أسهل طريقة لعمل الكريب نقدمه لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث يعتبر الكريب من الأكلات السريعة التي نالت إعجاب الكثيرين مؤخراً فمنذ بداية تقديمه في المطاعم السريعة نال استحسان الجميع وخاصة طلاب الجامعة والعاملين إذ أنه يعتبر وجبة مشبعة كاملة مناسبة للغداء في حالة قضاء فترات طويلة في الجامعة أو العمل.
وبدأت بعض السيدات تجربة عمل الكريب في المنزل ليضاهي الطعم في المنزل نفس الطعم لأشهر المطاعم فما هي أسهل طريقة لعمل الكريب وما هي حشواته المختلفة وهل يمكن تناوله كحلو أيضا؟ كل تلك الأسئلة ستجد إجاباتها في المقال.
أسهل طريقة لعمل الكريب
يعد الكريب من الوصفات البسيطة التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وأسهل طريقة لعمل الكريب هي:
المقادير:
- كوب من الدقيق
- كوب من اللبن
- بيضة واحدة
- معلقة صغيرة ملح
- ربع معلقة فلفل أسود
طريقة التحضير
- يتم خفق البيضة واللبن جيداً ثم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر والملح والفلفل للحصول على سمك متوسط أخف من سمك الكيك المتعارف عليه، ثم في طاسة ساخنة تفضل طاسة تيفال تدهن بمسحة بسيطة من الزيت وننزل بمعلقتين من العجين.
- ثم نقوم بتدوير الطاسة في حركات دائرية حتى يتم تغطية العجين لجميع جوانب الطاسة ثم وضعه على نار متوسطة للتسوية لمدة نص دقيقة تقريباً ثم يقلب على الوجه الآخر حتى تتماسك العجينة وتعطي قطعة من الكريب تشبه الفطيرة.
- ثم تحضر الحشوة المفضلة ووضعها في نصف الدائرة ثم إضافة الكاتشب والمايونيز وتطبيق قطعة الكريب إلى نصفين ثم إلى أربعة حتى تشبه المثلث ثم يتم دهن الجريل بقليل من الزيت.
- وينزل الكريب مطبق عليها ساخنه ليأخذ صدمة ولون من كل جانب ثم نهدأ النار لمدة خمس دقايق من كل جانب مرة أخرى ثم يقدم بجانب بطاطس أو شيبسي أو سلطات.
ويمكن التعرف على المزيد من التفاصيل من خلال: طريقة عمل عجينة الكريب بجميع أنواعه
أشهر حشوات الكريب
يعد الكريب من المعجنات السلسة التي تتقبل الحشو بالعديد من الحشوات وتصبح كلها لذيذة وشهية فيمكن حشوه بالدجاج بالعديد من الأشكال واللحمة أيضاً ويمكن حشوه بطاطس أو خضروات.
كريب بحشوة الفاهيتا
- يحضر نصف كيلو صدور دجاج مخلية – ثلاث ثمرات فلفل ألوان بصلة صغيرة – زيتون أخضر – ربع معلقة حبهان مطحون – ربع معلقة بابريكا – ربع معلقة ثوم بودر – ربع معلقة بصل بودر – وملح وفلفل أسود
- في طاسة نضع معلقة من الزيت ويقطع البصل جوليان ثم يقلب ليصفر قليلاً لم نبدأ في إضافة الصدور مقطعة إلى مكعبات صغيرة ثم تشوح جيداً على نار متوسطة إلى أن تدبل.
- وتبدأ في السواء يضاف الفلفل الألوان مقطع إلى شرائح صغيرة والتوابل كلها ثم التقلب الجيد ثم إضافة نصف كوب ماء وتغطى حتى تنضج، بعد إتمام نضج قطع الدجاج جيداً تضاف قطع الزيتون ومعلقة كبيرة من الكاتشب.
- ثم يتم حشو الكريب بها، كريب الفاهيتا هو أشهر أنواع الكريب وأكثرهم شعبية.
وإليكم المزيد من التفاصيل عبر: كيفية صنع الكريب الحلو والحادق
حشوة الشيش طاووق:
- نصف كيلو من أوراك الدجاج المخلية- فلفل ألوان – بصل مكعبات – معلقتين كبيرتين من الزبادي – معلقة من الصويا صوص – معلقة صغيرة زعتر – ربع معلقة حبهان مطحون – ربع معلقة بابريكا – ربع معلقة ثوم بودر – ربع معلقة بصل بودر – وملح وفلفل أسود .
- يتم تتبيل الأوراك المخلية بالزبادى والصويا صوص والتوابل جميعاً وتقليب البصل المكعبات معها وقطع الفلفل المقطع إلى مربعات وتظل في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم يتم تسخين الشواية جيداً ثم شواء الدجاج ثم بعد الصدمة يتم إضافة نصف كوب من الماء
- يمكن تسويتها أيضاً في الفرن تحت الشواية بوضعها في صينية وإضافة نصف كوب من الماء لإتمام الشواء ويمكن إستخدام الأسياخ الخشبية للشيش طاووق ووضعها على الشبكة في الفرن ووضع صينية بها ماء في الأسفل جميع الطرق تعطي نفس النتيجة تقريباً.
كما نرشح لك المزيد من خلال: طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة
حشوة شاورما اللحم أو الدجاج:
- يحضر نصف كيلو لحم مقطع شرائح به نسبة دهن أو صدور دجاج مخلية شرائح – معلقتين زبادي – نصف كوب بقدونس – بصلة متوسطة – كيس بهارات شاورما كنور – ملح وفلفل أسود – طماطم متوسطة اختياري
- تتبل الصدور المقطعة أو اللحم بالزبادي والتوابل لمدة ساعتين ثم في طاسة ساخنة يشوح البصل مع معلقة كبيرة من الزيت حتى تحمر قليلاً يتم إضافة الشاورما المتبلة.
- ثم تشوح جيداً مع التقليب المستمر يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وإضافة الماء بالتدريج حتى تنضح ثم يتم إضافة البقدونس والتلقيب حتى يدبل ثم يتم حشو الكريب بها وتسويته بنفس الطريقة المذكورة.
حشوات متنوعة للكريب
- إلى جانب الحشوات السابقة يمكن حشو الكريب بحشوات أخرى تقليدية مثل حشوه بقطع الدجاج البانيه فيحضر الدجاج بالطريقة المعتادة ويحمر في الزيت أو فالفرن.
- ثم يتم حشو الكريب وتسويته مع إضافة كاتشب أو مستردة أو أي صوص أخر مثل صوص الشيدر.
- يمكن أيضاً حشو الكريب بالبطاطس سواء البطاطس المقلية مع صوص الشيدر أو مكعبات البطاطس المسلوقة بزيت الزيتون والزعتر بالفرن أو البطاطس البيوريه.
- كما يمكن حشو الكريب باللحم العصاج أو الكفتة وفاهيتا اللحم التي تحضر بنفس طريقة فاهيتا الدجاج، يمكن أيضاً الحشو بالجبن عن طريق إضافة مجموعة مشكلة من الجبن الشيدر والرومي والموتزاريلا، كما يمكن إضافة الجبن الموتزاريلا لجميع الحشوات الخاصة بالدجاج واللحم والبطاطس.
- يقدم الكريب عادة إلى جانب مقبلات أو سلطات لأنه هو بحد ذاته وجبة متكاملة من البروتين والنشويات والخضروات والدهون فيمكن أن يقدم إلى جانب سلطة خضراء أو سلطة حمص أو سلطة الكول سلو أو بابا غنوج وسلطة طحينة أيضاً إذا كان الحشو مشويات.
طريقة عمل كريب الشوفان
- يمكن تحضير عجين الكريب بالشوفان لمتبعي الأنظمة الغذائية أو للأطفال فمن المعروف أن الشوفان به العديد من الألياف المغذية والمفيدة فضلاً عن طعمه اللذيذ فيمكن تحضير الكريب بالشوفان كالآتي :
- 2 كوب لبن – 150 جم دقيق شوفان أو ثلاث أرباع كوب دقيق شوفان – ربع كوب دقيق أبيض – 2 بيضة – 2 معلقة زيت – ملح – فلفل اسود
- تخلط المكونات جيداً للحصول على سمك أخف قليلاً من سمك عجين الكريب العادي لأن الشوفان عند التسوية ينفش قليلاً ثم يتم تسويته بنفس الطريقة واستخدام الحشوة المفضلة.
طريقة عمل الكريب الحلو
- يمكن تناول الكريب أيضاً كنوع من أنواع الحلو وذلك عن طريق تحضيره بنفس الطريقة ولكن مع استبدال الفلفل الأسود بالفانيليا وإضافة ربع معلقة من البكنج بودر للوصفة ونصف معلقة صغيرة سكر.
- ثم يتم تسوية فطائر الكريب لمدة خمس دقائق على نار هادئة وليس دقيقة واحدة لأن الكريب الحلو لا يتم تسويته بعد الحشو فيجب تسوية العجين جيداً قبل الحشو.
- أما عن حشوات الكريب الحلو فهي متنوعة أيضاً مثل الكريب الحادق فيمكن حشوه بقطع الموز والنوتيلا وتغطيته بصوص الشكولاتة أو الكراميل، يمكن حشوه بالموز والفراولة.
- ووضع بولة من الآيس كريم ووضع الصوص المفضل سواء فراولة أو كراميل أو شوكولاتة والمكسرات، يمكن حشوه زبدة فول سوداني وتغطيتها بالعسل الأبيض أو صوص الشكولاتة حسب الرغبة
- يمكن الحشو ب مربي التوت أو الفراولة كذلك يمكن حشوه بقطع بلح العجوة واللوز والمكسرات.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم أسهل طريقة لعمل الكريب وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكن ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.