طريقة عمل الشاورما اللحم يعتبر الشاورما اللحم من أشهر وأجمل الأكلات في الوطن العربي وقد تستغرق مدة تحضير صغيرة ما يقارب حوالي نصف ساعة ويوجد أنواع كثيرة من اللحم يتم تحويله إلى شاورما سوف أتلو طريقة عمل الشاورما اللحم، لذا تابعوا معنا السطور التالية عبر موقع زيادة .
كما يمكنك التعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم مع الثومية وطريقة فطيرة شاورما الدجاج، وذلك من خلال مقال: طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم مع الثومية وطريقة فطيرة شاورما الدجاج
طريقة عمل الشاورما اللحم
1- المكونات
- كوب صغير من خل التفاح.
- أربعمائة جرام من الدهن البقري.
- ملعقتان ونصف من القرفة المطحونة الناعمة.
- تسع حبات صغيرة من البصل.
- ست حبات من الطماطم الصغيرة.
- إثنين كيلو جرام من اللحم البقري الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما اللحم.
- تسع حبات من المستكة.
إذا كنت ترغب في التعرف على طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل، يمكنك الآن معرفة الوصفة بالتفصيل عبر مقال: طريقة عمل الكرواسون الهش بطريقة سالي فؤاد في المنزل
2- طريقة تحضير الشاورما اللحم
- تقطيع اللحم إلى قطع رفيعة ورقيقة بالطول، وضع اللحم البقري في صينية شوي كبيرة مخصصة الشوي أو طبق شوي كبير، إضافة أربعمائة جرام من الدهن البقري ثم يتم نقعه بالخل، والزيت، والملح، والبهارات.
- تقطيع البصل شرائح صغيرة، ثم يتم تقطيع الطماطم شرائح صغيرة أيضا ويتم تقطيعها من النصف وإزالة البذور منها، ثم يخلط البصل والطماطم في مزيج من النقع لمدة عشر دقائق.
- يتم وضع شرائح البصل الصغيرة بين شرائح اللحم في طبق الشوي، ثم يتم تغطيه اللحم بشرائح الطماطم الصغيرة، وضع طبق اللحم في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مائه وثمانين درجة مئوية.
- ثم يتم خفض درجة حرارة الفرن تدريجيا ويتم طهي اللحم لمدة عشرون دقيقة إضافية، ثم ينتهي من الطهي ويخرج من الفرن وتركه لمدة خمس دقائق ليبرد، ثم يتم تقديم الطبق مع أوراق البقدونس والنعناع والخل.
إذا كنت من عشاق شاورما الفراخ وترغب في التعرف طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى والسماق والكاتشب، فيمكنك التعرف عليه عبر مقال: طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى والسماق والكاتشب
شاورما اللحم العربية
1- المكونات
- كيلو ونصف من لحم العجل.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات لحم العجل.
- خمس حبات كبيرة من الثوم المطحون الناعم.
- ثلاث حبات من الطماطم المهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المهروسة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من الملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح صغيرة.
- ملعقة ونصف من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- خمس ملاعق من الخل.
2- مكونات صلصة الطحين
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب ونصف من الطحينة.
- كوب صغير من عصير الليمون.
- ربع كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم.
3- مكونات خلطة التزيين
- كوب ونصف من البقدونس.
- مخلل متنوع الأنواع.
- بصلة كبيرة.
- كوب من الخل.
إذا كنت من عشاق البطاطس ونكهتها وطعمها المميز، فلا تتردد في تجربة إحدى طرق إعداد البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية، والتي يمكنك الحصول عليها عبر مقال: طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية
طريقة تحضير شاورما اللحم العربية
- تقطيع لحم العجل الذي تم تحضيره إلى شرائح رفيعة وطويلة ورقيقة وصغيرة، تحضير طبق زجاجي كبير وعميق ووضع الثوم، البهارات، الخل، الزيت، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود، القرفة، الملح ويخلط جميع المكونات مع بعض جيدا.
- إضافة شرائح اللحم الرقيقة الرفيعة إلى المكونات في الطبق وخلطهم جيدا مع الخلطة ويتم تغطية الطبق بغلاف الأطعمة البلاستيكي ويتم تركه في الثلاجة لمدة طويلة تتراوح ما بين عدة ساعات أو يوم كامل.
- يتم وضع مقلاه كبيرة ومتوسطة العمق ويتم وضع الزيت فيها ووضعها على النار، ووضع شرائح اللحم الرفيعة وتحريكها على الجانبين على نار شديدة وعالية حتى تجف ثم وضع الخلطة على شرائح اللحم.
- إضافة كوب من الماء إلى الخلطة ثم خفض درجة حرارة النار على اللحم، ثم رفع النار وتقليبه جيدا على النار المرتفعة حتى يجف، وضع الطماطم والفلفل على اللحم ويتم خلطهم على نار مرتفعة ثم تنتهي من الطهي وتترك لتبقي دافئة.
إذا كنت تبحث عن طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري بالخطوات للحصول على ألذ طعم، فلا يفوتك زيارة مقال: طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري
طريقة تحضير صلصة الطحين
- وضع الطحينة، والماء، والليمون، والملح، والخل، والكمون، في طبق كبير وواسع العمق وخلط المكونات بواسطة المضرب الكهربائي وإذا أصبحت كثيفة جدا يجب وضع الماء عليها تدريجيا حتى أن تصبح مناسبة القوام.
- تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة ورقيقة نسبيا وإضافة الخل للبصل ثم يتم تركه ونقعه لمدة صغيرة ما يقارب ربع ساعة، ثم إخراجه من الخل قبل وضعه في السندويتشات تدريجيا ومباشرة.
- فتح رغيف الخبز ويتم تدهينه بصلصة الطحينة التي تم تحضيرها ثم وضع الكثير من الشاورما في الخبز، ثم وضع شرائح البصل التي تم تقطيعها، ثم لف الشاورما جيدا وتقديمها بجانب بعض البطاطس.
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
طريقة عمل شاورما اللحم بصلصة الطرطور
1- المكونات
- كيلو ونصف من لحم الغنم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- أربع حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- ثلاث ملاعق من الخل.
- كوب ونصف من الماء.
- برتقالة مقطعة إلى شرائح مع القشر.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما.
- ليمونة مقطعة إلى شرائح مع القشر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
تعد البيتزا أحد الأكلات الشهية واللذيذة والتي يعشقها الكثيرين حول العالم، لذا نجد أنه دائما ما يزيد البحث عن كيفية إعدادها في المنزل بعدة وصفات مختلفة، وقد جمعنا لك العديد منها عبر مقال: اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة
مكونات صلصة الطرطور
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة من الكمون المطحون الناعم.
- حيتان من الثوم المهروس.
- كوب من الماء.
- أربع ملاعق من الطحينة.
- ليمونة وتتحول إلى عصير.
- ملعقة ملح.
1- مكونات السلطة
- ملعقتين من البقدونس.
- حبتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
2- طريقة التحضير
- خلط جميع المكونات التي تم تحضيرها في طبق كبير ماعدا الطماطم وفركهم جيدا لتشرب اللحم جميع المكونات التي تم وضعها ثم تغطيتها جيدا وتركها في الثلاجة لمدة كبيرة تتراوح ما بين العديد من الساعات أو يوم كامل.
- وضع خليط اللحم مع الطماطم في صينية كبيرة ويتم وضعهم في الفرن ووضعهم على الشواية على درجة حرارة عالية مائه وثمانين درجة مئوية حتى تجف الشاورما وتقليبها جيدا ثم يتم تقطيعها.
- تقديم الشاورما في طبق كبير ويوجد فيه بعض حبات البقدونس وشرائح الطماطم وشرائح البصل الرفيعة والرقيقة وتقديمها مع صلصة الطحينة التي تم تحضيرها مع بعض الخبز وبعض المخلل.
لعشاق الحلويات والمربات بطعم الفواكه الطازجة، يمكنك الآن إعداد أشهى مربى برتقال مميزة وجميلة عبر قراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
فائدة شاورما اللحم لجسم الإنسان
- شاورما اللحم مفيدة وضرورية للعين والمناعة لأنها تحتوي على فيتامينA، وهي من أهم المصادر البروتينية بالطاقة اللازمة وتعطي له احتياجاته اليومية اللازمة من البروتينات وتقوي الجسم والعضلات.
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
طريقة عمل فتة شاورما اللحم مع الثومية
1- المكونات
- كيلو جرام من اللحم البقري الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- أربع ملاعق من الخل الأبيض.
- حبتان من البصل المفروم.
- أربعة ملاعق من عصير الليمون.
- حبتان من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى شرائح.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الطماطم.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من اللبن السائل الطازج.
- أربعة أرغفة من الخبز مقطعة إلى شرائح كبيرة.
2- طريقة التحضير
- في وعاء كبير نقوم بتسخين الماء على النار، ثم نقوم بإضافة الرز إلى الماء وننتظر حتى يشرب الرز كل الماء ثم نقوم بإضافة الملح ونصف كمية البهارات إليه ونقوم بالتقليب جيدا حتى تمتزج هذه المكونات مع بعضهم البعض.
- ننتظر قليلا حتى تمتزج هذه المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة حتى ينضج ويستوي ثم نقوم برفعه من على النار ووضعه جانبا.
- نقوم بعد ذلك بوضع اللحم في وعاء آخر ونقوم بوضع كمية البهارات المتبقية وبهارات الشاورما وكل أنواع البهارات وعصير الليمون والطماطم والبصل ونقوم بالتقليب جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- بعد الانتهاء من التقليب جيدا نقوم بتغطية هذه المكونات وننتظر قليلا حتى تتبل هذه المكونات مع بعضهم البعض ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين متكاملين.
- في وعاء على النار نقوم بتسخين كمية الزيت المتبقية ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الثوم واللبن والزبادي والخل مع التقليب جيدا حتى نحصل على صلصة جيدة وكثيفة ثم نقوم برفعها من على النار ونتركها جانبا.
- نقوم بتسخين وعاء آخر ونضع فيه كمية قليلة من الزيت مع كل أنواع الخضروات التي قمنا بتقطيعها إلى شرائح صغيرة والتقليب جيدا والانتظار قليلا حتى تذبل هذه المكونات وتنضج.
- نقوم في النهاية بوضع شرائح الخبز في وعاء كبير ونضع في منتصف الوعاء صلصة الثومية والأرز ومن فوقهم شاورما اللحم ونقوم بتزيين الطبق بوضع الزبيب على الوجه للتقديم بشكل جيد.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية مميزة وتحافظ على جسمك من الوزن الزائد، دعني اقدم لك كيفية اعداد الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس عبر مقال: طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس
طريقة عمل شاورما اللحم بالصلصة طريقة سالي فؤاد
1- المكونات
- حبة بصلة كبيرة الحجم متقطعة إلى شرائح صغيرة.
- كيلو جرام من اللحم مقطع إلى شرائح رفيعة.
- أربع حبات كبيرة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- كوب ونص من الماء.
- نصف حبة من البرتقال مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- حبة ليمونة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- وعاء كبير.
2- طريقة التحضير
- في وعاء كبير نقوم بوضع جميع المكونات عدا الطماطم الشرائح ونقوم بخلطهم حتى نحصل على مكونات متجانسة، ثم نقوم بتغطية هذه المكونات لمدة لا تقل عن ليلة كاملة في الثلاجة حتى تتشرب هذه المكونات ببعضها البعض.
- نقوم بعد ذلك بوضع خليط اللحم المتبل في صينية ونقوم بوضعها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمص الشاورما وتنضج ونقوم بتقليبها من حين إلى آخر حتى تسهل في عملية النضج.
- نقوم بوضع البصل والطماطم في وعاء على النار وننتظر حتى يذبل، ثم نقوم بتقديم اللحم في وعاء ونضع صلصة الطرطور فوقها ونقوم بتزيين الطبق جيدا ثم نقوم بتقديم الوعاء بعد التزيين.
إذا كنت من عشاق الكوكيز، يمكنك الآن التعرف على كيفية اعداده بشكل صحيح في البيت وتمتع بأشهى الوصفات عبر مقال: طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بالمقادير الصحيحة
وفي النهاية قد علمنا كافة الطرق التي نقوم بعملها لتحضير الشاورما فهي تعتبر من أطيب وألذ الوصفات المشهورة في العالم العربي بأكمله وعلمنا أيضا كيفية تحضير الشاورما مع المكونات الأخرى مثل صلصة الطرطور والفتة أيضا لإعطائها الطعم الشهي.