طريقة شوي البطاطا الحلوة نعرض لكم في هذا المقال طريقة شوي البطاطا الحلوة، وهي من الوصفات السهلة واللذيذة التي يعشقها الكثيرون سواء كبار أو صغار، كما إنها مليئة بالعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، ولهذا سوف نعرض لكم عدة طرق مميزة لتحضيرها بكل سهولة، ويمكنكم اختيار الطريقة المناسبة لكم.
طريقة شوي البطاطا الحلوة
- أول خطوة هي وضع مقدار البطاطا في قدر من الماء الفاتر لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك لتنظيفها بشكل جيد وإذابة جميع الأوساخ والطينة العالقة على القشرة.
- ثم نقوم بغسل جميع حبات البطاطا بشكل جيد، ويمكن استخدام فرشاة تنظيف الخضروات لتسهيل عملية التنظيف.
- ثم تشغيل الفرن العادي أو الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نضع حبات البطاطا على شبكة الفرن الداخلية، مع الحرص على طرق مساحة بين كل حبة بطاطا.
- بعد مرور نصف ساعة نقوم بتقليب حبات البطاطا على الشبكة على الوجه الثاني لها، للتأكد من تسوية جميع أجزائها ووصول الحرارة بشكل متساوي.
- نقوم بعدها بعمل اختبار التسوية، عن طريق غرس سكينة أو شوكة في حبة البطاطا، إذا دخلت بسهولة، حينئذ تكون البطاطا قد نضجت، وإذا لاحظت صعوبة في دخول الشوكة عليكم ترك البطاطا فترة أخرى في الفرن.
- بعد نضج حبات البطاطا نقوم بوضعها في طبق تقديم، ويُفضل تناولها ساخنة بمجرد خروجها من الفرن أو حسب الرغبة.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل القلقاس بالسلق للشيف نجلاء الشرشابي من خلال الرابط التالي: طريقة عمل القلقاس بالسلق للشيف نجلاء الشرشابي
طريقة شوي البطاطا الحلوة على الفحم
- تسوية البطاطا على الفحم لها مذاق مختلف تماماً عن تسويتها في الفرن العادي، حيث تكون ألذ لأنها تأخذ من رائحة وطعم الفحم.
- نقوم بتنظيف البطاطا من خلال وضعها في كمية من الماء لمدة نصف ساعة ثم غسلها جيداً وتنظيفها من الطيب المتلاصق فيها.
- ثم نقوم بتحضير الفحم وإشعال النار فيه، ثم وضع شبكة ونضع فوقها حبات البطاطا، ثم نتركها مع التقلب المستمر على الوجهين كل عشرة دقائق.
- يجب القيام بتهوية الفحم باستمرار للحفاظ على إشعاله ودرجة حرارته، ثم نترك البطاطا على النار حتى تنضج، و نتأكد من نضجها من خلال غرس السكينة في الحبات.
- نلاحظ أن قشرة البطاطا تتحول إلى اللون الأسود عند النضج.
يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المربى في البيت بكل أنواع الفواكه (الفراولة والتين والمشمش والتفاح.. إلخ) عن طريق الرابط المعلن: طريقة عمل المربى في البيت بكل أنواع الفواكه (الفراولة والتين والمشمش والتفاح.. إلخ)
مكونات عمل فطيرة البطاطا الحلوة
- كيلو من البطاطا.
- ربع كوب من الجوز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من السكر البني.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة
- نقوم بغسل حبات البطاطا جيداً بعد نقعها فترة من الماء والتخلص من جميع الأوساخ والأتربة المتراكمة عليها.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 20 درجة مئوية، ثم وضع حبات البطاطا حتى تنضج تماماً لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد أن تنضج البطاطا نقوم بإخراجها من الفرن وتركها لمدة عشرة دقائق حتى تبرد إلى حد ما، ثم نبدأ في إزالة القشرة من جميع الحبات.
- نقوم بوضع البطاطا في طبق غويط ثم نهرسها جيداً باستخدام الشوكة او الهراسة بحيث تصبح البطاطا مثل العجين.
- ثم نضع عليها نصف كوب من الزبدة ومقدار السكر البني والبيض ومقدار الفانيليا والملح ونخلطهم معاً حتى تمتزج وتتداخل جميع المكونات.
- ثم نضع هذا الخليط في صينية مدهونة بمقدار بسيط من الزبدة.
- ثم نضع مقدار الدقيق في إناء وعليه مقدار الحليب وباقي كمية الزبدة و السكر ونعجنهم معاً ويمكن زيادة مقدار بسيط من الماء حتى نحصل على عجينة طرية.
- نقوم بفرد العجينة ونضعها في الصينية فوق الخليط، ثم نقوم بتزيين الصينية بمقدار الجوز ونضعها في الفرن.
- توضع الصينية في الفرن حتى تنضج ويصل لون العجينة إلى اللون الذهبي الفاتح.
- بعدها نقوم بوضع الفطيرة في طبق للتقديم وتقطيعها على شكل مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل العرقسوس المغلي والجاف مثل المحلات وبدون كربونات وللمعدة يمكنك النقر على الرابط المرفق: طريقة عمل العرقسوس المغلي والجاف مثل المحلات وبدون كربونات وللمعدة
مكونات عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كيلو من البطاطا.
- مكسرات حسب الرغبة.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الستيك بالصلصة والمشروم وبصلصة الكزبرة الخضراء والثوم من خلال الرابط التالي: طريقة عمل الستيك بالصلصة والمشروم وبصلصة الكزبرة الخضراء والثوم
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل
- نقوم بنقع حبات البطاطا في مقدار من الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم نغسلها جيداً في ماء جاري للتأكد من نظافتها.
- نضع مقدار من الماء على النار ونضع فيها البطاطا حتى تنضج لمدة نصف ساعة أو أقل، ونتأكد من نضجها من خلال غرس سكينة في البطاطا.
- بعد أن تنضج البطاطا نقوم بتصفيتها من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد.
- ثم نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى حلقات متوسطة الحجم.
- بعدها نقوم بتحضير البشاميل، نضع مقدار السمن في إناء على النار ونضع عليه مقدار الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصل الدقيق إلى اللون الذهبي.
- ثم نضع عليه مقدار اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح قوام البشاميل أكثر سمكاً.
- نضع عليه مقدار السكر ومقدار المكسرات المتاحة حسب الرغبة ونخلطهم معاً، حتى يصبح قوم البشاميل سميك ثم نضع عليه مقدار الفانيليا و نمزجهم معاً.
- نرفع البشاميل من على النار حتى يهدأ.
- نقوم بدهن صينية بمقدار بسيط من السمنة من جميع الأطراف، ونضع عليها مقدار بسيط جداً من البشاميل، ونقوم بتوزيعة بالتساوي في جميع أطراف الصينية.
- ثم نضح حلقات البطاطا في الصينية، ونضع عليها باقي مقدار البشاميل.
- نضع الصينية في الفرن في درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة، حتى تنضج ويتحول لون البشاميل إلى اللون الذهبي الفاتح.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيعها وتكون جاهزة للتقديم.
القيمة الغذائية في البطاطا الحلوة
- من المعروف إن البطاطا من الخضروات المغذية جداً للإنسان، لما تحتويه من عناصر غذائية هامة جداً مفيدة للجسم.
- تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة من الفيتامينات، حيث تحتوي على فيتامين أ، فيتامين ب، وفيتامين ج، والتي لها أهمية كبيرة في حماية الجسم من الأمراض.
- كما تحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من البروتينات، وهو عنصر هام لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها، كما تساعد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.
- تحتوي على نسبة من الألياف، وتساعد الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك والعديد من أنواع السرطان.
- كما تحتوي على حمض الفوليك، وهو مفيد جداً للمرأة والأطفال الصغار وفي سن المراهقة، حيث يساعد على النمو وإمداد الجسم بالحديد.
- تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة من المعادن، حيث تحتوي على عنصر البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وجميعها عناصر هامة في بناء جسم الإنسان.
- من الوجبات التي يُفضل تناولها خلال فترة الحمل، لأنها تساعد في نمو جسم الجنين بشكل سليم ومتوازن.
- تساعد البطاطا في تعزيز صحة القلب وتحسين وظائف القلب والشرايين، وذلك لأنها تحتوي على عنصر البوتاسيوم المعروف في الحفاظ على القلب وضبط مستوى ضغط الدم.
- تحتوي البطاطا على الكربوهيدرات وعلى النشويات، وهي تمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية، كما إنها تساعد على اكتساب الوزن، ولهذا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من مشكلة النحافة.
قدمنا لكم في هذه المقال طريقة شوي البطاطا الحلوة، وطريقة شوي البطاطا الحلوة على الفحم، ومكونات عمل فطيرة البطاطا الحلوة، وطريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة، ومكونات عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل، وطريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل، والقيمة الغذائية في البطاطا الحلوة.