طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر يعتبر عمل الأرز بشكل عام من اسهل الاكلات التي لا تكلف الوقت والمجهود، كما أنها أكلة يفضلها الجميع، ويعد الأرز من الأطباق الجانبية التي تقدم مع اللحمة أو الفراخ، أو السمك، ويمكنك عمله بمختلف الطرق وإضافة العديد من الاضافات عليه، سوف نتعرف من خلال هذا المقال طريقة عمل الأرز البسمتى الأصفر بأبسط الطرق واقل التكاليف.
تعرف على طرق عمل الكنافة في المنزل من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الكنافة في البيت بالمانجو والنوتيلا والقشطة والكونو
طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر
المكونات:
- كأس من الأرز البسمتي.
- مرقة دجاج.
- ربع كوب من الزبدة.
- قرفة صحيحة.
- ملعقة من الملح يمكن الزيادة أو التقليل حسب الرغبة.
- قرنفل صحيح ثلاث حبات.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
- بهارات سبعة.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة صغيرة غير ممتلئة من الكاري.
- كأسان من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير الأرز البسمتى الأصفر:
- يتم تنظيف الأرز البسمتى وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري ثم ينقع في إناء لمدة نصف ساعة.
- نحضر قارب ونضعه على النار حتى يسخن ثم نضيف الزبدة بمجرد أنها تذوب تضاف البهارات السبعة وأعواد القرفة البودر والقرنفل والكركم والكاري ومكعب المرقة.
- ثم نضيف الأرز بعد تصفيته من الماء ونقلبه مع البهارات.
- ثم نضيف كوبين من الماء الدافئ إلى الخليط الذي على النار.
- ثم نعلي النار حتى نقل الماء تدريجيًا ثم يوضع على نار هادئة ربع ساعة.
- ثم نجهز طبق التقديم ونسكب الأرز فيه بشكل منظم ثم نضيف قع اللحمة الجاهزة أعلى الأرز.
- ثم يزين بالمكسرات المتوفرة.
- ثم يوضع على سفرة الطعام.
تعرف على طرق عمل كبدة الخروف من خلال مشاهدة هذا الموضوع: طريقة عمل كبدة الخروف وأفضل الوصفات
طريقة تحضير الدجاج التي تقدم أعلى الأرز البسمتي
المكونات:
- يتم تقطيع الدجاجة إلى 4 أجزاء.
- ربع كوب من زيت الطعام.
- ملح حسب الرغبة.
- صوابع من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- ورق اللوری.
- بهارات الدجاج.
خطوات عمل الفراخ التي تقدم أعلى الأرز البسمتى الأصفر:
- يتم تحضير وعاء على النار ثم نضع فيه الزيت.
- ثم ننتظر إلى أن يصل الزيت إلى درجة حرارة عالية ثم يشوح فيها الفراخ على جميع الأطراف.
- ثم نضيف جميع البهارات من قرفة وكمون وملح وكاري وكركم وبهارات الدجاج وورق اللورى.
- ثم نضيف ربع كوب من الماء وتوضع على نار متوسطة وتترك حتى تطهى.
- بعد ذلك نخرج قطع الدجاج من الوعاء ونضعها في قارب وندهن وشها بالزيت وندخلها الفرن حتى تتحمر.
- ثم تخرج ساخنة وتوضع أعلى الأرز البسمتى وتزين المكسرات.
شاهد طريقة عمل الزبادي في المنزل من خلال هذا المقال: طريقة عمل الزبادي في البيت للشيف مسعد الهواري
طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر بالزبيب
المكونات:
- نصف كأس من الأرز البسمتي.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من زيت الطعام.
- فصين من الثوم.
- مرقة دجاج.
- ثمرة واحدة من البصل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
خطوات عمل الارز البسمتي بالزبيب:
- يغسل الأرز البسمتي جيدًا ثم ينقع في اناء به ماء لمدة نصف ساعة.
- نحضر وعاء على النار ثم نضيف إليه كمية الزيت.
- ثم ننزل بالبصل المقطع قطع صغيرة ثم نضيف الثوم بعد أن تصفر البصل.
- ثم نضيف الزبيب ونقلب.
- ثم نصفي الارز البسمتي ونصفيه جيدًا من الماء ثم يضاف إلي البصل والثوم.
- تضاف جميع البهارات المذكورة على الأرز ويقلب جيدًا.
- ثم يضاف إليه كوب من الماء الدافئ.
- ثم يتم وضعه على نار عالية إلى أن يفقد المخاء ثم ينقل على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- ثم يقدم الأرز البسمتي مزين بحبات الزبيب أو بالكسرات.
شاهد ايضا طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوى من خلال هذا الموضوع: طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوي ومعلومات عامة عن جبنة العكاوي
طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر بالمكسرات
المكونات:
- أربع كاسات من الأرز البسمتي.
- ملح حسب الرغبة.
- مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- عود صحيح من القرفة.
- ورق لورا.
- قرنفل.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر رومي.
- أربع فصوص صغيرة من الثوم.
- ربع كأس من الزيت.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل الارز البسمتي بالممكسرات:
- ينقع الأرز البسمتي في ماء لمدة نصف ساعة لو نريد إستخدامه ولا يوجد وقت للنقع يمكن أن ينقع في ماء ساخن لمدة عشر دقائق.
- يحضر وعاء على النار ونضيف إليه الزيت.
- يقطع البصل أجزاء صغيرة ثم يقوم بتشويح البصل في الوعاء واضافة الثوم إليه.
- ثم مع التقليب يتم إضافة جميع البهارات السابقة.
- ثم يشوح الأرز في البصل والثوم مع التقليب واضافة مرقة الدجاج.
- ثم يضيف ضعف الارز ماء دافئ ثم يوضع الوعاء على النار العالية وبعد تقرب تسويته يرفع على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- ثم يتم تحمير المكسرات في الفرن مع اضافة الملح والفلفل الأسود على المكسرات.
- ثم يتم تحضير طبق التحضير ويُسكب الأرز في الطبق ثم يزين بالمكسرات المحمرة.
- ثم يضاف إلى سفرة الطعام.
تعرف على طرق عمل فتة الحمص من خلال مشاهدة هذا الموضوع: طريقة عمل فتة الحمص منال العالم ونصائح لتحضير طبق فتة الحمص بإحترافية
طريقة عمل الارز البسمتي بالخلطة والمكسرات
المكونات:
- كاسان من الأرز البسمتي.
- ثلاث كؤوس من مرق الدقاق.
- ثمرة واحدة من البصل المقطع قطع صغيرة.
- مكعب مرقة.
- ربع كوب من البازلاء الخضراء.
- ربع كوب من الفاصوليا الخضراء.
- ربع كوب من الجزر المقطع مكعبات.
- بذور الذرة الحلو.
- كأس من اللوز.
- كأس صنوبر.
- حبهان مطحون.
- عود من القرفة.
- ورق الورا.
- بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- الملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو ملعقتين كبار من الزبدة.
طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر بالخلطة والمكسرات:
- يتم غسل الأرز ونقعه في إناء به ماء لمدة نصف ساعة.
- يحضر وعاء على النار ويسخن جيدًا ثم نضيف الزيت و نشوح البصل المقطع أجزاء صغيرة.
- وبعد أن أخذت البصلة اللون الأصفر الذهبي تضاف شوربة الدجاج وتترك على النار حتى تغلي.
- ونضيف كافة البهارات السابقة مع البازلاء والذرة والجزر والفاصوليا.
- ثم يضاف مكعب المرقة.
- ثم نترك الخضار حتى يُقبل على التسوية.
- ثم يضاف إليه الأرز البسمتي مع معياره من الشوربة.
- ثم يتم اختبار الملح وبعد ذلك يترك حتى يغلي والأرز يشرب الماء ثم تخفض النار عليه.
- ويحمر اللوز المقشر والصنوبر ثم يضافوا إلى الأرز البسمتي.
- بعد مرور عشر دقائق يغلق عليه ويقدم الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات في طبق التقديم ويقدم على سفرة التقديم.
تعرف على طرق عمل المكرونة الاسباجتى من خلال مشاهدة هذا الموضوع: طريقة عمل المكرونة الإسباجتي العادية وبالصلصة
طريقة عمل الأرز البسمتي بكبسة اللحم الضاني
المكونات:
- ربع كيلو من الأرز البسمتي المنقوع والمغسول جيدًا.
- 1 كيلو من اللحم الضاني الغير مخلي.
- ربع كوب من الزيت.
- 1 ثمرة من البصل والطماطم مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- حبهان صحيح.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- عود من القرفة الصحيح.
- ملح حسب الرغبة.
- مكعب من المرقة.
طريقة عمل الارز البسمتي مع كبسة اللحم الضاني:
- يتم وضع اللحم في إناء مع كوبين من الماء ويترك حتى اللحم حتى يصبح مسلوق.
- ثم يتم غلق النار على اللحم إذا تم وصوله إلى التسوية.
- ثم يحضر إناء على النار يضاف إليه الزيت ويشوح فيه البصل.
- حتى يصل البصل إلى اللون الأصفر الذهبي.
- تضاف الطماطم إلى البصل والبهارات وصلصة الطماطم ثم يتركوا على نار هادئة حتى يمتزج الخليط معًا.
- ثم يضاف اللحم الضاني الناضج إلى خليط الطماطم ثم يترك الخليط على النار لمدة دقائق.
- ثم يضاف الأرز البسمتي المنقوع إلى خليط اللحم ثم نخفض الأرز إلى أسفل الإناء بحيث اللحم الضاني يعلو الأرز ثم تضاف شوربة التي تم تسوية اللحمة فيها إلى الأرز.
- ثم يترك الخليط على نار مرتفعة وبعد امتصاص الأرز للمرقة يتم تهدئة النار عليه.
- ثم يحضر في طبق التقديم تقدم الوجبة ساخنة.
تعرف على طرق عمل الارز البسمتي بالكاري بأقل مجهود من خلال هذا الموضوع: طريقة عمل الارز البسمتى بالكارى وأفضل الوصفات
في ختام هذا المقال تحدثنا عن طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر بالزبيب، الذي يعد من اشهى الاكلات التي تقدم على السفرة، وقدمنا لكم أيضا طريقة عمل الارز بكبسة اللحمة الضاني والعديد من الوصفات الاخرى.