أسهل طريقة لعمل البيتزا

اسهل طريقة لعمل البيتزا إن البيتزا من أفضل الوجبات السريعة المشهورة حول العالم، والكثير منا يعشق تناول البيتزا، ولذلك فإننا سوف نوضح لك في هذا المقال بعض من طرق عمل وإعداد أشهى أنواع البيتزا التي يمكنك تناولها على الإطلاق كما سوف نرى عبر موقع زيادة .

لعشاق النسكافية الصباحي وطوال اليوم، يمكنك الآن إعداده بشتى النكهات، لذا قد جمعنا لك طريقة عمل نسكافيه جولد والبارد والتقليدي وبرغوة وبتراب الملوك عبر مقال: طريقة عمل نسكافيه جولد والبارد والتقليدي وبرغوة وبتراب الملوك

البيتزا

  • البيتزا من أفضل الوجبات السريعة التي يفضل تناولها كل الأشخاص وخاصة الأطفال الصغار.
  • عليك أن تتبع خطوات تحضير البيتزا جيداً وخاصة كيفية إعداد وتجهيز العجين بشكل جيد.
  • لذلك عليك أن تقوم بتدليك العجين جيداً ونتركه لبعض الوقت حتى يختمر ويكون هش.
  • إليك فيما يلي أكثر من طريقة لعمل البيتزا.

 أسهل طريقة لعمل البيتزا

1- المكوّنات

  • أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتين من الخميرة.
  • كوب من الماء الدافئ وتختلف كمية الماء حسب الحاجة.

 2- طريقة التّحضير

  1. قم بوضع الخميرة والسكر إلى كوب من الماء الدافئ أو الفاتر، مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات جيداً.
  2. بعد أن تبدأ الخميرة بالتفاعل سوف نبدأ بتجهيز عجينة البيتزا من خلال إضافة الدقيق والزيت والملح إلى الخميرة.
  3. بعد ذلك قم بتحضير صينيه مدهونة بالزيت وضع العجين في الصينية وافرديها جيداً.
  4. ثم نترك العجين في الصينية لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
  5. بعد ذلك قم بوضع الخضار على العجين، مثل شرائح الطماطم والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر.
  6. يمكنك أيضا أن تضيف شرائح من الفطر وبعض النقانق وأخيرا تقوم بوضع الجبنة الموزاريلا التي تم بشرها.
  7. قم بتجهيز الفرن على درجة حرارة درجة ١٩٠ مئوية وضع البيتزا واتركيها لمدة نصف ساعة.
  8. وأخيرا بعد التأكد من نضج البيتزا قم بوضعها تحت الشواية حتى تتحمر ويتحول لونها إلى الذهبي.

أنواع من البيتزا

  • بيتزا مارجريتا.
  • بيتزا الطماطم.
  • بيتزا الخضار المشوي.
  • بيتزا النّقانق.
  • بيتزا الحواف المحشيّة.
  • بيتزا البيبروني.
  • بيتزا كرات اللحم.
  • بيتزا الفطر.
  • بيتزا الجبنة.
  • بيتزا السبانخ.
  • بيتزا الأعشاب.
  • بيتزا هاواي.
  • بيتزا بالبطاطا الحلوة.
  • بيتزا بالزيتون الأسود.

أنواع حشوات البيتزا

  • تتعدد أنواع الحشو، ويمكنك أن تضع ما تفضل تناوله من خضروات ولحوم وغيرها.
  • مارجريتا، بيتزا مارجريتا تتكون من قشرة رقيقة جداً وبعض من صلصة الطماطم الطازجة.
  • هذا بالإضافة إلى جبن موتزريلا وبعض من أوراق الريحان الفريش، وبعض إضافات من المارجريتا البسيطة.
  • بيتزا البيبروني، يتم وضع طبقة من الصلصة ثم طبقة من البيبروني، ثم إضافة بعض من الجبن الموتزريلا والجبن البارميزان.
  • وأخيرا يتم وضع طبقة أخيرة من البيبروني في الأعلى.
  • بيتزا الدجاج بالباربكيو، يتم تزيين هذه البيتزا ببعض من صلصة الطماطم وأنواع أخرى من الجبن الشيدر أو الموتزريلا مع بعض من شرائح البصل الأحمر.
  • بيتزا اللحوم، هذه بيتزا شاملة لكل الإضافات ومنها، البيبروني والسجق وكرات من اللحم والفطر.
  • مع الأخذ في الاعتبار أن هذه اللحوم مثل كرات اللحم والسجق والنقانق والفطر لا بد من طهيها جيداً قبل وضعها على البيتزا.

طريقة البيتزا مع الجبنة البيضاء

1- المكونات

  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • ملعقتين صغيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح

2- مكونات الحشو

  • نص كوب صلصة طماطم.
  • كوب من الجبنة الريكوتا.
  • نصف كوب جبنة الريكوتا.
  • نصف كوب جبنة بارميزان.
  • نصف كوب من الموزاريلا المبشور.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • عدد ثلاث فصوص ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة من الزعتر.
  • نصف ملعقة من إكليل الجبل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

3- طريقة التّحضير

  1. عليك أن تقوم بتحضير العجين أولا، وذلك من خلال مزج كل من الخميرة والسكر والملح والماء الفاتر.
  2. اترك الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تبدأ بالتفاعل، ثم قم بإضافة الدقيق مع زيت الزيتون.
  3. بعد أن تحصل على عجينة طرية متماسكة، قم بتقطيع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم.
  4. أحضر صينية مدهونة ببعض من زيت الزيتون أو أي زيت أخر، ثم ضع العجين وافرديها في الصينيه.
  5. اترك العجين بعد فردها في الصينية لمدة ربع ساعة، وذلك حتى يتضاعف حجمها.
  6. بعد ذلك نضع الحشوة وهي عبارة عن صلصة الطماطم ثم نضع الثوم المهروس.
  7. بعد ذلك ضعي كل أنواع الجبنة التي تفضلين تناولها ثم قم برش بعض من مسحوق الزعتر.
  8. ضع البيتزا داخل الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية واتركيها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

طريقه بيتزا الدجاج المشوي

1- المكونات

  • عدد اثنين من قواعد البيتزا مقاس ٣٠ سم.
  • كوبين من الجبن الموتزريلا المبشور.
  • كوبين من قطع الدجاج المشوي.
  • نصف كوب من صوص الباربكيو المدخن.
  • ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر.
  • ثمرة فلفل رومي أخضر.
  • ثمرة فلفل رومي أصفر.
  • ثمرة من البصل المُقطع إلى شرائح صغيرة.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروس أو مفروم.

2- خطوات التحضير

  1. إليك أسهل الخطوات لتحضير بيتزا الدجاج المشوي الشهية.
  2. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية.
  3. احضر عدد ٢ صينية ثم قم بدهن تلك الصواني بزيت الذرة.
  4. بعد ذلك قم بمزج الصوص المُجهز مع الثوم المفروم، قم بوضع عدد ملعقتين من الصوص في كل صينية من الصواني المجهزة للبيتزا.
  5. بعد ذلك ضع عجينة البيتزا وقم بمفردها جيداً، وابدأ بوضع الجبن والبصل وقطع الدجاج المشوي، والفلفل الألوان.
  6. ضع البيتزا داخل الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  7. يمكنك أيضا أن تقدم بعض من البطاطس الودجز والمشروبات الغازية بجانب البيتزا.

لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

1- المكونات

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
  • اثنين ملعقة من السكر.
  • ملعقة من الملح.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر.
  • أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ربع علبة من الزبادي.

2- مكونات صلصة البيتزا الإيطالية

  • نصف كيلو من الطماطم الطازجة.
  • ثمرة متوسطة من البصل.
  • عدد أربع فصوص من الثوم.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • إثنين ملعقة من معجون الطماطم الجاهز.
  • رشة من الروزماري.
  • رشة من الاوريجانو.
  • جبنه رومي.
  • بصل مقطع الى شرائح رفيعة.
  • فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
  • قطع من الزيتون الأسود.
  • لحم مفروم أو قطع من الدجاج أو لانشون أو سجق أو تونة أو بعض النقانق.
  • جبنة موتزاريلا مبشورة.

3- طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية

  1. لتحضير عجينة البيتزا الإيطالية، قم بخلط الماء مع الخميرة في إناء واتركيها جانبا.
  2. ثم امزج كل من الدقيق مع السكر والملح وبودرة الثوم والبصل.
  3. قم بإضافة الماء مع التقليب المستمر، ثم الزبادي ثم زيت الزيتون حتى تتكون عجين طرية متماسكة.
  4. ادهن الصينيه بزيت الزيتون أو زيت الذرة ثم ضع العجين وقم بتغليف العجين بالكيس البلاستيك جيداً واتركها في الثلاجة لبعض الوقت.

4- طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية

  1. ضع كل من الطماطم مع البصل مع الثوم والأعشاب والزيت ومعجون الطماطم مع الفلفل الأسود والملح.
  2. قم بخلط هذه المكونات مع بعضها في الخلاط حتى يتجانس الخليط.

5- طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

  1. قم بتقطيع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، وانثر بعض الدقيق على سطح مستوى نظيف وقم بفرد العجين.
  2. بعد ذلك ضعي العجين في الصينية ثم ضع بعض من الصلصة على العجين.
  3. بعد ذلك ضع الحشوة التي تفضلها من الجبن الرومي والموتزريلا والخضار.
  4. ضع البيتزا داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية مميزة وتحافظ على جسمك من الوزن الزائد، دعني اقدم لك كيفية اعداد الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس عبر مقال: طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس

 طريقة عجينة كب كيك البيتزا

بيتزا الكب كيك من أفضل أنواع البيتزا التي يعشقها الأطفال الصغار، ويمكنك أن تحضرها في أعياد الميلاد الخاصة بهم.

1- مكونات العجينة

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة أو أي زيت أخر.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • مقدار نصف كوب من الماء.
  • مقدار أربع حبات من البيض البلدي.

2- مكونات الحشو

  • ثمرة من الفلفل الأحمر الرومي.
  • ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر.
  • ثمرة فلفل رومي أصفر.
  • مقدار ربع كوب من قطع الزيتون الأسود.
  • ربع كوب من الطماطم المفروم.
  • نصف كوب من الفطر المفروم.
  • كوبين من جبن الموتزاريلا.

3- طريقة التحضير

  1. عليك تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
  2. بعد ذلك عليك إحضار القوالب المخصصة للكب كيك الصغيرة الحجم.
  3. ادهن قوالب الكب كيك بزيت الذرة ثم انثر بعض من حبيبات الدقيق واتركها جانبا.
  4. قم بتحضير العجين من خلال مزج كل من الدقيق والملح والبيكنج باودر والاوريجانو.
  5. تمزج هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطريّة.
  6. بعد ذلك قم بإضافة الزيت واللبن الزبادي واستمر بالتقليب لمدة خمس دقائق.
  7. قم بتوزيع العجينة على عدد قوالب الكب كيك، ثم قم بتوزيع خلطة الحشو المجهزة من قبل على قوالب الكب كيك.
  8. بعد توزيع الخضار قم بوضع الجبن المبشور فوق الخضار وقم بإدخال القوالب إلى الفرن.
  9. أترك البيتزا لمدة تتراوح من عشرة دقائق إلى عشرون دقيقه.

لعشاق الحلويات والمربات بطعم الفواكه الطازجة، يمكنك الآن إعداد أشهى مربى برتقال مميزة وجميلة عبر قراءة مقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

طريقة عجينة البيتزا بالحليب

عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل عجينة بيتزا بالحليب متماسكة وهشة.

1- المكونات

  • عدد خمس أكواب من الدقيق المنخول الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من حليب الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبين من الماء الفاتر أو الدافئ.

2- طريقة التحضير

  1. ضع كلاً من الخميرة والسكر في الماء مع التقليب المستمر حتى تذوب المكونات جيداً.
  2. اترك هذا المزيج حتى تتفاعل الخميرة وتبدأ الفقاعات بالظهور.
  3. بعد ذلك عليك إضافة الدقيق والملح والزيت والحليب البودر، ثم قم بعجن هذه المكونات جيداً.
  4. بعد ذلك ضعي العجين في مكان دافئ واتركيها لمدة ساعة ونصف حتى تختمر مرة أخرى.
  5. بعد أن تختمر العجينة تكون جاهزة للاستخدام ويمكنك وضع ما تفضلين من حشوات ترغبين بتناولها.

نصائح لنجاح البيتزا

  • عليك اتباع هذه النصائح للحصول على أفضل بيتزا يمكنك تناولها على الإطلاق.
  • أولا عليك أن تقوم بإشعال الفرن حتى يسخن قبل خبز البيتزا لمدة عشر دقائق.
  • ثانياً عليك تجهيز صلصة مكونة من عصير الطماطم وبعض من التوابل التي تفضل تناولها.
  • ثالثاً قم بتزيينِ البيتزا بالمكونات التي تفضل تناولها قبل أن تضعها داخل الفرن.
  • رابعاً إذا كان الهوت دوج أو السجق أو الفطر من مكونات البيتزا، فإنه يجب عليك طهي تلك المكونات أولا قبل استخدامها.
  • أما بالنسبة إلى الخضار مثل الريحان أو الجرجير، فيمكنك وضعه على البيتزا بعد خروجها من الفرن مباشرة.
  • خامساً للحصول على أفضل بيتزا يمكنك أن تقومي بتجهيز العجين ليلاً حتى يختمر جيداً.

تعد البيتزا أحد الأكلات الشهية واللذيذة والتي يعشقها الكثيرين حول العالم، لذا نجد أنه دائما ما يزيد البحث عن كيفية إعدادها في المنزل بعدة وصفات مختلفة، وقد جمعنا لك العديد منها عبر مقال: اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة

المعلومات الغذائية عن البيتزا

  • إليك فيما يلي بعض من القيم الغذائية للبيتزا والحد المسموح به من تناولها.
  • إن الإناث فوق سن خمسة عشر عام يمكنها أن تتناول من ألف وستمائة سعر حراري إلى ألفين سعر حراري في اليوم الواحد من البيتزا.
  • أما الذكور يمكنهم تناول من ألفين إلى ثلاثة آلاف سعر حراري في اليوم.
  • مع العلم أن نسبة الكربوهيدرات تمثل من ٤٥ إلى ٦٥ في المئة في هذه القطع من البيتزا.
  • وتحتوي على الدهون بنسبة تقع ما بين ٢٠ إلى ٣٥ في المئة.
  • وتتراوح نسبة البروتين من ١٠ إلى ٣٥ في المئة، ولهذا يجب على كل البالغين الذين تتراوح أعمارهم ما بين ١٩ عام أو أكثر الحد من تناول البيتزا ولا يزيد الحد المسموح به من تناول البيتزا عن ١٣٠ جرام.
  • يجب ألا يزيد استهلاك للبيتزا بشكل عام عن ٣٠٠ مليجرام يومياً.
  • وذلك لتجنب ارتفاع وزيادة نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
  • أن القطعة الواحدة من البيتزا قد تحتوي على ٢٥ إلى ٤٥ مليجرام من الكوليسترول.
  • عليك الحد من تناولها لأن زيادة نسبة الكوليسترول تؤدي إلى الإصابة بأمراض السمنة والقلب والكثير من الأمراض الأخرى.
  • بالنسبة إلى كمية الدهون المشبعة فيجب ألا تتعدى أكثر من ٧ في المئة.
  • وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة تسبب أمراض القلب وزيادة الوزن والتعرض للجلطات.

إذا كنت تبحث عن طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت أو على البوتاجاز بالخطوات لإعداد أشهى المشويات، فلا يفوتك زيارة مقال: طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت أو على البوتاجاز

عدد السعرات الحرارية في البيتزا

  • من المؤكد أن عدد السعرات الحرارية يتم تحديده من خلال حجم ومكونات البيتزا.
  • إن البيتزا التي تشمل في مكوناتها على الجبن واللحوم تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.
  • أما بيتزا الخضار تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية.
  • إن القطعة الواحدة من البيتزا تحتوي على ثلاثمائة سُعر حراري.
  • وتشمل ما يقرب من ١٤ جرام من الدهون، ٧٠٠ مليجرام صوديوم.

1- السعرات الحرارية في البيتزا بالجبن

  • إن سُمك عجينة البيتزا يُشكل فارقاً كبيرا في عدد السعرات، أي أن شريحة البيتزا الرقيقة تحتوي على ٢٣٠ سعر حراري.
  • أما قطعة البيتزا المتوسطة الحجم تحتوي على ٢٨٥ سُعر حراري.
  • والقطعة الأكبر حجماً وخاصة بيتزا الجبن تحتوي على ٣١٢ سعرة حرارية.

2- السعرات الحرارية في البيتزا باللحم

  • إن البيتزا إلى تشمل اللحوم من ضمن مكوناتها تحتوي على عدد أكبر من السعرات.
  • هناك البيتزا التي تحتوي على السجق وتحتوي على ٣٢٤سعرة حرارية.
  • أما بالنسبة إلى بيتزا البيبروني فتحتوي على ٣١٣ سعرة حرارية.

إذا كنت من عشاق الكوكيز، يمكنك الآن التعرف على كيفية اعداده بشكل صحيح في البيت وتمتع بأشهى الوصفات عبر مقال: طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بالمقادير الصحيحة

أضرار تناول البيتزا باستمرار

  • إن تناول البيتزا بكثرة يؤدي إلى بعض الأضرار وذلك لعدم احتوائها على كل العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.
  • البيتزا لا تحتوي على المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم بشكل عام.
  • يتم عمل البيتزا باستخدام الدقيق المكرر للعجينة، وهذا الدقيق يفقد كل المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها أثناء التكرير.
  • البيتزا تحتوي على الجبن بكميات كبيرة وهذا الجبن يحتوي على الدهون بكثرة.
  • ولهذا فإن الإكثار من تناول البيتزا قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول.
  • البيتزا تحتوي على عدد كبير من المكونات وبالتالي فإن هذه المكونات تُحفز كل المناطق المسؤولة عن الإحساس بالمتعة في المخ وبالتالي يصبح مدمناً لأكل البيتزا.
  • الدقيق المكرر المُستخدم لصُنع البيتزا يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم.
  • تؤدي أيضا إلى الإصابة بارتفاع في ضغط الدم نتيجة احتوائها على مكونات تشمل نسبة كبيرة من الصوديوم.

كما يمكنك التعرف على كيفية اعداد البيتزا في البيت بالخطوات لإعداد أشهى أنواع البيتزا كما اعدها أشهر الشيفات عبر مقال: طريقة عمل البيتزا في البيت.. لا يفوتك وصفات اشهر الشيفات

وأخيرا نتمنى أن نكون قد قدمنا لك بعض من الذ وأشهى الوصفات لعمل البيتزا، مع الأخذ في الاعتبار أنه ليس عليك تناول البيتزا باستمرار حتى لا تتعرض إلى المشاكل الصحية.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.