محتوى يحترم عقلك

طريقة عمل المعكرونة بالبندورة والروبيان

طريقة عمل المعكرونة بالبندورة ، المكرونة من أشهى وألذ الأطباق سهلة وسريعة التحضير ويفضلها الكثير من الأشخاص ولها العديد من الطرق لتحضرها بالإضافة إلى محتواها من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم وسوف نتناول في موضوعنا طرق مختلفة لتحضير المكرونة بالطماطم لأشهر الشيفات.

مكرونة سريعة بالطماطم

المقادير

  • كيس مكرونة أي نوع.
  • كوب ريحان طازج مفروم.
  • أربع فصوص ثوم مقطع شرائح.
  • ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 750 جرام طماطم كرزية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • تسلق المكرونة عن اتباع التعليمات المدونة على العبوة وتصفيها ويتم غسلها بالماء البارد وتترك جانبا.
  • توضع مقلاة على النار ونضع الزيت حتى يسخن.
  • يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل.
  • تضاف إليه الطماطم الكرزية مع الاستمرار في التقليب حتى تذبل الطماطم وتخرج العصير يضاف بعدها كوب من الصوص ويترك جانبا.
  • نضيف الريحان والفلفل الأسود والملح والمكرونة المسلوقة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
  • يترك على النار لمدة عشرة دقائق.
  • يضاف عليها الصوص وباقي الزيت ويقلب مرة أخرى ويترك علي النار لمدة دقيقتين.
  • نصب المكرونة في طبق التقديم ونزينها بالجبنة البارميزان المبشورة وتقدم ساخنة.

يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل عصير البرتقال بأكثير من طريقة سهلة وبسيطة أضغط هنا: طريقة عمل عصير البرتقال بأكثير من طريقة سهلة وبسيطة

مكرونة بصوص الطماطم

المقادير المكرونة

  • 200 جرام مكرونة.
  • 2 لتر ماء.
  • 2 ملعقة ملح صغيرة

مقادير الصلصة الحمراء أو صلصة الطماطم

  • 2 فص ثوم مقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • حبة بصل مفروم.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة من الزبدة كبيرة.
  • سبع حبات طماطم.
  • نصف كوب ماء.

طريقة تحضير المكرونة

  • يوضع إناء عميق على النار ونضع الماء حتى يغلي.
  • نضيف الملح و المكرونة ونتركها على النار لمدة 12 دقيقة.
  • ترفع من على النار وتصفى وتترك جانبا.

طريقة تحضير صلصة الطماطم

  • تقطع حبات الطماطم مكعبات.
  • تضرب قطع الطماطم في الخلاط وتضاف عليها الصلصة ونصف كوب الماء  للحصول على عصير الطماطم.
  • توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.
  • يضاف البصل والثوم مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • يضاف عليها عصير الطماطم ويترك علي النار حتى يغلي.
  • يضاف الملح والفلفل ومرقة الدجاج ونحرك جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • توضع المكرونة في طبق التقديم ويضاف عليها صلصة الطماطم وتقدم ساخنة.

مكرونة بصلصة الطماطم والزنجبيل

المقادير

  • 500 جرام مكرونة اسباجتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة زنجبيل مهروس.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ربع ملعقة هيل.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • حبة فلفل حار مفروم فرما ناعما.
  • 3 حبات طماطم كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في وعاء عميق ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل.
  • يضاف الزنجبيل والفلفل ومعجون صلصة الطماطم وحبات الطماطم المقطع وتترك جيدا حتى تلين الطماطم وتنضج يضاف عليها المرق وتقلب حتى تمتزج المكونات وتترك علي النار لمدة عشرة دقائق.
  • تسلق المكرونة.
  • تضاف المكرونة إلى الصلصة وتترك على النار مع التقليب حتى تختلط المكونة جيدا مع الصلصة.
  • تصب المعكرونة في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع قطع الدجاج المشوي.

المكرونة مع الطماطم واللحم

المقادير

  • 200 جرام مكرونة.
  • رشة ملح.
  • عشرة جرام لحم مفروم.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من رب البندورة.
  • عدة أوراق من ورق الحبق.
  • ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
  • ملعقة زبدة كبيرة.
  • حبة بصل مفرومة.
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
  • نصف كوب طماطم مبشورة.

طريقة التحضير

  • تسلق المكرونة في وعاء ماء مغلي مع قطرة زيت ورشة ملح لمدة 12 دقيقة.
  • تصفى المكرونة وتوضع جانبا.
  • توضع الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة ويضاف إليها زيت الزيتون.
  • يضاف البصل والثوم حتى تذبل ويضاف اللحم المفروم.
  • يقلب جيدا حتى ينضج اللحم.
  • يضاف إليها الطماطم ورب البندورة ونحرك المكونات جيدا حتى تختلط وتترك حتى تغلي لمدة دقائق.
  • يضاف رشة الملح والفلفل ونحركها.
  • تضاف المكرونة المسلوقة مع الاستمرار في التقليب حتى تتشرب الصلصة.
  • ترفع من على النار وتسكب في طبق التقديم.
  • تزين بالجبنة البارميزان المبشورة وأوراق الحبق وتقدم ساخنة.

مكرونة بمعجون الطماطم

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • 2 كوب مكرونة مسلوقة.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • بصلة مفرومة.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة ويضاف إليها زيت الزيتون.
  • يضاف الثوم والبصل ويقلب حتى يذبل.
  • يضاف معجون الطماطم مع التحريك وتترك قليلا.
  • يضاف عليها الملح والفلفل ونحركها.
  • تضاف المكرونة المسلوقة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس وتشرب الصلصة.
  • ترفع من على النار وتسكب في طبق التقديم ونزينها بالجبنة البارميزان المبشورة وتقدم ساخنة.

مكرونة مع  الطماطم الطازجة

المقادير

  • كيس مكرونة.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • 2 ملاعق من الصنوبر المحمص حسب الرغبة.
  • فص ثوم مفروم.
  • حبتان طماطم متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • تسلق المكرونة في وعاء ماء مغلي مع قطرة زيت ورشة ملح.
  • تصفى المكرونة وتوضع جانبا.
  • تغسل حبات الطماطم وتقطع مكعبات.
  • يوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة حتى يسخن.
  • يضاف الثوم والبصل ويقلب جيدا حتى يذبل.
  • تضاف باقي المكونات.
  • تضاف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتترك حتى تتشرب المكرونة.
  • تسكب المكرونة في طبق التقديم وتزين بالصنوبر وتقدم ساخنة.

لا يفوتكم التعرف على معلومات عن طريقة عمل سلطة المعكرونة بطريقة الفرنسية واليونانية والايطالية أضغط هنا: طريقة عمل سلطة المعكرونة بطريقة الفرنسية واليونانية والايطالية

المعكرونة بالروبيان وصلصة الطماطم

المقادير

  • 400 جرام مكرونة فوسيلي.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 250 جرام روبيان مقشر.
  • 3 أكواب من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة أنشوجة مفرومة
  • ربع كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
  • ربع كوب ريحان.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
  • حبة بصل صغيرة الحجم مفروم.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في مقلاة ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل.
  • يضاف الروبيان بالأنشوجة والزيتون مع الاستمرار في التقليب حتى نتخلص من اللون الزهري الروبيان.
  • تضاف كل من صلصة الطماطم والمكرونة المسلوقة والريحان.
  • تتبل بالملح والفلفل ونضيف الجبنة البارميزان.
  • يحرك المزيج ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقايق.
  • تسكب المكرونة في طبق التقديم وتزين برقائق الجبنة البارميزان على الوجه.

مكرونة بيني بصلصة آرابياتا

المكونات

  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 2 حبة فلفل أحمر حار مفروم.
  • 400 جرام معكرونة بيني.
  • ملح.
  • حبة بصل مفرومة.
  • 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر الكاستر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع فصوص ثوم مفروم.
  • ربع كوب ريحان.
  • ربع كوب جبنة بارميزان.

يمكن قراءة معلومات عن طريقة عمل طاجن الكوارع على طريقة الشيف علاء الشربيني أضغط هنا: طريقة عمل طاجن الكوارع على طريقة الشيف علاء الشربيني

طريقة التحضير

  • يسخن قدر على نار متوسطة ويسخن زيت الزيتون ويضاف البصل والثوم والفلفل الحار.
  • يقلب جيدا لمدة خمس دقائق.
  • يضاف الطماطم والريحان.
  • يغلي المزيج جيدا ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • يضاف السكر وتتبل صلصة الطماطم بالفلفل والملح.
  • تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب لتمتزج جميع المكونات ثم يرفع من على النار ويترك مغطى لمدة خمس دقائق.
  • بعدها ترش الجبنة البارميزان على المكرونة في طبق التقديم.

وفي نهاية المقال نكون قد قمنا بتقديم بعض الوصفات السهلة واللذيذة بمكونات مختلفة لعمل طبق المكرونة المغذية بطريقة بسيطة وسريعة ونكهات مختلفة.

قد يعجبك أيضًا
التعليقات

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.