من الحلويات العربية من 5 حروف هي غريبة.. وبالطبع توجد حلويات كثيرة أخرى من 5 حروف.. ولكن الإجابة التي تبحث عنها عزيزي القارئ هي الغريبة.. نعم هي الإجابة المعتمدة لدى لعبة كلمة السر والتي جعلتك تسرع إلى محرك البحث تكتب من الحلويات العربية من 5 حروف باحثًا بذلك عن الإجابة التي تجلك تجيب على السؤال إجابة صحيحة.. فدعنا نستغل الفرصة السانحة ونحدثك قليلًا عن الغريبة، تلك الحلوى الشهية.
الغريبة أو غريبة هي نوع من الكعك الذي يتم إعداده في المغرب العربي وأجزاء أخرى من العالم العربي.. إنه كعك مخبوز صغير ومستديرة ومصنوعة من الدقيق والسكر والزبدة وعادة ما يكون محشيًا باللوز.. وغالبا ما يتم تقديمه مع القهوة العربية أو الشاي بالنعناع المغربي. والبعض ينطقون اسمها غوريبة، وكانت موجودة في بلاد الشام والعراق وبلدان عربية أخرى منذ العصور القديمة.
من الحلويات العربية من 5 حروف
للغريبة عدة أنواع مختلفة، حيث أختلف كل مطبخ من المطابخ الشرقية في طريقة عملها، وأنتج هذا لها أطعمة عدة، وفنون مختلفة في الإعداد.. لتخرج لنا في الشكل النهاية في صورة غريبة رقائق اللوز وغريبة النخالة وأنواع أخرى سنذكرها ونذكر طرق عملها في الأسطر القادمة.
اقرأ أيضًا : كلمة اجنبية تعني الملف الشخصي من 7 حروف
طريقة عمل الغريبة
الغريبة العادية والأكثر شهرة في الوقت الحالي سنذكر طريقة عملها على النحو التالي، ولنبدأ بالمقادير:
- 3 كوب دقيق من النوع الأبيض.
- 1 ونصف كوب سكر ناعم.
- 1 ونصف كوب سمنة أو زبدة.
- كمية قليلة من ملح الطعام.
- بياض بيضتان.
- فانيليا.
طريقة عمل الغريبة
- قلبي السكر والسمنة في وعاء عميق، ويفضل فعل ذلك باستخدام خلاط كهربائي حتى تتم هذه الخطوة بالشكل المثالي، ويتم خفق السكر والسمن معًا بشكل جيد، الآن عندما يصبح الخليل ممتزجًا ومتماسكًا وقد مال لونه إلى الأبيض كف عن خفقه، فقد تمت المهمة بنجاح.
- قومي بإضافة الفانيليا وبياض البيضتين إلى الخليط السابق، وعودي إلى التقليب مرة أخرى.
- أثناء عملية خفق المزيج قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا حتى يمتزج وسط خلطة السمن والسكر والفينيليا وبياض البيض..
- المرحلة القادمة نقبل عليها ونحن أمام عجين متماسك.. نشكل هذا العجين في صورة كور صغيرة، ونزينها بأي نوع من الفاكهة أو الحلويات الصغيرة.. اللوز والمكسرات هي الأشهر في التزيين بالمناسبة.
- قومي بوضع الغريبة في الصينية على ألا تكون الكور متلاصقة.. بل لابد أن تكون هناك مسافة بين كل قطعة والأخرى.. وبعد ذلك ضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة معقولة واظبطي التايمر على 10 دقائق ولكن راقبيها عند السبعة دقائق فقد تجعلها درجة الحرارة تستوي قبل العشرة دقائق.
- بعدما تستوي تخرج من الفرن، وتوضع في طبق.. أو تقدم بعدما تبرد، وهذا أفضل.
تنويه: إذا كنتي تنتظري تغيير لون الغريبة كعلامة للنضج فستحترق.. الغريبة لونها لا يتغير، وإذا أردت أن تعرفي ما إذا كانت استوت أم لا.. راقبي حوافها حتى يصبح لونها ذهبي (الحواف / الأطراف فقط).
طريقة عمل الغريبة بالقرفة
كما وعدناكي سيدتي، فالغريبة العادية ليست كافية.. بل نقدم لك أيضًا طريقة عمل الغريبة بالقرفة، ولهذا مقادير لا تختلف كثيرًا عن مقادير الغريبة العادية، ولكننا سنذكرها منعًا لحدوث أي التباس.
- 4 كوب دقيق أبيض.
- 4/1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة قرفة مطحونة.
- 2 كوب زبدة.
- 2 بيضة.
- 2 كوب سكر.
- 1 ملعقة فانيليا صغيرة.
- ويمكن أيضًا إضافة 2/1 كوب مكسرات مطحونة ناعمة.
خطوات التحضير
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- يُنخل الدقيق الأبيض جيداً ويُضاف الملح والقرفة ويُترك جانباً.
- في الخلاط الكهربائي ضعي السكر والزبدة، ثم أضيفي البيض والفانيليا إليهما.
- اخلطي الدقيق والملح وخليط القرفة تدريجيًا لتشكيل عجينة متماسكة إلى حد ما، ويمكنك استخدام يديك لإكمال عملية العجن ودمج المكونات جيدًا.
- يمكنك خلط المكسرات مع هذا الخليط، خاصة إذا كانت هذه المكسرات مطحونة جيدًا.
- يتم تشكيل العجين في كرات صغيرة وتوضع المكسرات في كل كرة وتوضع في النهاية في صينية لتدخل الفرن.
- اخبزي الغريبة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تحصل على اللون الذهبي للأطراف.
- اخرجي الغريبة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا، ثم تجهز في الأطباق للتقديم.
الغريبة بالشوكولاتة واللوز
هل سمعت من قبل عن الغريبة بالشوكولاتة واللوز؟ إنها الأشهى على الإطلاق.. لابد أن تجربينها يومًا ما، ومقاديرها هي:
100 جرام دقيق عادي.
200 جرام كاكاو.
50 جرام زبدة ليست مالحة.
بيضتين.
100 جرام سكر.
ملعقة فانيليا صغيرة.
نصف ملعقة لوز صغيرة
ملعقة صغيرة باكينج بودر.
نصف ملعقة ملح صغيرة.
150 جرام من سكر بودرة لتغطية الغريبة من الأعلى.
طريقة تحضير الغريبة بالشوكولاتة واللوز
في وعاء غويط ضعي الكاكاو والزبدة في الميكرويف مع التقليب من حين لآخر حتى يختلطا معًا ويتحول الكاكاو لشوكولاتة سائلة.
يضاف السكر والفانيليا والبيض وخلاصة اللوز إلى الشوكولاتة ويتم تقليب هذه المكونات معًا حتى تصبح دسمة وناعمة.
أضيفي الدقيق والباكينج بودر والملح إلى المكونات السابقة، واخلطهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
يتم وضع المكونات في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يتم تشكيل العجين في كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة، وتغطى الكرات بمسحوق السكر ثم توضع في صينية بالفرن.
تستمر عملية الخبز لمدة 10 إلى 13 دقيقة حتى تتشقق من الأعلى وتثبت من الأسفل.
انتظري لفترة كافية حتى تبرد الغريبة، بعدها تقدم في الأطباق.
اقرأ أيضًا : لقب يطلق على أوروبا القارة من 4 حروف وما لا تعرفه عن أوروبا القارة العجوز
حشو وتزيين الغريبة
الغريبة، تلك الحلوى الجميلة التي يحبها الكثيرون، والتي يأتي موسم عملها مع كعك عيد الفطر المبارك أعاده الله عليكم بالخير واليمن والبركات.. ولذلك بعدما قدمنا طريقة عمل الغريبة بعدة أطعمة مختلفة، نقدم أيضًا لحضراتكم طرق مختلفة لحشو الغريبة وتزيينها.
- الفستق الحلبي
رغم ارتفاع سعره إلا أن طعمه المالح يعطي الغريبة مذاقًا مميزًا، ويبرز طعمها بشكل مدهش.
- جوز الهند
هل تعرفي سيدتي كم من الحلويات الشرقية يستثنى جوز الهند من تزيينها؟ العدد قليل ومحدود للغاية، وكأن جوز الهند والحلويات الشرقية بينهما ترابط أبدي.. فهو يعطي الغريبة طعمًا مميزًا، وكأنه يعطيها ختم الحلوى الشرقية.
- الحبهان
ويسمونه في بعض البلاد الهيل.. هل كنتي تصدقي أن بعض البلاد العربية تفضل حشو الغريبة بالحبهان؟ رغم كون الفكرة تبدو غير مألوفة إلا أنها تستحق المجازفة.. فهو يضاف للغريبة، والبعض يحبون وضعه على الكعك أيضًا.. حيث يعطيهما طعمًا ونكهة مميزتين.
وهكذا نكون قد أوضحنا الإجابة عن سؤال من الحلويات العربية من 5 حروف لهواة لعبة كلمة السر.. لكننا أيضًا لم ننسى المطبخ الشرقي.. ونحن على أعتاب عيد الفطر المبارك، حيث أن الغريبة تصبح من الحلويات الشرقية الأكثر شيوعًا في هذا الوقت من العام.. نرجو أن نكون قد أفدناكم، وقدمنا لكم وصفات مميزة ومختلفة بتوضيحنا لطريقة عمل الغريبة العادية وطريقة عمل الغريبة بالقرفة وطريقة عمل الغريبة بالشوكولاتة واللوز.. كما نتمنى أن تجربوا الغريبة بالحبهان أيضًا.. كثير منكم سيحبونها.