تجربتي مع مشروع مطعم برجر كانت تجربة مربحة ومميزة ولها أثر كبير على حياتي، حيث يعتبر المشاريع من أهم مصادر الدخل، بالإضافة إلى رفع مستوى المعيشة.
ومن المشاريع التي انتشرت بشكل كبير مشاريع المطاعم وأهمها مطاعم البرجر، والذي يفضله الكثير من الناس، لذلك سنعرض لكم عبر موقع زيادة تجربتي مع مشروع مطعم برجر بالتفصيل.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوي مشروع مطعم كبدة وسجق
تجربتي مع مشروع مطعم برجر
تعتبر تجربتي مع مشروع مطعم برجر من التجارب التي أعتز بها في حياتي، حيث أنني وددت في تأسيس مشروع ولكن يتمتع بأكبر قدر من الضمان والربح.
بحيث كثيرًا ثم هداني تفكيري إلى تأسيس مطعم للبرجر، وبدأت في الترتيب للمشروع، وكانت بداية ترتيبي هو تعلم عمل البرجر بطرق مختلفة وبشكل لذيذ حتى أقوم بإدارة مشروعي بنفسي.
بعد ذلك ذهبت لاختيار المكان المناسب للمشروع، وبدأت في عمل دعاية من أجل مطعمي حتى يصل إلى أكبر عدد ممكن.
بعد هذه الخطوات بدأ المطعم في جذب الكثير من الزبائن، الأمر الذي أدى إلى كسب المزيد من المال، لذلك كانت تجربة متميزة ومن خلال تجربتي مع مشروع مطعم برجر أنصح الشباب في تأسيس مثل هذا المشروع.
اقرأ أيضًا: كم تكلفة إنشاء مطعم
مشروع مطعم البرجر
يعتبر مشروع مطعم البرجر من المشاريع التي تتمتع بإقبال كبير من الزبائن ويعتبر من المشاريع المربحة إذا تمت تأسيسه بأسلوب علمي وبخطوات صحيحة.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع مطعم وجبات سريعة في مصر
فوائد مشروع مطعم برجر
يعتبر مشروع مطعم برجر من المشاريع المتميزة والتي لها عدد من الفوائد وهي:
- يعمل هذا المشروع على زيادة الدخل الخاص بصاحب المشروع حيث يعمل على تحقيق الأرباح.
- تقديم عدد من فرص العمل بالنسبة للشباب.
- تقليل البطالة.
- يرفع من معدلات الاقتصاد الوطني مثله مثل أي مشروع..
أهم الأمور التي يجب مراعاتها قبل البدء في مشروع مطعم برجر
هناك بعض الأمور التي يجب أن يأخذها في الحسبان الشخص الذي يرغب في فتح مشروع برجر وهي كالتالي:
- يجب عليه تحديد الوقت المناسب الذي يبدأ فيه مشروع البرجر.
- تحديد مكان محدد لمشروع حيث اختيار مكان ثابت أو مكان متنقل مثل العربة أو اختيار المول أو مكان في جامعة أو مؤسسة.
- كما يجب التفكير في الكيفية التي يستطيع من خلالها تسويق مشروعه.
- كم سيكلف الساندوتش الواحد؟
- هل يمكن إضافة مكونات أخرى للمطعم مثل البطاطس والبيبسي.
- السعر الذي سيحدده للساندوتش بما يتناسب مع المكان.
- كيفية تحقيق الشهرة على نطاق واسع.
- العمالة اللازمة للمشروع.
- رأس المال الذي سيبدأ به.
- الأرباح المتوقعة من المشروع.
- التوقعات الخاصة بعد نجاح المشروع.
- المتطلبات والمستلزمات التي يحتاج إليها المشروع.
- التعرف على دراسة الجدوى بكل تفاصيلها قبل أن تبدأ في أي شيء.
الافتراضات الأولية لدراسة جدوى مشروع برجر
هناك افتراضات أولية تبنى عليها دراسة الجدوى في بداية الأمر وهي:
- يتم عمل دراسة للسوق الذي سيبدأ فيه المشروع، ويتم ذلك من خلال الحرص على التعرف على محلات البرجر المعروفة والاستفادة منها من خلال الاسئلة بالإضافة إلى سؤال المختصين.
- يتم عمل قائمة دخل للمشروع من خلال وضع الإيرادات المتوقعة في بداية المشروع شهريًا وسنويًا.
- يتم وضع الإيرادات بناء على الأسئلة الخاصة بالمطاعم والخبراء وتكون في أول قائمة الدخل.
- نحضر ورقة ونكتب بها الدخل اليومي للمشروع أي حجم المال الذي سيجلبه بشكل يومي، وذلك بناء على أن عملية البيع تتم نقديًا دون تأخير.
- كما يتم عمل قائمة خاصة بمصروفات المشروع حيث العيش والمشاريب وكذلك اللحم المستخدم.
- كما يتم عمل قائمة خاصة بالمصروفات الشهرية مثل إيجار المكان إن وجد، مصاريف فواتير المرافق العامة بالإضافة إلى أجور العمالة.
دراسة جدوى فعلية لمشروع مطعم برجر
يتم عمل دراسة الجدوى الفعلية بناء على الافتراضات التي تم وضعها في الدراسة الافتراضية وتكون كالتالي:
- يتم تحديد الساندوتش المقدم للعميل بشكل أولي بدون أي إضافات.
- سيتم فرض أن الساندوتش سوف يباع بمبلغ 20 جنيه، حيث يتم وضع البرجر والطماطم والخس.
- نفترض أن المحل سوف يبع في اليوم 20 ساندوتش، لذلك فإن اجمالي الأرباح في اليوم سوف يكون 400 جنيه.
- بينما يبلغ حجم الأرباح الشهرية 400*30 = 12000 جنيه.
- ثم يتم حساب التكاليف الخاصة بالساندوتش وكذلك تكاليف الأجور والنفقات، ويتم خصم التكاليف من الأرباح الكلية لتكون الربح الصافي لصاحب المشروع.
- ويفضل أن يتم تشغيل المشروع من قبل صاحب المشروع حتى تزيد من أرباحك.
أهم معدات مشروع مطعم برجر
يوجد عدد من المعدات التي يحتاج إليها مشروع برجر حتى يتم البدء بشكل صحيح وهي:
- لا بد من توفير شواية حديثة على الأقل مع الحرص على توفير أكثر من شواية فيما بعد.
- قلاية بطاطس.
- فريزر لتخزين البرجر حتى لا يفسد.
- الحاجة إلى تكييف الهواء من أجل العملاء.
- توفير ثلاجة من أجل المشروبات.
الحرص على توفير آلة لنقل المأكولات للعملاء في الخارج.
عوامل نجاح مطعم البرجر
يعتبر مطعم البرجر من المطاعم المتميزة والتي تجذب الكثير من العملاء والزبائن الذين يرغبون في تناول أطعمة البرجر السريعة، ومن أهم عوامل نجاح المشروع:
موقع المطعم
- لابد أن يتم المشروع بناء على أساسيات سليمة، ويعتبر موقع المطعم من أهم أساسيات نجاح المشروع، حيث لابد من اختيار المكان الذي يتناسب مع المشروع.
- حيث أنه لا تقوم باختيار مكان راقي وتقدم فيه أكلات شعبية، والعكس لا يمكن أن تختار مكان شعبي ثم تقدم فيه مأكولات أجنبية.
- من الأفضل أن يكون هذا المكان قريب من الأماكن المزدحمة مثل الجامعات أو المؤسسات الحكومية والخاصة حتى تستطيع جذب أكبر عدد ممكن.
- وعليك أن تختار المكان ليكون له ووجهة جميلة فهذا من عوامل الجذب، واحرص على أن يكون تقديمك للطعام لا يتنافس مع مطعم قريب حتى لا تكون في منافسة من اليوم الأول.
المساحة المخصصة للموقع
- في حالة كانت رغبتك في بدأ مشروع برجر لتقديم الطعام داخل المطعم فعليك أن تختار مساحة تناسب عدد الزبائن المتوقعة ومستلزمات المكان.
- أما إذا كان عندك الرغبة في تقديم أطعمة تيك أواي فعليك اختيار مساحة أقل، وعليك أن تعلن عن نفسك من خلال رائحة الطعام المميزة.
اقرأ أيضًا: تكاليف انشاء مطعم وجبات سريعة
عمل ديكور المطعم
الديكور الخاص بالمطعم من أهم أساسيات نجاح المشروع، حيث أن له دور كبير في جذب العديد من الزبائن.
وعليك أن تقوم بعمل ديكور يتناسب مع نوعية الطعام الذي تقدمه، فإن كان لديك متوفر المال فاستعن بمهندس متخصص، وفي حالة عدم توفر المزيد من المال فعليك الاستعانة بالإنترنت.
استخراج التراخيص الخاصة بالمطعم
لا تبدأ بالعمل في المطعم ما لم يكن هناك تراخيص متوفرة من أجل سلامة المطعم حتى لا تتعرض للمسائلة القانونية.
اختيار اسم متميز للمطعم
عليك أن تختار اسم متميز للمطعم يتناسب مع نوعية الطعام المقدمة، حيث أن العميل يتذكر اسم المطعم المميز.
العمالة الماهرة
عليك اختيار العمالة الماهرة والتي لديها القدرة على التعامل مع الزبائن بشكل يليق مع المطعم، حي لا يمكن للعميل أن يأتي مطعم لا يحترمه العمال فيه ويقدمون له أفضل خدمة.
اقرأ أيضًا: دراسة جدوى مطعم وجبات سريعة
وفي نهاية مقالنا عن تجربتي مع مشروع مطعم برجر نكون قدمنا أهم القواعد التي يبنى عليها نجاح مشروع مطعم برجر والتجربة التي مر به أحد الأشخاص لتأسيس هذا المشروع.