طريقة تحضير شوربة العدس تختلف من بلد إلى آخر ومن شخصية لأخرى، حيث إن العدس يعد من أهم الأكلات التي تنتشر بين العديد من البلاد العربية لما له من فوائد عديدة مختلفة لصحة الجسم، لذا يقدم لكم موقع زيادة طريقة تحضير شوربة العدس بأكثر من وصفة مختلفة وبشكل مفصل وذلك من خلال السطور القادمة.
طريقة تحضير شوربة العدس
يصنف العدس من أهم الأطعمة الغذائية التي يتم تناولها خلال فصل الشتاء بشكل خاص، وذلك لأنه يساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة له، كما أنه يساعد على علاج العديد من المشكلات الصحية للجسم.
يحتوي العدس بشكل عام على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية والبروتين والمعادن والفيتامينات، التي تفيد صحة الجسم بشكل كامل، ويمكن أن يحضر بأكثر من صوفة مختلفة، لذا نقدم لكم الآن طريقة تحضير شوربة العدس التقليدية، من خلال ما يلي:
اقرأ أيضًا: طريقة عمل العدس الأحمر
المكونات
- كوب كبير من حبيبات العدس الأصفر.
- بصلة متوسطة في الحجم.
- 2 ثمرة من البطاطس متوسطة الحجم.
- 3 ثمرات من الجزر متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- 5 كوب من الماء المغلي.
- ذرة من ملح الطعام والفلفل الأسود الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
طريقة التحضير
- يتم في البداية العمل على تنقية حبيبات العدس بشكل جيد للتخلص من الشوائب، ومن ثم غسله بالماء الفاتر.
- تقشير ثمرات البطاطس والجزر، مع مراعاة تقطيعهم إلى قطع صغيرة في الحجم.
- إزالة القشرة الخارجية للبصل، والعمل على فرمه بشكل جيد.
- وضع وعاء معدني مناسب في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويتم وضع بداخله القليل من الزيت.
- من ثم يتم إضافة كلٍ من (قطع البطاطس والجزر والعدس والبصل) مع التقليب الجيد للمكونات معًا.
- بعد مرور عدة دقائق، يتم إضافة كمية مناسبة من الماء المغلي إلى المكونات والتقليب الجيد، ويترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن 45 دقيقة تقريبًا.
- بعد مرور الوقت، يرفع الخليط من على النار، ويترك جانبًا إلى أن يبرد قليلًا، ومن ثم يتم وضعه داخل وعاء الخلاط الكهربائي.
- يتم خلط ومزج المكونات معًا إلى تمام التجانس، وبعد ذلك يتم إضافة كلٍ من (الفلفل الأسود وملح الطعام والكركم والكمون) إلى خليط المكونات.
- يتم وضع شوربة العدس مرة أخرى على النار، وتترك لعدة دقائق مرة أخرى إلى أن تصل لمرحلة الغليان.
- يتم رفعها من على النار وتوضع داخل أطباق التقديم ويفضل أن يتم تزيينها بالقليل من البقدونس، وتقدم وهي ساخنة بجانب الخبز المحمص.
طريقة تحضير شوربة العدس بالثوم والطماطم
تتعدد طرق تحضير شوربة العدس في المنزل، حيث يمكن إضافة الطماطم والثوم من أجل الحصول على المزيد من المذاق الرائع، ويمكن ذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كوب ونصف كبير من حبيبات العدس الأحمر.
- 7 كوب كبير من المرقة أو من الماء الدافئ (حسب الرغبة).
- بصلة واحدة متوسطة الحجم (مفرومة).
- ثمرة من الجزر مفرومة بشكل ناعم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة من مهروس الطماطم المركز.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- نصف ملعقة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- يتم وضع جميع المكونات السابقة داخل وعاء مناسب من الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- يترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا، وذلك للتأكد من نضوج الخضروات بشكل جيد للغاية.
- بعد مرور الوقت اللازم، يتم خفض النار على خليط المكونات وتترك إلى عدة دقائق أخرى لضمان نضج المكونات.
- يتم رفع الوعاء من على النار، ثم يتم إضافة المزيد من المرقة أو الماء المغلي.
- يتم إضافة الخليط داخل وعاء الخلاط الكهربائي، بشكل تدريجي، ويتم العمل على خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
- يتم وضع خليط المكونات على النار مرة أخرى للتسخين، ومن ثم يتم تقديمها وهي ساخنة بجانب الأصناف الأخرى.
طريقة عمل شوربة العدس بالشوفان في المنزل
استكمالًا لعرضنا إلى طريقة تحضير شوربة العدس، يمكن إضافة الشوفان للحصول على وجبة متكاملة القيمة الغذائية، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كوب ونصف من حبيبات العدس الأصفر.
- بصلة متوسطة في الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ملعقتان من زيت الزيتون الخام.
- نصف ملعقة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة من مسحوق الكمون.
- القليل من الزنجبيل.
- 2 ملعقة كبيرة من الشوفان.
طريقة التحضير
- يتم وضع كمية قليلة من الزيت داخل مقلاة مناسبة في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- يوضع بداخل المقلاة شرائح البصل الصغيرة، والعمل على تقليبها بشكل جيد إلى أن تكتسب اللون الأصفر المميز لها.
- إضافة العدس إلى البصل على النار مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق معدودة.
- يتم إضافة الماء والكمون وملح الطعام، إلى الخليط السابق مع التقليب بشكل جيد.
- إضافة الزنجبيل إلى الخليط، ويترك على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا إلى تمام نضج المكونات.
- بعد مرور الوقت اللازم، يتم رفع الخليط من على النار، ويترك جانبًا إلى أن يبرد، ومن ثم يتم خلطه داخل الخلاط الكهربائي بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الخليط بشكل جيد، ومن ثم يتم وضعه على النار مرة أخرى إلى أن يصل لمرحلة الغليان، ويتم رفعه، ووضعه داخل أطباق التقديم وهو ساخن.
طريقة عمل شوربة العدس الشعيرية
تعد من أهم وصفات طريقة تحضير شوربة العدس في المنزل، حيث لا يخلو أي بيت مصري منها خلال فصل الشتاء، فهي يفضلها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- ربع كيلو جرام من العدس الأصفر.
- 4 حبات من الطماطم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- 2 ثمرة من البطاطس.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من المعكرونة الشعيرية.
- ذرة من ملح الطعام.
- رشة من الفلفل الأسود الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- يتم في البداية العمل على تقطيع البصل وحبات البطاطس والطماطم إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
- يتم وضع وعاء معدني مناسب في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويتم إضافة كلٍ من (قطع البطاطس والبصل والعدس (المغسول من قبل بشكل جيد) معًا.
- تقليب المكونات بشكل جيد، ومن ثم إضافة الثوم المفروم والماء، ويترك خليط المكونات على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
- بعد مرور الوقت اللازم، يتم رفع خليط المكونات من على النار، ويترك جانبًا إلى أن يبرد تمامًا.
- يتم بعد ذلك وضعه داخل وعاء الخلاط الكهربائي، والعمل على مزج وخلطه بشكل جيد إلى تمام التجانس.
- في وعاء معدني آخر على النار، يتم وضع كمية قليلة من الزيت، بإضافة المعكرونة الشعيرية، والتقليب بشكل جيد إلى أن تكتسب اللون الذهبي المميز.
- إضافة ربع كوب كبير الحجم من الماء وتترك الشعيرية على النار إلى أن تصل لمرحلة الغليان.
- يتم بعد ذلك إضافة شوربة العدس إلى الشعيرية، ونتركها على النار لعدة دقائق معدودة.
- إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، مع مراعاة التقليب بشكل جيد، ويتم وضعها داخل أطباق التقديم، ويتم تقديمها وهي ساخنة.
طريقة عمل فتة شوربة العدس
من خلال تناولنا إلى طريقة تحضير شوربة العدس في المنزل، نقدم لكم كيفية عمل فتة شوربة العدس بشكل مفصل، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- ربع كيلو جرام من العدس الأصفر.
- 3 كوب كبير من الماء الفاتر.
- نصف كوب من المعكرونة الشعيرية.
- ثمرة واحدة من الطماطم.
- حبة من البطاطس.
- بصلة متوسطة في الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
- ذرة من ملح الطعام.
- القليل من بودر الثوم.
- خبز بلدي محمص.
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع العدس داخل وعاء مناسب في الحجم على النار، ومن ثم يتم إضافة قطع البطاطس والطماطم والبصل والثوم المهروس.
- خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- يترك خليط المكونات على النار، إلى أن يصل الخليط لتمام النضج.
- إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، ويجوز القليل من الشطة (حسب الرغبة) مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد للمكونات.
- يتم في هذه الأثناء وضع الشعيرية داخل وعاء معدني بإضافة القليل من الزيت، ويتم التقليب إلى أن تكتسب الشعيرية اللون الذهبي المميز.
- من ثم يتم وضع كمية مناسبة من الماء، وتترك إلى أن تنضج بشكل كامل.
- بعد أن يصل العدس إلى مرحلة النضج، يتم رفعه من على النار ويترك ليبرد تمامًا، ومن ثم يتم وضعه داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ويتم خلطه بشكل جيد للغاية.
- يتم وضع مقلاة مناسبة على النار بإضافة القليل من الزبدة بإضافة فصوص الثوم، ومن ثم إضافة القليل من الشطة.
- إضافة كمية قليلة من الخل ثم الثوم إلى شوربة العدس.
- في هذه الأثناء يتم تحميص الخبز بشكل جيد بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة في الحجم، ويتم وضعه داخل شوربة العدس، ويقلب بشكل جيد، ويقدم وهو ساخن بالهناء والشفاء.
طريقة تحضير شوربة العدس السورية
من خلال تعرفنا على طريقة تحضير شوربة العدس بوصفات مختلفة، نجد أن شوربة العدس تعد من أهم الأكلات في بلاد سوريا، حيث إنها تصنف من ضمن الوجبات الأساسية، ويمكن تحضيرها من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كوب ونصف من العدس الأصفر.
- نصف كوب كبير من الأرز.
- 4 فص من الثوم المهروس بشكل ناعم.
- ملعقة كبيرة من مفروم الكزبرة.
- 2 ملعقة صغيرة من السمنة البلدي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ذرة قليلة من ملح الطعام.
- 5 كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
- يتم في البداية العمل على تنقية العدس بشكل جيد للتخلص من الشوائب والأوساخ، ومن ثم يتم غسله بالماء الفاتر جيدًا.
- يتم غسل الأرز بشكل جيد، ويوضع الأرز والعدس معًا داخل وعاء مناسب في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة، بإضافة كمية مناسبة من الماء.
- يترك خليط المكونات على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان، ويفضل إضافة ذرة الملح والتقليب الجيد للمكونات معًا.
- يتم تغطية الوعاء ويترك خليط الأرز والعدس ويترك على نار هادئة.
- يترك خليط المكونات على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا، إلى أن يصل الخليط لتمام النضج.
- يتم وضع كلٍ من (الكزبرة المفرومة والثوم المهروس) معًا بإضافة القليل من السمنة داخل مقلاة مناسبة في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- يتم بعد ذلك إضافة شوربة العدس على الخليط السابق، وتقلب بشكل جيد إلى تمام مزج المكونات.
- يتم وضع شوربة العدس داخل أطباق التقديم، بإضافة القليل من عصير الليمون الحامض.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل العدس الهندي والكاري
طريقة تحضير شوربة العدس التركية في المنزل
من خلال عرضنا إلى طريقة تحضير شوربة العدس بأكثر من وصفة مختلفة في المنزل، يمكن إعداد شوربة العدس التركية بأقل الإمكانيات الممكنة وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كوب كبير من حبيبات العدس الأصفر.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المركز.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 مكعب من مرقة الدجاج.
- حبة واحدة من البطاطس.
- ثمرة من الطماطم الطازجة.
- 4 فصوص من الثوم.
- 4 كوب من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
- ثمرة واحدة من الجزر.
- كمية قليلة من النعناع.
طريقة التحضير
- يتم تنقية العدس بشكل جيد من الشوائب والحصى، ومن ثم يتم العمل على غسله بالماء الفاتر، ويتم وضعه داخل وعاء مناسب في الحجم.
- يترك الوعاء على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- يتم تقشير كلٍ من (البطاطس والجزر) وتقطيع الثمرات إلى قطع صغيرة في الحجم، ومن ثم يتم إضافتها إلى خليط العدس.
- يتم تقشير البصل وتقطيعه وإضافته إلى خليط المكونات السابق ومن ثم إضافة الثوم، ويترك الخليط على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان.
- يتم إضافة مكعبات المرقة داخل خليط المكونات، والعمل على التقليب بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط متجانس القوام.
- يتم إضافة القليل من ملح الطعام والفلفل الأسود، والاستمرار في عملية التقليب.
- يتم رفع خليط المكونات من على النار، ويترك جانبًا لعدة دقائق إلى أن يبرد قليلًا، ومن ثم يتو وضعه داخل الخلاط الكهربائي.
- يتم خلط العدس داخل الخلاط بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
- يتم وضع شوربة العدس داخل أطباق التقديم.
- في هذه الأثناء يتم إضافة مكعبات الطماطم والنعناع داخل مقلاة تحتوي على كمية قليلة من الزبدة المذابة، على نار متوسطة في درجة الحرارة، وتستمر عملية تقليب وخلط المكونات لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- يتم إضافة خليط النعناع والطماطم على شوربة العدس، وتقدم وهي ساخنة بجانب الخبز المحمص.
طريقة عمل شوربة العدس التونسية في المنزل
من خلال تناولنا إلى طريقة تحضير شوربة العدس في المنزل، يمكن تحضير شوربة العدس التونسية في المنزل وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- 2 كوب من العدس الأصفر.
- 6 كوب من الماء الفاتر.
- كمية قليلة من ورق لورا.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- نصف كوب من مكعبات الجزر الصغيرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف كيلو جرام من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من توابل رأس الحانوت.
- نصف ملعقة من الكراوية.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ملح طعام وفلفل أسود (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- يتم وضع العدس الأصفر داخل كمية مناسبة من الماء في وعاء لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
- بعد مرور الوقت، يتم تصفية العدس من الماء بشكل جيد.
- وضع العدس على نار متوسطة في درجة الحرارة بإضافة كوب من الماء وورق اللورا، ويترك خليط المكونات على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق، إلى أن يصل لمرحلة الغليان.
- في وعاء آخر مناسب في الحجم، يتم إضافة كلٍ من (البصل والزيت) على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويتم التقليب بشكل جيد إلى ان يذبل البصل تمامًا.
- يتم إضافة قطع الدجاج والجزر المقطع ويتم تقليب المكونات معًا لمدة دقيقتين.
- إضافة الثوم والتوابل الأخرى إلى خليط المكونات السابق، وإضافة 4 كوب من الماء.
- تغطية الخليط بشكل جيد، ونتركه حتى يصل لمرحلة الغليان، ومن ثم يتم خفض درجة الحرارة، ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج تمامًا.
- إضافة العدس والفلفل الأسود وملح الطعام إلى الخليط، ويترك يغلي على نار هادئة في درجة الحرارة، لمدة 10 دقائق، ومن ثم يتم رفعها من على النار، وتقدم شوربة العدس وهي ساخنة.
طريقة إعداد شوربة العدس البني
استكمالًا لعرضنا إلى طريقة تحضير شوربة العدس في المنزل، نقدم لكم خلال هذه الوصفة كيفية تحضير شوربة العدس البني، وذلك كما يلي:
المكونات
- كوب كبير من العدس البني (عدس بجبة).
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فص مفروم من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 مكعب من مرقة الخضار.
- كوبان من الماء الفاتر.
- 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
طريقة التحضير
- يتم تنقية العدس بجبة بشكل جيد للتخلص من الحصى والشوائب، ومن ثم يتم غسله بشكل جيد وتصفيته من الماء.
- يتم تحضير وعاء معدني مناسب في الحجم بإضافة القليل من الزيت على نار متوسطة في درجة الحرارة، ومن ثم يوضع بداخله شرائح البصل الصغيرة، ويتم التقليب إلى أن يذبل البصل ويحصل على اللون الذهبي المميز.
- يتم بعد ذلك إضافة الثوم إلى البصل مع مراعاة الاستمرار في تقليب وخلط المكونات معًا بشكل جيد لتمام التجانس.
- يتم إضافة ملح الطعام والكمون ومكعبات المرقة إلى الخليط والاستمرار في التقليب.
- يتم إضافة العدس إلى الخليط، ويترك إلى أن يصل لمرحلة الغليان.
- يتم بعد ذلك خفض درجة الحرارة على الخليط، وتغطيته بشكل جيد للغاية، ويترك إلى أن ينضج بشكل كامل.
- يتم رفع الخليط من على النار، ويوضع بداخل أطباق التقديم وتتناول الشوربة وهي ساخنة.
طريقة تحضير شوربة العدس بالجمبري
من ضمن وصفات طريقة تحضير شوربة العدس في المنزل، يتم إعداد شوربة العدس بالجمبري في المنزل، وذلك من خلال عدة خطوات بسيطة كما يلي:
المكونات
- كوب كبير من العدس الأصفر المغسول والمصفى جيدًا.
- 2 كوب من الجمبري النظيف بدون قشر.
- ثمرة من البصل المقطع.
- فص من الثوم المفروم.
- ثمرة واحدة من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام، والفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة من زيت الزيتون الخام.
- حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع البصل والثوم معًا داخل مقلاة مناسبة في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة، بإضافة القليل من زيت الزيتون.
- تقليب المكونات إلى أن يكتب الثوم والبصل اللون الأصفر المميز.
- إضافة كلٍ من (مكعبات الطماطم والماء والعدس والكمون والجزر) إلى الخليط السابق، مع تغطية الوعاء بشكل جيد، ومن ثم تركه على النار إلى أن ينضج بشكل تام.
- يتم رفع الخليط من على النار، ويوضع بداخل وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم وضعه على النار مرة أخرى بإضافة الجمبري، ويترك إلى أن ينضج بشكل تام.
- بعد تمام نضج المكونات يتم تقديم شوربة العدس وهي ساخنة بجانب الخبز البلدي المحمص.
طريقة عمل شوربة العدس بالكريمة
من ضمن عرضنا إلى طريقة تحضير شوربة العدس في المنزل، يمكن تحضيرها بالكريمة في المنزل وذلك من أجل زيادة المذاق الرائع والشهي، وذلك من خلال اتباع طريقة تحضير شوربة العدس:
المكونات
- كيلو جرام من العدس المسلوق من قبل.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 3 بصلة مفروم بشكل جيد.
- 3 ثمرات من الجزر المفروم.
- 2 لتر من ماء المرقة.
- مكعب واحدة من الزبدة.
- ربع كوب كبير من كريمة الطبخ.
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع جميع المكونات السابقة داخل وعاء مناسب في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- يترك خليط المكونات على النار لمدة 25 دقيقة تقريبًا، على أن تنضج المكونات تمامًا، ومن ثم يتم رفع الخليط من على النار.
- يتم بعد ذلك وضع خليط المكونات داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ويتم خلط المكونات معًا بشكل جيد.
- يتم إضافة الكريمة والزبدة داخل خليط المكونات مع الاستمرار في خلط المكونات بشكل جيد.
- يتم وضع خليط المكونات مرة أخرى على النار لعدة دقائق معدودة، وبعد ذلك يتم تقديم شوربة العدس وهي ساخنة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل العدس وما هي القيمة الغذائية له
طريقة إعداد شوربة العدس الإيطالية
استكمالًا لعرضنا إلى طرق مختلفة لتحضير شوربة العدس في المنزل، نقدم لكم خلال هذه الوصفة كيفية تحضير شوربة العدس الإيطالية بأقل التكاليف الممكنة وذلك من خلال اتباع طريقة تحضير شوربة العدس:
المكونات
- 2 كوب كبير من العدس.
- كوبان من السبانخ.
- ثمرة واحدة من البطاطس.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- نضف كوب كبير من الريحان الطازج.
- 4 ثمرات من الجزر.
- 2 ثمرة من الكوسا.
- بصلة متوسطة في الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ورقة من ورق لورا.
- كوب من الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التحضير
- يتم وضع كلٍ من (البصل والثوم وورق اللورا، والجزر وزيت الزيتون) في وعاء مناسب في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويتم العمل على خلط ومزج المكونات بشكل جيد.
- يتم بعد ذلك إضافة الماء الساخن إلى خليط السابق، ومن ثم يتم إضافة الكوسا ومكعب المرقة، والفلفل الحار وملح الطعام والفلفل الأسود والعدس والبطاطس.
- يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وتترك على النار إلى أن تصل لمرحلة الغليان، ومن ثم يتم رفعها من على النار وتقدم وهي ساخنة بجانب الخبز المحمص.
يعتبر طبق شوربة العدس من أهم الوجبات التي يفضلها عدد كبير من الناس، نظرًا لاحتوائها على قيمة غذائية عالية وتمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية.