أسماء أنواع الجبن بالصور متعددة، فالجبن من أكثر منتجات الألبان شيوعًا، وقد تختلف أنواع الجبن باختلاف جودة وكمية الحليب المستخدم في صنعها، وأيضًا تختلف في طريقة صنعها وبلد نشأتها، ويوجد للجبن أهمية وقيمة غذائية عالية، لذلك سنقوم بذكر أسماء أنواع الجبن بالصور من خلال موقع زيادة.
أسماء أنواع الجبن بالصور
يوجد العديد من أنواع الجبن الموجودة في السوق، وقد تختلف كل منها في الشكل والطعم والخصائص، ونوع اللبن والمواد المضافة إليه، ومن هذه أنواع الجبن:
1– الجبن القريش
من أكثر أنواع الجبن المشهورة في مصر والشام، حيث يتم تصنيعها في الريف المصري، وبعض المناطق في الشام، وهو جبن خالي الدسم، يصنع من خلال تخمر اللبن الجاموسي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالجبنة
2– الجبن الدمياطي
من الأجبان التي يدل اسمها على بلد منشأها، حيث يتم تصنيع هذا الجبن في محافظة دمياط، ويتميز إنه شديد الملوحة، ويصنع من اللبن خالي الدسم.
3– جبنة الحلوم
أحد منتجات الألبان المشهورة في بلاد الشام، في سوريا على وجه التحديد، وهو يصنع من حليب الماعز، ويتم استخدامه في السلطات وبعض الأطعمة الصحية، حيث إنه خالي الدسم لا يحتوي على أي دهون.
4– جبن العكاوي
من أشهر أشكال الجبن المعروفة في الشرق الأوسط، وتصنع دائمًا من حليب الماعز والأبقار التي لا يحتوي على صبغات عضوية لذلك يكون لون الجبن أبيض، ولا يصلح هذا النوع في طعام الريجيم، لكنه يستخدم في الكنافة.
5– الجبن الرومي
من أشهر أنواع الجبن الموجودة في مصر، وسميت هكذا حيث أن اليونانيين هم من ادخلوها مصر، وكان المصريين يطلقوا على أنواع الطعام التي يصنعها اليونانيين اسم رومي، يمتلك الجبن الرومي طعم حاد، ويكون مفيد جدًا للأمعاء.
6– الجبن الموتزريلا
هي جبن إيطالي مصنوع من اللبن الجاموسي أو البقري منزوع أو قليل الدسم، وهي تستخدم في بعض المأكولات مثل البيتزا، أو بعض أنواع المكرونة في الفرن.
7– الجبن الكريمي
أحد أنواع الجبن الطري طيب المذاق، وقد يصنع من الحليب والقشطة معًا، ويمكن تناول بفرده، أو يدخل في بعض أنواع الطعام، حيث إنه يتميز طعمه اللاذع الذي يشبه طعم الزبدة المملحة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجبنة البيضاء العادية
8– الجبن الشيدر
من أنواع الجبن الصلبة، تتميز باللون الأصفر الشاحب التي لها العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وتتميز بالطعم الحمضي أحيانًا.
9– الجبن الفيتا
هو جبن اليوناني الصنع، يتميز بالطعم المملح، يصنع من حليب الأغنام، وهو من الجبن الخفيفة المفيدة للجسم.
10– جبن الروكفورد
يصنع هذا النوع الفرنسي من حليب الشاة أزرق اللون، ويتميز بالطعم المالح قليلًا، وهو على عكس الشائع منه، فهو لديه العديد من الفوائد للجسم.
11– الجبن الفلامنك
من أفضل أنواع الجبن في الطعم، وهي تصنع في هولندا، يوجد منها عدة أنواع فمنها القديم والجديدة.
12– جبن الشيفر
من أنواع الجبن المصنوعة من حليب الماعز، وتحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية، وهو فرنسي المنشأ.
13– جبن الستيلتون
هو جبن إنجليزي المنشأ، يصنع من حليب الأبقار، يتميز من الداخل بشكل رخامي، له العديد من الفوائد.
14– الجبن المسكربون
هو جبن خالي الدسم إيطالي الصنع، يتميز بالقوام الطري ومتماسك، ويستخدم في بعض وصفات الحلويات.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجبنة القريش
15– الجبن الباراميزان
من الجبن إيطالي الصنع، ويصنع من حليب الأبقار، يتميز بالقوام الجاف والصلب، لها مذاق حاد لكنه يشبه طعم الجوز المملح قليلًا.
16– الجبن المجدول
أشهر أنواع الجبن في الوطن العربي، يصنع في سوريا في حلب على وجه التحديد، من أنواع الجبن شديدة الصلابة، يصنع من تخمر وتخثر الحليب.
أسماء أنواع الجبن الأخرى
يوجد العديد من أنواع الجبن الأخرى والتي تتميز بالطعم اللذيذ والمتميز والذي يتخلف من نوع لأخر، ومن هذه الأنواع:
- الامتنال
- الجاك
- كاممبرت
- الجودة
- جبن الريكوتا
- جبن البرجر
- جبن موس
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الجبنة المثلثات بالتفصيل وطريقة تحضيرها في المنزل
تصنيف الجبن
تصنيف أسماء أنواع الجبن ليس التصنيف الوحيد لأنواع الجبن، بل يوجد أيضًا تصنيف من حيث المذاق: خفيف، حاد، حاد جدًا، وأيضًا من نوع الحليب المستخدم: جاموسي، بقري، لبن ماعز، لبن شاه، أو من خلال طريقة التحضير، غير ناضج، ناضج بالبكتريا، نصف ناضج.
يتم التنصيف أيضًا حسب مدة تخزين الجبن، أو لونه، أو بلد تصنيعه، أو حسب القوام مثل:
- الجبن الطري: الذي يكون منه الجبن الكريمي.
- الجبن نصف الجاف: مثل الجبن القريش.
- الجبن الجاف: بعض الأنواع الصلبة من الجبن ولكن يوجد بها نسبة ليونة بسيطة، مثل الجبن الفلامنك.
- الجبن شديد الجفاف: جبن يتميز بقساوة ملمسه، مثل الجبن الرومي.
يرغب الكثير من الناس في معرفة أسماء أنواع الجبن بالصور، حتى يستطيعوا التعرف على شكل نوع الجبن عند الذهاب لشرائه، ومعرفة بعض المعلومات البسيطة عنه.