طريقة عمل الزبادي في البيت للشيف مسعد الهواري

طريقة عمل الزبادي في البيت من المؤكد أن أطفالك يحبون آكل الزبادي بإستمرار، مما يجعلك تذهبين إلى السوبر ماركت بشكل مستمر لشراءه، ويعتبر الزبادي مصدر أساسي ومهم لعنصر الكالسيوم والبوتاسيوم، ولهذا يجب عليكِ أن تشرعي من الآن في تحضيره بالمنزل، حتى لا تحتاجين إلى الذهاب لشراء الزبادي مرة آخرى.

عمل الزبادي على طريقة الشيف مسعد الهواري

يعتبر ذلك الشيف من افضل الشيفات الذين قاموا بتقديم طريقة الزبادي في المنزل بكل سهولة ويسر، ويمكنك أن تتعرف على كافة التفاصيل تلك الطريقة الناجحة:

المقادير

  • إحضار علبة حليب كامل الدسم إذا امكن.
  • إحضار كوب من الزبادي كامل الدسم أيضا.
  • القليل من الملح.
  • معلقة من الحليب البودر إذا توفر، ويمكنك الاستغناء عنه.

طريقة التحضير:

  • قم بغلي الحليب جيدا حتى تصل درجة الغليان إلى ما يقارب من 100 درجة مئوية ومن ثم الرفع من النار.
  • نضع ملعقة الحليب البودرة ونقلب جيدا.
  • نترك اللبن واللبن البودر يبردون إلى فترة تصل إلى ساعة على سبيل المثال.
  • نضج كوب الزبادي في تلك اللبن ويقلب جيدا، ويفضل أن يتم الخلط باستخدام الخلاط مع إضافة ذرة الملح.
  • بعد الضرب الجيد في الخلاط قم بوضع المزيد من السائل في أكواب مختلفة.
  • ومن ثم وضع تلك الأكواب في صينية.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 100 درجة مئوية ومن ثم إغلاق الفرن.
  • يتم وضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 4 ساعات متواصلة حتى يتم تحضين الزبادي.

للمزيد من المعلومات تعرف على أيهما أفضل اللبن أم الزبادي، وما الفرق في طرق إعداد اللبن الرائب واللبن الزبادي: أيهما أفضل اللبن أو الزبادي ؟ وما الفرق في طرق إعداد اللبن الرائب واللبن الزبادي

طريقة عمل الزبادي في البيت

يمكنك أن تتعرف على طريقة سريعة لعمل الزبادي في البيت، بدلا من أن تضطر إلى شراء المزيد من اكواب الزبادي من السوبر ماركت:

 المكونات

  • 2 كوب من اللبن الطازج.
  • 2 علبة زبادي.
  • كيلو من اللبن الطازج كامل الدسم.

طريقة العمل:

  • يتم غلي اللبن جيدا ويترك قليلا جانبا حتى يبرد بالشكل النهائي.
  • يتم وضع كوب من الزبادي في الخلاط مع اللبن ويضرب جيدا لمدة لا تقل عن دقيقتين.
  • ومن ثم يتم ضرب الزبادي مع اللبن جيدا ويتم الصب في القوالب المختلفة.
  • ومن بعد ذلك يتم إشعال الفرن على درجة عالية لمدة نصف ساعة.
  • ومن بعدها يتم إطفاء النار ويتم إدخال الأكواب إلى الفرن في صينية أو قالب معدني.
  • يمكنك أن تقوم بتزيين الزبادي عن طريق إضافة فراولة أو توت أو كيوي أو غيره من احدى الفواكه المختلفة الأخرى.

طريقة بسيطة لعمل الزبادي في البيت

يمكنك أن تحصل على طريقة مميزة لعمل الزبادي في المنزل بدون أي مشاكل من الممكن أن تقابلك في تلك العمل، بالإضافة إلى انك تستطيع أن توفر المزيد من الأموال بدلا من أن تقوم بشراء الزبادي في كل مرة، تعرف معنا على الطريقة:

المقادير

  • كيلو لبن سائل كامل الدسم ويفضل اللبن البقري أو الجاموسي للحصول على دسم اكبر.
  • كوب من الزبادي كامل الدسم أيضا ويفضل أن لا يكون حديث الصنع.

  التحضير

  • قوم بغلق كيلو اللبن على النار ومن ثم قم بإدخاله إلى الثلاجة ويترك من يوم إلى يوم ونصف.
  • قم بإزالة القشدة التي سوف تتكون على اللبن، وقام بجعل اللبن دافئ بعض الشيء.
  • سخن الفرن لمدة لا تزيد عن ساعة، ومن بعد ذلك وضع كوب من الزبادي في اللبن والضرب الجيد باستخدام الخلاط.
  • تأكد من أن تم خلط كل من الزبادي واللبن معا بشكل مميز.
  • يتم صب السائل أو الخليط الجديد معا، بعد ذلك قم بإضافة وصب الخليط في أكواب مخصصة لصنع الزبادي.
  • يعد الزبادي من الوجبات الأساسية التي يجب الاهتمام بها، لذلك بادر من معرفة الطرق المناسبة التي تساعدك في الحصول على زبادي بكميات وفيرة بالإضافة إلى الوثوق من نظافة كوب الزبادي الذي سوف تضيفه إلى وجبة طفلك كل يوم.

يرشح لك موقع زيادة قراءة طريقة عمل فتة الحمص منال العالم ونصائح لتحضير طبق فتة الحمص بإحترافية: طريقة عمل فتة الحمص منال العالم ونصائح لتحضير طبق فتة الحمص بإحترافية

ملحوظات عند عمل الزبادي في البيت

هناك بعض الملحوظات التي يفضل أن تنتبه لها في كل مرة تقوم فيها بعمل الزبادي في المنزل، حيث أن تلك التكات سوف تضيف لك المزيد من المزايا إلى الزبادي الخاصة بك:

  • يجب أن تقوم باستعمال كوب من الزبادي الجاهز الذي سوف تضيفه إلى اللبن باعتبار أن تلك الزبادي ما هي إلا خميرة.
  • لا يجب أن تقوم باستخدام الزبادي المعد مسبقا في المنزل كخميرة للزبادي الجديد، وإذا فعلت ذلك سوف يصبح اللبن سائل كما هو ولن يتحول إلى زبادي.
  • بالنسبة للمعيار المناسب في تلك العملية يجب أن تقوم بوضع كوب زبادي جاهز لكل كيلو من اللبن.
  • في حالة استخدام اللبن البلدي الغير معلب، يجب أن يغلى جيدا على النار ويترك فترة حتى يهدأ ويبرد جيدا.
  • يجب استخدام اللبن وهو دافئ ولا يمكن استخدامه وهو ساخن بشكل كبير.
  • يمكنك أن تقوم بلمس اللبن بالايد حتى تتمكن من التعود على درجة حرارته.
  • حيث أن درجة الحرارة البسيطة هي التي تنشط الخميرة جيدا، وتعمل على نجاح اكوب الزبادي.
  • إذا قمت باستخدام اللبن المعلب يمكنك أن تقوم بتدفئة فقط بدون أن تضطر إلى الغليان حيث انه مبستر بالفعل ولا يحتاج إلى غليان.
  • تستطيع أن تقوم باستخدام أي كوب من أكواب الزبادي لتحضير، وتستطيع أن تقوم بتوزيع الزبادي في بولات صغيرة أو طواجن صغيرة أيضا بكل سهولة.
  • يمكنك أن تقوم بوضع الزبادي في أطباق بلاستيكية صغيرة تساعدك في تقديمها بشكل مميز، ويجب أن تتأكد من تجفيف العبوات جيدا من الماء حتى لا تفسد الزبادي فيما بعد.
  • من اهم عوامل الزبادي المنزلي هو أن تتمكن من نجاح تدفئة الفرن جيدا ومن ثم غلقه بعد ذلك، وتوضع به الصينية ومن ثم يوضع فيها اكواب الزبادي المختلفة.
  • تترك الزبادي في الفرن عدة ساعات ومن الأفضل أن تترك يوما كامل، وعلى الأقل توجد الزبادي فترة لا تقل عن 4 ساعات.
  • إذا قمت بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية جدا ومن ثم وضعت بها الزبادي من الممكن أن يعمل على فساد الزبادي نتيجة عدم توفير جو مناسب لتحويل اللبن إلى زبادي.
  • لذلك يجب تدفئة الفرن جيدا بالشكل المناسب الذي يعمل على سهولة تحول اللبن إلى زبادي بأقل التكاليف الممكنة التي يمكنك أن تقوم باستخدامها.

يمكنك التعرف على طريقة عمل الكيك الإسفنجي بطرق سهلة ومكونات سريعة التحضير فقط قم بالضغط على الرابط التالي: طريقة عمل الكيك الإسفنجي بطرق سهلة ومكونات سريعة التحضير

عمل سلطة الزبادي في المنزل بطريقة علاء الشربينى

تستطيع أن تتمكن من عمل سلطة الزبادي الرائعة التي من الصعب أن يتم الاستغناء عنها من قبل الكثير من الأشخاص، وهذا يرجع إلى طعمها المميز، هي عبارة عن:

المكونات

  • خيار مبشور.
  • ثلاث علب من الزبادي كامل الدسم.
  • ثوم مفروم.
  • 3 عود من النعناع.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.
  • ملعقتين من عصير الليمون.
  • نصف معلقة من الملح أو على حسب الرغبة.
  • معلقة من الفلفل الأسود.

  طريقة التحضير

يمكنك أن تتمكن من التعرف على الطريقة المناسبة لتحضير تلك المكونات وهي عبارة عن:

  • قم بإحضار بولة نظيفة وضع بها الزبادي والخيار المبشور والنعناع والزيت والملح والفلفل، أي كافة المكونات معا.
  • من ثم التقليب الجيد لكافة تلك المكونات مع بعضهم البعض.
  • صب تلك المكونات في طبق التقديم بشكل مميز.
  • تستطيع أن تقوم بتقديم بعض أنواع الخضار المختلفة التي تضيف لها طعم مثالي ورائع.
  • تعد سلطة الزبادي الكثير من الفوائد المختلفة التي يمكنك أن تتعرف عليها من خلال بحث بسيط على الإنترنت، حيث إنها تقوي المناعة وتساعدك في أن تتخلص من الكسل والخمول على مدار اليوم.

لقد تحدثنا في هذا المقال عن طريقة عمل الزبادي في البيت، وعمل الزبادي على طريقة الشيف مسعد الهواري، وملحوظات عند عمل الزبادي في البيت، وعمل سلطة الزبادي في المنزل بطريقة علاء الشربينى.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.