طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه اليوم سوف نوضح لكم طريقة عمل الكنافة بعدة طرق حيث تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية التي تعد مظهر من مظاهر الاحتفال المعتادة لدي المصريين في شهر رمضان المبارك والتي تختلف طرق عملها وسوف نقوم بعرضها لكم عبر موقع زيادة .
هناك عدة خطوات مختلفة يمكنك من خلالها عمل حلى الشعرية الباكستانية والمضاف إليها الحليب المحموس، وقد جمعناها لك عبر موضوع: حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المحموس بالخطوات
نشأة الكنافة وتاريخها
- يرجع نشأة الكنافة وتاريخها إلي العصور القديمة التي كانت تمثل تراث الشعوب العربية والكنافة من الحلويات التي كانت تقدم للأمراء والملوك في أول ظهورها وتنقلت ما بين العصور وما بين كل طبقات المجتمع .
- وقد كثرت الحكايات حول بداية ظهور الكنافة وقيل إن بدايتها هما صناع الحلويات في الشام وهم من قاموا بأختراعها وابتكارها وقاموا بتقديمها إلى معاوية بن أبي سفيان وهو أول خليفة للدولة الأموية، وعرف بعدها إن معاوية بن إبي سفيان أول من إخترع الكنافة من العرب، ولذلك يرتبط اسمها ب “كنافة معاوية” .
- وفي روايات أخري قالوا إن الكنافة تم صنعها مخصوص لسليمان بن عبدالملك الاموي وقالوا أيضا إن تاريخها يرجع إلي المماليك أثناء حكمهم لمصر في الفترة 1250- 1517م وأيضا إلي العصر الفاطمي.
- وفي التاريخ الإسلامي يرجع تاريخ الكنافة إلي العصر الفاطمي الذي تمتد ما بين عام (969-1172 م) و (358-567 ) اشتمل حكم مصر والمغرب وبلاد الشام وعرفها المصريين قبل بلاد الشام وعندما قابل دخول الخليفة المعز لدين الله الفاطمي القاهرة، وابتكرت كل بلد في طريقة تصنيع الكنافة وتختلف من طريقة حشوها من طريقة لطريقة أخرى.
كما أن الكنافة المصرية تعد أحد اشهر الحلويات التي يمكن أن يقدمها اي مطبخ مصري خلال شهر رمضانن ولذا قد اعددنا الطريقة بالخطوات وجمعناها عبر موضوع: طريقة عمل الكنافة المصرية بعدة وصفات مختلفة
طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه
أما عن طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه فيمكن توضيحها من خلال التالي:-
مكونات الكنافة بالكريم شانتيه
- 500 جرام كنافة مجمد.
- عدد 1 كوب سمن سايح.
- عدد 1 عبوة كريم شانتيه .
- عدد 1 كوب من السكر.
- عدد 2 كوب من اللبن .
- عدد 3 معالق من النشا.
- عدد 3 معالق من اللبن البودر.
- عدد 1 معلقة من الفانيليا.
- للشربات (عدد 2 كوب من السكر- عدد 1 كوب من الماء – عصرة ليمونة – عدد 1 معلقة فانيليا).
- المتاح من المكسرات المبشورة .
طريقة تحضير الكنافة بالكريم شانتيه
- تجهيز الشربات أولا حيث يتم وضع السكر والماء في إناء علي النار حتى يتم ذوبان السكر تماما.
- يتم وضع عصرة الليمون والفانيليا علي الشربات ويترك علي نار هادية حتي ينضج وقوامه يتماسك .
- ثم يتم تجهيز الكريم شانتيه حيث أننا نحضر إناء ونضع فيه الحليب والنشا والسكر والفانيليا مع عبوة الكريم شانتيه علي البارد حتى يتم ذوبان النشاء والكريم شانتية في اللبن تماما.
- ثم يتم رفعهم علي النار مع الإستمرار في التقليب حتى ينضج ويصبح سميك القوام
- يتم رفع الكريمة من علي النار ونتركها لتبرد تماما .
- الأن يتم تجهيز الكنافة حيث يتم خروج الكنافة من الديب فريزر قبل تحضيرها مباشرة ويتم فركها باليد جيدا ووضع عليها السمن واستمرار الدعك حتى تتغلغل السمن بالكنافة.
- تجهيز صينية الفرن ودعكها بالسمن جيدا.
- يتم تقسيم كمية الكنافة الى جزئين وفرد جزء من الأجزاء في الصينية والضغط عليها باليد جيدا جدا حتى يتم التماسك.
- نحضر الكريمة الباردة التي تم تحضيرها سابقا ونغطي كمية الكنافه.
- ثم وضع الجزء الاخر من الكنافه.
- الأن يتم وضع الكنافة في الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية حتي تصبح لونها ذهبيا.
- وبعد ذلك يتم وضع الشربات عليها وهي ساخنة ونقوم بتزينها بالمكسرات.
- يتم تركها لتبرد لمدة ربع ساعة علي الأقل.
يمكنك التعرف على كيفية عمل البسكويت الكراميل بالخطوات لعمل اطعم أنواعه عبر موضوع: حلى البسكويت بالكريم كراميل والدريم ويب بالخطوات
من أمتع الأطعمة الصيفية والشتوية ايضًا هو طعم الايس كريم، والذي يعشقه الملايين حول العالم، ولذا قد انتشرت المطاعم والمحلات والكافيهات المتخصصة في صنع الأيس كريم بمختلف وصفاته، وتسعى ربات البيوت إلى تنفيذ فكرته بأفضل الطرق، لذا قد جمعنا لكم عدة وصفات متميزة عبر موضوع: طريقة عمل الأيس كريم بالشوكولاته بـعدة طـرق خطـوة بـخطـوة
طريقة عمل كنافة بالمانجو والكريم شانتية
أما عن طريقة عمل كنافة بالمانجو والكريم شانتيه فيمكن توضيحها من خلال التالي:-
مكونات كنافة بالمانجو والكريم شانتية
- 500 جرام من الكنافة المجمد
- عدد نصف كوب من السمن
- عدد 2 عبوة كريم شانتيه
- عدد 1 كوب عصير مانجو
- عدد 3 ثمرات من المانجو مقطعة مكعبات
- عدد 2 كوب من اللبن
- للشربات (عدد 2 كوب من السكر- عدد 1 كوب من الماء – عصرة ليمونة- عدد 1 معلقة فانيليا)
طريقة التحضير للكنافه بالمانجو
- يجب أولا أن نقوم بإعداد الشربات عن طريق وضع كلا من السكر والماء على النار والانتظار إلى أن يتم ذوبان السكر.
- الأن بعد الذوبان يمكن أن يوضع قليل من الفانيليا أو قليل من عصير الليمون على الشربات مع ترك النار هادئة تماما.
- يتم تفرغ الكريم شانتية في إناء ووضع عليه اللبن ويضرب بالمضرب حتي قوامه يتماسك .
- يترك في الثلاجة حتى يتماسك جيدا .
- الأن تجهيز الكنافة حيث حيث تخرج من الفريزر وتوضع في أناء مع الفرك الجيد لها.
- الأن توضع السمن مع الكنافة في إناء علي نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا .
- ثم نحضر كاسات التقديم ثم نضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من المانجو ثم طبقة من الكريم شانتية حتى يتم ملء الكأس كامل .
- وبعد ذلك يتم تزيين الكنافة بالمانجو علي وجهه الكأس.
إذا كنت تحب القطايف السورية وترغب في معرفة طريقتها وكيفية التعامل معها، قد جمعناها لك عبر موضوع: طريقة عمل عجينة القطايف السورية
الأن بعد أن وضحنا بعض الطرق من الكنافة نتمنى لكم أن تكونوا استفدتم من موضوع المقال، ونود مشاركته بالكثير من الصفحات كى تعم الافادة، دمتم بخير وانتظروا منا المزيد من المقالات الاخرى.