طريقة عمل مربى الخوخ سهلة وبسيطة، حيث أنها من أشهي الأطعمة التي يمكن عملها في المنزل بسهولة، فيحبها الكبار والصغار.
يمكننا تناول مربى الخوخ على وجبة الإفطار، ويمكن عملها في سندويتشات، حيث تتميز مربى الخوخ بأنها ذات طعم جميل، ويمكننا معرفة أفضل طرق عمل المربي الخوخ بهذا الموضوع من خلال موقع زيادة.
طريقة عمل مربى الخوخ
تتنوع طرق عمل مربى الخوخ من شيف لآخر ومن بلد إلي أخرى، كما تتنوع فوائدها ذات العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ولا يختلف عليها أحد، تصنف مربى الخوخ أنها من أهم الحلويات التي لا تضر الجسم، والتي اختلف الطباخون في طرق عملها.
يمكننا الآن عرض مكونات وطريقة عمل مربى الخوخ البسيطة وهي:
المكونات
- خوخ بقدر 2كيلو.
- ثلاثة من أكواب السكر.
- ماء شديد الغليان.
- ماء شديد البرودة.
- بعض المكعبات المثلجة.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يتم غسل الخوخ ووضعه في وعاء كبير، يحتوي على الماء الذي تم غليه في دقيقتين من الزمن.
- يتم وضع المكعبات المثلجة مع الماء البارد.
- بعد طهي الخوخ، يتم وضعه في الماء شديد البرودة لمدة دقيقتين من الزمن.
- يقطع الخوخ إلي أرباع، بعد تقشيره وإخلائه من البذر.
- يتم وضع الخوخ المقطع على النار الهادئة، مع إضافة السر والليمون والماء بقدر نصف كوب.
- التقليب جيدًا، حتى يصبح السكر مذابًا.
- ترك الخليط على النار المتوسطة المشتعلة، مع التقليب باستمرار حتى يتماسك.
- يرفع من على النار، ويتم تركة حتى تهدأ حرارته.
- يتم وضع المربى في البرطمان (الوعاء) ويغلق جيدًا، ثم وضعها في الثلاجة ثم التقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المربى في البيت بكل أنواع الفواكه (الفراولة والتين والمشمش والتفاح.. إلخ)
عمل مربى الخوخ للشيف نجلاء الشرشابي
يمكننا الآن التعرف على مكونات وطريقة عمل مربى الخوخ على يد الطاهية نجلاء الشرشابي، وهي:
المكونات
- عدد 1 كيلو من الخوخ.
- كيس من السكر.
- عصير لمون بقدر ملعقة.
طريقة التحضير
- يقطع الخوخ إلي أرباع، ويتم تقليبها مع السكر والليمون.
- يتم وضع المزيج على النار الهادئة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع أو ساعة كاملة من الزمن.
- إطفاء النار، ثم وضع المربى في البرطمان بعد أن تبرد بشكل كامل.
- وضع المربى في المبرد لتناولها بعد ذلك.
طريقة عمل مربى الخوخ الأصفر
تعتبر مربى الخوخ الأصفر مختلفة الطعم، لأنها لذيذة جدًا، ولا تحتوي على المواد الحافظة الضارة.
يمكننا التعرف على مكونات وطريقة عمل الخوخ الصفر بكل سهوله وهي:
المكونات
- كيلو من الخوخ.
- كيلو من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ربع ملعقة من ملح الليمون.
طريقة التحضير
- يتم غسل الخوخ وتقطيعه، ثم يتم وضع الماء مع السكر على النار، مع التقليب حتى يتم إذابة السكر.
- يضاف الخوخ إلى السكر، مع التقليب من وقت للآخر على نار متوسطة، مع إزالة الريم.
- يتم ترك مربى الخوخ على النار في مدة تتراوح من نصف ساعة إلي 45 دقيقة، وعندما تتماسك المربى مع بعضها، توضع في البرطمان بعد أن تهدأ حرارتها، تغلق جيدًا ثم يتم حفظها في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية الموجودة في المربى
طريقة عمل مربى الخوخ الأحمر
تعتبر مربى الخوخ الأحمر من أفضل الأنواع التي يتم عملها كمربى، لأنها تخفف من الطعم الحلو الذي يكون في المربى.
يمكننا التعرف على مكونات وطريقة عمل مربى الخوخ الأحمر الصحية وهي:
المكونات
- 30 جرام من الزبدة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الليمون.
- ماء بارد بقدر 100 مللي.
- كيلو ونصف خوخ.
- كيلو ونصف سكر.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الخوخ إلى قطع صغيرة، ثم وضعه على النار، مع إضافة الماء وعصير الليمون، ثم تقليبه باستمرار حتى الغليان.
- يتم تقليل الشعلة، ويترك على النار حتى 40 دقيقة من الزمن، مع إضافة السكر حتى الذوبان.
- يتم إضافة الزبدة، مع التقليب ورفع الحرارة، حتى تغلي مربى الخوخ وتتماسك مع بعضها.
- تنخفض درجة حرارة المربى، ويتم وضعها في البرطمان، ثم توضع في المبرد ويتم تناولها بالصحة والعافية.
طريقة عمل مربى الخوخ مع التفاح
يمكن عمل مربى الخوخ بخلطها مع التفاح، فيصبح طعمها ألذ.
يمكننا معرفة طريقة عمل مربى الخوخ مع التفاح كالآتي:
المكونات
- عدد 2 خوخة.
- تفاحتين.
- نصف كأس من السكر.
- ملعقة صغيرة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- يتم تقشير الخوخ والتفاح، ثم تقطيعهم لقطع صغيرًا.
- يوضع على النار لمدة دقيقتان.
- يتم وضع السكر، مع تركه على نار هادئة.
- تضاف القرفة.
- يضاف عصير الليمون.
- يتم تركة حتى تهدأ حرارته، ثم يعبأ في البرطمان، ويحفظ في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل مربى التين في المنزل الخالية من السكر وبالعسل وبجوز الهند
مربى الخوخ بدون سكر
يمكن عمل مربى الخوخ الشهية بدون إضافة السكر، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة السكر في الدم، وتعتبر عامل مهم لإنقاص الوزن، ويمكننا معرفة مكوناتها وطريقتها كالآتي:
المكونات
- خوخ بقدر 1 كيلو.
- 200 ملليمتر ماء.
- 20 جرام ستيفيا.
- 2 من الجرامات آجار آجار.
طريقة التحضير
- قم بتقشير الخوخ، ثم إفراغه في طبق.
- قم بمليء وعاء من الماء، ووضعه على النار حتى الغليان لمدة 15دقيقة.
- يتم تقليبه حتى يتماسك.
- يوضع في البرطمان ويترك حتى يبرد، ثم يغلق جيدًا ويحفظ في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل مربى القرع بأكثر من نكهة
هكذا وبعد أن نكون قد استعرضنا لكم طريقة عمل مربى الخوخ الأصفر والأحمر، وكذلك مربى الخوخ بالتفاح، نتمنى أن نكون قد أفدناكم بحديثنا في هذا الموضوع، وأن نكون قد أوضحنا لكم تلك الطرق بشكل مفصل وسلس.