طريقة تحضير الشوفان، في هذا المقال سوف نأخذ كل نوع من دقيق الشوفان (مقطوع بالفولاذ، ملفوف، سريع الطهي) ونعلمك كيفية صنعه في كل طريقة عن طريق الموقد او مبيت أو ميكروويف، نحدد أيضًا فوائد دقيق الشوفان، والإجابة على الأسئلة الشائعة وحتى مشاركة أفضل وصفات دقيق الشوفان على هذا الكوكب تابع هذا المقال وستعرف جميع الطرق والأسئلة الشائعة.
طريقة تحضير الشوفان
المكونات
- 1 كوب شوفان مقطع صلب.
- 3 أكواب سائلة.
الخطوات
- ضعي كوبًا من الشوفان المقطّع بالصلب و 3 أكواب من السائل في قدر متوسط الحجم يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك المستمر.
- بعد ذلك، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيه ينضج، مكشوفً، لمدة 20-30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر يُطهى حتى يصبح الشوفان المقطّع بالفولاذ سميكًا ودسمًا.
ومن هنا نتعرف على طريقة تحضير الشوفان لكمال الاجسام وفوائد الشوفان للجسم بشكل عام : طريقة تحضير الشوفان لكمال الاجسام وفوائد الشوفان للجسم يشكل عام
طريقة عمل شوفان ملفوف على الموقد
- 1 كوب شوفان.
- ٢كوب سائل.
الخطوات
- ضعي 1 كوب من الشوفان و 2 كوب سائل في قدر متوسط الحجم يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك المستمر ثم خففي النار واستمري في التحريك لمدة 3-5 دقائق أو حتى يتكاثف الشوفان.
طريقة عمل الشوفان سريعا على الموقد
- 1 كوب شوفان سريع الطهي.
- 2 كوب سائل.
الخطوات
ضع 1 كوب شوفان سريع الطهي و 2 كوب سائل في وعاء متوسط يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يتكاثف الشوفان.
طريقه اخري لعمل الشوفان
- 1 كوب شوفان مقطع صلب.
- 4 أكواب سائل.
الخطوات
- أولاً، ضع كوبًا من الشوفان المصنوع من الفولاذ و 4 أكواب من السائل في قدر الطهي ونخلطهم.
- يغطى ويطهى لمدة 4 ساعات على ارتفاع أو 8 ساعات على انخفاض إذا أمكن، حرك دقيق الشوفان المقطوع بالفولاذ كل ساعة أو نحو ذلك لمنع الالتصاق ترفع من طباخ بطيء مرة واحدة سميكة.
طريقة عمل الشوفان المنقوع
- يُعد الشوفان المنقوع طوال الليل لمسة ممتعة على دقيق الشوفان الكلاسيكي نقع دقيق الشوفان لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل في الحليب وبذور الشيا وستحصل على خيار إفطار صحي ومضغ.
- نقع الشوفان طوال الليل لأنه يتم تقديمه مبردًا بدلاً من ساخن وننصح دائمًا باستخدام بذور الشيا خلال هذه العملية حتى تصبح لطيفة ورقيقة.
- يمكنك نقع جميع أنواع الشوفان الثلاثة طوال الليل.
طريقة عمل الشوفان المنقوع
- دقيق الشوفان المقطوع بالفولاذ طوال الليل (أو قطع الفولاذ للطهي السريع).
- 1 كوب شوفان مقطع صلب.
- 1 ملعقة طعام من بذور الشيا.
- 2 كوب سائل.
وندعوكم لقراءة موضوع فوائد شوربة الشوفان للرجيم وطريقة تحضير منقوع الشوفان للتخسيس : فوائد شوربة الشوفان للرجيم وطريقة تحضير منقوع الشوفان للتخسيس
خطوات
- ضعي كوبًا من الشوفان المقطع، وملعقة كبيرة من بذور الشيا ، و 1.5 كوب سائل في وعاء زجاجي واخلطيهم ضعيها في الميكروويف واطبخها على نار عالية لمدة دقيقة واحدة.
- امزج مرة أخرى، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
شوفان ملفوف طوال الليل
- 1 كوب شوفان
- 1 ملعقة طعام من بذور الشيا
- 1.5 كوب سائل
الخطوات
ضع 1 كوب من الشوفان، 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا، و 1.5 كوب سائل في وعاء زجاجي واخلطيهم، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
طريقة عمل الشوفان الملفوف علي السريع
- 1 كوب شوفان سريع الطهي.
- 1 ملعقة طعام من بذور الشيا.
- 1.5 كوب سائل.
الخطوات
- ضع 1 كوب شوفان سريع الطهي، 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا، و 1.5 كوب سائل في وعاء زجاجي واخلطهم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
- دقيق الشوفان الفوري المقطّع بالوعاء الفولاذي هو طريقة رائعة لتقليل وقت الطهي مع الحصول على هذا الملمس اللذيذ الذي تحصل عليه من الموقد أو الطهي البطيء.
- بينما يمكنك صنع دقيق الشوفان سريع الطهي ودقيق الشوفان الملفوف في قدر الطبخ الفوري، فإننا نوصي فقط بطهي الشوفان المقطّع من الفولاذ بسبب مقدار العمل الذي يزيله في عملية الطهي.
دقيق الشوفان سريع التحضير
- شوفان فولاذي مقطع سريع التحضير.
- 1 كوب شوفان مقطع صلب.
- 3 أكواب سائلة.
ونرشح لكم قراءة موضوع طريقة عمل المشبك العادي والسوري والمغربي وبالسميد وبالحليب : طريقة عمل المشبك العادي والسوري والمغربي وبالسميد وبالحليب
الخطوات
- ضع 1 كوب من الشوفان المقطّع بالصلب و 3 أكواب من السائل في الإناء الفوري ونخلطهم أغلق الوعاء الفوري وأدر الصمام لإغلاقه.
- اضبطي الإناء الفوري على ضغط مرتفع لمدة 10 دقائق عندما يرن المؤقت، حرر بسرعة عن طريق فتح الصمام للتنفيس يُمزج الشوفان المقطّع الصلب ويُقدّم.
طريقة عمل الشوفان في الميكروويف
المكونات
- 1 كوب شوفان
- 1 و 1/3 كوب سائل
الخطوات
ضع 1 كوب من الشوفان الملفوف و 1.33 كوب سائل في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ثم ضعها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة يُرفع من الميكروويف ويُحرّك ضع مرة أخرى في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى على ارتفاع.
الطبخ السريع في الميكروويف
- 1 كوب شوفان سريع الطهي
- 1 و 1/3 كوب سائل
الخطوات
ضع 1 كوب شوفان سريع الطهي و 1.33 كوب سائل في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ثم ضعها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة يرفع ويقلب.
معرفة كل شيء عن الشوفان
- الشوفان هو فكرة الإفطار الصحية المفضلة لدي، سواء كان ذلك الشوفان منقوع، أو قطع الشوفان أو الشوفان crockpot نحن نحب دقيق الشوفان ولذلك أسباب عديدة.
- سريع وسهل: من دقيقتين في الميكروويف إلى وضع اليد تمامًا في الطباخ البطيء ، قد يكون دقيق الشوفان أسهل وجبة فطور على هذا الكوكب.
- رائعة لإعداد الوجبات: هل تحتاج إلى إعداد وجبة الإفطار لمدة أسبوع كامل؟ الشوفان فتاتك! يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف أو أربعة أضعاف معظم وصفات دقيق الشوفان بالإضافة إلى ذلك، ستبقى الكثير من الوصفات في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ويمكن تجميدها في وقت لاحق.
- حبوب كاملة 100٪: إذا كنت تريد أن تبدأ يومك بحبوب كاملة، فاختر دقيق الشوفان، إنها طرية ، مطاطية، وجوزية قليلاً، بالإضافة إلى 100٪ مفيدة لك، علاوة على كل هذه الأسباب دقيق الشوفان لذيذ.
أنواع الشوفان
- في هذا المقال سنغطي 3 أنواع مختلفة من دقيق الشوفان كل هذه الاختلافات في دقيق الشوفان مستمدة من حلق الشوفان حبوب الشوفان هي الشكل الكامل لدقيق الشوفان لأنها تحتوي على جميع أجزاء الحبوب ولا تتم معالجتها.
- نظرًا لأن طهي حبوب الشوفان الكاملة يتطلب الكثير من الوقت والطاقة،فقد تمت معالجتها لإنتاج 3 أشكال معروفة من الشوفان التي نستهلكها كل يوم.
- الشوفان المقطّع بالفولاذ.
- رقائق الشوفان.
- شوفان سريع الطهي.
أنواع من دقيق الشوفان في برطمانات
- شوفان مقطع صلب، الشوفان المقطّع بالصلب عبارة عن حبوب شوفان كاملة مقطّعة إلى 3 أو 4 قطع لعمل حبوب شوفان أصغر يشار إلى الشوفان المقطوع بالفولاذ أيضًا باسم الشوفان الأيرلندي أو الاسكتلندي.
- تشعر وكأنها قطع سميكة من الأرز عندما تكون غير مطبوخة ويكون قوامها المطبوخ لها طعم مضغ يمكن أن يستغرق وعاء الشوفان النموذجي المقطوع بالفولاذ حوالي 40 دقيقة لأنه أقل معالجة من الشوفان الملفوف أو سريع الطهي.
معلومات غذائية عن الشوفان
التغذية لكل 1/4 كوب غير مطبوخ | 170 سعرة حرارية | 3.5 غرام دهون | 31 جرام كارب | 4 جرام ألياف | 1 جرام سكر | 4 جرام بروتين.
رقائق الشوفان
الشوفان الملفوف هو منتج ثانوي آخر لحلق الشوفان يتم طهيها على البخار ثم تدحرجها لإنتاج شوفان رفيع ومسطح وملفوف يشار إلى الشوفان الملفوف أيضًا باسم الشوفان القديم يُطهى هذا النوع من دقيق الشوفان أسرع بكثير من الشوفان المقطّع بالفولاذ ويمكن العثور عليه بسهولة في كل سوبر ماركت في أمريكا.
معلومات غذائية عن رقائق الشوفان
التغذية لكل نصف كوب غير مطبوخ | 150 سعرة حرارية | 3 جرام دهون | 27 جرام كربوهيدرات | 4 جرام ألياف | 1 جرام سكر | 5 جم بروتين
رقائق الشوفان في وعاء زجاجي
شوفان سريع الطبخ
- الشوفان سريع الطهي أو “الشوفان الفوري” هو المنتج الثانوي الأكثر معالجة لحلق الشوفان ولكنه يستغرق أقل وقت للتحضير الشوفان سريع الطهي بشكل أساسي عبارة عن شوفان ملفوف تم تقطيعه إلى قطع أصغر بحيث يتم طهيها بشكل أسرع.
- عند طهيها، يكون لها قوام كريمي ويمكن طهيها في الميكروويف لمدة دقيقتين.
ولا يفوتكم قراءة موضوع طريقة عمل القطايف بالسميد بكريمة الشوكولاتة والدايت بالخطوات : طريقة عمل القطايف بالسميد بكريمة الشوكولاتة والدايت بالخطوات
السعرات الحرارية
التغذية لكل نصف كوب غير مطبوخ | 150 سعرة حرارية | 3 جرام دهون | 27 جرام كربوهيدرات | 4 جرام ألياف | 1 جرام سكر | 5 جم بروتين
الفوائد الغذائية والصحية لدقيق الشوفان
هل دقيق الشوفان مفيد لك، الجواب السريع هو نعم سبب كون دقيق الشوفان صحيًا ونوع التغذية التي تحصل عليها من حصة واحدة من الشوفان.
- التغذية: سواء كنت فتاة من الصلب أو فتاة من الشوفان سريع الطهي ، فإن جميع أنواع الشوفان الثلاثة لها فوائد صحية مماثلة.
- السعرات الحرارية: دقيق الشوفان عبارة عن حبوب كاملة مكثفة من الناحية التغذية ولكنها أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالعديد من الحبوب الأخرى لكل 1/2 كوب من دقيق الشوفان غير المطبوخ هناك 150 سعرة حرارية فقط مقارنة بنصف كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ حيث يوجد 360 سعرة حرارية.
- السكر: دقيق الشوفان يحتوي على نسبة منخفضة من السكر مع 1 جرام سكر فقط لكل وجبة.
- البروتين: لكل وجبة، يحتوي الشوفان الملفوف على 5 جم بروتين وهي كمية ممتازة من البروتين لبدء صباحك.
- الألياف: من أفضل سمات دقيق الشوفان هو محتواها من الألياف لكل وجبة تحصل على 4 جم من الألياف ، مما يساعد حقًا في الحفاظ على تنظيم جسمك.
الفوائد الصحية الأخرى الشوفان
- حبوب كاملة 100٪: من أفضل الأجزاء في دقيق الشوفان أنه حبوب كاملة 100٪ وهو خيار أفضل بكثير من الحبوب المكررة الأخرى.
- غني بمضادات الأكسدة: الشوفان مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب.
- معبأ بالفيتامينات والمعادن: يحتوي دقيق الشوفان على المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك والفيتامينات B1 و B5.
- نباتي وخالي من الجلوتين بشكل طبيعي، دقيق الشوفان خالٍ من الغلوتين فقط إذا كان المنتج معتمدًا خاليًا من الغلوتين مما يعني أنه تم إنتاجه في منشأة خالية من الغلوتين بنسبة 100٪.
- في حين أن الشوفان خالي من الغلوتين بشكل طبيعي، إلا أنه في كثير من الأحيان يمكن أن تتلوث الحبوب بالخارج في الحقول أو داخل المصانع مع الحبوب الأخرى غير الخالية من الغلوتين.
- حبوب كاملة 100٪: من أفضل الأجزاء في دقيق الشوفان أنه حبوب كاملة 100٪، وهو خيار أفضل بكثير من الحبوب المكررة الأخرى.
- غني بمضادات الأكسدة: الشوفان مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب.
- معبأ بالفيتامينات والمعادن: يحتوي دقيق الشوفان على المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك والفيتامينات B1 و B5،نباتي وخالي من الجلوتين بشكل طبيعي.
معلومات صحية أكثر عن الشوفان
- دقيق الشوفان هو وجبة صباحية مرضية وصحية إنها حبوب كاملة شيء لا يأكله معظم الأمريكيين كثيرًا يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي قد تساعد على خفض الكوليسترول الضار LDL.
- ويحتوي على كمية صحية من البروتين، وكلاهما سيساعدك على الشعور بالشبع حتى الغداء بالإضافة إلى أنه من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI).
- وتشير الأبحاث إلى أن تناول وجبة منخفضة المؤشر الجلايسيمي قبل ممارسة الرياضة قد يساعدك على حرق المزيد من الدهون بغض النظر عن نوع الشوفان الذي تختاره، فإن الشوفان السريع والشوفان المقطّع بالفولاذ والملفوف متساويان في التغذية الصحية.
- ضع عليها الفاكهة المفضلة لديك لإضافة المزيد من الألياف والمكسرات لملء الدهون الصحية وهذا الشوفان مفيد جدا لأنظمة تخسيس الوزن حيث انه يساعد بشكل كبير على فقدان الوزن.
ومن هنا يمكنكم التعرف على طريقة عمل الرقاق الطري الفلاحي وزي الكريب وطريقة الشيف نجلاء : طريقة عمل الرقاق الطري الفلاحي وزي الكريب وطريقة الشيف نجلاء
وفي نهاية المقالة نكون ذكرنا طرق عديدة لعمل الشوفان اللذيذ الصحي، كما ذكرنا أيضا فوائده الصحية والقيمة الغذائية بها، وعملنا أيضا على توضيح جميع أنواعه بالإضافة إلى كيفية طهي كل نوع بطرق عديدة.