طريقة عمل الكيكة الاسفنجية ، الكيك واحد من الحلويات المميزة السريعة في التحضير والتي يمكن تناولها كوجبة إفطار أو تناولها بعد الطعام خاصة أنها يمكن أن تعد بأكثر من طريقة وأكثر من طعم على حسب الرغبة، سوف نتعرف اليوم من خلال موقع زيادة الإلكتروني على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالتفصيل.
هناك العديد من نكهات الآيس الكريم المنعشة والطرق المختلفة التي تتناسب مع كافة الاذواق، ولذا قد جمعنا لك العديد من هذه الوصفات عبر مقال: طريقة عمل الايس كريم البودرة والمقلي وفي الخلاط وفي الزبادي
الكيك الإسفنجي
يعد الكيك الإسفنجي واحد من الحلويات الشهيرة في العالم العربي والغربي، خاصة أنه سريع وسهل في التحضير.
يقدم الكيك الإسفنجي في أعياد الميلاد في الغالب أو المناسبات الاجتماعية أو الضيوف، كما أنه يمكن أن يعد بأكثر من نكهة.
من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية هي سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الجميل للفاكهة والمتجانسة سويا، ولذا قد أعددنا لك وصفتها بالخطوات عبر مقال: طريقة عمل سلطة الفواكه مثل المطاعم وبالقشطة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
الكيك الاسفنجي يعد ببعض المكونات البسيطة المتوفرة في المنزل وهي كالتالي:
المكونات
- كوبان من الطحين.
- أربع بيضات.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوبان من السكر.
هناك عدة طرق مميزة يمكنك من خلالها الحصول على نكهات الأيس كريم المميزة، و للتعرف عليها يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الايس كريم في المنزل وبالشيكولاتة والمانجو والفرولة
طريقة التحضير
- يتم خفق البيض في الخلاط الكهربائي لمدة بضع دقائق ويضاف عليها السكر والفانيليا والبيض.
- يتم وضع الطحين والملح والبيكنج بودر إلى الخليط السابق بشكل تدريجي ويضاف عليهم الحليب للحصول على قوام متجانس لين.
- يتم خفق الزبدة مع باقي المكونات والاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات.
- يتم دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة ويتم وضع الخليط في الصينية وتدخل إلى الفرن الساخن جدًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم اخراج الكيك من الفرن وتقدم باردة.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل نسكافيه جولد والبارد والتقليدي وبرغوة وبتراب الملوك أضغط هنا: طريقة عمل نسكافيه جولد والبارد والتقليدي وبرغوة وبتراب الملوك
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته
يفضل الكثير من الناس تناول الكيك بطعم الشوكولاتة، لهذا سوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته وهي كالتالي:
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- كوبان من السكر.
- أربع بيضات.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب من الزبدة الليّنة.
- كوب ونصف من الكاكاو البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ويمكن التعرف على المزيد من التفاصيل حول طريقة عمل كيكة الذرة وكيكة البرتقال بدون بيض من خلال الإطلاع على هذا الموضوع: طريقة عمل كيكة الذرة وكيكة البرتقال بدون بيض ومافن الذرة
طريقة التحضير
- يتم وضع الطحين والسكر والزبدة والبيض والكاكاو والحليب مع بعضهم البعض في الخلاط الكهربائي.
- يضاف الماء الساخن إلى المكونات السابقة ويتم الاستمرار في الخفق حتى تذوب المكونات تمامًا.
- يتم سكب الكاكاو فوق العجينة السابقة ويتم خلط المكونات حتى يتكون مزيج ناعم.
- يتم وضع الزبدة في قالب للدخول في الفرن وتدهن بالقليل من الزبدة قبل أن تدخل الفرن.
- يجب أن يكون الفرن على ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم ادخال القالب في الفرن.
- تأخذ الكيكة حوالي نصف ساعة حتى تنضج بشكل كامل.
لكل عشاق القهوة العربية يمكنك الآن التعرف على طريقة تحضير القهوة العربية بعدة مذاقات مختلفة مثل السعودية والإماراتية و بالتوابل والزنجبيل وغيرها عبر مقال: طريقة تحضير القهوة العربية السعودية والإمارتية وبالتوابل والزنجبيل
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدون بيض
بعض الناس تفضل تناول الكيك بدون بيض، لهذا فإن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدون بيض تكون كالتالي:
المكونات
- كوب من الطحين.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء الدافئ والحليب البارد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
ونرشح لك المزيد من التفاصيل عن كيك الشيكولاتة و كيك الهوهوز من خلال الإطلاع على هذا الموضوع: طريقة عمل كيكة الهوهوز بالشيكولاته وبالكريمة والفواكه وبدون فرن
طريقة التحضير
- يتم نخل كل من الدقيق والسكر والكاكاو والملح وبيكربونات الصودا مع بعضهم البعض في وعاء.
- يتم خفق نصف كوب من الزيت والماء الساخن في وعاء آخر ويترك جانبًا.
- يضاف الحليب والفانيليا للخليط السابق و يضاف إليهم الحليب بشكل تدريجي.
- تخفق جميع المكونات السابقة مع بعضهم البعض لتمام التجانس.
- يتم سكب الخليط في صينية بها القليل من الزيت ويتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- تزين الصينية بالشوكولاتة أو بالصوص حسب الرغبة.
وإن كنت تريد المزيد من المعلومات حول طريقة عمل وتزيين كيكة الموز فيمكنكم من خلال هذا الموضوع: طريقة عمل كيك الموز وطريقة تزيينها وكيف يؤثر الموز على القولون؟
أسرار نجاح الكيكة الإسفنجية
حتى تنجح في إعداد الكيكة الإسفنجية بشكل سليم، عليك باتباع النصائح التالية:
- يجب أن يتم تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الكيك في داخلها بحيث يتم تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اختيار السكر البودرة الأبيض أفضل السكر الأسمر.
- نوع الدقيق أحد عوامل نجاح الكيك، لهذا يفضل اختيار نوع دقيق من النوع الفاخر المخصص للكيك.
- البيكنج باودر من المكونات الأساسية التي يجب أن يتم إضافتها إلى الكيك لأنه يساعد في رفع الكيك لأعلى.
- يمكن التقليل من لون الصفار الخاص بالبيض من خلال وضع بضع قطرات من عصير الليمون للكيك أثناء الخفق، لكن يجب العلم أن هذه الطريقة لا تناسب الكيك الإسفنجي.
- عند وضع الدقيق على الكيك، يجب أن يتم وضعه بشكل تدريجي، بحيث يتم وضعه بملعقة حتى لا يتكتل.
- المقادير لا يجب أن تغطي أكثر من نصف الصينية حتى تكون الكيكة ذات قوام مناسب.
- عند إخراج الكيك من الفرن، يجب أن تترك في درجة حرارة عادية ولا يجب أن ترك الكيك في تيارات هوائية باردة.
- يفضل عمل الكيك بمكونات في درجة حرارة الغرفة العادية، إذا كانت المكونات في الثلاجة يجب أن يتم وضعها خارج الثلاجة فترة من الوقت قبل البدء في التحضير.
- في حالة الرغبة في الحصول على كيك إسفنجي بطعم البرتقال، يمكن إضافة القليل من برش البرتقال لاكتساب الطعم، لا يفضل إضافة أي سوائل في الكيك الإسفنجي.
إذا كنت من عشاق حلويات الكنافة بكافة أنواعها، إذا لابد أن لا يفوتك زيارة هذا الرابط حيث أفضل الطرق المميزة والتي سوف تلاقي استحسانكم دائما، عبر الضغط على: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
الآن تم التعرف على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية السهلة من خلال بعض الخطوات البسيطة، بجانب التعرف على الأسرار التي تساعد في نجاح الكيكة الإسفنجية وعلى كل ربة منزل الاهتمام بهذه النصائح مع الدقة في مقادير الوصفة حتى تستطيع إعداد كيكة اسفنجية ناجحة.