طريقة عمل شربات الكنافة تعد أحد أهم الخطوات لإعداد حلوى الكنافة داخل المنزل، حيث إن شربات الكنافة هي النكهة المميزة التي يتم إضافتها على الكنافة ويعطي لها مذاق شهي ولذيذ، وهو يعتبر سر نجاح الحلويات الشرقية والغربية ويختلف من حيث الطريقة والمكونات، لذا يقدم لكم موقع زيادة طريقة عمل شربات الكنافة بوصفات ومكونات مختلفة.
طريقة عمل شربات الكنافة
مع أجواء استقبالنا لشهر رمضان المبارك تعد الكنافة أحد أساسيات الطقوس اليومية في شهر رمضان، ولأن شربات الكنافة هو الذي يميزها ويفرض عليها مذاق رائع، تسعي كل ربة منزل على معرفة طريقة عمل شربات الكنافة بأكثر من وصفة حتى تتمكن من إعداد الكنافة بأطعمة متنوعة خلال شهر رمضان المبارك.
يمكن القول بأن طريقة عمل شربات الكنافة سهلة وبخطوات بسيطة ويمكن أن تحضر في المنزل كالآتي:
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الكيك بالزبادي والشيكولاته والبرتقال كيفية إعداد الشربات بالخطوات
عمل شربات الكنافة بطريقة سريعة
أسهل طريقة لعمل شربات الكنافة في خلال بضع دقائق كما يلي:
مكونات الطريقة
تتمثل مكونات الطريقة في:
- عدد 1 كوب من الماء.
- عدد 1 ملعقة صغير من عصير الليمون.
- عدد 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير
بالمكونات السابقة يمكن تحضير شربات للكنافة أو القطايف بخطوات سهلة كالآتي:
- وضع المكونات داخل إناء مناسب على النار.
- يوضع الإناء على نار متوسطة مع التقليب للمكونات السابقة إلى أن يذوب السكر تمامًا.
- يستمر تقليب المكونات إلى أن يصل الخليط لمرحلة الغليان.
- يرفع الخليط من على النار ويوضع في إناء أخر مناسب.
- يترك حتى يبرد بشكل كامل قبل الاستخدام.
طريقة صنع شربات الكنافة بماء الورد
يمكن أن تدخل في مكونات شربات الكنافة ماء الورد التي تعطي مذاق خاص من خلال الطريقة التالية:
مكونات الطريقة
لعمل شربات الكنافة بماء الورد تستخدم المكونات الآتية:
- عدد 4 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- عدد 3 كوب من الماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد النقي.
طريقة الاستخدام
يمكن أن يحضر شربات الكنافة بماء الورد بخطوات سهلة وبسيطة كالآتي:
- وضع إناء معدني على نار متوسطة به الماء.
- إضافة السكر إلى الماء السابقة مع التلقيب الجيد إلى أن يذوب السكر بشكل كامل.
- إضافة ملعقة عصير الليمون إلى السكر مع استمرار التقليب الجيد للمكونات.
- إضافة ماء الورد النقي للمكونات السابقة مع استمرار التقليب بشكل جيد.
- يستمر الخليط على النار إلى أن يغلي ويصل إلى القوام المناسب والمرغوب.
- رفع الشربات من على النار ويتم وضعه على الكنافة وهو ساخن حتى تمتص الكنافة جميع المكونات بشكل كبير.
إعداد شربات الكنافة بالفانيليا
تدخل الفانيليا في طرق عمل الكثير من الحلويات حيث إنها تعد مكون أساسي، لذلك يمكن أن تستخدم في عمل شربات للكنافة كما هو موضح بالطريقة الآتية:
مكونات الطريقة
تتمثل مقادير عمل شربات الكنافة بالفانيليا في:
- عدد 4 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- عدد 4 كوب من الماء البارد.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا
طريقة الاستخدام
يتم تحضير شربات الكنافة بالفانيليا من خلال الخطوات البسيطة التالية:
- إضافة السكر إلى وعاء مناسب به ماء ويوضع على نار هادئة.
- يتم تقليب السكر في الماء إلى أن يتم ذوبان السكر بشكل جيد.
- إضافة عصير الليمون إلى الماء والسكر مع استمرار تقليب المكونات.
- إضافة ملعقة الفانيليا إلى المكونات السابقة مع استمرار التقليب.
- يستمر التقليب إلى أن يصل الخليط على القوام المطلوب سواء القوام الثقيل أو السائل نوعًا ما وذلك حسب الرغبة.
- يرفع خليط الشربات من على النار.
- في هذه الأثناء تكون الكنافة جاهز ويتم وضع الشربات عليها وهو ساخن حتى تشربه بشكل كامل.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شربات الحلويات بطرق مختلفة ولذيذة
صنع شربات الكنافة بالقشطة
يمكن استخدام القشطة في طريقة عمل شربات الكنافة، وتعد أحد الطرق الرائعة والبسيطة لإعداد الشربات كما يلي:
مكونات التحضير
تتمثل مكونات تحضير شربات الكنافة بالقشطة في:
- عدد 3 كوب من الماء البارد.
- عدد 4 كوب من السكر الأبيض المطحون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من القشطة الصافية.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
طريقة التحضير
باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير شربات الكنافة بالقشة من خلال بعض الخطوات البسيطة والسهلة كما يلي:
- وضع السكر في إناء معدني به كمية من الماء البارد.
- وضع الإناء المعدني على نار متوسطة مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- استمرار تقليب المكونات إلى أن يذوب السكر بشكل تام.
- إضافة ملعقة عصير الليمون إلى المكونات السابقة مع استمرار التقليب.
- إضافة ملعقة القشطة إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد للمكونات.
- يستمر تقليب المكونات لبضع دقائق حتى يكتسب الخليط القوام المناسب سواء اللزج او السائل وذلك يكون حسب الرغبة.
- يتم رفع الشربات من على النار بعد الوصول إلى القوام المطلوب.
- وضع الشربات بشكل مباشر على الكنافة وهو ساخن حتى تتشربه الكنافة بشكل كبير.
طريقة إعداد شربات الكنافة بالزبدة والفانيليا
يمكن إعداد شربات الكنافة في المنزل ويصبح مثل الذي نحصل عليه من محلات الحلويات المختلفة وذلك من خلال اتباع الطريقة الآتية:
مكونات التحضير
تتكون طريقة عمل شربات الكنافة بالزبدة والفانيليا من:
- عدد 1 كوب من السكر الناعم الأبيض.
- عدد 1 كوب من الماء البارد.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا.
- ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة عمل شربات الكنافة بالزبدة والفانيليا في الخطوات الآتية:
- وضع السكر داخل وعاء معدني به كمية مناسبة من الماء.
- يوضع الوعاء المعدني على نار هادئة ويقلب حتى يذوب السكر تمامًا ويصل إلى مرحلة الغليان.
- بعد أن يصل الخليط إلى مرحلة الغليان يتم خفض النار قليلًا مع استمرار التقليب.
- إضافة عصير الليمون الطازج إلى الخليط السابق مع استمرار التقليب.
- إضافة ملعقة الزبدة اللينة على الخليط السابق مع التقليب الجيد جدًا للمكونات.
- يترك الشربات على نار هادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصل إلى القوام المناسب حسب الرغبة.
- يرفع الشربات من على النار ويترك حتى يبرد بشكل كامل.
- يوضع على الكنافة الساخنة وهو بارد وهكذا تصبح الكنافة جاهزة للتقطيع والتقديم.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية للتورتة
طريقة إعداد شربات الكنافة بالهيل
يعد الهيل من البهارات التي تدخل في عمل العديد من الحلويات وتعطي لها نكهة ومذاق مميز، لذا فإن إضافة الهيل إلى طريقة عمل شربات الكنافة تصبح من أكثر الطرق اللذيذة لعمل شربات الكنافة كما هو موضع في الطريقة الآتية:
مكونات التحضير
تتمثل مقادير عمل شربات الكنافة بالهيل في المكونات الآتية:
- عدد 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- عدد ربع ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون الناعم.
- عدد 4 كوب من السكر الأبيض الخشن.
- عدد 4 ملاعق متوسطة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
- عدد 2 كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
يتم عمل شربات الكنافة بالهيل من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة كالآتي:
- وضع مقدار الزعفران المطحون داخل وعاء معدني صغير الحجم مناسب للتقليب.
- إضافة الماء الساخن إلى الزعفران ويتم تقليب المكونات بشكل جيد إلى أن يذوب الزعفران بشكل كامل.
- إضافة السكر والماء إلى الخليط السابق مع استمرار تقليب المكونات.
- إضافة الهيل المطحون إلى المكونات السابقة مع استمرار تقليب المكونات بشكل جيد حتى تمتزج بشكل كامل مع بعضها البعض.
- وضع الوعاء المعدني على نار هادئة مع استمرار عملية تقليب المكونات.
- إضافة الفانيليا إلى الخليط السابق مع تقليب المكونات بشكل جيد جدًا.
- يترك الشربات على النار إلى أن يصل على القوام المناسب حسب الرغبة.
- يرفع الشربات من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
- يضع الشربات البارد على صينية الكنافة وهي ساخنة، ثم تقطع وتصبح جاهزة للتقديم.
عمل شربات الكنافة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة وبسيطة لإعداد شربات الكنافة كما يلي:
مكونات التحضير
تتمثل مكونات تحضير شربات الكنافة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي كالآتي:
- عدد 1 كوب ونصف من السكر الأبيض الخشن.
- عدد 1 كوب ونصف من الماء البارد.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- عدد 1 ملعقة كبير من الفانيليا (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
تحضر الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل شربات الكنافة من خلال الخطوات الآتية:
- وضع السكر والماء داخل إناء معدني مناسب على النار.
- لا يتم تحريك الخليط إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان.
- بعد أن يصل إلى مرحلة الغليان يتم تقليب المكونات إلى أن يذوب السكر بشكل كامل.
- إضافة ملعقة عصير الليمون إلى الخليط السابق مع استمرار عملية التقليب بشكل جيد.
- إضافة الفانيليا أو أي نكهة أخري حسب الرغبة مع تقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- يترك الشربات على النار إلى أن يصل إلى القوام الثقيل أو الخفيف أو المتوسط وذلك حسب الرغبة.
- بعد أن يصل إلى القوام المناسب يرف الشربات من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
- يوضع الشربات البارد على الكنافة وهي ساخنة حتى تتشرب مكونات الكنافة الشربات بشكل تام.
- تقطع الكنافة وتصبح جاهزة للتقديم.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شربات الجلاش بالمقادير والخطوات البسيطة
طريقة عمل الشيف فاطمة أبو حاتي لشربات الكنافة
تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة سهلة وبسيطة ومميزة لعمل شربات الكنافة كالآتي:
مكونات التحضير
تتمثل مقادير عمل شربات الكنافة للشيف فاطمة أبو حاتي في:
- عدد 2 كوب من السكر الناعم الأبيض.
- عدد 1 كوب من الماء البارد.
- عدد 1 ثمرة من الليمون (معصورة).
- عدد 2 ملعقة صغيرة من العسل النحل أو عسل الجلوكوز النقي.
طريقة التحضير
طريقة عمل شربات الكنافة للشيف فاطمة أبو حاتي تتمثل في الخطوات التالية:
- إضافة الماء والسكر في وعاء معدني مناسب للتقليب.
- تقليب السكر على أن يذوب تمامًا داخل الماء.
- يتم وضع الماء والسكر على نار متوسطة بدون تقليب.
- يترك الخليط على النار إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان.
- يتم خفض النار على الخليط وتركة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- يتم اختبار قوام الخليط بأحد الأصابع حتى نتأكد أنه وصل إلى القوام المتوسط.
- بعد أن يصل قوام الخليط إلى المتوسط، يتم إضافة عصير الليمون الطازج والعسل بدون تقليب نهائي للمكونات السابقة.
- يتم ترك الخليط على النار لحوالي دقيقة ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
- يتم وضعه على الكنافة وهي ساخنة وتقطع وتقدم.
- يتم وضعه داخل علب مناسبة ومعقمة وتحفظ بداخل الثلاجة (البراد) ويخرج ويستخدم عند الحاجة حسب الرغبة.
طريقة إعداد شربات الكنافة على طريقة الشيف سالي فؤاد
تقدم الشيف سالي فؤاد من خلال برنامجها اليومي طريقة سهلة وبسيطة لعمل شربات الكنافة كما يلي:
مكونات الطريقة
تتمثل المقادير اللازمة لعمل شربات الكنافة على طريقة الشيف سالي فؤاد في:
- عدد 1 كوب ونصف من السكر الأبيض الخشن.
- عدد 1 كوب من الماء البارد.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد الطبيعي النقي.
طريقة التحضير
تحضر الشيف سالي فؤاد طريقة عمل شربات الكنافة من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة كالآتي:
- إضافة السكر والماء داخل وعاء مناسب للتقليب.
- وضع الوعاء بالخليط على نار هادئة بدون تقليب للمكونات السابقة، وذلك حتى لا يصبح الشربات شديد الحلاوة.
- يترك الخليط على النار إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان.
- بعد أن يصل إلى مرحلة الغليان يتم إضافة ملعقة عصير الليمون مع التقليب الجيد للمكونات.
- يترك الشربات على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان مرة أخرى.
- يتم رفع الشربات من على النار وحتي يتم ضبط طعم السكر في الشربات يتم مسح الحواف والأطراف بفرشة بها ماء بارد.
- بعد أن رفع الشربات من على النار يتم إضافة ملعقة الفانيليا وملعقة ماء الورد ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جدًا.
- يترك الشربات حتى يبرد بشكل كامل.
- يوضع الشربات البارد على الكنافة وهي ساخنة ثم تقطع وتصبح جاهزة للتقديم.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل بلح الشام بالمقادير
أنواع مختلفة من شربات الكنافة
يوجد لشربات الكنافة أشكال مختلفة القوام والطعم وذلك يكون حسب الطريقة والرغبة ف يتكون من:
شربات الكنافة ثقيل القوام
مقادير عمل شربات الكنافة الثقيل تتمثل في:
- عدد 2 كوب وربع من السكر الأبيض الخشن.
- عدد 1 كوب من الماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
شربات الكنافة متوسط القوام
يتم صنع شربات الكنافة الخفيف من خلال المكونات الآتية:
- عدد 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- عدد 2 كوب إلا ربع من الماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
شربات الكنافة خفيف القوام
تتكون طريقة عمل شربات الكنافة خفيف القوام من:
- عدد 1 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- عدد 2 كوب من الماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصائح لنجاح إعداد شربات الكنافة في المنزل
هناك بعض النصائح التي تضمن نجاح صنع شربات الكنافة داخل المنزل وهي كالآتي:
- استخدام السكر الأبيض والناعم (حسب الرغبة) وذلك حتى لا يحدث تكتلات في الخليط بعد أن يصل إلى مرحلة الغليان.
- تقليب مكونات الشربات بعد أن يتم رفعها من على النار وذلك لأن تقليب المكونات على النار يسبب حدوث تكتلات في الشربات.
- استخدام عسل النحل وعسل الجلوكوز لأنه يساعد في الحفاظ على قوام الخليط دون تكتلات.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
بهذا الشكل قدمنا لكم طريقة عمل شربات الكنافة في المنزل بوصفات مختلفة ومتنوعة، بالإضافة إلى عرض طريقة أكثر من شيف لعمل شربات الكنافة بخطوات سهلة وبسيطة وفي أقل وقت ومجهود، مع عرض أنواع الشربات والشرح التفصيلي لمكوناتها، وبعض النصائح التي تساعد على ضمان نجاح طريقة الشربات في المنزل.