هل العسل مسموح في رجيم الكيتو دايت؟ بشكل عام العسل له العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ولكنه غني جداً بالكربوهيدرات، ولكن عبر موقع زيادة سوف نتعرف على هل يفيد العسل في رجيم الكيتو دايت ويناسب هذا النظام الغذائي أم لا؟ والسعرات الحرارية الموجودة فيه؟ والنسب المسموح بها في هذا الرجيم.
ننصحكم بزيارة مقال: متى تظهر نتائج الكيتو دايت؟ وما هو رجيم الكيتو؟ وكيف يعمل؟ وكم وقته؟
المحتويات
ما هو العسل؟
- العسل سائل غليظ القوام يتميز بلونه الذهبي وطعمه اللذيذ.
- يستخرج العسل من حشرة النحل الذي يقوم بصنعه من رحيق الأزهار.
- يقوم النخل بتخزين العسل في معدة خاصة مختلفة عن معدة تخزين الطعام لديه.
- يحتوي العسل الأبيض أو عسل النحل على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.
- غني بالكربوهيدرات ومضادات الأكسدة، وهو بديل صحي وجيد للسكر.
ما هو رجيم الكيتو دايت؟
- هو نظام غذائي للرجيم يعتمد على كمية منخفضة جداً من الكربوهيدرات، وكمية مرتفعة من الدهون.
- فهو يعتمد كلياً على التقليل من استخدام الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون.
- فخفض الدهون يجعل الجسم في حالة استقلالية تعرف باسم الكيتوزية، مما يساعد الجسم في حرق الدهون سريعاً والحصول على الطاقة.
- ويقوم نظام الكيتو بتحويل الدهون داخل الكبد إلى كيتونات، التي تقوم بتوفير الطاقة للدماغ.
- كما أنه يقلل السكر والإنسولين في الدم والعديد من الفوائد الصحية الأخري.
اقرأ من هنا: رجيم الكيتو كم ينزل والعوامل المتحكمة في تأثيره
السعرات الحرارية في العسل
- يحتوي العسل الأبيض على سعرات حرارية عالية تفوق السكر الأبيض، لكن طعمه أكثر حلاوة من السكر.
- يفقد السكر جزء كبير من حلاوته أثناء عملية المعالجة والتصنيع.
- تحتوي ملعقة كبيرة من عسل النحل على 64 سعر حراري.
- تحتوي ملعقة كبيرة من السكر الأبيض على46 سعر حراري.
هل العسل مسموح في رجيم الكيتو دايت؟
- يحتوي عسل النحل على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
- تحتوي الملعقة الواحدة من العسل على 17 جرام من الكربوهيدرات، منها 16 جرام سكر.
- كما أنه لا يحتوي على أي كمية من الدهون ولا أي نسبة من الألياف الغذائية اللازمة في نظام الكيتو دايت.
- يحتوي العسل على عشرة جرام من البروتين.
- فالعسل غني بالكربوهيدرات ولا يحتوي على دهون وألياف غذائية، لذلك فهو غير مسموح به في نظام رجيم الكيتو دايت، إلا في بعض الحالات الخاصة.
هل تناول العسل يخرج الجسم من حالة الكيتوسيس؟
- الكيتوزية أو الكيتوسيس هي حالة من التمثيل الغذائي في جسم الإنسان يقوم فيها بإنتاج الطاقة من الأجسام الكيتونية بدلاً من الجلوكوز.
- وفي هذه الحالة يسمح بتناول نسبة معينة من الكربوهيدرات بشكل يومي حوالي 25 إلى 50 جرام.
- اما الأشخاص الرياضيين والذين يقومون بأنشطة ضخمة خلال اليوم يمكنهم تناول كمية من الكربوهيدرات حوالي مائة جرام مع الحفاظ في نفس الوقت على الكيتوزية.
- تناول أطعم غنية بالكربوهيدرات بنسبة كبيرة كالعسل يمنعك من الحفاظ على الكيتوزية او الدخول بها، مما يعطي نتائج سلبية.
- أما تناول ملعقة واحدة بشكل يومي من العسل فلا يؤثر في هذه النتائج.
اقرأ أيضاً: رجيم الكيتو دايت بالتفصيل وأكلات نظام الكيتو دايت وأغذية يسمح بتناولها خلال الكيتو دايت
كمية العسل المسموح بها في نظام الكيتو دايت
هل العسل مسموح في رجيم الكيتو دايت؟ نعم يسمح استخدام العسل في الكيتو دايت بكميات معينة وأنظمة معينة مثل:
- النظام الكيتوني المستهدف: وهو نظام غذائي يقوم على ممارسة الأنشطة الرياضية والذي يتم تناول حوالي 20 أو 50 جرام من العسل أو ملعقة كبيرة من العسل قبل أو بعد التمرين.
- النظام الكيتونية الدوري: وهو نظام غذائي يقوم على إتباع الكيتو دايت لمدة خمسة أيام أسبوعياً، ويتم رفع نسبة الكربوهيدرات لمدة يومين حتي يتم تجديد مخزون الجليكوجين في الجسم، ويتم استخدام هذا النظام للأشخاص الرياضيين أو الذين يقومون بمجهود بدني عالي.
- إدخال العسل في الكيتو دايت يصلح فقط مع الأشخاص الذين يستطيعون الحفاظ على بقاء الجسم في حالة الكيتوزية.
هل العسل المحلى مناسب لرجيم الكيتو دايت؟
على الرغم من أحتواء العسل على العديد من الفوائد الصحية والغذائية إلا أنه غني بالكربوهيدرات، فهل العسل مسموح في رجيم الكيتو دايت خاصة العسل المحلي، يمكن إدخال العسل فقط في عدة حالات مع الحفاظ على حالة الكيتوسيس:
- نظام الكيتو دايت المستهدف قبل أو بعد التمرين.
- نظام الكيتو دايت الدوري.
- تضمين العسل مع نسبة الكربوهيدرات المسموح لك بها بومياً.
- يمكن استخدام بدائل للعسل مناسبة للكيتو دايت.
بدائل العسل المناسة للكيتو دايت
- فاكهة الراهب: هي أفضل بديل محلي لعسل النحل، حيث أنها تحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات وتمتاز بطعمها الحلو غير المر كالستيفيا.
- سكر ستيفيا: بديل ممتاز للعسل الأبيض حيث أنه خالي تماماَ من الكربوهيدرات.
- إريثريتول:تم اكتشافة عام 1848 م وهو عبارة عن مركب سكر كحولي، يتم تصنيعه من تخمير عدة أنواع من الفاكهة، ويتميز بمذاقه الحلو وأحتوائه على القليل من الكربوهيدرات.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: فوائد كبدة الدجاج للرجيم وقيمتها الغذائية وطريقة تحضيرها
العناصر الغذائية في العسل الأبيض
- على الرغم من أن العسل غير مسموح به في رجيم الكيتو دايت إلا أنه أفضل بديل صحي للسكر الأبيض.
- يحتوي العسل على النياسين والثيامين وفيتامين ب6.
- يحتوي على الكثير من المعادن مثل الحديد والنحاس والكاليسوم والماغنيسيوم والمنغنيز والزنك والصوديوم والفوسفور.
- كما يحتوي على الريبوفلافين وحمض البانتوثينك.
الفوائد الصحية للعسل الطبيعي
يحتوي العسل الطبيعي على العديد من الفوائد الصحية عند استخدامه بديلاً عن السكر الأبيض:
- يساهم في خفض الوزن.
- يساعد على النوم الهادئ والعميق ليلاً.
- يزيد من مضادات الأكسدة داخل الجسم.
- يعمل على تحسين طاقة الجسم.
- يعمل كمضاد للبكتريا.
- يحسن من التئام وشفاء الجروح.
- يقلل من خطورة الإصابة بمرض السكري.
إليكم من هنا: وجبات كيتو دايت سهلة وأهم الأكلات: موسوعة شاملة عن أكلات الكيتو وكيفية إعدادها
ما الفرق بين عسل النحل والسكر الأبيض؟
- يتكون عسل النحل والسكر الأبيض من جزيئين من السكر وهما الفركتوز والجلوكوز.
- العسل هو سائل يستخرج من النحل، أما السكر الأبيض يسخرج من نبات القصب.
- يحتوي العسل على إنزيم خاص يقوم بتفكيك جزيئات السكر في الجسم ويتم تحويله مباشرة إلى طاقة.
- أما السكر فيحتاج الجسم إلى تكسيره وإلى إنزيمات قبل تخزين الطاقة.
خلاصة الموضوع في 6 نقاط
- العسل سائل ذهبي سميك القوام تستنتجه حشرة النحل.
- الكيتو دايت نظام غذائي يعتمد على خفض الكربوهيدرات وزيادة الدهون.
- هل العسل مسموح في رجيم الكيتو دايت.
- تحتوي الملعقة الكبيرة من العسل على 64 سعر حراري.
- البدائل المحلية بدلا من العسل في رجيم الكيتو دايت.
- تضمين العسل من الكمية المسموح بها من الكربوهيدرات يومياً.