طريقة عمل الكشري منال العالم خطوة بخطوة

طريقة عمل الكشري منال العالم لقد أنتشر في الأونة الأخيرة الكشري بطريقة الشيف منال العالم، وسوف نقوم اليوم من خلال موقع زيادة بعرض كل تفاصيل وأسرار طريقة عمل هذا الكشري.

طريقة عمل الكشري منال العالم

المقادير:

  •  2 كأس من الأرز البسمتي.
  • ربع كأس من الزيت.
  • اثنان قطع كبيرة من البصل مقطع شرائح.
  • كأس واحد من العدس.
  • فصة واحدة ثوم مفروم.
  • واحد ملعقة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة فقط من القرفه الناعمه.
  •  نصف كأس من الماء.
  • ملعقتين صغيرة من الملح.
  • 2 كأس من المكرونة المسلوقة.

طريقة عمل الكشري منال العالم: 

  • نقوم بغسل الارز ونضعه في الماء الفاتر من مدة تتراوح عن 15 دقيقة الى 20 دقيقة.
  • وبعد ذلك نحضر اناء فيه زيت ثم نضعه على النار، نقوم بقلي البصل حتى يصبح بلون اذهبي، ثم نأخذ القليل من البصل، لكي نستخدمه في التزين.
  • نقوم بإضافة الماء إلى البصل، وثم نتجنبه حتى يسخن وبعد ذلك نقوم بوضع العدس والكمون والثوم والقرفة، ونحضر غطاء ونضعه على الوعاء ونتركه قليلاَ على اللهيب متوسط لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يطهو.
  • وبعد ذلك نضع الأرز والملح، ونحركهم جيداَ، واضافه الماء حسب الحاجة ثم نضع الغطاء على الإناء ونتجنبه قليلاَ على لهيب متوسط من 25 الى 30 دقيقة حتى يتشرب الماء ويطهو الأرز.
  • إحضار طبق التقديم وبعد ذلك نقوم بوضع الكشري في الطبق ثم نضع فوقه المكرونة ونوزع ايضاَ البصل المقلي، ونقوم بوضع صلصة الطماطم.

يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على طريقة عمل الكشري زي المحلات: طريقة عمل الكشري زي المحلات

طريقة أخرى لعمل الكشري 

المقادير:

  • خمس ملاعق من صلصة الطماطم.
  • اثنان حبة من طماطم.
  • ثمانية فصوص من الثوم.
  • اربعة حبات من من البصل مقطع شرائح.
  • نصف  كأس من العدس.
  • اثنان كأس من الأرز.
  • كأس من مكرونة عقل صغيرة.
  • نصف كاس من الشعيرية.
  • مكعب من مرقة دجاج.
  • وحسب الطلب كمون وملح وفلفل اسود.
  • حمص للتزين.
  • للتزيين بقدونس أوراق مقطعة.
  • ربع كأس من الخل.

طريقة تحضير عمل الكشرى لمنال العالم:

  • نقوم بعمل المكرونه وأيضاً العدس ونسلقها.
  • وبعد ذلك نقوم بتجهيز الشعيرية ونضعها على النار، وفي نفس الوقت نقوم بتجهيز الأرز بالطريقة العادية.
  • نقوم بخلط كلاَ من الشعرية والمكرونه والعدس ثم نضعها على الأرز.
  • نحضر إناء ونضع فيه الزيت ونقوم بقلي البصل فيه.
  • نحضر صينية ونقوم بوضع قليلاَ من الزيت ، ثم نقوم بوضع الثوم عليها ونضع الطماطم عندما يحمر الثوم قليلاَ.
  • ضعي الخل على الطماطم عندما تنضج .
  • نقوم بوضع كلاَ من الثوم والخل والطماطم الذي قمنا بتجهيزه قبل ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداَ ثم نضع مرقة دجاج والكمون والفلفل الاسود.
  •  بعد ذلك نقوم بوضع المزيج على النار، مرة ثانية حتى يطهو.
  • عندما يطهو الأرز، نقوم بوضع البصل فوق الأرز.
  •  ومع القيام بتقديم الكشري نقوم بوضع أوراق البقدونس والحمص للتزين.

للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على صلصة الكشري ابو طارق بالمقادير: صلصة الكشري ابو طارق بالمقادير

طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات

مقادير الأرز:

  • مئة جرام من الشعيرية.
  • كأس من الأرز المغسول جيداَ.
  • حسب الحاجة خمس حبات من المستكة.
  • حسب الحاجة الملح والفلفل الأسود.
  • 5 ملاعق كبيرة فقط من الزيت.
  • 2 كوب من ماء العدس.

طريقة تحضير الارز:

  • نحضر طبق ونضع فيه الزيت ثم نقوم بوضع الشعيرية عليها، ونتجنبها قليلاَ حتى تصبح بلون الذهبي.
  • نقوم بوضع الارز المتشرب على النار نتجنبه لمدة 4 دقائق وبعد ذلك نضع كلا من المستكة والفلفل الاسود.
  •  نحضر ماء العدس ثم نضعه على الارز، ونتجنبها قليلا على النار لكي تطهو وبعدها نخفض درجة الحرارة.
  • نقوم بتجهيز العدس على درجة حرارة منخفضة. 

مقادير العدس:

  • 6 كأس من العدس.
  • 2 كأس من العدس الأخضر.

 طريقة تحضير العدس:

  • نقوم بغسل العدس جيداَ حتى يصبح نظيفاَ، ثم نقوم بسلق العدس لمدة 20 دقيقة.
  • نقوم بأخذ اثنان كأس من الماء سلق العدس، ثم نتركه قليلاَ لكي ينضج الأرز ونضع الملح على حسب الطلب.

مقادير صلصة الطماطم:

  • ¼ ملعقة صغيرة فقط من شطة البودرة.
  • كأس واحد من الماء.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • مئة جرام من الطماطم المقطعة.
  • ¼ كأس من من زيت النباتي.
  • 4 حبات من الثوم المطحون.
  • ½ كأس من الخل الأبيض.

طريقة تحضير صلصة الطماطم:

  • نحضر زيت نباتي ونقوم بتسخينه، وبعد ذلك نضع الثوم ونحركه لمدة دقائق.
  • نحضر خل ونقوم بوضعه في المزيج، ونتجنبه قليلاَ لتسخين.
  • نقوم بإضافة كلاَ من الطماطم والماء وقليل من الملح والفلفل الاسود والكمون.
  • نقوم بترك المزيج على النار قليلاَ لتسخين، ثم نخفض درجة الحرارة.

مقادير البصل المحمر:

  • 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كأس من الزيت.

طريقة تحضير البصل المحمر:

  • نحضر وعاء ونضع فيه زيت ثم نقوم بوضع البصل، وتحريكه جيداَ حتى يصبح مقرمشاَ.

مقادير الدقة:

  • ثلاث حبات من الثوم المهروس.
  • اتنين ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كأس واحد من الخل.
  • واحد ملعقة صغيرة من الكون.
  • كأس من الماء.
  • حسب الطلب ملح وفلفل اسود.
  • ¼ كأس من عصير الليمون.

طريقة تحضير الدقة:

  • نقوم بوضع كلا من الزيت مع الثوم على النار، ثم نحركه بسيط حتى لا يتغير لونه.
  • وبعد ذلك نضع: الملح والماء والفلفل الأسود والثوم والخل وعصير الليمون والكمون.
  • نقوم بتحريك المزيج ثم نضعه على النار في درجة حرارة  هادئة للتسخين، بعدها نطفئ النار.

مقادير التقديم:

  • كأس واحد من الحمص.
  • مكرونة حلزونية المطبوخة.

طريقة التقديم:

  • نحضر طبق ونقوم بوضع كلاَ من الكرونة والحمص ثم نضع كل المكونات.
  • نقوم بوضع البصل فوقه، ثم نقدم الكشري وبجانبه صلصة الطماطم.

يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل صلصة الكشري بنكهات كثيرة: طريقة عمل صلصة الكشري بنكهات كثيرة

طريقة عمل الكشري الاسكندراني

المقادير:

  • 5 وحدات من البيض المسلوق.
  • 1 من البصل الأصفر، مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة واحدة من الملح.
  • 2 كأس من الأرز.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كأس واحد من العدس الأصفر.
  •  واحد ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير عمل الكشري الاسكندراني:

  • نحضر إناء ونضع فيه القليل من الزيت ومعه الثوم المهروس ثم نقوم بوضعه على النار متوسطة وبعد ذلك نقوم بتحمير البصل، لكي يصبح بلون الاصفر وايضاَ نضع الارز عليها ليختلطوا جيداَ.
  • نقوم بوضع كلاَ من: الكمون والملح والماء في الوعاء ونقوم بخلطهم جيداَ ونتجنب المزيج على النار في درجة حرارة متوسطة وخفضها قليلاَ حتى يسخن.
  • نقوم بوضع العدس الاصفر فوق الأرز عندما يطهو العدس من خلال البخار.
  • نحضر وعاء ثم نضع الزيت وبعد ذلك نقوم بوضع البصل المقطع شرائح في الزيت ونضعه على النار هادئه حتى تصبح بلون البني ومقرمش ثم نقوم اخراج البصل من على النار، ونصفيه من الزيت جيداَ ثم نعمل على قلي البيض المسلوق.
  • نحضر وعاء ونضع فيه الارز والعدس ونخلطهم جيداَ، ثم نقوم بوضع كلاَ من البيض المسلوق فوق الكشري ونزينه بشرائح البصل المقرمشة وبعد ذلك نقوم بتقديمها. 

يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على السعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية الموجوده في الكشري: السعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية الموجوده في الكشري

طريقة عمل الكشري المصري بالعدس الاخضر

المقادير:

  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • كوب واحد من العدس الأخضر.
  • 3 حبات من البصل المقطع.
  • دقيق.
  • 2 ملعقة من مرق دجاج.
  • حسب الطلب فلفل اسود.
  • حسب الطلب ملح.
  • 2 كوب من المكرونة المسلوقة.

طريقة تحضير الكشري الأخضر:

  • نقوم بأخذ البصل المقطعة شرائح، ونضعه في الزيت حتى يكون باللون الذهبي ثم نضعه في وعاء وبعد ذلك نضع فيه الماء المغلي، ثم نتجنبه قليلاَ على نار منخفضة مع مرقه دجاج ، لتغير لون البصل.
  • نقوم بوضع العدس النظيف، ثم نقوم بتصفيته من الماء ونتركه الى أن تطهو نصف طهي.
  • نقوم بإضافة الأرز الذي تم نقعه، والمصفي للعدس، ثم تركه لكي يشرب الماء.
  • نضع المزيج على النار الهادئة لمدة عشر دقائق.

لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل الكشري منال العالم، وطريقة عمل الكشري المصري زي المحلات، وطريقة عمل الكشري الاسكندراني، وطريقة عمل الكشري المصري بالعدس الاخضر.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.