طريقة عمل شاورما اللحمة زى المحلات، تعد الشاورما من أحد الأكلات المميزة والتي يفضلها الكثير من الأفراد، فهناك الكثير من الطرق المتبعة من أجل تحضير الشاورما فهي تختلف، أما يمكن تحضيرها من الدجاج أو يمكن تحضيرها من اللحم البقري، مثلما يفضل الأفراد ولكنها مميزة كثيراً في طريقة التتبيلة، والتي تأتي في الغالب من المحلات والمطاعم، ولان الكثير من السيدات تفضل تحضير الشاورما في المنزل، فسوف نوضح إليكم الطريقة المميزة للشاورما مثل المحلات والمطاعم الكبرى.
طريقة عمل شاورما اللحمة زى المحلات
سوف نقدم إليكم اليوم طرق مميزة لتحضير شاورما اللحم بسبب رغبة الكثير من السيدات في تحضير أحد الوجبات السريعة واللذيذة في ذات الوقت للأسرة، بالإضافة إلى حرصهم دوماً على تحضير الشاورما لما تتميز به من وجبة بسيطة وسهلة، لا تستغرق الكثير من الوقت فإن الكثير من السيدات العاملات تفضلها، لأنها أحد الوجبات السريعة والسهلة في آن واحد، ولهذا نقدم إليكم اليوم الطريقة السهلة لتحضير الشاورما بالمنزل.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة عمل شاورما اللحمة العربية وبصلصة الطرطور: طريقة عمل شاورما اللحمة العربية وبصلصة الطرطور
نصائح عند تحضير الشاورما
بالنسبة إلى نوع اللحمة التي تستخدمها في الشاورما، فيمكنك الحصول على لحم عجالي من محلات الجزارة أو الحصول عليها طازة من السوبر ماركت، وتذكر أن الشاورما تحتاج إلى لحم لا يحتوي علي الدهون بالإضافة إلى تقطيعه لقطع تكون صافية، فتستطيع تقطيعه بعد ذلك إلى شرائح بالمنزل بكل سهولة وبشكل سريع.
كما يمكنك أيضاً أن تستبدل الخضروات التي قد تدخل في تحضير الشاورما، كما تفضل فيمكنك تحضير الشاورما بدون إضافة البصل إن كنت لا ترغب به أو لا تحب طعم البصل بالطعام أو يمكن التخلي عن الخس، إذا كان لا يحلو لك أو إذا كنت لا ترغب في بعض الخضراوات الورقية أو الخضراوات ذات اللون الأخضر بالطعام، حيث تتسبب في بعض المشكلات الصحية بالقولون مثلاً أو غيرها من الأسباب، وهذا يجعل من الشاورما وصفة مرنة حيث يمكنك إضافة أو إزالة أي مكون لا تفضله.
تحضير تتبيلة شاورما اللحم
- كليو جرام لحم ونقطعه إلى شرائح.
- حبتان من البصل متوسط ومقطع إلى شرائح.
- نصف كوب عصير ليمون، ومثله من الخل الأبيض.
- ربع كوب زيت زيتون.
- خمس حبات من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة، ومثلها من جوزة الطيب.
- ربع ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
ومن هنا سنتعرف علي موضوع طريقة عمل شاورما الفراخ: طريقة عمل شاورما الفراخ
طريقة تحضير تتبيلة شاورما اللحمة
اخلط عصير الليمون مع نصف كوب الخل واضف الثوم المهروس، والملح والفلفل، وأيضاً زيت الزيتون والبهارات السبعة والقرفة وجوزة الطيب، وأخيراً البصل وبعد ذلك شرائح اللحم.
نترك اللحم لبعض الوقت حوالي ثمانية ساعات، حتى ينقع بالوعاء.
نضع بعد ذلك اللحم أو الشاورما في صينية داخل الفرن، مع تغطيته بواسطة ورق الألمنيوم.
إترك بعض الفجوات في الورق وأدخل الصينية بالفرن، لمدة نصف ساعة (ثلاثون دقيقة) على درجة حرارة 200.
مكونات طريقة تحضير شاورما اللحمة
500 جرام من لحم العجل وقطعه إلى شرائح رقيقة.
عدد 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح بدون تقشير.
نصف برتقالة مقطعة لشرائح بدون تقشير.
ملعقة كبيرة من الخل، وملعقة كبيرة من الزبادي.
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة.
ربع ملعقة من السبع بهارات.
رشة بسيطة من الحبهان المطحون.
أربعة ملاعق من الزيت النباتي.
ولا يفوتكم قراءة موضوع طريقة عمل خبز الصاج بالبيت وطريقة عمل خبز الصاج السعودي: طريقة عمل خبز الصاج بالبيت وطريقة عمل خبز الصاج السعودي
مقادير شاورما اللحمة بطريقة فاطمة أبو حاتي
نصف كيلو من اللحم المقطع شرائح.
نصف كوب من الخل الأبيض، ونصف كوب من الزيت.
ملعقة كبير من المسطردة.
ملعقة كبيرة من البصل البودر.
ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
رشة من ( الكركم – القرفة – حبهان بودر).
ملح وفلفل حسب الرغبة.
رشة صغيرة سكر.
الخضار المضاف على الشاورما
2 حبة بصل شرائح.
فلفل رومي مقطع شرائح.
طماطم مقطعة شرائح.
بقدونس وربع كوب من الخل.
طريقة تحضير الشاورما
- في إناء نضع الملح والفلفل والثوم والبصل البودر والبهارات والقرفة والمستردة، وقلب هذه المكونات جيداً مع بعضها ثم انزل الخل والزيت ثم قلبهم جيداً وأنزل اللحم، واتركه مالا يقل عن 6 أو 8 ساعات.
- انزل بالزيت في المقلاة واتركيه حتى يسخن جيداً، ثم ننزل بالشاورما بشكل معتدل لا تملأ المقلاة كثيراً، ونقلبهم من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم تماماً، وبعد الإنتهاء من كمية اللحم نضعها في طبق.
- بعد الإنتهاء من اللحم وفي ذات المقلاة نضع البصل والخل، حتى يذبل البصل ثم يتم إضافة الفلفل الرومي أو الفلفل الحامي، وبعد ذلك البقدونس والطماطم ويتم التقليب جيداً واضف اللحم بعد ذلك، ولا تترك الخضار يذبل.
- قدمي الشاورما مع العيش وسلطة الطحينة، ويحمص من خلال الجريل.
وللتعرف علي موضوع طريقة عمل الملوخية السورية بألذ طعم ولا أروع: طريقة عمل الملوخية السورية بألذ طعم ولا أروع
القيمة الغذائية للشاورما
تعتبر الشاورما من الأكلات المميزة التي يتطلب إعدادها دخول الكثير من العناصر الغذائية، فالأمر لا يقتصر على اللحم فقط بل أيضاً تحتوي الشاورما علي الكثير من الخضراوات والبهارات، التي تزيد من القيم الغذائية للشاورما، ومن أهم هذه العناصر الغذائية هي:
يحتوي الطبق الذي به 100 جرام من الشاورما على حوالي 500 سعر حراري.
كما يحتوي على كمية من الدهون والدهون المشبعة بالإضافة إلى كمية عالية من الكربوهيدرات.
ولا ننسى كمية كبيرة من البروتينات، التي توجد في الشاورما سواء كانت فراخ أو لحم.
ونسبة كبيرة من الحديد والماغنيسيوم، والكثير من العناصر والمعادن الضرورية لجسم الإنسان.
ويوجد في الشاورما أيضاً كمية عالية من البهارات، التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، والتي تتمثل في الفلفل الأسود والكمون، وغيرها.
فوائد الشاورما للرجيم
الكثير من الأفراد يظنون أن الشاورما تكون من الأكلات، التي يصلح تناولها إذا كنت تتبع حمية غذائية أو نظام غذائي بهدف إنقاص الوزن، ولكن هذا الأمر خاطئ لأن إتباع أي نظام غذائي بهدف إنقاص الوزن، يقوم على عدد قليل من السعرات الحرارية، ولكن الشاورما بها كميات كبيرة من السعرات الحرارية، ولكنها يمكن أن تكون صديقة للأفراد المتبعون لحمية غذائية أو الريجيم، ولكن عند إعدادها بالشكل الصحيح، وليس كما التي تباع في المحلات.
مكونات شاورما اللحم للرجيم
كيلو من اللحم ونقطعه شرائح ويكون منزوع الدهون.
2 حبة بصل مقطع جوانح.
كمية من الفلفل الملون والأخضر، ويكون مقطع شرائح.
2 حبة طماطم مقطعة صغيرة.
علبتان من الزبادي خالي الدسم.
بهارات اللحم وبهارات الشاورما.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
فلفل أسود وملح وكمون على حسب الرغبة.
زيت نباتي لتحضير الشاورما.
طريقة عمل شاورما اللحمة للريجيم
- يحضر اللحم بعد أن يتم تقطيعه شرائح رفيعة ويتم مزجه مع جميع المكونات، ماعدا البصل والخضار ثم يترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتشرب من التتبيلة.
- أحضر الطاسة أو المقلاة ثم ضع ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي، وبعد أن يسخن نضع البصل ويشوح حتى يذبل ثم أضف اللحم مع التتبيلة في الطاسة وقلبه جيداً، ثم أضف الخضراوات قبل النضج.
- قلب المكونات جيداً، ثم قدمه مع الخبز أو التوست الأسمر، وبجانبه طبق من السلطة.
ونرشح لكم قراءة موضوع طريقة عمل اللانشون البيتي فى المنزل: طريقة عمل اللانشون البيتي فى المنزل
قد إنتهينا من تقديم الكثير من الطرق المميزة لتحضير شاورما اللحم، كما تقدم في المحلات والمطاعم الكبرى بطرق بسيطة وقليل من الوقت، فالأمر لا يستغرق الكثير ونتمنى أن نكون وفقنا، في تقديم كل ما تحتاج إليه حتى تكون الشاورما لذيذة.