طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث أنه تبحث المرأة دائما عن طريقة تقديم وجبات شهية ولذيذة لأفراد أسرتها وفى الوقت نفسه تمدهم بالقدر الكافي من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومن بين هذه الأكلات طاجن اللحمة خاصة إذا تم إعداده بجانب مجموعة أخرى من العناصر الغذائية.
طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل
يعتبر طاجن اللحم من أكثر الأكلات الشعبية التي يعشقها الكثير من الرجال والنساء والأطفال أيضا، كما يقول المثل الشعبي (اللحم بيرم العظم)، وذلك لأن اللحم به الكثير من الأحماض الأمينية التي تساعد عل تقوية الجسم وإعطائه طاقة، ويوجد العديد من طرق طاجن اللحم وأنواع كثيرة تدخل مع طاجن الحم، ومنها طاجن لحم بالبصل وطاجن لحم بالخضار وغيرها من الأطباق الأخرى الشهية.
المكونات
في البداية نقوم بإحضار قطعة لحم وتقطيعها إلي مكعبات صغيرة، ثم بعد ذلك نقوم بإحضار بطاطس مقطعة إلى مربعات أيضا، ثم نحضر القليل من الكوسا والفاصوليا الخضراء وطبق صغير من البصل المفروم وطماطم معمولة بالخلاط، ثم نحضر القليل من الثمن وفلفل رومي وثوم وفلفل اسود وتوابل وبهارات.
ويمكن التعرف على المزيد من التفاصيل عبر: طريقة عمل الكفتة بالطحينة الاردنية في الطاجن الفخار وبدبس الرمان
طريقة تجهيز الطاجن
- في البداية نقوم بوضع الحلة على النار ثم بعد ذلك نقوم بوضع السمن والبصل، ثم نقوم بالتقليب جيدا، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، ثم بعد ذلك نضع مكعبات اللحم المجهزة سابقا ونتركها حتى تستوي، وبعدها نضع عصير الطماطم ونترك المكونات حتى تغلي، وأثناء الغلي نقوم بوضع التوابل والبهارات.
- ثم بعد ذلك نقوم بعمل الثوم على النار مع السمنة مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم بعد ذلك نقوم تقطيع الفلفل الرومي ونضيفه مع الثوم.
تسوية الطاجن
- وبعد تجهيز المكونات السابقة، نقوم بوضع البطاطس والكوسا والفاصوليا، ثم نقوم بتقليبهم جيدا.
- ثم بعد ذلك نضع جميع المكونات في الطاجن ونضيف الحم بالصلصة ونقوم بإدخالهم الفرن، ثم ننتظر ثلث ساعة ونخرج الطاجن من الفرن، فهو الأن جاهز للتناول.
وإليكم المزيد من خلال: طريقة عمل البسلة باللحمة في طاجن أو بالطريقة العادية بالمقادير
طاجن لحم بالفريك والبصل
المكونات
في البداية نقوم بتجهيز طبق من الفريك والحم وجزر وكرفس وبصل وثوم وطماطم وعصير طماطم وأعشاب وحبهان وورق لورا وسمنة ومرقة دجاج وملح وفلفل
طريقة تحضير طاجن الحم بالفريك
- في البداية نقوم بنقع الفريق يوم كامل حتى يكون جاهز للاستخدام، ثم بعد ذلك نحضر كلا من الثوم والبصل ونقوم بفرمهم في الكبة الكهربية، ثم بعد ذلك نقوم بوضع السمنة في طاسة التحمير ونضع الثوم والبصل مع مرقة دجاج.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الحبهان والكرفس وورق اللورا واللحم في الطاسة حتى يحمر، ثم بعد ذلك نضيف الفريك على جميع المكونات ونقلبهم جيدا مع فلفل وملح، ثم بعد ذلك نضيف الطماطم والكزبرة ونترك جميع المكونات تستوي جيدا.
- وفي النهاية نقوم بوضع المكونات السابقة في طاجن فرن وتركه ما يقارب الربع ساعة حتى يكتمل نضجه.
ولا يفوتك التعرف على المزيد من خلال: طريقة عمل طاجن الكوارع على طريقة الشيف علاء الشربيني
طاجن لحم بالبطاطس بطريقة الشيف غادة جميل
في البداية نقوم بإحضار كيلو لحم بتلو ونصف كوب من الزيت النباتي وربع طبق بصل وربع طبق ثوم و4طماطم، ومعلقة زنجبيل وبقدونس وفلفل اسود وزعفران بودر وليمون مخلل.
طريقة تحضير الطاجن
- في البداية نقوم بتحمير اللحم عن طريق وضعها في حلة مع زيت وبصل وتقلب مدة صغيرة، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصل ويتم تقليبهم جيدا، ثم بعد ذلك نضيف التوابل والثوم، ثم نزيد ماء ونترك الخليط يغلي.
- في البداية نقوم بإحضار نصف كيلو من البطاطس وعرق لحم بيتلو وطبق طماطم شيري وبصلة مفرومة وثوم وكرفس وكاري وكوبين عصير طماطم وزيت وملح وفلفل.
- نقوم بتشويح اللحمة جيدا من خلال وضع زيت في طبق تحمير مع مكعب من الزبدة، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكاري والثوم والملح والفلفل، ثم نضيف بعدها البصل ونقلب جيدا، وبعد قليل نضيف الماء ونترك المكونات تستوي.
- ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز طبق أخر ونضع مقعب زبدة ونقوم بوضع البطاطس وتشويحها جيدا، ثم نقوم بوضع كاري ونتركها جنبا، وبعدها نقوم بإضافة كلا من الكرفس والبطاطس على اللحمة.
- ثم نقلبهم مع عصير الطماطم، ثم ننتظر ربع ساعة ونقوم بوضع المكونات في طاجن من طواجن الفرن ونضع عليها الطماطم الشيري وندخلها الفرن لتستوي نهائيا.
- ثم بعد ذلك نضع حلقات الطماطم على الخليط ونتركها معه لمدة عشر دقائق، ثم بعد ذلك نقوم برفع الحلة من على النار ووضع الطعام في طبق التقديم، كما يمكن تزين الطبق أيضا بالليمون والمخلل.
طاجن اللحم المغربي
المكونات
في البداية نقوم بتحضير نصف كيلو لحم ومعلقتين من زيت الزيتون الخام وبصلتين مفرومتين وفصين من الثوم المفروم ومعلقة صغيرة من الزنجبيل ومعلقة من القرفة والبهارات والقليل من الزعفران ومكعبين من مرقة الدجاج، ثم نحضر معلقة كبيرة من عصير الليمون ومعها معلقة من العسل الطبيعي والقليل من صلصة الطماطم ومعلقتين من الصنبور المقلي.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر حلة ونضع بها القليل من الزيت ونضيف اللحم ونقوم بتشويحه جيدا، ثم نرفعها، ثم بعد ذلك نقوم بوضع البصل ونقوم بتشويحه أيضا في الزيت ونضيف إليه البهارات التي قمنا بإحضارها.
- ثم بعد ذلك نضيف الزعفران والثوم والقرفة والزنجبيل ونقلبهم جيدا، ثم نأتي بمكعبات اللحم التي سبق تشويحها ونتركها تغلي، ثم بعد ذلك نترك جميع المكونات على النار وبعد ذلك نضعها في طاجن الفرن وندخلها الفرن لمدة لا تقل عن ساعة، الأن الطاجن جاهز للتناول.
طاجن اللحم بالزيتون
المكونات
في البداية نقوم بتجهيز كيلو من لحم الموزة ومعه القليل من الزيتون الأخضر، ثم نحضر ليمون مخلل مقطع ومعه جزرتين شرائح وربع كوب فلفل حار وكراث، ثم نأتي ببصل ونقوم بتقطيعه ومع القليل من زيت الزيتون وملح وفلفل اسود، ثم نأتي بفلفل أخضر مقطع وفلفل أحمر أيضا.
طريقة التخضير
- في البداية نقوم بتقطيع اللحم إلي شرائح، ثم نقوم بتتبيل اللحم بإضافة فلفل أسود مع الملح، بعد ذلك نقوم بتشويح اللحم في الزيت حتى يتغير لون اللحم، ثم بعد التشويح نقوم برفع اللحم من طبق التشويح، ثم بعد ذلك نحضر المخلل والزيتون والخضار ونقوم بوضعهم في الزيت حتى يتغير لونهم.
- بعد ذلك نضيف اللحم مع الخضار وباقي المكونات ثم نضيف الماء ونترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن ساعة، ثم بعد ذلك نقوم بوضع المكونات في طاجن الفرن ونضعه في الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة أيضا، الأن الطبق جاهز للتناول.
طاجن اللحم الصعيدي
المكونات
في البداية نقوم بإحضار كيلو لحم، ونقوم بتقطيعه وسلقه، ثم نحضر معه اربع بصلات ومعلقتين من السمن النباتي وكوب من مرقة اللحم وربع كوب ملح ومعلقتين من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
في البداية نقوم بسلق اللحم ونتركها، ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل إلي مكعبات صغيرة ثم بعد ذلك نضع السمن في حلة حتى يسخن ثم نضيف البصل ونحمره، بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم ونحمره أيضا، بعدها نقوم بإضافة الفلفل والشربة ونقلب جيدا، بعد ذلك نترك المكونات حتى تغلي لمدة ساعة، بعد ذلك نأخذ اللحم ونضع عليه الصوص ونقدمه.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.