حلويات بدون بيض يعد البيض من المكونات الأساسية في الكثير من الحلويات والأطعمة المختلفة، ولكننا سوف نطرح أفضل تلك المأكولات والحلويات التي يمكنك أن تقوم بصنعها بدون أن تضيف بها أي بيض، حيث أن من أفضل تلك الحلويات التي يمكننا أن نقوم بتحضيرها بدون بيض هي كيك البرتقال والبسبوسة.
حلويات بدون بيض
يوجد الكثير من حلويات بدون بيض التي يمكنك أن تقوم بعملها وتحضيرها في المنزل ومنها:
كيكة البرتقال
المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب من عصير البرتقال.
- 4 ملاعق من اللبن الرائب.
- 5 ملاعق من السكر البودرة.
- معلقة كبيرة من خل التفاح.
- معلقة صغيرة من البكينج باودر.
- معلقة صغيرة من قشر البرتقال المطحون.
- معلقة كبيرة من العسل الأبيض.
- معلقة كبيرة من النشا.
طريقة العمل
- قم بخلط كافة المكونات الجافة معًا، وهي الدقيق والسكر والبكينج باودر في وعاء واحد ويتم التقليب الجيد لهم.
- يتم إضافة عصير البرتقال إلى قشر البرتقال في وعاء آخر والخلط الجيد لمدة طويلة حتى يتجانس الخليط.
- ويتم وضع الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قم بذوبان المزيد من النشا في كوب من العصير، وضعيه على النار في حرارة متوسطة وإستمري بالتحريك الجيد، ويتم وضع العسل حتى يتماسك الخليط وبعد أن يبرد الخليط تمامًا قومي بصب الخليط على الكيك وتقدم مع العصير الطازج.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول حلويات باردة بدون فرن بأنواعها المختلفة وطريقة التحضير من خلال الرابط التالي: حلويات باردة بدون فرن بأنواعها المختلفة وطريقة التحضير
كب كيك البرتقال بدون بيض
يمكنك عمل كب كيك البرتقال بدون بيض بأقل الإمكانيات الممكنة، حيث أن تلك الطريقة تساعدك بشكل كبير في الحصول على كب كيك بدون بيض، والطريقة هي:
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- 2 كوب من السكر المطحون.
- ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
- 200 جرام من الزيت النباتي.
- 2 معلقة كبيرة من الخل.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة العمل
- يتم خلط كافة تلك المكونات معًا، ويجب البدأ أولًا بالمكونات الجافة ومن بعد ذلك الرطبة حتى تحصل على خليط متماسك.
- يتم صب المزيج من الخليط في أطباق الكب كيك ويتم إضافة المزيد من الزيت حتى لا يلتصق الكيك بالقالب أو الطبق، يتم وضع تلك القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 40 دقيقة أو حتى النضج.
- يتم إخراج قوالب الكب كيك وبتزيينها بالشكل الذي تريده، ثم وضعه في أطباق تقديم بجانب بعض العصائر الطازجة أيضًا.
كيك الشوكولاتة بدون بيض
يمكنك الآن أن تقوم بعمل أفضل كيك شكولاتة بدون استخدام البيض، كل ما عليك أن تتعرف جيدًا على الطريقة الصحيحة للعمل وهي:
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ثلث كوب من الكاكاو البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة العمل
- قم بخلط كافة المكونات الجافة أولًا مع بعضها البعض، ثم إضافة المواد السائلة إليها والخلط الجيد بالخلاط الكهربائي أو باليد لكي تحصل على عجينة متماسكة وجيدة.
- قم بإدخال تلك الكيكة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، وقومي باختبار النضج كل فترة حتى تتأكدين من النضج الجيد للكيك.
- يمكنك وضع المزيد من المكسرات المجروش أو الفواكه المجففة بداخل الكيك حتى تحصلين على كيك صحي وذو طعم رائع، وسيحبها الأطفال كثيرًا.
يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات حول حلويات عيد الأضحى وأشهر أنواع الحلويات عن طريق الرابط المعلن: حلويات عيد الأضحى وأشهر أنواع الحلويات
طريقة عمل بسبوسة بدون بيض
تعتبر البسبوسة بدون بيض من إحدى ألذ الحلويات التي يمكنك أن تحصل عليها، بالإضافة إلى أنها لن تحتاج إلى المزيد من التكاليف أو الإمكانيات المختلفة والطريقة هي:
المكونات
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر المطحون.
- 2 كوب من السميد.
- معلقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
- كوب من الحليب.
- معلقة كبيرة من الخل.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
طريقة العمل
- قومي بوضع الزبدة على النار حتى تبرد بشكل جيد، ثم قومي بخلط كافة المكونات الأخرى في وعاء (السكر والحليب والخل) والخلط جيدًا، ومن بعد ذلك يتم خلط السميد والفانيلا والبيكنج باودر والصوديوم في وعاء آخر.
- يتم خلط مزيج السميد وخليط الحليب والخل أولًا، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ومن بعدها يتم إضافة الزبدة ويستمر الخلط، ثم قومي بسكب البسبوسة في صينية الفرن وإدخالها لمدة 30 دقيقة كاملة أو حتى النضج.
- قومي الآن بعمل الشربات، وهو عبارة عن كوب من السكر مع عصير الليمون على النار بالإضافة إلى كوب من الماء، ويترك حتى يغلي ويتكاثف بشكل جيد.
- يتم وضع الشربات على البسبوسة بعض النضج الجيد، وتترك حتى تبرد وتقدم مع كوب من الشاي أو العصير.
للمزيد من المعلومات حول حلويات بالبسكويت بدون فرن أوريو وشكولاتة بالموز يمكنك النقر على الرابط المرفق: حلويات بالبسكويت بدون فرن أوريو وشكولاتة بالموز
طريقة عمل ليالي لبنان بدون بيض
يمكنك أن تقوم بعمل حلويات ليالي لبنان بدون أن تستخدم المزيد من البيض، والطريقة سهلة وبسيطة للغاية وهي:
المقادير
- 3 أكواب من الحليب.
- كوب من السميد الناعم.
- ربع كأس من السكر.
- معلقة كبيرة من ماء الورد.
- معلقة كبيرة من المكسرات أن وجد.
- كوب من السكر لعمل الشربات.
- نصف كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- فستق حلبي.
- معلقة من قشر الليمون المطحون أن وجد.
طريقة العمل
- يتم وضع وعاء على النار متوسط الحجم، ويضاف فيه السكر حتى يذوب تمامًا ومن بعد ذلك يرفع جانبا حتى يبرد، ويتم إحضار وعاء أخر ويوضع فيه السميد والحليب والسكر ويتم تحريك المكونات جيدًا.
- يتم إضافة ماء الورد ونستمر في التحريك حتى نحصل على التجانس بشكل قوي، بعد أن يتم وضع الخليط على النار يتم رفعه في الحال ويوضع في أكواب خاصة بالتقديم ويتم التزيين باستخدام الفستق وقشر الليمون المطحون أيضًا، وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتقدم.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول حلويات العيد بالصور والمقادير والفئات الممنوعة من تناول حلويات العيد من خلال الرابط التالي: حلويات العيد بالصور والمقادير والفئات الممنوعة من تناول حلويات العيد
طريقة عمل ليالي لبنان بالتوست بدون بيض
تلك الطريقة من الطرق المحببة للكثير من الأشخاص حيث أنها من اسهلها أيضًا، والطريقة هي:
المقادير
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- كوب من الحليب البودرة.
- ست شرائح من خبز التوست الأبيض.
- موزة واحدة مقطعة إلى دوائر.
- فراولة مقطعة إلى دوائر.
- 2 معلقة من الصنوبر المحمص.
- 2 معلقة من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة العمل
- يتم نزع أطراف التوست ويتم تقطيعه إلى مكعبات متساوية صغيرة الحجم بعض الشيء وتترك جانبا، يتم تذويب الحليب البودرة في الماء ويتم تحريكه بشكل جيد حتى يذوب تمام ويترك.
- نضع وعاء على النار ويتم إضافة اللبن مع النشا ومكعبات التوست، ونحركه بشكل خفيف على النار، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، يتم الآن رفع الخليط من على النار ونضيف إليه ماء ورد ويتم التقليب أيضًا، ويرفع من على النار ويترك جانبا.
- نقوم بإحضار صينية خاصة بالفرن ويوضع بداخلها الصنوبر المحمص، والفستق الحلبي والموز ويتم التزيين أيضًا وتوضع في الثلاجة وتقدم بشكل بارد بجانب الحلويات الأخرى.
قدمنا لكم في هذا المقال حلويات بدون بيض، وتعرفنا على طريقة عمل كب كيك البرتقال بدون بيض، وطريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض، وطريقة عمل بسبوسة بدون بيض، وطريقة عمل ليالي لبنان بدون بيض، وطريقة عمل ليالي لبنان بالتوست بدون بيض.