طريقة عمل موس الشوكولاته يعتبر الشيكولاته هي من أهم المواد الغذائية التي يعشقها الكثير من الناس، إلا أنها يكون طعمها لذيذ ورائع والشوكولاته يوجد منها الكثير من النكهات المختلفة، وهي يصنع منها حلويات أخرى مثل الكيك والبوظة والمشروبات الساخنة وموس الشكولاته.
طريقة عمل موس الشوكولاته
المقادير:
- 200 جرام شوكولاتة سوداء داكنة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 4 حبات من البيض.
- ¼ كوب من سكر.
- والكريمة الحلويات.
مقادير الكريمة:
- 1 كوب من البودرة الكريمة.
- ½ كوب من حليب البودرة.
- 2 كوب من الماء البارد.
طريقة تحضير الكريمة:
- نحضر وعاء كبير، ثم نقوم بوضع الكريمة البودرة والحليب والماء.
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع المقادير ثم نقوم بخلط كل المقادير في المضرب الكهربائي.
طريقة تحضير عمل موس الشوكولاتة:
- نحضر الشيكولاته ونقوم بتقطيعها الى اجزاء صغيرة الحجم ونتجنبها قليلاَ عندما نستعملها، نحضر ايضاَ البيض مع السكر ونخلطهم جيداَ.
- نحضر وعاء ونضع فيه كلاَ من الكريمة والفانيلا ثم نتركهم على النار في درجة حرارة منخفضة نقوم بتقليبه جيداَ حتى يصل الى الغليان.
- وبعد ذلك نضع السكر والبيض المضروب على الكريمة قليلاَ لكي لا يكون فيها أي كتل من الكريمة، ويكون المظهر العام غير لائق.
- نقوم بإبعاد الوعاء من على النار عندما يصل إلى درجة الغليان، وبعد ذلك نضيف عليها الشوكولاته المقطعة إلى أجزاء صغيرة، ونتركها حتى تذوب مع المزيج.
- نحضر أكواب من الزجاج سميكة ثم نضع فيه المزيج و للتزين من على الوجه نضع المكسرات وأصابع البسكويت.
- وبعد ذلك نقوم بوضع مو الشوكولاتة في المبرد لفترة لا تتراوح عن ساعتين.
- وفي النهاية نقوم بتقديم موس الشوكولاتة باداَ.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل القرصان باللحم والخضروات على الطريقة النجدية من خلال الرابط التالي: طريقة عمل القرصان باللحم والخضروات على الطريقة النجدية
طريقة عمل كيك موس الشوكولاتة
المقادير:
- الطريقة السابقة لموس الشوكولاتة.
- 200 جرام من الدقيق.
- 2 حبات من البيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باود.
- 5 ملاعق كبيرة من كاكاو.
- 2 كوب من حليب سائل.
- ½ كوب من زيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من فانيليا.
- 1 كوب من سكر.
طريقة تحضير كيك موس الشوكولاتة:
- نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه قليلاَ.
- نحضر طبق ونضع فيه كلاَ من بيض وسكر والفانيليا ونقوم بخلطهم جيداَ بالمضرب الكهربائي.
- وبعد ذلك نضيف في الوعاء كلاَ من الدقيق والبيكنج باودر وزيت الزيتون والكاكاو وحليب ونعمل على استمرار في التقليب حتى يكون المزيج يختلطوا مع بعض.
- نحضر صينية ثم نقوم بدهن الصينية القليل من زيت الزيتون، ثم نضع المزيج في الصينية.
- وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن ونتجنبها لمدة 35 دقيقة.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم نتجنبها قليلاَ لكي تصبح بارداَ.
- وبعد ذلك نقوم بوضع موس الشوكولاتة فوق الكيك، ثم نقوم بوضعها في المبرد لمدة تتراوح عن ساعتين على الأقل.
- وفي النهاية نقوم بتقطيع كيك الشوكولا ثم نقدمه.
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل المحاشي المصرية والسورية ووصفة خاصة من منال العالم يمكنك النقر على الرابط المرفق: طريقة عمل المحاشي المصرية والسورية ووصفة خاصة من منال العالم
طريقة عمل تارت موس الشوكولاتة
مقادير الكيك:
- ⅔ كاس من الشيكولاته داكنة مبشورة.
- ⅓ كاس سكر.
- 2 حبة من البيض.
- ⅓ كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرة من الطحين.
- ملعقة واحدة كبيرة من خلاصة اللوز.
مقادير موس الشوكولاتة:
- كوبان من شوكولاتة داكنة مبشورة.
- ⅓ كوب من الزبدة.
- 1 ⅓ كوب كريمة مضروبة.
- 3 حبات من البيض.
- 2 ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
طريقة تحضير:
- نقوم بفتح الفرن على درجة حرارة منخفضة، وبعد ذلك نحضر صينية ثم ندهنها بالقليل من الزبدة من الجوانب وايضا في القاع وبعدها نضع القليل من الدقيق عليها.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الشيكولاته والزبدة ونعمل على استمرار في التقليب حتى يذوبان جيداً.
- وبعد ذلك نق ن بوضع الشيكولاتة التي تم ذويها في الوعاء الكبير، ونضع فيها أيضا السكر والبيض حبه ورا حبه، الى أن نعمل على استمرار في التقليب جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يختلطوا جميع المقادير مع بعضهم.
- نقوم بوضع الطحين في الخليط، ونكمل استمرار في التقليب سريعاً حتى يختلطوا جيداً .
- وبعد ذلك نحضر خلاصة اللوز ونضعها في الخليط، ونقوم باستمرار في التقليب.
- نحضر الصينية التي قمنا بتجهيزها ونقوم بوضع الخليط في الصينية، ثم نتركها في الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 الى 20 دقيقة الى أن تصبح متماسكة .
- نقوم بأخراج الصينية من الفرن، وبعد ذلك تتجنبها قليلا عندما تكون باردة.
طريقة تحضير عمل موس الشوكولاتة:
- نحضر المضرب الكهربائي ثم نقوم بضرب الكريمة جيداً حتى تكون متماسكة قليلا، وبعد ذلك نضعها في الثلاجة لفترة 5 دقائق على الأقل قبل أن نستعملها.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كلا من الشيكولاته والزبدة، نقوم بوضع وعاء فيه ماء ثم نضع عليها وعاء الشيكولاتة لكي يذوب جيداً.
- نحضر وعاء ونضع فيه كلا من السكر والبيض ثم نضربهم بالمصري الكهربائي لندن تتراوح 2 دقيقة أو أكثر حتى يصبح ناعماً ولينه.
- نقوم بوضع خليط الشيكولاته التي قمنا بتذويبه، ويجب أن نستمر في خلط جميع المقادير مع بعضهم حتى يتجانسو جيداَ.
- نقوم بوضع الكريمة المضروبة بمقدار صغير على خليط الشوكولاتة، مع التحريك المستمر بحركات دائرية في عمق قاع الطبق وبعد ذلك نطلع بيه الى الاعلى حتى يختلطوا جيداَ بعد كل إضافة حتى تصبح متمازجة بها.
- وبعد ذلك نحضر موس ونضعها فوق الصينية الكيكة، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لفترة تتراوح عن خمس ساعات حتى الموس يتماسك في الكيك.
- وفي النهاية نقوم بإخراجها من الثلاجة، نحضر قشور الشوكولاتة ثم نضعها على الكيكة وايضا القليل من البودرة الكاكاو ونقوم بتقدمها.
يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الطحينية للشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم عن طريق الرابط المعلن: طريقة عمل الطحينية للشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم
طريقة عمل موس الشوكولاتة والبسكويت
المكونات:
- 2 علبة من الكريمة.
- 4 ملاعق من الكاكاو.
- نصف كوب من سكر ناعم الحبيبات.
- علبة واحدة من بسكويت سادة.
- ½ ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا.
طريقة تحضير موس الشكولاتة والبسكويت:
- نحضر طبق كبير نضع فيه الكريمة ونخلطها جيداَ حتى تصبح رغوة وبعد ذلك نضع كلاَ من الكاكاو وبودرة الفانيلا ونقلبهم جيداَ مع بعضهم في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بوضع سكر الناعم الحبيبات في المزيج ونعمل على استمرا في الخط حتى يصبح المزيج متجانس.
- نقوم بإحضار صينية أو من الممكن أكواب التقديم و نقوم بوضع البسكويت في القاع وبعد ذلك نضع مزيج الكريمة ثم نضع الطبقة الثانية من البسكويت ونعمل على وضعهم ورا بعض حتي يكون اربع او خمس طبقات .
- وبعد ذلك نضع الصينية في المبرد ونتركها لمدة ½ ساعة على الأقل ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كيكة الباونتي ببعض الخطوات البسيطة من خلال الرابط التالي: طريقة عمل كيكة الباونتي ببعض الخطوات البسيطة
طريقة عمل موس الشوكولاتة بالكريمة
المقادير:
- 2 حبات كبيرة من البيض.
- ¼ كوب من سكر ابيض.
- 2 كوب ونصف من كريمة سائلة.
- ½ كوب من زبدة طرية.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
- 2 كوب من الشوكولاتة المبشورة الغامقة.
طريقة تحضير:
- نحضر طبق عميق ونضع فيه كلاَ من البيض مع السكر الابيض ونخلطهم جيداَ لكي يصبح السكر يذوب ويكون ايضاَ لونه فاتح.
- نحضر وعاء ونضعه على النار على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الزبدة وعندما تذوب الزبدة نضع عليها مزيج السكر مع البيض ونستمر في التقليب.
- نم بوضع الكريمة السائلة عليها و نحضر وعاء ونضع فيه ايضاَ الشكولاتة المبشورة ثم نتركها على النار درجة حرارة متوسطة لكي يصبح المزيج يذوب تماماَ.
- نضع مزيج البيض والسكر مع الكريمة ونستمر في التقليب جيداَ لمدة 5 دقائق وبعد ذلك نضع الفانيلا ونخلطهم جيداَ حتى يكون كثيف.
- وفي النهاية نضع الخليط في المبرد ونتجنبه قليلاَ إلي أن يصبح بارداَ ثم نضعها في أكواب التي نقدم فيها.
قدمنا لكم في هذه المقالة طريقة عمل موس الشوكولاته، وطريقة عمل كيك موس الشوكولاتة، وطريقة عمل تارت موس الشوكولاتة، وطريقة عمل موس الشوكولاتة والبسكويت، وطريقة عمل موس الشوكولاتة بالكريمة.