جدول السعرات الحرارية في الطعام السعرات الحرارية هى احدى وسائل قياس الطاقة او يمكنك وصفها بأنها كمية الطاقة أو الحرارة التى تلزم لرفع درجة حرارة واحد جرام من الماء درجة واحدة مئوية ويقوم الجسم باستغلال هذه الطاقة فى القيام بالوظائف المختلفة له والحفاظ على الحياة فعلى سبيل المثال يستهلك الجسم قدرا من الطاقة للقيام بعملية التنفس ويستهلك قدراً آخر من الطاقة إذا قام بعملية الركض هذا بجانب عمل الاعضاء الداخلية فى الجسم التي تستهلك قدرا من الطاقة ايضا وفى هذا المقال سوف نعرض لكم جدول السعرات الحرارية في الطعام.
تعرف على السعرات الحرارية في المعكرونة المسلوقة من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في المكرونة المسلوقة وتعليمات هامة لإعداد طبق المكرونة المسلوقة بشكل صحي
السعرات الحرارية وكيفية حسابها
- السعر الحراري هو كمية الطاقة التي يكتسبها الشخص من الأطعمة والمشروبات التي يتناولها ، تلك الطاقة تمد الجسم بالنشاط والحيوية وتساعده في ممارسة حياته اليومية.
- تلك الأطعمة التي تزود الجسم بالطاقة تنقسم إلى الدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات وتسمى بالمغذيات.
- تختلف تلك المغذيات في كمية السعرات الحرارية التي تمد بها الجسم ، سوف نتعرف في هذا المقال على كمية السعرات الحرارية في معظم الأنواع التي تنتمي لكلاً منهم.
تعرف على السعرات الحرارية في الكمثرى من خلال قراءة هذا الموضوع: السعرات الحرارية في الكمثرى وفوائدها للجسم
كيفية حساب السعرات الحرارية
- توجد أكثر من طريقة لحساب السعرات الحرارية التي يجب أن يحصل عليها الشخص. تعتبر معادلة ميفلين سانت جوير من أشهر طرق حساب السعرات الحرارية وأكثرها دقة .
- يتم حساب السعرات الحرارية بهذه الطريقة باستخدام هذه المعادلة
- السعرات الحرارية الكلية = معدل الأيض الأساسي × معامل النشاط البدني.
- حيث أن معامل النشاط البدني يختلف من شخص لآخر و يتراوح بين (١.٢٥) للأشخاص ذات نمط حياة خامل ، (١.٧٥) للأشخاص ذات نمط حياة شديد النشاط.
- ، معدل الأيض الأساسي للذكور= (الوزن بالكيلوغرام ×١٠) + (الطول بالسنتيمتر × ٦.٢٥) – (العمر بالسنوات ×٥) +٥
- ، معدل الأيض الأساسي للإناث= (الوزن بالكيلوغرام ×١٠)+(الطول بالسنتيمتر × ٦.٢٥) – ( العمر بالسنوات × ٥)-١٦١.
تعرف على السعرات الحرارية في محشي الكرنب من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في محشي الكرنب القيمة الغذائية للكرنب
جدول السعرات الحرارية في الطعام
سوف نتعرف على السعرات الحرارية في معظم أنواع الأطعمة: الدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات، والخضروات، والفواكه فى هذه الجداول كالتالي.
جدول السعرات الحرارية في البروتينات
| نوع الطعام | السعرات الحرارية لكل ١٠٠ جرام |
| لحم بقري ستيك | ٢٧٣ |
| لحم ضأن | ٣٠٠ |
| لحم كندوز | ٢٤٠ |
| فراخ مشوية | ١٣٠ |
| حمام مشوي | ١٠٥ |
| لحم بتلو محمر | ٥١٢ |
| لحم بتلو مشوي | ٢٧٨ |
| بط بالعظم | ١٧٠ |
| ديك رومي | ٢٨٠ |
| كبدة مشوية | ٢٠٠ |
| قلب بقري | ١٥٠ |
| كرشة | ٩٩ |
| كلاوي ضأن | ١٠٥ |
| سمك بلطي | ١٠٠ |
| سمك بوري مشوي | ١٧٠ |
| جمبري | ٩٠ |
| كابوريا | ٩٤ |
| سبيط | ٦١ |
| سالمون مشوي | ١٠٨ |
تعرف على السعرات الحرارية في الترمس من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في الترمس والقيمة الغذائية للترمس
جدول السعرات الحرارية في الدهون
| نوع الطعام | السعرات الحرارية لكل ملعقة طعام |
| السمن النباتي ( المارجرين) | ١٠٥ |
| الزيت النباتي | ١٢٦ |
| زيت الزيتون | ١٢٠ |
| زيت عباد الشمس | ١٢٠ |
| زيت الذرة | ١٢٠ |
| دهن غنم | ١١٤ |
| الزبدة | ٣٦ |
تعرف على السعرات الحرارية في الكاكاو الخام من خلال الاطلاع على هذا الموضوع: السعرات الحرارية في الكاكاو الخام وما هي فوائده
جدول السعرات الحرارية في النشويات
| نوع الطعام | السعرات الحرارية لكل ١٠٠ جرام |
| أرز مسلوق | ١١٦ |
| مكرونة مسلوقة | ١١٥ |
| خبز أبيض | ٢٤٣ |
| خبز أسمر | ٢٢٩ |
| خبز توست | ٢٢٩ |
| باتيه | ٢٥٠ |
| دقيق قمح | ٣٤٥ |
| خبز فرنساوي | ٣٠٠ |
| مكرونة بالصلصة | ٢٠٠ |
تعرف على السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء من خلال الاطلاع على هذا المقال: السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء والسعرات الحرارية في الجبنة القريش
جدول السعرات الحرارية في الحلويات
| نوع الطعام | عدد السعرات الحرارية لكل ١٠٠ جرام |
| بسبوسة سادة | ٤٨٠ |
| بسبوسة بالمكسرات | ٦٢٠ |
| كنافة محشية | ٧٨٠ |
| تورتة | ٣٩٤ |
| جاتوه | ٣٥٠ |
| بقلاوة | ٣٩٠ |
| جيلي | ٦٠ |
| توفي | ٤٣٥ |
| غريبة | ٥٢١ |
| المربى | ٢٧٥ |
جدول السعرات الحرارية في المكسرات
| نوع المكسرات | السعرات الحرارية لكل ١٠٠ جرام |
| لب أبيض | ٥٥٤ |
| لب أسمر | ٥٦٣ |
| فول سوداني | ٥٨٤ |
| زبيب | ٣٠٠ |
| جوز هند | ٦٥٠ |
| لوز | ٦٥١ |
| فستق | ٥٩٤ |
| قراصيا مجففة | ١٥٠ |
| سمسم | ٥٩٥ |
جدول السعرات الحرارية في الخضروات
| نوع الخضار | عدد السعرات الحرارية لكل ١٠٠ جرام |
| بامية | ٣٢ |
| بسلة | ٤٩ |
| بطاطس مسلوقة | ٨٥ |
| بصل طازج | ٢٣ |
| بصل أخضر | ٣٦ |
| باذنجان رومي | ١٥ |
| بطاطس شيبسي | ٢٢٠ |
| طماطم | ٢٠ |
| فاصوليا خضراء | ٧ |
| لوبيا بلدي | ٣٣ |
| كرنب مسلوق | ١٦ |
| كوسة | ٢٦ |
| قرنبيط | ٢٥ |
| ملوخية | ٤٧ |
| خس | ١١ |
| خيار | ١٢ |
| جزر | ٤٥ |
| فجل | ٢٥ |
| جرجير | ١٨ |
تعرف على السعرات الحرارية في الخوخ من خلال قراءة هذا الموضوع: السعرات الحرارية في الخوخ وما هي فوائده
جدول السعرات الحرارية في الفاكهة
| نوع الفاكهة | السعرات الحرارية لكل ١٠٠ جرام |
| أناناس | ٣٨ |
| برتقال | ٢٧ |
| بطيخ | ١٦ |
| بلح | ٢١٤ |
| تين | ٧٩ |
| تفاح | ٥٨ |
| توت | ٣٦ |
| جريب فروت | ١٧ |
| جوافة | ٧٠ |
تعرف على السعرات الحرارية في البصل من خلال قراءة هذا الموضوع: السعرات الحرارية في البصل واهم الفوائد الغذائية له
تحدثنا فى هذا المقال عن جدول السعرات الحرارية في الطعام وايضا السعرات الحرارية وكيفية حسابها بالإضافة إلى جدول السعرات الحرارية في البروتينات والنشويات والدهون والحلويات والمكسراتوالخضروات والفاكهه.