طريقة عمل البيتي فور نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث يعتبر بيتي فور من أشهى المأكولات التي يتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات المختلفة، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقه بسيطة مع ضمان نظافته وجودته دون الحاجة إلى شرائه من محال الحلويات بأسعار مرتفعة، ويمكن تحضيره بعدة أشكال سواء باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو السوداء ويمكن إضافة المربى والمكسرات إليه، وفي هذا الموضوع سنقدم إليكم طريقة عمل البيتي فور في المنزل.
طريقة عمل البيتي فور بالمربى والمكسرات
المكونات
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 150 جرام من السكر البودرة.
- 2 من البيض.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- رشة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الكاكاو.
ويمكن التعرف على معلومات أكثر عن الحلويات الشرقية من خلال المعلومات التي قدمناها لكم عبر: طريقة عمل البيتيفور بالكيلو والبيتي فور السوري والشيكولاته
طريقة التحضير
- يتم وضع الزبدة في وعاء كبير ويتم ضربها جيداً حتى تتحول إلى اللون الأبيض.
- قومي بإضافة السكر إليها حتى يختلط بها تماماً، ثم قومي بوضع الفانيليا والبيض وأخلطي بشكل جيد.
- أضيفي هذا الخليط إلى الدقيق مع البيكينج باودر وأضربي الخليط جيدا حتى يصبح متجانس.
- إذا أردت صنع البيتي فور بالشيكولاتة فقومي بإضافة الكاكاو إلى الدقيق ويفضل تقسيم هذا العجين إلى قسمين أحدهم عادي والآخر بالكاكاو.
- يمكن تشكيل عجينة البيتي فور باستخدام الكيس الخاص بها، وكذلك القمع، وهناك الماكينات الخاصة بالبيتي فور التي يفضل الكثير استخدامها لصناعة أشكال كثيرة منه.
- بعد تشكيل البيتي فور قومي بوضعه في صينية مدهونة بالسمنة وأدخليه إلى الفرن وأرفعي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة.
- يترك البيتي فور لمدة تصل إلى ثلث ساعة أو حتى تمام النضج.
- بعد إخراج الصينية يجب تركه ليبرد قليلاً ثم يتم تزيينه.
كما أن لدينا المزيد من التفاصيل عن البيتي فور من خلال: طريقة عمل بيتي فور المحلات بعدة طرق مميزة وسهلة وبالخطوات
تزيين البيتي فور
- قومي بإحضار قطعة من البيتي فور ووزعي المربى عليها من ناحية الظهر ثم أحضري قطعة أخرى وضعيها على المربى.
- حتى يتم إضافة المكسرات إلى البيتي فور يتم غمس طرف قطعة البيتي فور التي تم تحضيرها في المربى مرة أخرى ثم نضعها داخل المكسرات لتلتصق بالمربى.
- قومي بتقديمه إلى جانب باقي حلويات العيد مع الشاي لأحبائك.
ونقترح عليك المزيد من المعلومات عن بعض الحلوى الأخرى من خلال: طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بالمقادير المضبوطة وبأكثر من طريقة
طريقة تحضير البيتي فور بالنشا
المكونات
- 250 جرام من الدقيق الذي سبق تحميصه.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 من البيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 150 جرام من السكر البودرة.
- كوب من النشا في حدود 200 جرام.
- 200 جرام من الزبدة اللينة.
طريقة التحضير
- قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والنشا بشكل جيد.
- أضربي السكر مع الزبدة حتى تظهر باللون الأبيض الكريمي، وبعدها قومي بإضافة البيض إليها واستمري في ضرب المكونات جيداً وأضيفي الفانيليا.
- قومي بتقسيم العجينة ثم ضعي الكاكاو علي قسم منها حتى يتحول لونها إلى لون الشوكولاتة.
- قومي بتشكيل عجينة البيتي فور مثلما تفضليها ثم ضعي قطع البيتي فور داخل صينية فرن مدهونة بالسمن.
- يتم خبز البيتي فور على درجة حرارة مرتفعة ولفترة تصل إلى ربع ساعة، ثم يتم إخراجه وتركه حتى يبرد وقومي بتزينه.
طريقة تحضير البيتي فور بالفانيليا
المكونات
- 400 جرام من الدقيق الأبيض الذي سبق نخله.
- 2 من البيض.
- نصف كوب من الزبدة الباردة
- 150 جرام من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا والبيكينج باودر.
طريقة التحضير
- يتم ضرب السكر مع السمن جيداً في وعاء عميق.
- أخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا.
- قومي بإضافة الدقيق إلى البيض ثم ضعي هذه المكونات على السمنة والسكر وأعجني جيداً.
- قومي بإحضار صينية خاصة بالفرن وضعي قطع البيتي فور بها بعد تشكيلها عن طريق كيس الحلواني أو ماكينة البيتي فور، ويجب دهن هذه الصينية بالسمن ويترك في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح باللون الذهبي.
طريقة تحضير البيتي فور بقشر الليمون
المكونات
- 500 جرام من الدقيق الأبيض.
- 400 غرام من الزبدة.
- 4 بيضات.
- قشر الليمون المبشور.
- ملعقتان من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 120 جرام من السكر المطحون.
- رشة صغيرة من الملح.
- شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير
- يتم ضرب السكر مع الزبدة جيدا ثم يتم إضافة الملح والفانيليا ويضرب مرة أخرى.
- أضيفي البيض بالتدريج وأخفقي المزيج.
- قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق وأعجني بشكل جيد حتى يتم التماسك، وتقطع العجينة إلى جزئين مع إضافة الكاكاو إلى أحد هذه الأجزاء حتى تصبح باللون الغامق.
- قومي بتشكيل عجينة البيتي فور إلى الأشكال التي تريديها وضعيها داخل صينية فرن مدهونة بالزبدة ويترك على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تصل إلى ربع ساعة أو حسب النضج.
- أخرجي البيتي فور من الفرن بعد نضجه واتركيه يبرد قليلا.
- قومي بتزيينه باستخدام المربى مع الشوكولاتة البيضاء أو السوداء وكذلك المكسرات.
طريقة تحضير البيتي فور بالكيلو من الدقيق
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- كيلو من الزبدة الطرية.
- تسعة صفارات.
- ٣ أكواب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
كوبان ونصف من السكر البودرة.
مربى للتزيين.
- جوز هند.
- شيكولاتة ذائبة.
- فارمسيال.
- مكسرات مطحونة.
- يجب أن تكون المقادير بنفس درجة الحرارة الموجودة في الغرفة.
- قومي بمعايرة المقادير باستخدام الكوب نفسه.
طريقة التحضير
- يجب تسخين الفرن وإحضار الصينية المدهونة بالزبدة أو السمن.
- قومي بخلط النشا مع الدقيق والملح.
- أنخلي السكر بشكل جيد ثم أضيفيه في وعاء عميق مع الزبدة وأضربي جيدا حتى تصل إلى الشكل الكريمي الأبيض.
- أضيفي الفانيليا مع صفار البيض وأضربي جيدا.
- قومي بوضع الدقيق على الخليط وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة حتى تمام التجانس.
- استخدمي كيس الحلواني أو ماكينة البيتي فور في تشكيله ثم ضعيه داخل الصينية.
- أدخلي البيتي فور إلى الفرن حتى تمام النضج وقد يستغرق ربع ساعة داخل الفرن وبعد إخراجه أتركيه يبرد ثم قومي بتشكيله.
- يمكن تزيين البيتي فور باستخدام جوز الهند والمكسرات والمربى للحصول على المظهر الجميل والطعم اللذيذ.
- إذا أردت أن يكون البيتي فور مقرمش فقومي بإضافة البياض أيضا، وذلك لأن الصفار يجعله ناعم.
- يمكنك تجربة قطعتين من البيتي فور داخل الفرن قبل استكمال العجن للتعرف على مدى نجاحه.
نصائح لعمل البيتي فور
- عند تحضير البيتي فور تصبح كلمة السر هي السمنة فكلما كان مقدارها جيد كلما أصبح البيتي فور ناعم ومذاقه مختلف في حين إن قلت السمنة تؤدي إلى جفافه وخشونته ويصعب تزيينه في وقت لاحق.
- عليك اختيار طريقة التشكيل المناسبة للبيتي فور وأحرصي على استخدام نقشة البيتي فور الصغيرة لأن بعد إخراجه من الفرن تكون هذه النقشة من أفضل الأشكال التي يظهر بها البيتي فور.
- ضعي البيض بمقدار مناسب في عجينة البيتي فور لان كثرة البيض قد يؤدي إلى أن يصبح جاف وطعمه غريب، وتنصح إحدى السيدات بوضع ثلاثة بيضات علي كيلو الدقيق.
معلومات صحية عن البيتي فور
- يجب عدم الإكثار من تناول البيتي فور لأنه يؤثر على القلب، وخصوصا لمرضى القلب حيث إنه يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة.
- يجب الحذر عند تناوله من قبل مرضى السكر لأنه يؤثر بشكل سلبي عليهم فيمكن تناول قطعة واحدة منه حتى لا يؤذي صحتهم.
- يمكن تناول الشاي الأخضر بعد البيتي فور حيث يقلل من عملية امتصاص الدهون.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل البيتي فور وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.