زبادي يوناني خالي الدسم يعتبر ذلك المنتج من أفضل الأغذية المفيدة واللذيذة الملائمة للحميات الغذائية المختلفة؛ حيث أنه يتميز بسعراته الحرارية القليلة التي تمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية المفيدة لتعويضه عن نقص بعض العناصر في نظام التخسيس. وسوف نقوم في موقع زيادة اليوم بعرض معلومات عن زبادي يوناني خالي الدسم ونستعرف على فوائده على الصحة وسنعرض الفرق بينه وبين الزبادي العادي.
زبادي يوناني خالي الدسم
تتميز تركيبة زبادي يوناني خالي الدسم باختلافها عن تركيبة الزبادي البلدي في النقاط التالية:
1- الكثافة
- نظرًا لعدم احتواء الزبادي اليوناني على مصل اللبن فإن كثافته أعلى من الزبادي العادي الغير مصفى.
2- البروتين
- تتمتع منتجات زبادي يوناني خالي الدسم بكميات كبيرة من البروتين أكبر من تلك التي تحتوي عليها منتجات الزبادي العادية.
- فعادةً ما تُقدر نسبة البروتين في ثلاث أرباع كوب الزبادي اليوناني بأنها تساوي كمية البروتين التي تحتوي عليها حوالي 100 جرام من اللحم. وتساعد تلك النسبة العالية من البروتين عادة على تعزيز الشعور بالامتلاء لمدة كبيرة.
3- الكربوهيدرات
- تُساوي كميات السكر والكربوهيدرات التي تحتوي عليها الزبادي اليوناني حوالي نصف ما تحتوي عليه الزبادي العادي نظرًا لعدم احتوائها على مصل اللبن.
للمزيد من الإفادة قم بالتعرف على فوائد الزبادي مع الثوم قبل النوم وماذا يحدث لجسم عند تناولها
4- الدهون المشبعة
- تحتوي الزبادي العادية على دهون مشبعة غير صحية على عكس الزبادي اليوناني الخالي من الدسم، لذلك فهو مناسب للحمية الغذائية.
5- الملح
- تحتوي الزبادي العادي على ضعف كمية الملح التي توجد بالزبادي اليوناني وخاصة الخالية من الدسم.
6- البروبيوتيك
- البروبيوتيك هي أحد أنواع البكتيريا النافعة التي تُضاف إلى الطعام وذلك لزيادة قيمته الغذائية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإنها تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي والقضاء على البكتيريا الضارة التي تتواجد بالجهاز الهضمي مما يعزز من عملية الهضم امتصاص الطعام.
- وعادة ما تحتوي الزبادي اليوناني على نسبة أكبر من البروبيوتيك من تلك التي تحتوي عليها الزبادي العادي.
يرشح لك موقع زيادة الاطلاع على فوائد الزبادي على الريق وللكرش والعظام ولرفع المناعة وعيوبه
7- عنصر الكالسيوم
- يؤدي تصفية مصل اللبن من الزبادي اليوناني إلى خفض نسبة الكالسيوم التي تحتوي عليها الزبادي اليوناني، لذلك فإن نسبة الكالسيوم في الزبادي العادي تساوي مرتين من النسبة الموجودة بالزبادي اليوناني.
ما هي فوائد زبادي يوناني خالي الدسم
تُعزى أغلب فوائد الزبادي اليوناني إلى محتواه من بكتيريا البروبيوتيك، البروتين واليود مما يجعله غذاء متكامل صحي يساعد في العديد من الوظائف الحيوية بالجسم مثل:
1- زيادة قوة العظام والحفاظ على صحتها
- تُساعد الكميات المعتدلة من البروتين والكالسيوم التي تحتوي عليها الزبادي اليوناني على الحفاظ على صحة العظام وحمايتها من الكسور بسهولة.
- وذلك، لأن عنصر الكالسيوم معروف بدوره الكبير في تعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بالهشاشة الناتجة عن عوز الجسم لعنصر الكالسيوم. كما يُساعد البروتين على بناء مختلف الخلايا بالجسم بما فيها الخلايا العظمية.
يمكنك الآن قراءة المزيد من المعلومات حول هل الزبادي يرفع السكر؟ وهل يفيد مرضى السكر أو يقيهم من المرض؟
2- تعزيز الشعور بالشبع والحد من الإحساس بالجوع
- يُساهم محتوى الزبادي اليوناني الكبير من البروتين على تعزيز الشعور بالامتلاء لمدة كبيرة.
- لذلك يوصى بإدراج الزبادي اليوناني كأحد عناصر الفطور لسد الشهية على مدار اليوم مما يُقلل من عدد السعرات الحرارية التي تدخل إلى الجسم وبالتالي المساعدة في إنقاص الكيلوغرامات الزائدة.
- يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة جيدة من البروتين، ويساعد البروتين على تقليل الشهية والشعور بالجوع لفترات طويلة.
- كما يُمكن تعزيز القيمة الغذائية للزبادي اليوناني بإضافة الفواكه التي تحتوي على الألياف وذلك لتعزيز الشعور بالامتلاء بصورة أكبر.
3- تعزيز عملية التمثيل الغذائي
- تعمل الزبادي اليوناني على تعزيز عملية الأيض وزيادة معدلات الحرق بالجسم من خلال محتواها الغني بالبروتين.
- لزيادة الحرق بشكل ملحوظ، يوصى بإدراج الزبادي اليوناني جنبًا إلى جنب مع باقي العناصر الغذائية كالدهون الصحية والبروتينات.
نوصي بالتعرف على طريقة عمل حلى الزبادي بسهولة في المنزل
4- الحفاظ على البيئة البكتيرية داخل الأمعاء
تُساعد بكتيريا البروبيوتيك التي تتضمنها تركيبة الزبادي اليوناني على تعزيز البيئة البكتيرية الصحية داخل الأمعاء والتي تساعد بشكل كبير في:
- تخفيف اضطرابات المعدة كالانتفاخ وتراكم الغازات.
- الإصابة بالإمساك أو الإسهال.
- تعزيز عملية الهضم بصورة ملحوظة.
- امتصاص العناصر الغذائية بسرعة.
- تعزيز الصحة النفسية والعقلية للشخص.
يرشح لك موقع زيادة قراءة معلومات أكثر حول أضرار الزبادي على الصحة العامة للإنسان في حال تناولها يومياً
5- تعزيز قوة وصحة العضلات
- يُساعد البروتين الذي يحتوي عليه الزبادي اليوناني على بناء العضلات وخاصة لدى أولئك الذين يمارسون الرياضة بشكل مستمر، لهذا، قد يفيدك تناول كوب من الزبادي اليوناني بعد الانتهاء من التمرين لتعويض الفاقد أثناء التمرين.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الزبادي اليوناني من الأطعمة المناسبة لحالات حساسية اللبن مما يساعد في منح أجسادهم للعناصر الغذائية التي يحتوي عليها اللبن الطبيعي ولا يستطيعون الحصول عليها.
تستطيع الآن الاطلاع على المزيد من المعلومات حول كم سعرة حرارية في الزبادي قليل الدسم وما هي فوائده وأضراره
6- ضبط مستويات ضغط الدم
- يُساعد محتوى الزبادي اليوناني من عنصر الكالسيوم على خفض ضغط الدم المرتفع بالجسم، كما تعمل بكتيريا البروبيوتيك على ضبط ضغط الدم بشكل عام سواء كان منخفض أو مرتفع.
7- تقوية الأظافر
- يُساعد الكالسيوم على تقوية الأظافر والحفاظ عليها من التكسر.
8- فوائد الزبادي اليوناني في الحفاظ على صحة الشعر والبشرة
يُعزز محتوى الزبادي اليوناني من البروتين مظهر كلٍ من البشرة والشعر، حيث يمكن استخدام الزبادي اليوناني لذلك الغرض الجمالي عن طريق:
- استخدام الزبادي اليوناني كماسك يوضع على الشعر والذي يعمل على تقليل الهيشان وعلاج التقصف.
- يُمكن إضافة بعض الزيوت الناقلة الطبيعية على الزبادي اليوناني واستخدام الخليط في عمل مساج لفروة الرأس لعلاج قشرة الشعر والحكة التي تسببها.
- تُساعد الزبادي اليوناني على تنقية البشرة وتصفيتها؛ وذلك من خلال تحسين البيئة البكتيرية بالجهاز الهضمي والتي تساعد في تنقية الجسم من السموم التي تسبب ظهور حب الشباب وشحوب البشرة.
- يُساعد وضع بعض حبيبات السكر في الزبادي اليوناني وتدليك البشرة بالخليط على إزالة الجلد الميت من البشرة وتعزيز الدورة الدموية بها.
- في حالة وجود أي التهابات، بثور أو حروق بالبشرة؛ يساعد وضع الزبادي اليوناني على المنطقة المصابة في تهدئة وتلطيف البشرة وتقليل الاحمرار الموجود بها.
يمكنك الآن معرفة أيهما أفضل اللبن أو الزبادي ؟ وما الفرق في طرق إعداد اللبن الرائب واللبن الزبادي
9- فوائد تناول الزبادي اليوناني خلال فترة الحمل
بالإضافة إلى الفوائد السابق ذكرها، تحتوي الزبادي اليوناني على العديد من الفوائد للأم والجنين خلال فترة الحمل، ومن أهم تلك الفوائد ما يلي:
تعزيز نمو عظام الجنين
- تُساعد بعض العناصر الموجودة بالزبادي اليوناني مثل: عنصر الكالسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم والماغنيسيوم على دعم صحة العظام لدى الأم خلال فترة الحمل مما يقلل خطر إصابتها بهشاشة العظام أو الكسور.
- كلما كانت عظام الأم قوية كلما كان مدخول جسم الجنين من الكالسيوم كافي لنمو عظامه وتعزيز قوتها.
المساعدة في عملية نمو الجنين
- يعمل البروتين على زيادة الكتلة العضلية لكلٍ من الأم والجنين على حدٍِ سواء مما يساعد في نمو الجنين وتعزيز نمو خلاياه العصبية.
تقليل الاضطرابات الهضمية التي تصيب الحامل
- عادة ما تُصاب الأم خلال فترة الحمل ببعض الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك وتراكم الغازات، ولحسن الحظ، تُساعد البكتيريا النافعة الموجودة بالزبادي اليوناني على حل تلك المشكلات.
تعزيز الصحة المناعية للأم
- تحتاج الأم إلى الوقاية من معظم الأمراض خلال فترة الحمل للحفاظ على صحة الجنين، ويمكن أن تساعد زبادي اليوناني في ذلك بفضل قدرتها على تحسين الوظيفة المناعية من خلال البكتيريا التي تحتوي عليها.
تعزيز وظائف المخ لدى الجنين
- ويرجع الفضل في ذلك إلى محتوى الزبادي اليوناني من فيتامين ب12.
يرشح لك موقع زيادة قراءة معلومات أكثر حول هل الزبادي هو نفسه اللبن طريقة اعداد الزبادي
لقد قمنا في هذه المقالة بالتعرف على الفرق بين زبادي يوناني خالي الدسم والزبادي العادي، وتعرفنا على فوائد زبادي يوناني خالي الدسم، وفوائد الزبادي اليوناني في الحفاظ على صحة الشعر والبشرة، وفوائد تناول الزبادي اليوناني خلال فترة الحمل.