طريقة عمل عجينة القطايف السورية تعتبر القطايف من أكثر الحلويات المحببة لدى الناس في بلاد الشام، وأيضا في مصر لأنهم يأكلونها في شهر رمضان ومن أهميتها أنها تحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والكولسترول، وهناك طرق عديدة لعمل القطايف منها الطريقة المصرية والطريقة السورية والطريقة الأردنية والطريقة الفلسطينية، واليوم سوف نتعرف عبر موقع زيادة على طريقة عمل القطايف السورية.
هناك عدة طرق ووصفات مميزة يمكن لربة المنزل أن تقوم من خلالها بصنع أشهى الوصفات والمخبوزات لأسرتها وصنع البيتي فور الذي يعشقه الكثيرين منا، وللتعرف على هذه الوصفات دعني اقدمها لك عبر موضوع: طريقة عمل بيتي فور المحلات بعدة طرق مميزة وسهلة وبالخطوات
طريقة عمل القطايف الشامي
قبل أن نتعرف على طريقة عمل القطايف الشامي يجب أن نعرف طريقة عمل العجينة لأنها أساس عمل القطايف، ومن مقادير عجينة القطايف :
1. مكونات عجينة القطايف السورية
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نص معلقة صغيرة من الخميرة.
- كوبان من الماء الفاتر.
- كوبان من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نص ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الباكينج باودر.
- رشة من الملح.
2. طريقة عمل عجينة القطايف السورية
- نضع السكر والخميرة مع كوب ماء دافئ في وعاء لمدة خمس دقائق.
- نقوم بعد ذلك بوضع النشا مع الدقيق والملح في وعاء آخر.
- ثم نضع السكر والخميرة والماء والنشا والدقيق مع بعض.
- ستكون لدينا الآن عجينة لزجة لذلك ندعها تختمر لمدة نص ساعة ونتأكد من تخمرها عن طريق وجود رغوة على سطح العجينة.
- ثم بعد ذلك نقلب العجين مرة أخرى حتى يصبح جيدا.
كما أن الكنافة المصرية تعد أحد اشهر الحلويات التي يمكن أن يقدمها اي مطبخ مصري خلال شهر رمضانن ولذا قد اعددنا الطريقة بالخطوات وجمعناها عبر موضوع: طريقة عمل الكنافة المصرية بعدة وصفات مختلفة
3. طريقة خبز القطايف السورية
- نستطيع أن نخبز القطايف على سخان على شكل دائري لتصبح القطايف دائرية.
- نقوم بعمل معيار من أجل تحديد حجم القطايف.
- نضع بعد ذلك المعيار المخصص حجم القطايف وننتظرها حتى تبدأ في التسوية ونتأكد من ذلك من تغير لونها للذهبي، وظهور فقاقيع وهذا دليل نجاح العجينة.
- ثم نزيلها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد، ثم نغطيها بقماشة حتى لا تنشف ونأخذ منها حسب احتياجنا.
هناك عدة طرق مصرية أصيلة يمكنك الإستعانة بها لإعداد فول مدمس طيب المذاق، وقد جمعناها لك عبر موضوع: طريقة عمل الفول المدمس وتدميسه في البيت زي المحلات وبالزيت الحار
طريقة عمل القطايف السورية بالجوز
هناك طريقة جميلة جدا ومحبوبة لعمل القطايف السورية بالجوز ومن مكوناتها ما يلي :
1. مقادير القطايف السورية بالجوز
- عشرة قطايف كبيرة.
- ثلاثة أكواب من الجوز.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من الشربات أو ما يسمي بالقطر وهذا يساعد على زيادة السعرات الحرارية.
- يستخدم زيت نباتي غزير للقلي.
- ونستخدم الشربات في التقديم أيضا.
تقدم سالي فؤاد طريقة اعداد عجينة العشر دقائق بعدة خطوات بسيطة، وقد اعددناها لك عبر موضوع: عجينة العشر دقائق سالي فؤاد خطوة بخطوة
2. طريقة عمل القطايف السورية بالجوز
- نضع الجوز مع السكر في وعاء.
- نخلط ماء الزهر مع الشربات أو القطر.
- نأخذ كل واحدة من القطايف وحشوها بالجوز ونغلقها من الأطراف.
- ثم نحشي جميع القطايف.
3. طريقة قلي القطايف السورية بالجوز
- نضع الزيت في مقلاة كبيرة حتى يسخن.
- ثم نقوم بوضع القطايف في الزيت حتى تتحول للون الذهبي.
- نزيلها من الزيت ونضعها فورا في الشربات أو القطر ثم نخرجها منه ونضعها في طبق خارجي.
4. طريقة تقديم القطايف السورية بالجوز
- يتم رص القطايف في طبق بشكل جميل.
- نزينه بوضع الجوز على وجه القطايف.
من أمتع الأطعمة الصيفية والشتوية ايضًا هو طعم الايس كريم، والذي يعشقه الملايين حول العالم، ولذا قد انتشرت المطاعم والمحلات والكافيهات المتخصصة في صنع الأيس كريم بمختلف وصفاته، وتسعى ربات البيوت إلى تنفيذ فكرته بأفضل الطرق، لذا قد جمعنا لكم عدة وصفات متميزة عبر موضوع: طريقة عمل الأيس كريم بالشوكولاته بـعدة طـرق خطـوة بـخطـوة
طريقة عمل القطايف السورية بالقشطة
ومن أجل عمل القطايف السورية بالقشطة يجب أن نقوم بكل الخطوات التي قمنا بها في القطايف السورية بالجوز، ما عدا مكونات الحشو فهي ستكون :
- علبة من قشطة بوك.
- كوبان من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا وإذا لم نجدها تستخدم ماء الورد.
- ومن أجل التزيين نستخدم البندق المهروس والعسل النحل.
يعشق الكثيرين القهوة التركية وخاصة في الصباح الباكر أو عند الاستيقاظ، كما أن البعض يجب أن يبدأ يومه بها، لذا إذا كنت من عشاق القهوة التركية ادعوك لزيارة الرابط التالي والاستمتاع بالنكهة المميزة عبر موضوع: طريقة عمل القهوه التركيه بالحليب و8 مذاقات مختلفة
وفي النهاية تعرفنا على القطايف بأنواعها وما أهميتها، وطريقة عمل عجينة القطايف السورية ومكونات عجينة القطايف وطريقة عمل العجينة وطريقة خبز القطايف ثم بعد ذلك، تكلمنا عن طريقة عمل القطايف السورية بالجوز المجروش ومقاديرها وطريقة قليها وطريقة التقديم وأن لها قيمة غذائية كبيرة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.