طريقة تخليل البصل لا تخلو أي طبخة من مكونها الرئيسي وهو البصل، يعد البصل فصيلة من فصائل الثوم ويمكن استخدامه أيضاً في المأكولات غير المطبوخة، كان البصل مؤشراً للصحة عند القدماء المصريين؛ لأنهم يعتقدون أن البصل يعيد التنفس والحياة إلى الشخص الميت مرة أخرى.
طريقة تخليل البصل
المقادير
- كيلو جرام من البصل الصغير.
- ثلاثة أكواب متوسطة الحجم مملوءة بالملح لكن بعد أن يتم نخلة بالمنخل جيداً.
- ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- خمسة أكواب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من بودرة السكر.
- ملعقتان صغيرتان من التوابل المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحار.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
طريقة تحضير البصل المخلل
- نحضر طبق واسع وعميق وكبير الحجم ونضع فيه البصل كما هو دون تقشير، ونضع كمية من الملح يضاف عليها كمية من الماء لكي تغمر البصل والملح.
- يتم تغطية الطبق بشكل محكم وعلينا تقليبه من وقت لآخر لمدة لا تقل عن يومين.
- نقوم على الفور بتصفية البصل من الماء ثم إزالة القشور لكن الجزء النهائي من البصلة يترك متماسكا كما هو.
- نقوم بإحضار طبق آخر وعلى الفور نضع البصل المقشر بداخله، نسكب فوقه ماء ذات درجة حرارة عالية تقارب الغليان، نتركه لمدة خمس دقائق ثم نصفيه جيدا.
- نكرر الخطوات السابقة مرة أخرى ونحضر البرطمانات الجافة لوضع البصل المراد تخليله بداخلها.
- المكونات المتبقية نقوم بغليها لتمتزج مع بعضها البعض، ثم نتركها لمدة خمس دقائق على نار هادئة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- نصب الماء المغلي بكل المحتويات التي بداخله فوق برطمان البصل لكي يغمر كافة حبات البصل ثم نضع برطمانات البصل في مكان يتميز بالبرودة والبعد عن أشعة الشمس لمدة إسبوعين.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل مخلل الجزر في أسرع وقت من خلال الرابط التالي: طريقة عمل مخلل الجزر في أسرع وقت
طرق حفظ البصل قبل تخليله
- طريقة الحفظ في ورق النايلون: نقوم بتجميع البصل المراد حفظه قبل تخليله، ويتم حفظ كل حبة بصل في ورق نايلون ونقوم بعقدها جيداً ثم نعقد عقدة ونضع بعدها حبة أخرى ونقوم بعقد عقدة ونضع حبة أخرى ثم نعقد عقدة أخرى وهكذا نكرر تلك الخطوات.
- نعلقها في مكان وقابل للتهوية بعيداً عن أي مكان فيه أشعة شمس حارقة.
- طريقة حفظ البصل في الحقائب الشبكية: يتم تعليق الشبكة في مكان وقابل للتهوية وبعيداً عن الرطوبة وأشعة الشمس الحادة، ويتم فصل الأجزاء الخضراء من البصل ثم تعليقها على مكان خاص في البلكونة.
فوائد البصل
- تنقية الجسم من السموم.
- مملوءة بالأملاح المعدنية والفيتامينات.
- مليء بالكالسيوم والفيتامينات بأنواعها.
- ملئ بالألياف.
- تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
- تقليل الإصابة بالأمراض القلبية.
- التقليل من ضغط الدم المرتفع.
- تجنب حدوث الجلطات القلبية.
- الحماية من الأنيميا.
- ضبط مستوى السكر في الدم.
- الوقاية من الإصابة بالسرطان.
- يستخدم في تقليل الوزن.
محاذير تناول البصل الني
- أصحاب مشكلات الجهاز الهضمي.
- أصحاب مستويات السكر المنخفضة في الدم.
- الحساسية.
- بطء عملية تخثر الدم.
- تهيج منطقة الفم والعينين.
- زيادة تعرض الفرد للخطر خاصة بعد تعرضه للعمليات الجراحية.
- أصحاب التشنجات.
- أصحاب متلازمة القولون العصبي.
- مرضى الإسهال المزمن.
- أصحاب الاضطرابات النزفية.
- نزيف الأنف وتهيجها.
- اضطراب الخلايا العينية.
درجة أمان تناول البصل
- لا يستدعي تناوله من قبل المرأة الحامل بكميات كبيرة.
- لا يجب تناوله من قبل المرأة التي تقوم بعملية الرضاعة بكميات كبيرة.
فوائد البصل الأبيض
- غني بكافة المعادن.
- مصدر غني بفيتامين ب.
- مصدر غني بفيتامين ج.
- تقليل الإصابة بتصلب الشرايين.
- تخفيف الربو.
- تخفيف الشعب الهوائية.
- تخفيف اضطراب المعدة.
- التئام الجروح.
- تخفيف الحمى.
- تحسن فقدان الشهية.
- تخفيف السعال.
- تخفيف نزلات البرد.
- المساعدة في سرعة التئام الجروح.
- انخفاض التعرض لتصلب الشرايين.
للمزيد من المعلومات حول طريقة تخليل الزيتون كما وصفها الشيف حسن يمكنك النقر على الرابط المرفق: طريقة تخليل الزيتون كما وصفها الشيف حسن
التداخلات الدوائية مع البصل
- حبوب الأسبرين.
- عقاقير الليثيوم.
- الكلورزكسازون.
- عقاقير الـ غليمبريد.
- الأدوية المميعة في الدم.
- أدوية الصداع مثل دواء نوميجران وأي أدوية لعلاج الصداع النصفي.
أهمية تناول البصل على الريق عند الصباح الباكر
- علاج تفاقم المعدة.
- علاج الإرتجاع المعدي.
- علاج التهابات المريء
- تساعد على تقليل نسبة حدوث ارتجاع المريء بمقدار أربعة مرات عن الفترة التي لم يتناول فيها الفرد بصلة على الريق.
- علاج الإمساك المزمن.
- تنشيط الدورة الدموية في الجسم بأكمله.
- انتعاش الجسم مبكرا.
- إمداد الجسم بمناعة قوية طوال اليوم.
فوائد تناول البصل للعين
- يعمل على إطالة الرموش.
- تنقية بياض العين.
- حماية العين من أمراض الرمد.
- منع تحجر إفرازات العين.
- حماية شبكية العين من أي اضطرابات.
- التغلب على أي جراثيم ملوثة للعين.
- حماية الجفنين من التلاصق.
- التغلب على انتفاخات العين المؤلمة.
- حماية العين من أي ألم.
يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات حول طريقة مخلل الليمون بدون سلق عن طريق الرابط المعلن: طريقة مخلل الليمون بدون سلق
فوائد تناول البصل للبطن
- حماية البطن من أي انتفاخات.
- التخلص من الغازات.
- القضاء على الإسهال المزمن.
- التخلص من الإمساك
- ملين للمعدة.
- حماية البطن من أي تقلصات.
- تنقية المعدة بعد اضطراب النظام الغذائي.
- يحافظ على وظائف المعدة.
- حماية البنكرياس من التلف.
- عند تناول جرعة أدوية زائدة يمكن تناول البصل لإبطال مفعولها.
فوائد قشر البصل للجسم
- يستخدم ويوضع على الدمل لإخراج ما بداخله من صديد.
- الطبقة البنية التي بداخله تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- تحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- غني بمضاد من مضادات الأكسدة في الجسم.
- حماية الجلد من الإصابة بسرطان الجلد من أشعة الشمس الضارة.
- تقلص حجم الأورام في الجسم.
- عند غليه مع الماء يمكن شرب الماء لتجنب الإصابة بالسرطانات.
- معالجة اصفرار الجسم.
- الحفاظ على صبغة الشعر والجسم.
- تجديد وتنقية الدم من أي مواد ضارة.
- تقليل الإصابة بالإفرازات الميكروبية للجسم.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الخيار المخلل السوري والمصري والمقرمش وبورق العنب من خلال الرابط التالي: طريقة عمل الخيار المخلل السوري والمصري والمقرمش وبورق العنب
أهمية تناول البصل المخلل عند اتباع نظام الرجيم
- يساعد تناول البصل على تفتيت الدهون.
- يقلل من تراكم الدهون في مناطق الأرداف.
- يقوم بحرق الدهون من الكتفين.
- تقليل تجمع الدهون في منطقة البطن.
- اكساب الجسم بالفيتامينات بمختلف أنواعها.
- تقليل التعرض لمرض جرثومة المعدة.
- تساعد على إكساب الجسم العناصر الغذائية على الرغم من اتباع نظام غذائي مصغر.
- تقوية الجهاز المناعي.
- تنشيط الجسم باستمرار وانعاشه.
- تنقية الدم باستمرار.
أهمية البصل المخلل للشعر
- عندما يكسب البصل المخلل للجسم كافة انواع الفيتامينات على الفور يمد الشعر الصبغة الأصلية الوراثية له.
- يزيد من لمعان الشعر.
- تقوية جذور الشعر.
- العمل على إطالة الشعر بصفة مستمرة.
- تقليل هيشان الشعر.
- معالجة وترميم الجذور التالفة.
- إعطاء صبغة الشعر تقوية على الظهور.
- علاج تقطع الأجزاء الأمامية من الشعر.
- علاج الثعلبة خاصة لدى الرجال.
- تنشيط سريان الدم في فروة الرأس.
- تجديد الدورة الدموية للرأس.
- زيادة كثافة الشعر.
- اكساب الشعر كل المكونات الغذائية التي يحتاجها.
- مضاد للبكتيريا والالتهابات الشعر.
- يحتوي البصل على مادة الكبريت التي تساعد على منع التكسر وخفة كثافة الشعر والتقريع الأمامي من الرأس.
- يهتم بصحة بصيلات الشعر.
- يحارب أي التهابات في فروة الرأس.
قدمنا لكم في هذه المقالة طريقة تخليل البصل، وطرق حفظ البصل قبل تخليله، وفوائد البصل، ومحاذير تناول البصل الني، وتعرفنا على درجة أمان تناول البصل، وفوائد البصل الأبيض، وتحدثنا عن التداخلات الدوائية مع البصل، وتعرفنا على أهمية تناول البصل على الريق عند الصباح الباكر، وفوائد تناول البصل للعين، وفوائد تناول البصل للبطن، وفوائد قشر البصل للجسم، وأهمية تناول البصل المخلل عند اتباع نظام الرجيم، وأهمية البصل المخلل للشعر.