طريقة عمل فراخ سويت اند ساور تتعدد كما أنها تستخدم بشكل كبير في المطاعم الخاصة بالأكل الصيني في جميع البلدان العربية، سويت اند ساور عبارة عن صلصة ذو مذاق حار ولذيذ تستخدم في الكثير من الأطباق الرئيسية وانتشر استخدام هذه الصلصة لدى الكثير من المطاعم وتحرص أيضًا جميع ربات المنزل على تقديم ألذ وأشهى الأطعمة الصحية لأفراد أسرتها؛ لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل فراخ سويت اند ساور من خلال هذا المقال عبر موقع زيادة
طريقة عمل فراخ سويت اند ساور
لمعرفة طريقة عمل فراخ سويت اند ساور يجب إحضار المكونات الآتية واتباع خطوات التحضير:
أولًا: مقادير الوصفة
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- أربع ملاعق من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ثلاثُ ملاعق من صوص الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة خفيفة من الفلفل الأسود.
ثانيًا: مقادير الصلصة
- بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر الحلو.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف علبة من الأناناس.
- نصف كوب من عصير الأناناس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الخل أبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- مكعب مرقة الدجاج.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل دجاج تكا بأسهل خطوات
ثالثًا: طريقة تحضير فراخ سويت اند ساور
- غسل الدجاج جيدًا بالماء والملح والخل والليمون.
- خلط مقادير النشا والدقيق والبيكنج بودر معًا في إناء مع إضافة معلقتين من الماء.
- تبلي الدجاج بهذا الخليط جيدًا مع تركه في الثلاجة.
- وضع زيت غزير في إناء على النار ثم قلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك عليك قلي البصل ثم إضافة الفلفل ثم الثوم المهروس مع الملح والفلفل الأسود.
- يجب تحضير صلصة سويت اند ساور من خلال إضافة الكاتشب مع صوص الصويا وعصير الأناناس مع التقليب الجيد وإذابة مكعب مرقة الدجاج في الماء الساخن وإضافته للخليط مع التقليب.
- إضافة الصلصة إلى الدجاج المقلي وتمتعي بأشهى وألذ الأطباق الذي يمكن تناولها بجانب الأرز.
طريقة عمل الدجاج مع العسل بصلصة سويت اند ساور
ولمعرفة طريقة عمل الدجاج مع العسل بصلصة سويت اند ساور يجب اتباع الخطوات الآتية:
أولًا: مقادير الوصفة
- قطعتان من صدور الدجاج.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من التوابل الحارّة.
- ملعقتان ونصف من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
- ملعقة ونصف من زيت الزيتون.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل الفاهيتا بأكثر من طعم في المنزل مثل المحلات
ثانيًا: طريقة تحضير الدجاج مع العسل بصلصة سويت اند ساور
- تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة مع تتبليه بالملح والفلفل الأسود والتوابل الحارة.
- وضع صوص الصويا مع السكر والنعناع والثوم البودر والتوابل الحارة ثم إضافة الماء في وعاء على النار مع التقليب الجيد حتى غليان الخليط جيدًا.
- إذابة معلقة كبيرة من النشا مع معلقة من الماء البارد جيدًا ثم إضافتها إلى الخليط السابق.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم إضافة قطع الدجاج مع التقليب الجيد.
- سكب الخليط التي تم تجهيزه فوق الدجاج ويتم تركه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
- يمكنك تقديم هذا الطبق اللذيذ من الدجاج مع العسل بصلصة سويت اند ساور بجانب طبق من الأرز الأبيض.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل فراخ كنتاكى والبطاطا المقلية والمقرمشة وبصلصة اللحم
في نهاية مقالنا قدمنا لكم طريقة عمل فراخ سويت اند ساور الذي يعتبر من أفضل الأطباق في المطاعم الصينية والذي يتميز أيضًا بمذاقه اللذيذ الشهي فضلًا عن أنه من الأكلات الصحية ذات السعرات الحرارية القليلة التي يُفضل تناولها العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.