طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم يعتبر السجق من أشهى المأكولات في الدول العربية, ومن الأكلات سريعة التحضير ويتم عمله بعدة طرق مختلفة وشهية, ويتم تحضير مقليا أو مطبوخا ويتم تقديم بجانبه مكرونة بالصلصة, بطاطس محمرة، لذا تابعوا معنا السطور التالية عبر موقع زيادة .
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية مميزة وتحافظ على جسمك من الوزن الزائد، دعني اقدم لك كيفية اعداد الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس عبر مقال: طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس
طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم
مكوناته
- 1/2 كيلو سجق بلدى طازج.
- 2 معلقة زيت زيتون.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر مقطع جوليان.
- 1 حبة من الفلفل الأخضر مقطع جوليان.
- 1 حبة من الفلفل الأصفر مقطع جوليان.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 حبات طماطم حمراء مقطعة مكعبات.
- 1 معلقة كبيرة زعتر مفروم.
- 1/2 معلقة من كلا من (ملح, فلفل, بصل بودر, ثوم بودر, شطة حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- يتم إحضار طاسه للطهي, ثم وضع الزيت, على نار متوسطة, ثم وضع السجق ويتم تركه على النار حتى يتكرمل, حتى يتم التخلص من أى دهون.
- ثم يتم وضع البصل المقطع والفلفل بألوانه المختلفة, مع الاستمرار في التقليب.
- ثم بعد ذلك وضع البهارات ملح وفلفل وشطة وزعتر بصل بودر ثوم بودر.
- ثم نضع الطماطم, مع الاستمرار في التقليب حتى تجانس جميع المكونات.
- ويمكن إضافة نصف كوب من الماء ويتم تركه علي النار حتي تتشرب الماء كاملة.
- ثم تقديم السجق في طبق التقديم, ويقدم في السندوتشات أو وضعه على عجينة البيتزا, أو مع المكرونة ويوجد عدة أشكال أخرى لتقديمه.
- ويمكن الاحتفاظ بهذا السجق في الثلاجة لمدة أسبوع كامل ولابد أن يكون مغطى بإحكام.
كما يمكنك التعرف على كيفية اعداد البيتزا في البيت بالخطوات لإعداد أشهى أنواع البيتزا كما اعدها أشهر الشيفات عبر مقال: طريقة عمل البيتزا في البيت.. لا يفوتك وصفات اشهر الشيفات
طريقة عمل السجق الشرقى
مكوناته
- 1/2 كيلو من السجق الشرقى.
- 2 معلقة من الزيت.
- 2 حبة من الطماطم المكعبات.
- 3 حبات من الفلفل المقطع قطع صغيرة.
- 1 حبة بصل مفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 1/4 معلقة صغيرة ملح.
- 1/4 معلقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يتم إحضار طاسة للطهي, ووضع بها معلقة من الزيت, وعندما يتم تسخينه يتم وضع السجق.
- يتم تسخين السجق لمدة دقيقتين, ثم يتم إخراج السجق من الزيت, ثم يتم تقطيع السجق إلي شرائح صغيرة.
- ويتم إحضار طاسة أخرى ووضع بها معلقة من الزيت حتى يتم تسخينها.
- يتم وضع البصل والثوم والفلفل إلي الزيت حتى يأخذ اللون الذهبى, ثم يتم اضافة الطماطم, ويتم استمرار التقليب.
- يتم وضع شرائح السجق المقطع, إلي الخليط الساخن ويتم وضع التوابل السابق ذكرها ويتم التقليب لمدة عشر دقائق, حتى الوصول إلى التسوية المرغوبة.
- ويمكن تقديم السجق الشرقي مع الأرز الأبيض أو المكرونة.
تعد البيتزا أحد الأكلات الشهية واللذيذة والتي يعشقها الكثيرين حول العالم، لذا نجد أنه دائما ما يزيد البحث عن كيفية إعدادها في المنزل بعدة وصفات مختلفة، وقد جمعنا لك العديد منها عبر مقال: اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة
طريقة عمل السجق الاسكندرانى
مكوناته
- 1/2 كيلو سجق بلدي مقطع قطع كبيرة.
- 1/4 كوب من صلصة الطماطم.
- 2 حبة من الطماطم مقطع مكعبات.
- 1 حبة بصلة مقطعة إلي قطع صغيرة.
- 3 حبات فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- 1/4 معلقة صغيرة ملح.
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- يتم إحضار طاسة للطهى, ويتم وضع فيها القليل من الزيت حتى يتم تسخينه, ثم وضع عليه السجق المقطع حتى يتم تحميره بشكل جيد.
- ثم يتم إخراج السجق من الزيت وتوضع في طبق جانبي, ويتم وضع البصل والطماطم والفلفل في زيت السجق حتي يصبح لونهم ذهبيا.
- ثم بعد ذلك يتم وضع صلصة الطماطم, ثم وضع التوابل السابق ذكرها, وتترك علي النار لمدة خمس دقائق.
- ثم يتم وضع السجق المقطع على الخليط الساخن, مع الاستمرار في التقليب حتي الوصول إلي درجة التسوية المرغوبة.
- يتم وضعه في طبق التقديم وهو ساخن ويقدم مع الخبز البلدي أو الفينو ويوضع بجانبه سلطة طحينة.
لعشاق الحلويات والمربات بطعم الفواكه الطازجة، يمكنك الآن إعداد أشهى مربى برتقال مميزة وجميلة عبر قراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
طريقة عمل السجق باللحمة المفرومة
مكوناته
- 1 كيلو من السجق البلدي.
- 1/4 كيلو من اللحمة المفروم.
- 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة بهارات لحمة.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1 معلقة صغيرة من الفلفل الحار.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- 1 حبة كبيرة من البصل المفروم.
- 2 حبة من الطماطم المقطع.
طريقة التحضير
- يتم إحضار طاسة للطهي, يوضع الزيت والبصل المفروم حتى تشويح البصلة, ثم نضع اللحمة المفرومة, ثم وضع الفلفل الأخضر, ثم التوابل السابق ذكرها.
- ويتم تقليب اللحمة حتى يتم تعصيجها, ثم يتم تحمير السجق في طاسة أخرى, وبعد تحميره, يتم وضع اللحمة المفرومه المعصجه إلي السجق.
- ثم وضع الطماطم المقطعة مكعبات, ويتم التقليب حتى تتجانس جميع المكونات, حتي تأخذ غلوة بسيطة, ثم يتم تقديمها في طبق التقديم.
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
طريقة السجق البلدي بالطماطم المشوية
مكوناته
- 1/2 كيلو سجق بلدى.
- 2 حبة طماطم مقطعة جوليان.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 حبة ليمون معصورة.
- 1/4 معلقة صغيرة ملح.
- 1/4 معلقة صغيرة كمون.
- 1 معلقة كسبره ناشفة مطحونه.
إذا كنت تبحث عن طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت أو على البوتاجاز بالخطوات لإعداد أشهى المشويات، فلا يفوتك زيارة مقال: طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت أو على البوتاجاز
طريقة التحضير
- يتم إشعال الفرن على نار متوسطة, وإحضار صينية للفرن ووضع بها الطماطم, وإدخالها الفرن ويتم شويها.
- ويتم إحضار طاسة للطهي, ويتم وضع السجق في الطاسة ليتم تشويحه, ثم وضع الثوم المفروم, ثم الكمون, والكزبره الناشفه, حتي الحصول علي التسوية المطلوبة.
- ثم يتم وضع الطماطم المشوية والفلفل معا, ويتم تظبيط الملح حسب الرغبة, ثم وضع عصير الليمون.
- وإحضار طبق التقديم وضع السجق فيه, ويمكن تقديمه بجانب الكثير من الأطباق بجانبه مثل الأرز الأبيض أو المكرونة حسب الرغبة.
إذا كنت من عشاق الكوكيز، يمكنك الآن التعرف على كيفية اعداده بشكل صحيح في البيت وتمتع بأشهى الوصفات عبر مقال: طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بالمقادير الصحيحة
وفي النهاية نكون قد وضحنا وطريقة عمل السجق الاسكندرانى طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم و طريقة عمل السجق الشرقى و طريقة عمل السجق باللحمة المفرومة و طريقة السجق البلدى بالطماطم المشوية ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم وان نقدم لكم كل ما هو جيد وجديد.