وصفة الشوفان لزيادة الوزن في اسبوع فعالة جدًا بالرغم من أن محتوى الشوفان من السعرات الحرارية قليل، ولكن هناك بعض المكونات التي يمكن الاستعانة بها لتحضير أشهى وألذ الوصفات المُفيدة للتسمين، لذا سنوضحها من خلال موقع زيادة.
وصفة الشوفان لزيادة الوزن في اسبوع
يُعد الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية، والمعادن، والفيتامينات، وقد شاع استعماله لزيادة الوزن من خلال إضافته إلى بعض الوجبات، مما يزيد من سعراتها الحرارية، ولكن يجب وضع المكونات بالمقادير المحددة من أجل الحصول على النتائج المُرضية.
1- خلطة الشوفان بزبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين ب، وهـ، والنياسين، والثيامين، والريبوفلافين، والصوديوم، والزنك، والبوتاسيوم، كما تشتمل على الدهون الصحية بنسبة كبيرة، مما يجعلها الخيار الأفضل مع الشوفان.
المكونات
- كأس من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
- ½ كوب من الشوفان.
- ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني.
- ¼ كوب من الزبيب المنقوع.
- حبة من الموز مُقطعة إلى شرائح.
كيفية التحضير
- نضع إناء به الحليب على نار متوسطة، ونتركه حتى يغلي.
- نضيف إليه الشوفان، ونمزجهم جيدًا.
- نخفض النار، ونتركه حوالي 5 دقائق، أو حتى التأكد من نضج الشوفان تمامًا.
- نسكب الخليط في طبق التقديم، ونضع عليه زبدة الفول السوداني والعسل.
- نضع على سطح الطبق شرائح الموز، والزبيب.
- يُمكن تناوله كوجبة إفطار أو عشاء.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان مع الحليب والعسل والموز لزيادة الوزن
2- ميلك شيك الشوفان والشوكولاتة
أثبتت الأبحاث أن الشوكولاتة الداكنة لها دور في زيادة الوزن؛ لاحتوائها على 581 سعرة حرارية، وعندما يتم إضافتها إلى الشوفان، فإنها تصبح وجبة ذات قيمة غذائية وسعرات حرارية زائدة، ويُمكن القيام بذلك من خلال تحضير كوب من الميلك شيك اللذيذ.
المكونات
- ¼ كوب من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
- 10 مكعبات ثلج.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1/3 كوب من الشوكولاتة المُذابة.
- كوب ونصف من حليب كامل الدسم.
كيفية التحضير
- نضع نصف كوب من الحليب في إناء على نار متوسطة حتى يغلي.
- نضيف إليه الشوفان، ونتركه ينضج على نار هادئة.
- بعد أن يبرد الشوفان، يُوضع بالخلاط الكهربائي، ونضيف إليه باقي المكونات.
- نخلطهم جيدًا إلى أن يُصبح لدينا خليط مُتجانس.
- يُفضل تناول كوبين يوميًا على أن يكون الأول صباحًا، والآخر قبل النوم.
3- كيك الشوفان بصوص الكراميل
إن كنت من مُحبين تناول الكيك، فيمكن تحضيره بطريقة مُختلفة بعض الشيء لزيادة الوزن من خلال إضافة الشوفان إليها، ومن أهم مميزاتها أنها لا تستغرق وقت طويل للتحضير، كما أن ذات مذاق رائع للغاية.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- كوب وربع من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الشوفان.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتين من البيكنج باودر.
- بيضتين.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر.
- كوب من السكر البني.
- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب من الشوفان.
- ربع كوب من صوص التفاح.
- 50 جرام من الزبدة على أن تكون بنفس درجة حرارة الغرفة العادية.
مكونات صوص الكراميل
- رشة ملح.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ½ كوب من السكر البني.
- ربع كوب حليب طازج.
- ¼ كوب زبدة مٌقسمة إلى مُكعبات.
كيفية تحضير الصوص
- نخلط كلًا من الزبدة والسكر البني، ونضعهم على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا، ويُتحوّل الخليط إلى الكراميل.
- نزوده بالحليب تدريجيًا مع التقليب المُستمر حتى لا تظهر تكتلات.
- بعد أن يغلي الخليط، نسكبه في وعاء كبير.
- نضيف إليه الفانيليا والملح، ونمزجهم جيدًا.
- نضع السكر البودرة تدريجيًا إلى أن يصبح الخليط أكثر تماسكًا قليلًا.
طريقة تحضير الكيك
- نحصر إناء عميق، ونضع به كلٍ من الماء المغلي والشوفان، ومن ثُمّ نضعه جانبًا حوالي 10 دقائق.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر وعاء، ونضع به كلٍ من البيكينج باودر، والدقيق، والقرفة، وبيكربونات الصوديوم جيدًا.
- نستعمل المضرب الكهربائي في خلط كلٍ من الزبدة والسكر جيدًا.
- نضع البيض تدريجيًا مع الخفق المُستمر، ونضيف الفانيليا وصوص التفاح، ونضربهم جيدًا.
- نضيف مزيج الدقيق، ونخلطهم جيدًا، ومن ثم نضيف مزيج الشوفان والماء، ونخلطهم جيدًا.
- نحضر صينية فرن، وندهنها بالقليل من الزبدة أو نضع أوراق الزبدة، ومن ثُمّ نسكب بها العجين.
- ندخل الصينية الفرن، ونتركها لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- نخرج الكيك بعد النضج، ونضع على سطحه صوص الكراميل.
4- وصفة الشوفان مع الفواكه المُجففة
ما يميز الفواكه المُجففة عن الفواكه الطازجة أنها تشتمل على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يمكن استعمالها في تحضير وصفة الشوفان لزيادة الوزن في اسبوع خاصةً أنها غنية بالألياف الطبيعية، ومضادات الأكسدة، والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم حتى يزداد بشكل صحي.
المكونات
- 2 كوب من حليب كامل الدسم.
- رشة ملح.
- ¾ كوب من الشوفان.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ¾ كوب من الفواكه المُجففة (مشمش، زبيب، برقوق، تفاح، تين).
- أربع ملاعق كبيرة من المكسرات المجروشة (بيكان، كاجو، عين الجمل، لوز).
- ثلث كوب من شراب القيقب أو عسل النحل الأبيض.
كيفية التحضير
- نمزج الحليب مع الشوفان، ومن ثُمّ نضعهما على النار.
- عندما يغلي الخليط، نخفض النار، ونترك الخليط حوالي 8 دقائق.
- نضع باقي المكونات مع الخليط السابق عدا المكسرات، ونقلبها حتى يكون لدينا خليط متجانس.
- نسكب الخليط في طبق التقديم، ونزينه بالمكسرات وعسل النحل الأبيض.
5- عصير الشوفان بالموز
الموز له قدرة فعالة في زيادة الوزن خاصةً إذا تم إضافته إلى الحليب، ويمكن استغلال ذلك في تحضير وصفة الشوفان لزيادة الوزن في اسبوع حيث إنهما يشكلان مذاق مميز عند إضافتهم للشوفان.
المكونات
- كوب حليب كامل الدسم.
- 2 كوب من الشوفان.
- حبة واحدة من الموز.
- 2 ملعقة من مسحوق الحليب المجفف.
كيفية التحضير
- تُوضع المكونات كلها في الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيدًا إلى أن تُصبح ناعمة.
- يمكن تزويد العصير بأحد أنواع المكسرات، لزيادة السعرات الحرارية.
6- خلطة الشوفان مع بذور الشيا
يُمكن استعمال بذور الشيا في تحضير وصفة الشوفان لزيادة الوزن في اسبوع حيث أثبتت الأبحاث أن هذه الإضافة تزيد من سعراتها الحرارية، فتزيد الوزن بدلًا من إنقاصه.
المكونات
- كوب من الشوفان.
- ملعقة من بذور الشيا.
- كوب من حليب اللوز.
- فواكة طازجة (كيوي، توت، موز).
- ½ كوب لبن زبادي.
- ملعقة من مسحوق البروتين.
كيفية التحضير
- نخلط المكونات كلها عدا الفواكه في وعاء كبير.
- ندخل الخليط الثلاجة لمدة ساعة.
- يتم تقديم الخليط بعد أن يتم تزيينه بقطع الفواكه.
7- كوكيز الشوفان والنوتيلا
يمكن استعمال الشوفان لزيادة الوزن من خلال إضافة النوتيلا إليه حيث إنها تشتمل على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فهي الخيار الأفضل عند الرغبة في زيادة الوزن في أسبوع.
المكونات
- كوبان من الشوفان.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة على أن تكون بنفس درجة حرارة الغرفة.
- كوبان سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ¾ كوب من النوتيلا.
- نصف كوب من الحليب.
كيفية التحضير
- نضع إناء على النار، ونضيف إليه السكر والزبدة، والحليب، ونتركهم حتى الغليان.
- نضع الخليط جانبًا، ومن ثُمّ نضيف النوتيلا والفانيليا، ونمزجهم للتأكد من ذوبان النوتيلا.
- نضيف الشوفان، ونمزجهم جيدًا.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يمكن تناوله مع المشروبات الساخنة أو العصائر.
8- وصفة الشوفان مع حليب جوز الهند والكاكاو
إن كنت من محبي الكاكاو، فستكون هذه الوصفة مُلائمة لك؛ لأنها تكون غنية بالكاكاو، كما أن إضافة حليب جوز الهند والشوفان، يزيدان من القيمة الغذائية والسعرات الحرارية الموجودة بها، مما يعزز من زيادة الوزن سريعًا.
المكونات
- كوبان وربع من حليب جوز الهند.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ثلث كوب من العسل أو شراب القيقب.
- ¾ كوب شوفان.
كيفية التحضير
- نقلب كافة المكونات في إناء كبير، ومن ثم نضعه على نار متوسطة.
- نترك الخليط لمدة 5 دقائق على النار، مع الحرص على التقليب المُستمر منعًا لتكون التكتلات.
- نضع الخليط في أطباق التقديم، ونزينه بالتوت والفراولة، ومن ثم ندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
اقرأ أيضًا: هل أكل الشوفان قبل النوم يزيد الوزن
القيمة الغذائية للشوفان
تشتمل حبوب الشوفان على قيمة غذائية عالية بفضل احتوائها على كل من الفيتامينات والمعادن التي يتطلبها جسم الإنسان؛ ليكون أكثر صحة.
| العنصر | القيمة الغذائية |
| الماء | 5.8 جرام |
| الدهون | 30.7 جرام |
| الطاقة | 486 سعرة حرارية |
| البروتينات | 16.5 جرام |
| الكربوهيدرات | 42.1 جرام |
| الألياف | 34.4 جرام |
| الصوديوم | 16 مليجرام |
| الكالسيوم | 631 مليجرام |
| البوتاسيوم | 497 مليجرام |
| الحديد | 7.72 مليجرام |
| الفسفور | 860 مليجرام |
| السيلينيوم | 55.2 ميكروجرام |
| الزنك | 4.58 مليجرام |
| المنجنيز | 2.27 مليجرام |
| النحاس | 0.924 مليجرام |
| الفولات | 49 ميكروجرام |
| فيتامين أ | 54 وحدة دولية |
| فيتامين هـ | 0.5 مليجرام |
| فيتامين ج | 1.6 مليجرام |
أضرار تناول الشوفان بكثرة
المداومة على تناول أحد وصفات الشوفان لزيادة الوزن يصيب الجسم ببعض الأضرار خاصةً إذا لم يتم استشارة الطبيب المختص قبل القيام بذلك.
- تناوله بكثرة خلال الليل، يزيد من احتمالية الإصابة بالنقرس.
- تهيج القولون العصبي، مما ينتج عنه المعاناة من الغازات والانتفاخات.
- ينتج عنه بعض مشاكل النوم مثل القلق والأرق.
- لا تقدر المعدة على هضم كميات كبيرة منه، وينتج عن ذلك إصابتها بالسكتة الدماغية.
- بعض أنواع الشوفان تشتمل على الجلوتين، لذا فهو يُصيب من يعانون من حساسية تجاه الجلوتين برد فعل تحسسي.
- لا يُلائم الأشخاص الذين يعانون من مشكلة في مضغ الطعام؛ لأنه قد ينتج عنه سقوط الأسنان أو الإصابة بسكتة دماغية.
- يزيد من معدل السكر في الدم لدى الأشخاص المُصابون بداء السكري؛ بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان لكمال الأجسام
نصائح لزيادة الوزن بالشوفان
يُمكن تعزيز نتائج الشوفان لزيادة الوزن من خلال وضع بعد الأمور في الاعتبار قبل الإقبال على تناوله.
- تزويد الشوفان ببعض الإضافات الغذائية الصحية، ومنها: اللوز، والزبيب.
- تحلية وصفة الشوفان بالسكر سواء كان بنيًا أو سكر مائدة، أو عسل نحل أبيض.
- خلط الشوفان ببعض الأطعمة الدهنية، ومنها الأفوكادو.
- تناول الشوفان المُنكه سواء بالعسل أو القرفة، لقدرته على زيادة الوزن مقارنةً بالخالي من الإضافات.
- تحضير وصفات الشوفان بحليب كامل الدسم، وليس خالي الدسم.
لا تقتصر فوائد الشوفان على زيادة الوزن فقط بل أنه يعالج أمراض كثيرة إلا أنه لا يُنصح بتناوله إلا بعد توصية الطبيب بذلك، لأنه قد يتعارض مع الحالة الصحية للشخص.