طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء هذا ما تبحثين عنه؟!، جربتي عدة طرق ولكن مع الأسف لم تنجح؟، لا ترهقي نفسك أكثر من ذلك ستجدي في هذا المقال الطريقة الصحيحة والمجربة لتخزين وحفظ الفاصوليا الخضراء لأكبر وقت ممكن، لتنعمي أنتِ وأسرتك بالفوائد الصحية لتلك الحبة، والطعم اللذيذ الذي لا يقاوم.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء
تعد الفاصوليا الخضراء من الأطعمة الغنية بعديد من العناصر الغذائية التي تجعل منها كنز للبحاثين عن الأطعمة الصحية، فهي:
- تحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك والألياف.
- منخفضة السعرات الحرارية.
- خالية من الدهون المشبعة والكوليسترول.
- مصدر جيد للألياف.
- منخفضة الصوديوم.
- مصدرا غنيا للفيتامينات: A،C،K.
وكل تلك العناصر تزيد من فوائد الفاصوليا الخضراء والتي نستطيع ذكر بعضها مثل:
تعرف على نسبة البروتين في اللحم وفوائد اللحم الغذائية
- تعزز من صحة البشرة، وتمنح الجسم الحيوية والطاقة.
- من الأطعمة التي تساعد في فقدان الوزن.
- ينصح بها في الأنظمة الغذائية لمرضى السكر والضغط.
- من الأطعمة التي تعزز صحة العظام.
- مفيدة جداً خلال فترة الحمل، وحتى في الفترة التي تسبق الحمل.
كل تلك الفوائد للفاصوليا الخضراء تجعل من تخزينها وحفظها أمراً يستحق العناء.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء
الآن وقد تعرفنا على فوائد الفاصوليا الخضراء حان وقت التعرف على طريقة تخزينها، وفيما يلي سوف نقدم ثلاث طرق مجربة وصحية لتخزين الفاصوليا الخضراء، والتي أيضاً توافق ما ينصح به مقدمي برامج الطهي.
تعرفي أيضاً على طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء وبخطوات وبأكثر من طريقة
الطريقة الأولى التجميد:
من الطرق المجربة لحفظ الفاصوليا الخضراء بنفس الطعم والملمس هي طريقة التجميد في مبرد الثلاجة، وإليك الخطوات:
- قومي بغسل الكمية التي تريدين تخزينها من الفاصوليا الخضراء جيداً.
- أزيلي نهايات الفاصوليا، ويمكنك الاحتفاظ بها بنفس طولها، أو تقطيعها لأجزاء أصغر حسب رغبتك.
- في إناء مليء بالماء المغلي، اغمري الفاصوليا الخضراء واتركيها لمدة ثلاث دقائق فقط، لا تطيلي مدة بقائها في الماء المغلي حتى لا تصبح مهترئة القوام.
- جهزي وعاء به ماء ومكعبات من الثلج لغمر الفاصوليا فور خروجها من الماء المغلي، للحفاظ على القوام المتماسك والشكل الطازج.
- بعد الانتهاء من تبريد الفاصوليا، قومي بتصفيتها باستخدام مصفاة، ثم بعد ذلك وزعي حبات الفاصوليا على فوطة نظيفة وجافة حتى تتأكدي من جفاف حبات الفاصوليا.
- قومي بتعبأة الفاصوليا في أكياس التخزين، بحيث تكون الكمية في كيس هي مقدار طبخة واحدة على حسب تقديرك.
- الآن قد قومتي بتخزين الفاصوليا الخضراء لتستمر معك لأكثر من شهرين، ولكن عليك إخراجها من المجمد قبل وقت الاستعمال بساعة على الأقل.
ملحوظة لا يفضل تخزين الفاصوليا الخضراء لمدة أكثر من شهرين في المجمد، لأن طعمها ولونها سوف يتغير ويصبح غير محبب.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بدون سلق
من الطرق ايضاً الناجحة والمجربة لتخزين الفاصوليا الخضراء هي تخزينها بدون سلق، كما في الخطوات التالية:
- نغسل الكمية المراد تخزيناه جيداً بالماء، بعد تقطيع أطرفها وإبعاد ما هو تالف منها.
- نقوم بوضع الفاصوليا بعد الغسل في مصفاة لتخلص من الماء.
- وزعيها على فوطة أو قطعة قماش نظيفة، لتأكد من خلوها من الماء.
- احضري أكياس التخزين الشفافة، وضعي في كل كيس الكمية التي تكفيك لطبخة واحدة.
- قدر الإمكان أفرغي الكيس من الهواء ثم أحكمي غلقه وضعيه في المجمد.
والآن قد انتهيت من تخزين وحفظ الفاصوليا الخضراء.
ملحوظة: هذه الطريقة تستطيع لحفظ الفاصوليا الخضراء لمدة لا تزيد عن أسبوعين فقط.
ولأن ربة المنزل تخاف دائماً على صحة أسرتها نقدم لك طريقة عمل القطايف في البيت بطرق سهل وبسيطة
طريقة التجفيف لتخزين الفاصوليا الخضراء
هذه الطريقة من الطرق القديمة التي كانت تستخدمها الأمهات والجدات لحفظ الفاصوليا الخضراء وخطواتها كالتالي:
- بعد غسل الكمية المراد تخزينها من الفاصوليا جيداً بالماء، وتقطيع أطرافها.
- نقوم بغمرها في إناء به ماء مغلي وتركها تغلي لمدة دقيقتين.
- بعدها نخرج الفاصوليا في إناء مليء بالماء البارد وقطع الثلج.
- بعد تصفية الفاصوليا وتجفيفها باستخدام فوطة أو قطعة قماش نظيفة، نقوم بإحضار إبرة معقمة وخيط نظيف.
- نقوم بجمع وحدات الفاصوليا الخضراء مثل حبات العقد، مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
- نقوم بإزالة الإبرة وربط نهاية طرفي الخيط، ومن ثَم تعليقه في مكان معرض للهواء لضمان جفاف قرون الفاصوليا.
- قد تستغرق الفاصوليا مدة أسبوع حتى تجف، يمكن بعدها جمعها وتخزينها في دولاب المطبخ.
الآن وصلنا لختام موضوع اليوم عن طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء، والتي تناولنا فيها أكثر من طريقة عليك فقط محاولة تنفيذ إحداها ولن تندمي بإذن الله، نرجو أن يكون المقال قد نال إعجابكم وفي النهاية نعدكم بتقديم كل ما هو جديد ومفيد وزيادة.
وإلى هواة المطبخ اسرار وتكات مقدمي برامج الطبخ:
طريقة عمل البسكويت النشادر على قد الايد