هل اللانشون مضر للحامل؟ هل تناول الأم للانشون يتسبب في الإجهاض؟ فاللانشون من اللحوم المصنّعة التي تشتهر كثيرًا في المنطقة، ويتناولها الكبير والصغير، ولكن عندما يأتي الأمر للمرأة الحامل فيجب عليها التمهل للحظة والتفكير فيما إذا كان اللانشون مضر لصحتها أم لا.
لذا دعونا من خلال موقع زيادة أن نوضح لكم الإجابة على سؤال “هل اللانشون مضر للحامل؟” وأهم التفاصيل حول تلك الإجابة.
هل اللانشون مضر للحامل
يعتبر اللانشون من الأغذية المصنّعة، والتي تتكون من الكثير من مكسبات الطعم واللون فضلًا عن المواد الحافظة.
بالتالي فالإجابة عن سؤال “هل اللانشون مضر للحامل؟” هي: نعم، فاللانشون قد يسبب خطرًا كبيرًا على صحة الأم والجنين، وليس هما فقط؛ بل أنه يمكنه أن يتسبب في العديد من المشاكل لكل من يتناوله بكميات كبيرة.
لكن في المقابل، يمكن تناول اللانشون المصنوع في المنزل؛ لأن مكوناته مضمونة على عكس لانشون المصانع.
من خلال السطور التالية سنعمل على توضيح كم الضرر الذي يمكن أن يسببه اللانشون للحامل وحتى لغير الحامل.
اقرأ أيضًا: القيمة الغذائية في اللانشون
أضرار اللانشون للحامل
بصدد معرفة هل اللانشون مضر للحامل، تجدر الإشارة إلى أضرار اللانشون على الحامل، ومنها:
- ارتفاع ضغط الدم: فاللانشون يحتوي على نسب عالية من الصوديوم، مما يتسبب بارتفاع الضغط في الدم، وبالتالي حدوث الإجهاض.
- قد يتسبب في تسمم الحمل أو السرطانات: اللانشون يحتوي على نسبة كبيرة من مادة النترات والتي لها العديد من الفوائد للحامل ولكن أضرارها أكثر من فوائدها؛ فهي قد تتسبب بإصابة الحامل بالسرطانات، أو التعرض لتسمم الحمل، وبالتالي زيادة خطر التعرض للإجهاض.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: اللانشون يتسبب بالاضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الدوار وغثيان الحمل، والقيء، كما أنه قد يتسبب في توقف النمو لدى الجنين، بسبب عدم احتواء اللانشون على القيم الغذائية، وبالتالي فعندما تتناوله الأم لا يستفيد منه الطفل.
- احتمالية التعرض للعدوى البكتيرية: اللانشون يحتوي على الكثير من البكتيريا والجراثيم التي تعيش في درجة الحرارة المنخفضة، مثل: السالمونيلا، والليستيريا، والمقوّسات، وهذه الجراثيم تشكل خطرًا على صحة الجنين، مثل: الولادة المبكرة، الإصابة بالعمى أو التخلف العقلي، والتشنجات.
بالإضافة إلى أن الحامل أكثر عرضة للإصابة بتلك العدوى البكتيرية من غيرها بسبب ضعف مناعتها، وبالتالي تناول الحامل للانشون يجعلها فريسة سهلة لتلك الفيروسات.
خطورة مكونات اللانشون على الحامل
تكمن خطورة اللانشون على الحامل في مكوناته، فهو يحتوي على الكثير من المواد الكيميائية، مثل: المواد الحافظة ومكسبات الطعم واللون والرائحة والتي تعمل جميعًا على إصابة الحامل بمختلف الأضرار، وتلك المكونات هي:
- الملح أحادي الصوديوم (الملح الصيني): والذي يستخدم كمادة حافظة ومكسب للطعم واللون باللانشون، وهذه المادة قد تؤدي إلى تدمير خلايا المخ للحامل والجنين، وقد تتسبب في توقف نمو الجنين، وإصابة الأم بالصداع الحاد.
- نترات الصوديوم: يتسبب هذا المكون الصناعي في الكثير من المشكلات الصحية للأم والجنين، فقد يتسبب في تعطيل القلب عن ضخ الدم للجنين وباقي أجزاء الجسم، كما أنه قد يتسبب في العقم للسيدات، والإصابة بسرطان المستقيم أو القولون أو مرض سكري الحمل.
- مخلفات الذبائح: يتم إضافة المخلفات الملوثة والمتبقية من الذبائح إلى اللانشون، والتي قد تتسبب في التسمم للأم والجنين.
- السعرات الحرارية العالية: يحتوي اللانشون على الكثير من السعرات الحرارية العالية، والتي قد تتسبب بالعديد من المشاكل للأم والجنين، فقد تتعرض الأم لخطر العقم، بسبب زيادة الوزن بفعل السعرات الحرارية في اللانشون.
كما أنه قد يتسبب بالمشاكل في الجهاز التناسلي لدى الجنين سواء أكان ذكر أم أنثي وبالتالي زيادة احتمالية الإصابة بالعقم.
أضرار اللانشون بشكل عام
بعد معرفة هل اللانشون مضر للحامل، تجدر الإشارة إلى أضرار اللانشون بشكل عام، وهي:
- زيادة خطر الإصابة بالسرطانات، مثل: سرطان البنكرياس والقولون والمستقيم، وسرطان البروستاتا والثدي، وهذا لاحتوائه على الملح الصيني.
- إلحاق الأضرار بالكبد والبنكرياس.
- يزيد من خطورة الإصابة بمرض السكري، بسبب ضعف مناعة الأشخاص الذين يتناولون اللانشون بكثرة.
- زيادة خطر التعرض لفقدان الذاكرة والزهايمر.
- الشعور بالصداع الحاد.
- اضطرابات الجهاز العصبي.
- زيادة الوزن والإصابة بمرض السمنة.
- ارتفاع ضغط الدم؛ لاحتوائه على النيتريت الغني بالملح.
- زيادة نسبة الكولسترول في الدم، وبالتالي زيادة خطر التعرض للأمراض القلبية.
- يزيد من خطر التعرض لتصلب الشرايين.
- التعرض لتغيرات في الـDNA ؛ بسبب المواد المسرطنة في اللانشون المحفوظ بالتدخين أو التمليح، وتزايد خطر الإصابة بالسرطانات.
- نمو الطفيليات والجراثيم في المعدة.
- قد يتسبب في إحداث الخلل بالدورة الدموية.
- خطر الإصابة بالصرع.
- الإصابة بالأنفلونزا.
- الإصابة بتصلب العنق.
- قد يتسبب في تهيج الجلد وضيق التنفس.
اقرأ أيضًا: أكل الحامل في الشهر التاسع لتسهيل الولادة
طريقة عمل اللانشون المنزلي
اللانشون الصناعي غير صحي ومضر جدًا بصحة الأم والجنين، والجسم عمومًا، ولذلك يوجد العديد من الوصفات الآمنة لعمل اللانشون في البيت، ومنها:
طريقة عمل لانشون الفراخ
يعتبر لانشون الفراخ من الوصفات المفضلة لدى الأطفال خاصةً عند الذهاب للمدرسة، يمكنك إعداد لانشون الفراخ خلال ساعة، ويكفي ثلاثة أفراد، كما يمكنك الزيادة حسب عدد الأفراد.
يتكون لانشون الفراخ من:
- 500 غرام من صدور الدجاج المخلية.
- ربع كوب من الزيت،
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ثلاث قطع من الجبن المثلثات.
- ملعقتان من الدقيق.
- بعض الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة من البابريكا.
- ورق لوري.
- بعض الحبهان.
طريقة التحضير:
للقيام بتحضير لانشون الفراخ اللذيذ، عليكِ اتباع الخطوات التالية، وهي:
- قومي بغسل صدور الدجاج، ثم أضيفي التوابل.
- ضعِ الخليط في الخلاط وقومي بفرمها حتى تصبح عجينًا ناعمًا.
- ضعِ الخليط في كيس من البلاستيك، ثم قومي بلفه بشكل مستدير بواسطة ورق الفويل.
- ضعِ الخليط بعد القيام بتغليفه في إناء مليء بالماء.
- قومي بإضافة الحبهان وورق اللوري والملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها تغلي على النار لمدة ستين دقيقة، حتى ينضج اللانشون.
- بعد مرور الساعة أخرجيه واتركيه يبرد ثم قومي بتقطيعه على شكل دوائر، ثم ضعيه في الثلاجة.
طريقة عمل لانشون بقري في المنزل
لانشون اللحم المنزلي من الأطعمة اللذيذة، وتستغرق مدة تحضيره ساعة ونصف الساعة، كما أنه يكفي لعدد أربعة أشخاص، ويمكنك زيادة الكمية أيضًا.
يتكون لانشون اللحم المنزلي من:
- ست بيضات.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من البابريكا.
- عدد خمس قطع من الجبن المثلثات.
- كوب من الدقيق.
- مكعبان من مرقة اللحم.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من مسحوق الحبهان.
طريقة التحضير:
تقوم طريقة تحضير لانشون اللحم المنزلي على الخطوات الآتية، وهي:
- قومي بخفق البيض ومثلثات الجبن الكريمي وكوب الزيت في الخلاط.
- قومي بإضافة مسحوق الثوم والبصل والحبهان، والملح والفلفل الأسود ومكعبات المرقة، ثم اخلطيه جيدًا.
- قومي بوضع الخليط في كيس من البلاستيك، ثم قومي بلفه بورق الاسترتش ثم ورق الألومنيوم.
- قومي بملء إناء بالماء، وضعيه على النار حتى يغلي ثم أضيفي كيس اللانشون لمدة ساعة.
- بعد مرور الساعة قومي بإخراج اللانشون من الماء ثم اتركيه يبرد.
- قومي بوضعه في الثلاجة لليوم التالي، ثم قومي بتقطيعه حسب رغبتك.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل اللانشون بدون لحم
طريقة عمل لانشون بدون لحم (لانشون نباتي) في المنزل
هو من الوصفات السهلة اللذيذة التي تستغرق ستين دقيقة لإعدادها، كما أنها تكفي أربعة أشخاص، ويمكنك الزيادة حسب العدد.
تحتوي مقادير إعداد اللانشون بدون لحم على:
- بيضتان.
- ثلاث قطع من الجبن المثلثات.
- ملعقتان من الدقيق.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- نصف كوب من الزيت.
- الحبهان.
- نصف ملعقة من مسحوق البابريكا.
- فصَّان من الثوم.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
تقوم طريقة تحضير اللانشون المنزلي بدون لحم على الخطوات التالية، وهي:
- اضيفي المكونات إلى الخلاط ثم قومي بخلطها جيدًا حتى تحصلين على عجين متجانس.
- قومي بعجنها جيدًا لتصبح متجانسة.
- قومي بوضع العجين في كيس من البلاستيك، ثم قومي بلفه وتغليفه بشكل دائري.
- تأكدي من تغليفه بإحكام حتى لا يتسرب له الهواء.
- قومي بملء إناء بالماء ثم ضعي كيس اللانشون فيه.
- اتركيه يغلي في الماء لمدة ستين دقيقة، ثم أضيفي الملح والفلفل والحبهان.
- قومي بإخراجه بعد مرور ساعة من الغليان، ثم اتركيه حتى يبرد.
- ضعيه في الثلاجة، ثم قومي بإخراجه وتقطيعه كما تشائين.
اللانشون وجبة لذيذة، ولكن هل اللانشون مضر للحامل؟ نعم، لذا إذا رغبت في تناوله بطريقة آمنة فيوجد بعض الوصفات المنزلية التي تتيح لكِ ذلك في فترة الحمل.