أضرار بذور الشيا على الكلى متعددة على الرغم من فوائدها وخصائصها الطبية والجمالية المعروفة لدى العديد من الأشخاص؛ وهي من البذور المستخدمة في أصناف عديدة من الطعام مثل السلطات، لكن الإفراط فيها يشكل خطرًا على بعض الحالات الصحية التي تحتاج إلى نظام غذائي محدد يخلو من البروتينات، وحتى لا نتأثر بسلبيات بذور الشيا على الكلى سنتعرف عليها عبر موقع زيادة.
أضرار بذور الشيا على الكلى
انتشرت المواضيع المتعلقة ببذور الشيا في الآونة الأخيرة نظرًا لكثرة الفوائد الصحية المتوفرة فيها؛ حيث إن عناصرها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والعناصر البروتينية، والأحماض الدهنية أوميجا 3.
بالرغم من كثرة الفوائد في بذور الشيا إلا أن الأطباء يرشدون إلى عدم تناول كميات كبيرة منها؛ فهي تحمل عدة مساوئ وسلبيات على الصحة الجسدية وخاصة أضرار بذور الشيا على الكلى.
حيث يجب على مرضى الكلى اتباع الأنظمة الغذائية الأساسية التي تنخفض نسب البروتين فيها، وتتسبب في العديد من المضاعفات السيئة على الكلى لبذور الشيا، ويعود السبب في ذلك إلى أنها غنية بالعناصر البروتينية.
قد تؤدي أضرار بذور الشيا على الكلى إلى الإصابة بالفشل الكلوي، أي أنها تؤدي إلى حدوث اضطراب في وظائف الكلى، بالتالي تتراكم الفضلات، وتفيض السوائل بالجسم نتيجة الاضطرابات الكلوية، مما يؤدي إلى حدوث توابع ضارة للغاية.
إن أضرار بذور الشيا على الكلى المؤدية إلى تدهور حالتها قد لا تظهر أعراضها في المرحلة الأولى على الفور، فلا يتمكن الطبيب من اكتشاف مرض الفشل الكلوي إلا في أوقات متأخرة، ويؤدي هذا المرض إلى حاجة المريض لعملية غسيل الكلى بما يعادل مرة أو مرتين كل أسبوع.
لهذا ينصح الباحثين بمراجعة الطبيب المختص قبل تناول الأصناف الغنية بالبروتينات مثل بذور الشيا، حتى لا يؤدي تناولها إلى الإصابة بالأضرار والمضاعفات، وتنحدر حالتهم الصحية تبعًا لوجود آثار مؤذية لبذور الشيا على الكلى.
اقرأ أيضًا: فوائد بذور الشيا للنساء وأضرارها والطرق الصحيحة لتناولها
مكونات بذور الشيا الضارة
تتضمن بذور الشيا بعض المكونات السلبية التي تعود على الفرد بالأضرار الصحية، ومنها مساوئ بذور الشيا على الكلى، وتتمثل بعض خصائصها السلبية في الآتي:
- تحتوي بذور الشيا على معدل عال من الكوليسترول والدهون، لذا فإنها تؤثر على وزن جسم الإنسان وتتسبب في زيادته.
- يحتوي نوع بذور الشيا المصنع على المواد الضارة التي تسبب التشوهات الجينية، لذا يمنع على الحامل تناول بذور الشيا المصنعة.
- إن بذور الشيا تمتص الماء من الجسم بنسبة تزيد عن 27 ضعف وزنها فيه، لذلك فإنها تجعل الأشخاص المصابين بمشاكل في المريء، أو الالتهابات المعديّة عرضة للخطر، وتصنف تلك الخصائص السلبية ضمن أضرار بذور الشيا على الكلى.
- أكدت الدراسات بأن بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من أحماض الأوميجا 3، مما يجعل الأشخاص الذين يتناولونها معرضين لخطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
نذكر أن سرطان البروستاتا هو أحد أنواع السرطان الشائعة التي تظهر لدى الذكور، ويتطور داخل غدة البروستاتا التي تتمثل وظيفتها في إنتاج السائل المنوي.
- تؤدي بذور الشيا إلى الإصابة بمشكلات الهضم، ومنها الإسهال، والإمساك، وانتفاخ البطن، وآلام المعدة، والغازات.
- إن الأشخاص المصابين بالحساسية يتعرضون للمضاعفات الصحية التي تتبع تناولهم لبذور الشيا؛ حيث إنهم يكونون عرضة لإحدى الإصابات التالية: صعوبة التنفس، الشعور بالضيق في الحلق والقفص الصدري، الإصابة بالحكة، والإسهال، والتقيؤ.
- دائمًا ما ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من السيولة في الدم ويتناولون الأدوية التي تعالجها بالامتناع عن تناول بذور الشيا؛ حيث إنها تؤثر على الدم تأثيرًا مباشرًا، فيجب أن يحافظ الإنسان على النظام الغذائي المنضبط تبعًا لتعليمات الطبيب.
- يمتنع الأطفال الصغار عن تناول بذور الشيا بشكل مباشر، فيجب أن تدخل ضمن الوجبات الأخرى نظرًا لصعوبة بلعها وحدها.
بذور الشيا
هي إحدى أنواع البذور الإسبانية التي كان ظهورها الأول في المكسيك، ويوجد لها العديد من المسميات مثل المريمية الإسبانية، والقصعين الإسباني أو الكولومبي.
تتميز بذور الشيا بتعدد ألوانها، فمنها البذور ذات اللون الأبيض الباهت، واللون الأخضر، واللون الرمادي، وتحتوي على العديد من الخصائص التي تتفرع إلى خصائص مفيدة إيجابية، وخصائص ضارة سلبية.
يبلغ طول قطرها 1 ملليمتر تقريبًا، ويصفها البعض بالبذور الماصة للماء، حيث إن وزن البذر الواحدة منها قد يزداد 12 مرة فور امتصاصه للماء.
بالرغم من وجود مضارّ بذور الشيا على الكلى تستخدم في العديد من الأغراض الجمالية، والمنكهات، وصناعة الصمغ وغيره، ويحتوي كل 100 جرام من بذور الشيا على العناصر الغذائية التالية:
- الماء بما يعادل 6% من حاجة الجسم اليومية.
- الكربوهيدرات 42% من حاجة الجسم اليومية.
- العناصر البروتينية 16% من حاجة الجسم اليومية.
- العناصر الدهنية 31% من حاجة الجسم اليومية.
- الفيتامينات 20% من حاجة الجسم اليومية.
- الريبوفلافين 14% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
- النياسين 59% من حاجة الجسم اليومية.
- حمض الفوليك 12%، والكالسيوم 63% من حاجة الجسم اليومية.
- الحديد 62%، والمغنيسيوم 91% من حاجة الجسم اليومية.
- المنجنيز 136%، والفسفور 123% من الاحتياجات اليومية للجسم.
- 9% من حاجة الجسم اليومية للبوتاسيوم.
- 64% من الزنك، و56% من حمض اللينولينيك، و26% من حمض اللينوليك الذي يعد مصدرًا للدهون الغير مشبعة.
- مقدار ملعقتين من بذور الشيا يحقق حاجة الإنسان الكاملة للألياف الذائبة.
اقرأ أيضًا: ما هي بذور الشيا وكيفية تناولها وفوائدها للبشرة والشعر والأطفال؟
تاريخ بذور الشيا
إن تاريخ بذور الشيا يعود للعصور القديمة بما فيها من الحضارات، مثل الحضارات القديمة لأمريكا الوسطى، وحضارات المايا والأزتيك؛ حيث إن بذور الشيا كانت تستخدم في العديد من العلاجات الطبية، أو استمداد الطاقة بتقديم القربان قبل المعارك.
حيث إن الكتب التاريخية قامت بذكر بعض المعلومات في أضرار بذور الشيا على الكلى، وذكر العديد من المرويات منها استخدام بذور الشيا البيضاء كأحد مصادر الطاقة للناس، فكانت حضارة المايا تتقرب بها إلى الحكام قبل خوض أكبر المعارك والنزاعات.
بالإضافة إلى أن حضارة الأزتيك جعلت بذور الشيا طعامًا رئيسيًا لها؛ لاعتقادهم بأنها إحدى النباتات العشبية المقدسة، والتي تكون لهم مصدرًا باعثًا للطاقة، وقد غلبت في شعبيتها كل من نبات الذرة والفاصوليا آنذاك.
لذا فإن بذور الشيا هي عبارة عن بذور صغيرة الحجم تأخذ اللون الأسود، ولها العديد من الآثار المكروهة لبذور الشيا على الكلية ويعود تاريخ ظهورها إلى 3500 ق.م.
استخدامات بذور الشيا
تتعدد الاستخدامات التي يقوم بها الإنسان في تحقيق بعض الأهداف من بذور الشيا، وينبغي الحرص على معرفة أضرار بذور الشيا على الكلى حال تطبيق تلك الاستخدامات، وأهمها الاستخدامات التالية:
- تكوين النسيج الهلامي: إن العديد من أصناف الطعام والمشروبات تستخدم بذور الشيا في تشكيل طبقة صمغية تعمل على إكسابها نسيجًا من الهلام يميز الأطعمة.
- تناول بذور الشيا مباشرة: يحب بعض الأشخاص تناول بذور الشيا لتحقيق بعض الفوائد، مع الحرص على عدم الإفراط في ذلك، وطريقة تناولها تكون من خلال وضعها في العصيرات المفضلة لدى الشخص، أو تناولها بشكل مباشر بعد النقع في الماء.
- تدخل في أطعمة مختلفة: يوجد العديد من أنواع الطعام التي تدخل في صناعتها بذور الشيا المحببة لدى البعض، رغبةً في الحصول على فوائدها، على سبيل المثال قد توضع بذور الشيا بداخل الزبادي، أو في الخبز، أو مع حبوب الإفطار، أو التورتيلا.
- تصنيع زيت بذور الشيا: منذ القدم قام العديد من الأشخاص باستخراج زيت بذور الشيا واستخدامه في أغراض متعددة، منها الأغراض العلاجية الطبية.
في العصور الحديثة اكتشفت الدراسات أن زيت بذور الشيا له فعالية كبيرة في ضبط الاضطرابات التي تصيب الضربات القلبية.
حيث إن زيت بذور الشيا يعمل على خفض احتمالية الإصابة باضطراب النظم القلبي، نظرًا لاحتوائه على الكاروتينات المثالية التي تحسن من صحة القلب، وبعض مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ، بالإضافة إلى الستيرول النباتي.
الأسئلة المتداولة حول بذور الشيا
يتساءل الكثير عن عدة أمور تتعلق بخصائص بذور الشيا بما فيها من أضرار بذور الشيا على الكلى، ومن الأسئلة التي تنتشر هذا الصدد ما يلي:
- “هل يتم هضم بذور الشيا بشكل تام؟” إن الاتحاد الأوروبي قام بالتأكيد على أن بذور الشيا تعد من المصادر الغذائية الغنية بالعديد من العناصر المفيدة، ويتمكن الجسم من امتصاص كافة العناصر الغذائية التي تتضمنها.
كما أن بذور الشيا لا تحتاج إلى طحنها قبل تناولها، فهي على العكس تمامًا من بذور الكتان، فمن الممكن تجفيفها أولًا، او نقعها في الماء، أو أكلها كاملة، أو طحنها قبل الأكل.
- “هل بذور الشيا تؤثر على وزن الجسم؟” لا تنقص بذور الشيا وزن الجسم بذاتها، لكنها تحتوي على ألياف تزيد من الشعور بالشبع لدى الإنسان، لذا فإنه ينبغي ألا تؤكل بذور الشيا بنسبة كبيرة حتى لا يشعر الشخص بالامتلاء، بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض القلبية.
- “هل بذور الشيا تعمل على تقليل امتصاص الكالسيوم؟” أظهرت الدراسات البحثية الحديثة بأن عناصر بذور الشيا تتضمن على حمض الفيتيك.
تتمثل وظيفة حمض الفيتيك في التقليل من امتصاص الكالسيوم لاحتوائه في الأساس على كمية الكالسيوم، والزنك، والفسفور، التي يكون الجسم بحاجة إليها، لذا ينبغي أن يتناول الشخص مصادرًا أخرى تزيد من معدلات الكالسيوم بالجسم مثل تناول الألبان.
- “هل تعد بذور الشيا آمنة على الحوامل والمرضعات؟” لا ينصح الأطباء بتناول بذور الشيا خلال فترة الحمل، أو في أول الرضاعة؛ حيث إنها تقلل من امتصاص عنصر الكالسيوم، كما قد تتسبب في اختناق الجنين.
كيفية تجنب أضرار بذور الشيا
تعد طريقة تناول بذور الشيا مباشرة أحد الطرق المؤدية إلى الإصابة بالأضرار، أو التقليل من أخذ العناصر المفيدة منها، ومن الطرق التي يُنصح باتباعها في كيفية تناول بذور الشيا ما يلي:
- طريقة النقع: يتم تحضيرها عن طريق نقع ما يعادل ملعقة ونصف من بذور الشيا في كوب من الماء، ثم تركها منقوعة لساعتين تقريبًا.
كما يجب تناول كميات إضافية من الماء حفاظًا على نسبة ترطيب الجسم التي يقللها امتصاص بذور الشيا للماء في الجسم.
- طريقة الطحن: عند تناول بذور الشيا من الممكن إزالة قشرتها الصلبة الخارجية عن طريق طحنها في مطحنة القهوة، للتقليل من أضرار بذور الشيا على الكلى، ثم يتم استخدامها مطحونة في أصناف الطعام والمخبوزات المختلفة.
فوائد بذور الشيا
في مقابل أضرار بذور الشيا على الكلى فإنه يوجد العديد من الفوائد التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل مجموعة فيتامين السترنتيوم.
بالإضافة إلى احتوائها على ومجموعة كبيرة من المعادن منها الكبريت، والمغنيسيوم، واليود، والحديد، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الرئيسية: ألفا لينوليك، وحمض لينوليك، وميوسين، ومن الفوائد التي تحققها بذور الشيا ما يلي:
- تعزيز عملية الهضم: تقوم المعدة بهضم الطعام بشكل سليم عند تناول كمية معتدلة من بذور الشيا خلال وجبات الغذاء الرئيسية.
كما أن تناولها يساهم في فقدان وزن الجسم لإضافتها إحساسًا سريعًا بالشبع بعد تناول الطعام، وتحتوي بذور الشيا على معدلات عالية من الألياف الطبيعية التي تساعد في موازنة الأنسولين بالجسم.
- علاج الرداب القولوني: إن الألياف الطبيعية الموجودة في بذور الشيا تحد من انتشار مرض الرداب القولوني؛ حيث إنها تمتص كميات الماء المخزنة في القولون فتسهل من حركة الأمعاء.
إن حالة الرداب القولوني تتصل بإصابة الرتوج (جيوب صغيرة منتفخة وتتواجد في باطن الجهاز الهضمي) بالالتهاب.
تنتشر الإصابة بداء الرتوج لدى الفئة العمرية التي تعدت سن الأربعين، ومن الممكن علاج الالتهابات الناتجة عن أعراضه الطفيفة عن طريق الراحة، وتناول المضادات الحيوية، وتغيير النظام الغذائي.
- تدعيم صحة القلب: تساعد بذور الشيا على انتظام نسب الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى خفض معدلات ضغط الدم، فكلاهما يساهمان في تحسين صحة القلب ودعمها، وزيادة الوقاية من الأمراض القلبية.
- تقوية العظام: تساعد نسبة الكالسيوم الموجودة في بذور الشيا على تقوية العظام، وتحفيز صحتها، والحد من احتمالية الإصابة بالهشاشة، وتدخل صحة الأسنان ضمنها.
- الحد من نمو الخلايا المسرطنة الفاسدة: أظهرت دراسات بأن احتوائها على حمض الليبويك ألفا والأوميجا 3 تكافح الإصابة بسرطان الثدي، وعنق الرحم.
اقرأ أيضًا: فوائد بذور الشيا مع الماء وطريقة استخدامها
يعتاد الكثيرون على استخدام بذور الشيا في أغراض متعددة، نظرًا لما لها من فوائد، ومع ذلك يجب مراعاة تجنب الأضرار الناجمة عنها.