طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية

طريقة عمل شوربة الشوفان حيث يُعد الشوفان من الحبوب المعروفة بفوائدها للجسم في أي سن؛ حيث يساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له، ويعد عنصر رئيسي في قائمة وجبات الحميات الغذائية؛ نظرًا لانخفاض سعراته الحرارية، ولأنه يمنح شعورًا سريعًا بالشبع، ويمكننا استخدام حبوب الشوفان بطرق مختلفة، فيمكننا طحنها لإعداد بسكويت الشوفان، أو طهيها كما هي كاملة لإعداد الحساء، أو نقعه وشرب منقوعه ساخنًا بغرض التخسيس، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل شوربة الشوفان بطرق مختلفة عبر موقع زيادة

طريقة عمل شوربة الشوفان

مكونات شوربة الشوفان هي:

  • 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • 3 أكواب من الماء.
  • 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة الشوفان

خطوات تحضير شوربة الشوفان هي:

  • نضع الزيت في إناء على النار، ويتم تحمير البصل حتى يذبل.
  • نضيف الشوفان، الطماطم، الماء، الملح، والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يغلي على النار لمدة ربع ساعة.
  • نضيف معجون الطماطم، ونغطي الإناء، ونتركه حتى يتسبك على النار لمدة ربع ساعة.
  • نضيف المزيد من الماء عند اللزوم، ويتم تقديم الشوربة ساخنة بجانب الدجاج المشوي.

ولمعرفة ما هي فوائد الشوفان نوصي بقراءة هذا المقال: ما هي فوائد الشوفان واستخدام الشوفان في الحمية الغذائية

شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم

مكوّنات شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم هي:

  • نصف كوب من الشوفان والكريمة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • قطعتان من الدجاج الفيليه.
  • 3 حبات من الطماطم.
  • حبة من القرفة والبصل.
  • 6 فصوص مستكة.
  • 2 فص ثوم.
  • ربع كوب بقدونس للتقديم.

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالطماطم والدجاج

خطوات تحضير شوربة الشوفان بالطماطم والدجاج هي:

  • نضع كلًا من الملح، 4 أكواب ماء، البصل، والمستكة في إناء على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ نضيف قطع الفيليه، ونقلل درجة الحرارة، ثمّ نغطي الإناء ونتركه حتى ينضج الفيليه، ثمّ نصفي المرقة ونحتفظ بها، ثمّ نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ونتركها جانبًا.
  • نخلط الطماطم ومقدار قليل من الماء في الخلاط.
  • نسخن الزبدة في إناء، ثمّ نضيف إليها البصل والثوم، ونقلب المكوّنات حتى تذبل، ثمّ نضيف الكزبرة، عصير ومعجون الطماطم، القرفة، الملح، والفلفل الأسود، ونغطي الإناء، ونترك الشوربة على نار منخفضة الحرارة حتى تتسبك وتصير كثيفة القوام.
  • نضيف الشوفان والمرقة، ونقلب المكوّنات جيدًا حتى تختلط، مع الإستمرار في التقليب من وقت لآخر للتأكد من عدم ترسب الشوفان، ونتركها لمدّة 20 دقيقة حتى ينضج الشوفان وتصير الشوربة متماسكة، ويمكننا تعديل كثافة الشوربة على حسب الرغبة.
  • نضيف مكعبات فيليه الدجاج، ونتركها تغلي لمدّة 5 دقائق، ثم نرفع الشوربة عن النار، ونضيف الكريمة، ويتم تقديمها مع البقدونس.

شوربة الشوفان بالخضراوات

مكوّنات شوربة الشوفان بالخضراوات هي:

  • 2 كوب من الخضراوات المشكلة.
  • نصف كوب شوفان.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • لتر من الحليب الروابي.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
  • ملعقة صغيرة من (القرفة، الملح، الهيل، الكزبرة الناعمة، الكمون، برش الليمون).
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون للتقديم.

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالخضراوات

خطوات تحضير شوربة الشوفان بالخضراوات هي:

  • نضع الشوفان في إناء متوسط الحجم على نار متوسطة، ونقلبه لعدة دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • نضيف كلًا من القرفة، البصل، الزيت، الثوم، الخضراوات، الهيل، الزنجبيل، الكزبرة، برش الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون، ونقلب جميع المكوّنات لعدة دقائق حتى تكتسب نكهة طيبة.
  • نضيف الحليب، ثمّ نترك الشوربة على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان، ثمّ نقلل الحرارة ونترك الشوربة حتى تنضج الخضراوات تمامًا.
  • نخلط الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
  • نعيد الشوربة إلى الإناء، ثم نسخنها جيدًا، ونضيف عصير الليمون، ثم يتم التقديم.

شوربة الشوفان بالدجاج والفطر

مكوِّنات شوربة الشوفان بالدجاج والفطر هي:

  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
  • نصف كوب فطر مفروم ناعم.
  • 4 أكواب ونصف من الماء البارد.
  • مغلف من شوربة الشوفان الجاهزة.
  • 3/1 كوب من كريمة الطهي.

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والفطر

خطوات تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والفطر هي:

  • نضع الزيت في إناء مناسبٍ، ونضيف إليه البصل والفطر، ونقلب المكونات لمدة 3 دقائق إلى أن تلين الخضراوات.
  • نضيف الماء ومغلف الشوربة، ونحرك المكوِّنات معًا، ونترك الشوربة حتى تغلي، ونتركها على نارٍ منخفضة لمدة 10 دقائق.
  • نضيف الكريمة السائلة، ونحرك المكونات.

شوربة الذرة والشوفان

مكوّنات شوربة الذرة والشوفان هي:

  • فص ثوم مهروس.
  • ربع كوب جبنة برميزان مبشورة وكريمة سائلة.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • 5 أكواب مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ذرة مسلوقة.
  • 8/1 ملعقة صغيرة من الكمون والكركم.
  • نصف كوب رقائق شوفان جاهزة.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.

طريقة تحضير شوربة الذرة والشوفان

خطوات تحضير شوربة الذرة والشوفان هي:

  • نضع كلًا من الزيت، الثوم، والبصل في إناء متوسط الحجم، ونضعه على نار متوسطة الحرارة، ونقلب البصل لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • نضيف الشوفان والمرقة، ونترك الشوفان لمدة 10 دقائق حتى يطهى.
  • نضيف الذرة، الكمون، الملح، والكركم، ونترك الذرة مع الشوفان لمدة 5 دقائق.
  • نضيف الكريمة، ونقلل الحرارة، ونقلب الشوربة مع الكريمة حتى تسخن دون أن تغلي.
  • نصب شوربة الشوفان والذرة في أطباق، ونوزع الجبن.

ولمعرفة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان نوصي بقراءة هذا المقال: طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان

عصيدة الشوفان

مكوّنات عصيدة الشوفان هي:

  • 4 أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران.
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة هيل ناعم.
  • كوب شوفان.
  • 300 جرام من التمر المعجون.
  • للتزيين (تشكيلة من الفواكه، والمكسرات).

طريقة تحضير عصيدة الشوفان

خطوات تحضير عصيدة الشوفان هي:

  • نحضر طبق واسع أو أطباق فردية.
  • نضع ماء الورد والزعفران في كوب صغير، ونضعه جانبًا.
  • نضع الشوفان في إناء، ونسخنه على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح مائلًا للون الذهبي الفاتح.
  • نضيف القرفة، الهيل، الماء، معجون التمر، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانس.
  • نقلل النار مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيف القوام، ويمكننا إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر، وهذا يعتمد على نوع الشوفان والتمر المستخدم.
  • نضيف ماء الورد والزعفران، ونقلب الخليط.
  • نضع العصيدة في طبق التقديم، ثمَّ نوزع الفواكه والمكسرات، ويتم تقديمها دافئة.

شوربة الكوسا بالشوفان

مكوّنات شوربة الكوسا بالشوفان هي:

  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • نصف كوب حليب.
  • ربع كوب شوفان.
  • ورقة من ورق الغار.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل.
  • 6 أكواب مرقة.
  • عود كرفس مفروم.
  • 3 حبات كبيرة كوسا مفرومة.
  • جزرة كبيرة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • بصلة متوسطة مفرومة.

طريقة تحضير شوربة الكوسا بالشوفان

خطوات تحضير شوربة الكوسا بالشوفان هي:

  • نضع البصل والثوم في إناء متوسط الحجم، ونضعه على نار متوسطة الحرارة.
  • نقلب البصل بملعقة خشبية لمدة دقيقتين أو 3 دقائق.
  • نضيف الهيل، ورق الغار، الملح، الجزر، الكوسا، المرقة، الكرفس، والفلفل الأسود.
  • نترك الخضراوات تطهي لمدة 20 دقيقة، ثمَّ نتخلص من ورق الغار.
  • نضع نصف مقدار الشوربة في الخلاط، ونشغله على السرعة المتوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • نعيد الشوربة لخليط الخضراوات في الإناء، ونضيف الشوفان، ونتركه يطهى لمدة 3 دقائق.
  • نضيف الحليب، ونقلب الشوربة حتى يسخن الحليب دون أن يغلي.
  • نصب الشوربة في طبق التقديم، ونرش البقدونس عليه، ويتم التقديم.

وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال وذلك بعد أن تم تقديم طريقة عمل شوربة الشوفان والعديد من الطرق المختلفة، ونرجو أن ينال المقال على إعجابكم.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.