الشوفان للتخسيس ام لزيادة الوزن الشوفان هو نبات من النباتات العشبية، يتم تصنيفه من الحبوب مثل القمح، والشعير، وبذور الشوفان تستخدم في تغذية الإنسان والحيوان، كما يستخدم قش الشوفان في بعض الأحيان كمرقد للحيوانات، كما يستخدم الشوفان لصناعة الكثير من المأكولات ومنها، الخبز، والبسكويت، ويتميز الشوفان بأنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والمعادن والفيتامين.
الشوفان للتخسيس ام لزيادة الوزن
- يعتقد الكثير من الناس أنه يوجد نوعان من الشوفان أحدهما للتخسيس والأخر لزيادة الوزن، لكن الشوفان هو نوع أخر ويعمل على التخسيس وزيادة الوزن.
- حيث أن الشوفان مفيد جدا في زيادة الوزن بطريقة صحيحة، لأن الشوفان غني بالكربوهيدرات والبروتينات.
- يحتوي الشوفان على حوالي 400 سعره حرارية في 100 جرام، فذلك مما يجعله اختيارا صحيحا للإدراج في البرنامج الغذائي لزيادة الوزن.
- فعند قيامك بعمل برنامج غذائي متوازن حسب وزنك والوزن الذي تريد الوصول إليه، فعليك القيام بإدخال الشوفان في النظام الغذائي مرتين يوميا على الأقل.
- كن حريصا على تناول الشوفان في فترة المساء، عند الانتهاء من كل النشاطات اليومية التي تقوم بها، فعند تناول الشوفان في فترة المساء يمكن للمغذيات المتواجدة فيه أن تساهم في بناء العضلات، فيتم تخزينها في الجسم وعدم استخدامها لأنك لا تقوم بأي نشاط طوال فترة المساء.
- ويدخل الشوفان في النظام الغذائي لزيادة الوزن والتنحيف، فيكون لزيادة الوزن إذا تم إدخاله في برنامج غني بالسعرات الحرارية.
- ويكون الشوفان لإنقاص الوزن إذا تم تناوله في فترة الصباح مع ممارسة التمارين الرياضية، ومع نظام غذائي معتدل أو فقير من السعرات الحرارية.
يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان من هنا: طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان
فوائد الشوفان
الشوفان يمتلك الكثيرة من الفوائد وسوف نذكرها وهي:
- يعمل الشوفان على تعديل الكوليسترول لعدم احتوائه على دهون مضرة واحتوائه على دهون مفيدة.
- الشوفان عند تناوله يشعرك بالشبع لاحتوائه على البروتينات والنشاء.
- الشوفان مناسب جدا لمرضى السكري فهو يحتوي على سكريات بطيئة الهضم.
- الشوفان تناوله مناسب للذين يعانون من مشاكل هضم بروتين الفلوتان.
- يساعد الشوفان على التخفيف من الإمساك، مما يساعد الجهاز الهضمي على التخلص من السموم بطريقة صحيحة، وذلك مما يساعد على نقصان الوزن.
- يحتوي الشوفان على فيتامين ب الذي يساعد على عمليات الأيض للطاقة في الجسم.
- يساعد على العناية بالبشرة فالاستخدام الموضعي للمنتجات التي تحتوي على دقيق الغروي قد تعمل على تحسين من بعض الأمراض الناتجة عن الأكزيما.
- يقلل من خطر الإصابة بالربو في مرحلة الطفولة، حيث أشارت بعض الدراسات أن تناول الطفل الرضيع للشوفان عند سن 6 شهور قد يقلل من خطر الإصابة بالربو في مرحلة الطفولة.
فوائد الشوفان للشعر
- الشوفان يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين B الذي يساعد على حماية الشعر من التلف والتقدم بالسن ويقلل احتمالية تكون الشعر الأبيض المبكر.
- الشوفان يساعد على تنظيف الشعر من جميع الأوساخ الموجودة به والزيوت التي تعطي الشعر الرائحة الكريهة والمظهر المتسخ، فمن أهم فوائد الشوفان للشعر هي إعطاء الشخص شعور الحيوية والنظافة، وذلك عن طريق وضع خليط الشوفان على الشعر وتركه لمدة ساعة ثم تقوم بشطف الشعر بالماء الدافئ.
- الشوفان يحتوي على نسب عالية من فيتامين A الذي يقوم بالمساعدة في علاج فروة الرأس من الالتهابات الجلدية التي تصيب الفروة بسبب البكتريا والفطريات، فهو من الفوائد المفيدة للشعر للوقاية من قشرة الرأس.
- الشوفان يساعد على الوقاية من مرض الثعلبة والصدفية التي تسبب تساقط الشعر.
يرشح لك موقع زيادة معرفة المزيد حول طريقة عمل خبز الشوفان سالى فؤاد وسابلية الشوفان بالشوكولاتة سالي فؤاد: خبز الشوفان سالى فؤاد وسابلية الشوفان بالشوكولاتة سالي فؤاد
القيمة الغذائية للشوفان
- الكربوهيدرات: حيث يتكون الشوفان من 86 % من الكربوهيدرات، وكمية قليلة منها عبارة عن سكر، حوالي 11% من الكربوهيدرات هي عبارة عن ألياف غذائية، وحوالي 85 % من الكربوهيدرات التي يحتويها الشوفان هي عبارة عن نشاء، لذلك فإن الكربوهيدرات الموجودة في الشوفان بطيئة، لان النشاء هو عبارة عن سكريات معقدة تأخذ وقت كبير في هضمها وتحليلها، وهذا هو السبب الحقيقي الذي يشعرك بالشبع عند تناول الشوفان.
- البروتينات: حيث يحتوي الشوفان على بروتين ويحتوي أيضا على أحماض أمينية، وذلك ما يجعله مناسب للرياضيين.
- الدهون: فالشوفان لا يحتوي على الكثير من الدهون، فهو غير مضر فيما يخص الكوليسترول والسمنة، حيث أنه يتميز باحتوائه على كمية جيدة من الدهون المتنوعة غير المشبعة.
- الفيتامينات والمعادن: حيث أن الشوفان يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن بكميات كثيرة جدا تكفي الحاجات اليومية.
فوائد الشوفان للبشرة
- الشوفان يعمل على القضاء من مشكلة حب الشباب، وخاصة البشرة الدهنية.
- الشوفان يقوم بالمساعدة على تنظيف البشرة، والقضاء على الرؤوس السوداء.
- الشوفان يساهم في تفتيح البشرة، ويعطيها اللون الوردي الجذاب.
- يقوم الشوفان بتنظيف الطبقة الداخلية من البشرة الدهنية، ويعمل على التخفيف من الزيوت الزائدة منها.
- الشوفان يعمل على تقشير البشرة الدهنية، ويساعد على التخلص من الجلد الميت، ويعطيك بشرة نقية.
- يساعد الشوفان على التقليل من ترهلات البشرة الدهنية.
للمزيد من الافادة يمكنك التعرف على ما هي فوائد الشوفان واستخدام الشوفان في الحمية الغذائية: ما هي فوائد الشوفان واستخدام الشوفان في الحمية الغذائية
أضرار الشوفان
- الإصابة بالانتفاخ: حيث أن الشوفان يمكن أن يسبب الغازات المعوية وأن يحدث انتفاخ، ولتقليل الآثار الجانبية فعليك البدء بجرعة مخففة من الشوفان ومن ثم بزيادتها بالتدريج، وبالتدريج يعتاد الجسم على نخالة الشوفان وتزول الأعراض الجانبية.
- صعوبة أو مشاكل في بلع الطعام أو المضغ: فإذا كان الشخص يعاني من مشاكل في البلع أو مشاكل في المضغ بسبب فقدان الأسنان فعليه تجنب تناول الشوفان، لان سوء مضغ الشوفان قد يكون سببا في انسداد المعدة.
- مشاكل بالجهاز الهضمي: الشوفان قد يكون سببا في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي بما في ذلك المريء والمعدة والأمعاء، وهذا ما يدعيك لعدم تناول الشوفان.
طريقة عمل عصيدة الشوفان
المكونات:
- نصف كوب من رقائق الشوفان.
- كوب من الحليب قليل الدسم.
- تمن ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 1 تفاحة صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من المكسرات والجوز المفروم.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به نصف كوبان من الشوفان وكوب من الحليب، ويتم وضعها على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامها كثيف وتنضج.
- ثم يضاف على الوجه التفاح المقطع والمكسرات والسكر البني وتقدم.
طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم
المكونات:
- 1 كوب من دقيق الشوفان.
- 3 أكواب من الدقيق البني.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- نحضر كوب ونضع به القليل من الماء، و2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وملعقة صغيرة من السكر، وقوم بغلق الكوب لحين ارتفاع منسوب الماء بالخميرة.
- نحضر بولة متوسطة الحجم ونضع بها كوب من دقيق الشوفان، وملعقة صغيرة من الملح، وثلاثة أكواب من الدقيق البني، ونقلبهم جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها، ثم نقوم بإضافة الخميرة الموجودة داخل الكوب.
- ثم نقوم بالعجن، ونقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بتغطية العجينة بفوطة قطينة ونضعها في مكان بارد حتى يتضاعف حجم العجينة.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة الحجم، ثم نقوم برش سطح العمل بالدقيق ونقوم بفرد العجينة على شكل دائري.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع الخبز به إلى أن ينضج.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على إجابة سؤال هل الشوفان للتخسيس ام لزيادة الوزن، وتعرفنا على فوائد الشوفان، وفوائد الشوفان للشعر، والقيمة الغذائية للشوفان، وفوائد الشوفان للبشرة، وأضرار الشوفان، وطريقة عمل عصيدة الشوفان، وطريقة عمل خبز الشوفان للرجيم.