طريقة عمل الكيك الإسفنجي تتم عن طريق خطوات بسيطة وبأكثر من وصفة تستطيعين من خلالها الحصول على الكيكة المفضل لديك دون الحاجة للجوء إلى شرائه والقلق من طريقة عمله أو جودته، أيضًا دون الحاجة لإنفاق الكثير من الأموال للحصول عليه من مكان موثوق، فبإمكانك اليوم عمل أفضل كيك إسفنجي بأقل التكاليف والمكونات المستخدمة بالمنزل عن طريق موقع زيادة.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي
إن عمل الكيك المنزلي هو أمر لذيذ وشهي لجميع أفراد الأسرة فما من سيدة لا تحاول أن تقوم بعمل الكيك بشكل مستمر ولكن إذا كنتي لا تستطيعي الحصول على القوام المضبوط للكيك بعد الكثير من المحاولات أو ما إذا كنتِ لا تمتلكين سوى طريقة واحدة وتشعرين بالقلق من تجربة طرق أخرى فسنقوم بسرد جميع طرق عمل الكيكة الإسفنجية بسهولة وبمكونات منزلية بسيطة تجعلك تتباهين بعملك أمام الأقارب والأصدقاء.
يُعد عمل الكيك الإسفنجي السادة من أهم الوصفات التي عليك معرفة كيفية عملها بطريقة صحيحة وبأفضل الطرق التي تستطيعين من خلالها الحصول على كيك مميز، وتكون الطريقة التقليدية على النحو التالي:
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالخطوات والصور
المكونات
- كوبان دقيق
- نصف كوب زيت أو زبدة
- كوب إلا ربع حليب
- ملعقة كبيرة بكينج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 بيضات
- ملعقتين نشا
- ملعقة كبيرة خل
- كوب سكر
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بخلط السكر والفانيليا والبيض جيدًا لمدة خمس دقائق.
- ضعي رشة الملح مع الخليط ثم ابدأي بوضع الزيت واستمري بالخلط.
- أضيفي البيكنج باودر والدقيق والنشا مع التقليب.
- أضيفي اللبن ثم ملعقة الخل وحركي برفق العجين.
- قومي بوضع الخليط في قالب مرشوش بالدقيق.
- اتركيه في الفرن لما يقارب الخمسين دقيقة دون أن تقومي بفتح باب الفرن قبل ذلك فقط تابعيه من خلال الزجاج بالخارج.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالفواكه
إذا ما كنتِ قد شعرتِ بالملل تجاه الكيك السادة فعليك بتجربة تلك الطريقة.
المكونات
- كوب دقيق
- كوب إلا ربع سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع كوب نشا
- 5 بيضات
- فواكه مشكله
- فواكه مجففة
- لوز شرائح
- بندق شرائح
- كريمة مخفوقة
- ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة التحضير
- في الخلاط قومي بخفق الفانيليا والبيض والسكر لمدة خمس دقائق.
- ضيفي الخل إلى الخليط وقومي بخلطه جيدًا.
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر بصورة جيدة.
- اسكبِ خليط الدقيق إلى خليط البيض برفق تدريجيًا.
- قومي بوضع الفواكه المجففة في الخليط وقلبيها جيدًا.
- في قالب مرشوش دقيق قومي بإضافة الخليط.
- ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
- اتركي الكيك يهدأ ثم ابدأي بوضع الكريمة في أعلاه.
- قومي بتزيين الكيك بالفواكه والمكسرات.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الكنافة الناعمة بـ 4 وصفات متنوعة وسهلة
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة
من منا لا يفضل الحصول على قطعة من الكيك بالشوكولاتة، سنقوم الآن بعرض طريقة رائعة للحصول على أفضل قالب من الكيك بالشوكولاتة.
المكونات
- كوب ونصف دقيق
- كوب الحليب
- كوب من الزبدة (لا بد من أن تكون بحرارة الغرفة)
- 4 بيضات
- كوب السكر
- ملعقة صغيرة الفانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
مكونات صوص التزين
- كوب إلا ربع سكر بودرة
- ملعقة كبيرة حليب
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
طريقة تحضير الصوص
- قومي بخفق الزبدة بصورة جيدة حتى تصل إلى مرحلة الهيشان والليونة.
- أضيفي السكر والحليب للزبدة برفق مع استمرار التقليب مع الحرص على عدم وجود أي تكتلات بالخليط.
- أضيفي الكاكاو واستمري بالتقليب إلى أن تحصلي على القوام الكريمي المناسب.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة والسكر حتى تمام الذوبان والليونة.
- عند الحصول على قوام هش لين قومي بوضع البيض تدريجيًا.
- ضعي الفانيليا والحليب واخفقي الخليط جيدًا.
- قومي بإضافة الدقيق للخليط بالتدريج.
- ضيفي الكاكاو والبيكنج باودر إلى الخليط واخفقي جميع المكونات برفق إلى أن تحصلي على القوام المطلوب للكيك.
- قومي بدهن صينيتين نفس المقاس بالزبدة.
- ضعي خليط الكيكة في الصينيتين بالتساوي.
- في درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة قومي الكيك.
- يترك الكيك ليهدأ تمامًا ثم ابدأي بإخراجه من الصينية برفق.
- ادهني سطح إحدى الكيكات بكريمة الشوكولاتة التي قمتي بإعدادها.
- ضعي الكيكة الأخرى فوق الكريمة لكي تصبح الكريمة في المنتصف بين قالبين الكيك.
- ندهن الكيك من الخارج بالكريمة لكي نحصل على مذاق وشكل رائع.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شاورما اللحم المصرية خطوة بخطوة
طريقة عمل الكيك الإسفنجي الإيطالي
سنعرض لك الآن طريقة مبسطة ولذيذة للكيك الإيطالي لن تستطيعي الاستغناء عن عمله بها فيما بعد.
المكونات
- كوب وربع من الدقيق
- 4 بيضات
- رشة ملح
- كوب ونصف من السكر الخشن
- ملعقة من قشر الليمون
طريقة التحضير
- قومي بخلط البيض والسكر والملح والليمون في الخلاط جيدًا.
- قومي بنخل الدقيق ثم ابدأي في سكبه على المزيج برفق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 أثناء إعدادك للكيك.
- قومي بدهن صينية بالزيت ثم أسكبِ الخليط بها.
- ضعي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- اتركي الكيك يهدأ نهائيا عند خروجه من الفرن ثم بعد ذلك قومي بإخراجه من الصينية.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالموز
يعد الكيك من الأطباق المميزة في كل بيت مصري وأيضًا الموز فماذا إذا استطعنا دمج الكيك والموز معًا بالتأكيد سنحصل على مزيج رائع.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 2 بيضة
- كوب حليب
- نصف كوب زيت
- كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 موزة حجم متوسط
طريقة التحضير
- في وعاء عميق قومي بخفق البيض منفردًا بصورة جيدة.
- ثم ابدأي بالتدريج بوضع الفانيليا والبيكنج باودر ثم الزيت واخلطيهم جيدًا.
- ابدأي بوضع اللبن تدريجيًا حتى تحصلي على قوام كريمي وتختفي فقاعات البيض تمامًا.
- أضيفي الدقيق مع السكر واخفقيهم جيدًا.
- في وعاء الخلاط ضعي موزة واحدة وربع كوب لبن لعمل عصير موز.
- قومي بوضع عصير الموز على الخليط وتأكدي من تمام تجانس جميع المكونات.
- قومي بتقطيع الموزة الثانية إلى حلقات مستديرة.
- في صينية مدهونة زبدة ضعي خليط الكيك.
- قومي بوضع قطع الموز اعلى العجين مع ضغطهم قليلًا لكي يصبح الموز بداخل الخليط من الجوانب ولكنه ما زال واضحًا.
- في فرن بدرجة حرارة 180 قومي بوضع الكيك لمدة 45 دقيقة.
- تترك الكيكة حتى تبرد نهائيًا قبل خروجها من الصينية.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالصوص الأسود السحري
تُعد كيكة الصوص الأسود السحري من أشهى الحلويات وأكثرها طلبًا، وسنقوم بعرض طريقة سهلة للحصول عليها.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- كوب ونصف ماء
- نصف كوب كاكاو
- 8 ملاعق لبن بودرة
- ملعقة ونصف كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- كوب وربع سمنة
- كوب ونصف سكر
- 4 بيضات
- كريمة خفق
- صوص شوكولاتة
طريقة التحضير
- قم بخلط السكر والبيض والسمن بصورة جيدة.
- في وعاء أخر قم بإضافة الحليب والكاكاو إلى الماء والتقليب حتى تمام التجانس.
- قم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط الماء والحليب والكاكاو.
- أمزج المحتويات بصورة جيدة والتأكد من عدم وجود أي كتل بالمزيج.
- قم بإضافة مزيج السكر والسمن والبيض وقلب الخليط جيدًا حتى الحصول على قوام الكيك المطلوب.
- في صينية مدهونة زيت قم بوضع الخليط ويترك في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة.
- في وعاء كبير يتم وضع كريمة الخفق على صوص الشوكولاتة ويضرب بصورة جيدة.
- تترك الكيكة حتى تهدأ ثم يوضع مزيج الكريمة والصوص على الوجه والجوانب.
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالبرتقال
يتميز البرتقال بالنكهة المفضلة والمستساغة من الجميع والآن سنقوم بوضعه للكيك ليضيف له مذاق خاص.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- كوب سكر
- كوب عصير برتقال
- 4 بيضات
- نصف كوب زيت
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة بشر برتقال
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدًا.
- قومي بوضع الزيت بطريقة تدريجية إلى الخليط.
- أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى الخليط مع التقليب المستمر.
- قومي بإضافة البيكنج باودر والفانيليا والملح والدقيق.
- استمري بالتقليب حتى الحصول على قوام متماسك.
- ضعي الخليط في صينية مدهونة زبدة في الفرن على درجة حرارة 140 لمدة 30 دقيقة.
- لا تقومي بإخراج الكيك من الصينية إلى أن يبرد نهائيًا.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الكنافة النابلسية بوصفات متنوعة مع طريقة التحضير
طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالتوفي
لا يحسن الكثير عمل الكيك بالتوفي ولكن عبر موقعنا سوف نقوم بوصف بسيط يجعلك تتقنين عمله بكل يسر.
المكونات
- كوب دقيق
- كوب لبن بودرة
- كوب سكر
- كوب زيت
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
مكونات صوص التوفي
- 6 ملاعق كبيرة سكر
- علبة قشطة
- 3 ملاعق كبيرة ماء
طريقة تحضير التوفي
- على النار قم بوضع السكر في أناء مع التقليب حتى يتم الذوبان ويتحول لونه إلى الأصفر.
- تضاف القشطة إلى السكر مع الاستمرار بالتقليب.
- يرفع الخليط من النار ويضاف الماء ويقلب.
طريقة التحضير
- يوضع اللبن البودرة على النار ويقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر
- ينقل اللبن البودرة في وعاء كبير ويضاف له الزيت مع التقليب.
- في الخلاط الكهربائي يخفق البيض حتى يتحول إلى القوام الكثيف.
- يضاف السكر والفانيليا إلى البيض ويقلب جيدًا.
- نقوم بوضع الدقيق والبيكنج باودر مع ربع كوب ماء ويقلب المزيج.
- يوضع المزيج في وعاء اللبن بودرة والزيت ويقلب بملعقة خشب إلى أن تتجانس المكونات
- في صينية مدهونة زيت يوضع العجين.
- يوضع الكيك في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد تمامًا ثم نقوم بوضع صوص التوفي أعلاه.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الشابورة بدون بيض
هنا نكون قد قدمنا لكِ الكثير من الوصفات المختلفة والمتنوعة حول طريقة عمل الكيك الإسفنجي باستخدام الشوكولاتة البنية والسوداء أو باستخدام الصوصات المختلفة التي بإمكانك الحصول عليها بأبسط الخامات وصنعها بالمنزل كصوص التوفي، أيضًا ذكرنا لكِ طرق إعداد الكيكة الإسفنجية باستخدام الفواكه مثل كيكة الموز والبرتقال، فبالتأكيد ستلاقي طرق عمل الكيك المختلفة استحسانك، ونتمنى لكِ دوام الصحة والعافية.