طريقة عمل القرنبيط الصيامي تعد طريقة بسيطة يسهل تحضيرها بأقل الإمكانيات والوقت والمجهود، حيث إن تعد وصفات القرنبيط الصيامي من أشهى وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بطرق عديدة ومتنوعة ومختلفة الطعم والمذاق، وذلك حتى يناسب عدد كبير من الأذواق المختلفة، لذا يقدم لكم موقع زيادة طرق مختلفة لعمل القرنبيط الصيامي بوصفات متنوعة خلال السطور القادمة.
طريقة عمل القرنبيط الصيامي
يعد القرنبيط الصيامي من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية والمليئة بالفوائد لصحة الجسم، حيث إنه يحتوي على الكثير من المركبات الغذائية والفيتامينات التي تساعد في تقوية الذاكرة وعلاج مشكلات النوم المختلفة.
لهذا السبب يسعى العديد من الأمهات على إعداده خلال مائدة الطعام على الرغم من أنه لا يفضل عدد كبير من الأطفال تناول القرنبيط الصيامي من خلال الطريقة التقليدية، لذا يمكن أن يحضر القرنبيط الصيامي بأكثر من طريقة مختلفة تجعله لذيذ المذاق كالآتي:
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية
مكونات الطريقة
أهم المكونات اللازمة لتحضير وصفة عمل القرنبيط الصيامي في المنزل كما يلي:
- رأس قرنبيط مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- عدد 1 كوب إلا الربع من الدقيق الأبيض المطحون.
- عدد 1 كوب إلا الربع من الماء.
- عدد 1 كوب كبير الحجم من زيت الذرة النباتي (للقلي).
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من نشا الذرة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البصل المفروم.
- ذرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ذرة من الكركم الأصفر الناعم.
طريقة التحضير
إليكم خطوات طريقة عمل القرنبيط الصيامي في المنزل بالتفصيل كما يلي:
- يتم وضع قطع القرنبيط متوسطة الحجم داخل وعاء معدني كبير الحجم به كمية مناسبة من الماء على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- يستمر سلق القرنبيط على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم يرفع من على النار، ويتم تصفيته بشكل جيد من ماء السلق ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- بعد ذلك يتم وضع كلٍ من (الدقيق الأبيض ونشا الذرة والبيكنج بودر والثوم المهروس والبصل المفروم والملح والكركم) داخل وعاء عميق مناسب للتقليب.
- يتم تقليب وخلط المكونات السابقة داخل الوعاء بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم يتم إضافة الماء إلى الخليط وتقلب جيدًا حتى يتم إذابة الدقيق في الخليط بشكل كامل.
- بعد ذلك يتم وضع كمية وفيرة من الزيت داخل مقلاة عميقة وكبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- يتم تغميس قطع القرنبيط داخل خليط الدقيق والنشا والتوابل ثم توضع قطع القرنبيط في الزيت الساخن مع التقليب.
- يستمر تقليب قطع القرنبيط داخل الزيت حتى تتحمر من جميع الاتجاهات وتكتب اللون الذهبي المميز.
- يتم رفع القرنبيط من على النار ويوضع داخل المناديل المخصصة لامتصاص الزيت الزائد من الطعام، ثم يتم وضع قطع القرنبيط داخل الأطباق وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة أخرى لعمل القرنبيط الصيامي
تتعدد طرق عمل القرنبيط وذلك لاختلاف المكونات أو خطوات التحضير، ويتم أن يتم تحضير القرنبيط بطريقة مختلفة كما يلي:
مكونات الطريقة
تتمثل المقادير اللازمة لتحضير طريقة صنع القرنبيط الصيامي في المنزل فيما يلي:
- رأس من القرنبيط مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- عدد 4 بيضات متوسطة الحجم.
- عدد 1 كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض.
- عدد 1 كوب كبير الحجم من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب صغير الحجم من الشبت المطحون والناعم.
- نصف كوب صغير الحجم من الكزبرة الجافة المطحونة.
- عدد 2 فص من الثوم المهروس جيدًا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود الناعم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون المطحون الناعم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الشطة.
طريقة التحضير
يمكن أن يحضر القرنبيط الصيامي من خلال المكونات السابقة بعدة خطوات سهلة وبسيطة كالآتي:
- يتم وضع قطع القرنبيط متوسطة الحجم داخل وعاء كبير الحجم به كمية مناسبة من الماء بإضافة القليل من ملح الطعام والكمون الناعم إلى الماء على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- بعد ذلك يتم وضع كلٍ من (البيض والحليب والثوم والملح والفلفل الأسود والشطة والكزبرة الجافة والكمون) داخل وعاء عميق ومناسب للتقليب.
- يتم خلط وتقليب المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد حتى نحصل على خليط سائل القوام نوعًا ما.
- في هذه الاُثناء يتم تسخين كمية كبيرة من الزيت داخل مقلاة عميقة على النار.
- بعد ذلك يتم تغميس قطع القرنبيط داخل خليط الحليب والدقيق والتوابل، ثم توضع القطع داخل الزيت الساخن مع التقليب.
- يتم تقليب قطع القرنبيط على النار حتى تكتسب اللون الذهبي الغامق المميز، ثم يتم رفع القرنبيط الصيامي من على النار.
- يوضع القرنبيط داخل المناديل المخصصة لامتصاص كمية الزيت الزائد من الطعام وذلك حتى يكون مقرمش المذاق والطعم.
- بعد ذلك يتم وضع قطع القرنبيط المقرمشة داخل الأطباق ويقدم وهو ساخن بجانب الخبز والسلطات.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية
طريقة إعداد القرنبيط الصيامي بالطماطم في الفرن
من الممكن أن تعد وصفة لعمل القرنبيط الصيامي بالطماطم في الفرن كما هو موضح بالطريقة التالية:
مكونات الطريقة
تتمثل أهم المقادير اللازمة لتحضير طريقة عمل القرنبيط الصيامي بالطماطم في الفرن فيما يلي:
- عدد 1 كوب ونصف كبير الحجم من القرنبيط الصيامي المغسول جيدًا ومصفي.
- عدد 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- عدد 1 فص من الثوم المهروس وناعم.
- ربع كوب صغير الحجم من البقدونس المفروم بشكل جيد.
- عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون المطحون.
- عدد 1 ملعقة وربع صغيرة الحجم من الكركم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود الناعم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
إليكم طريقة عمل القرنبيط الصيامي بالطماطم في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة كالآتي:
- يتم وضع كلٍ من (قطع القرنبيط متوسطة الحجم مع الثوم المهروس بشكل جيد مع قطع الطماطم صغيرة الحجم) داخل صينية معدنية مناسبة.
- يتم إضافة البقدونس المفروم والكركم والكمون المطحون إلى المكونات السابق مع التقليب الجيد للمكونات.
- بعد ذلك يتم إضافة كلٍ من (زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل الأسود) إلى الخليط السابق مع تقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج تمامًا.
- يتم وضع صينية القرنبيط بخليط الطماطم والتوابل المختلفة داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تستمر صينية القرنبيط داخل الفرن حتى تنضج المكونات بشكل كامل.
- بعد ذلك تخرج صينية القرنبيط بالطماطم من الفرن وتترك جانبًا لعدة دقائق بسيطة حتى تبرد قليلًا، ثم تقطع داخل الأطباق وتقدم وهي ساخنة مع الخبز.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل السجق بدبس الرمان بالخطوات
طريقة إعداد القرنبيط الصيامي بالطحينة في المنزل
تعد من ألذ وصفات عمل القرنبيط الصيامي ويفضلها العديد من الناس، وذلك لأن إضافة الطحينة إلى القرنبيط تمنح الوصفة المزيد من الطعم الرائع والمذاق الشهي، ويمكن أن تحضر طريقة عمل القرنبيط بالطحينة كالآتي:
مكونات الطريقة
تتمثل المقادير اللازمة لتحضير طريقة عمل القرنبيط الصيامي بالطحينة فيما يلي:
- عدد 1 كيلو جرام من نبات القرنبيط المقط إلى قطع صغيرة الحجم.
- خليط القرنبيط للقلي.
- عدد 1 كوب كبير الحجم من زيت الذرة النباتي.
- ربع كوب كبير الحجم من الماء البارد.
- نصف كوب كبير الحجم من الطحينة.
- ربع كوب صغير الحجم من عصير الليمون الطازج.
- عدد 2 فص من الثوم مهروس وناعم بشكل جيد.
- ربع كوب من البقدونس المفروم بشكل جيد (للتزيين).
طريقة التحضير
تتمثل طريقة عمل القرنبيط الصيامي بالطحينة في المنزل بعدة خطوات يسهل تحضيرها كالآتي:
- يتم تسخين كمية من الزيت داخل المقلاة على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- يتم تغميس قطع القرنبيط الصغيرة داخل خليط القرنبيط وتوضع القطع داخل الزيت الساخن مع التقليب.
- يستمر تقليب قطع القرنبيط حتى تحمر من جميع الاتجاهات باللون الذهبي المميز.
- يتم رفع القرنبيط من على النار ويصفي من الزيت الزائد من خلال المناديل المخصصة لذلك.
- تكرر الخطوات السابقة حتى نفاذ كمية قطع القرنبيط بشكل كامل.
- بعد ذلك يتم وضع كلٍ من (الطحينة وملح الطعام والثوم وعصير الليمون والماء) داخل وعاء مناسب للتقليب.
- يتم خلط المكونات السابقة بشكل جيد جدًا حتى تمتزج جميعها معًا.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط الطحينة السابق إلى قطع القرنبيط المقلية، ويتم وضعها داخل أطباق التقديم بشكل منظم.
- تزين أطباق القرنبيط الصيامي بالطحينة بقليل من البقدونس المفروم، ثم تصبح جاهزة للتقديم بجانب الأرز والخبز حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الشابورة بدون بيض
طريقة تحضير القرنبيط الصيامي بالصلصة والبازلاء في الفرن
تعد وصفة القرنبيط الصيامي بالصلصة والبازلاء من الوصفات الصحية والمثالية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى الطعم والمذاق الرائع، ويمكن أن يتم تحضير الوصفة من خلال الطريقة التالية:
مكونات الطريقة
تتمثل أهم المقادير اللازمة لتحضير طريقة عمل القرنبيط الصيامي بالصلصة والبازلاء في الفرن فيما يلي:
- رأس من القرنبيط مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- عدد 2 فص من الثوم المهروس والناعم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (لتحضير الحشو).
- نصف بصلة مفرومة بشكل جيد.
- عدد 3 حبات من الجزر المقطع لقطع صغيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود الناعم.
- عدد 3 فصوص من الثوم.
- عدد 1 كوب صغير الحجم من صلصة الطماطم الطازجة.
- نصف كوب صغير الحجم من الماء البارد.
- نصف كوب صغير الحجم من حبوب البازلاء الطازجة.
- نصف كوب صغير الحجم من الذرة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
طريقة التحضير
إليكم طريقة عمل القرنبيط الصيامي بالصلصة والبازلاء في الفرن من خلال خطوات سهلة وبسيطة كالآتي:
- في البداية يتم سلق القرنبيط داخل وعاء كبير به ماء مغلي على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
- ترفع قطع القرنبيط المسلوقة من على النار وتصفى جيدًا من ماء السلق.
- يتم وضع قطع القرنبيط داخل الخلاط الكهربائي مع إضافة كلٍ من (ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون وفصوص الثوم المهروسة).
- يتم خلط جميع المكونات السابقة بشكل جيد حتى يتكون مزيج متجانس ناعم القوام، ثم يتم إضافة الملح والفلفل إلى الخليط مع استمرار الخلط.
- بعد ذلك يتم تسخين كمية من زيت الزيتون داخل مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة.
- يتم وضع كلٍ من (البصل وقطع الجزر والملح والفلفل الأسود والثوم) إلى الزيت مع التقليب الجيد لمدة دقيقة تقريبًا حتى يذبل البصل.
- بعد ذلك يتم إضافة صلصة الطماطم الطازجة مع نصف كوب من الماء ويترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويستمر تقليب الخليط من وقت للأخر.
- يتم إضافة حبوب البازلاء والذرة والزعتر إلى خليط الصلصة مع التقليب الجيد لعدة دقائق حتى يصبح الخليط سميكًا.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط القرنبيط مع خليط الصلصة والبازلاء داخل صينية مناسبة وتدخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.
- بعد مرور الوقت اللازم تخرج صينية القرنبيط بالصلصة والبازلاء من الفرن وتترك جانبًا لحوالي ربع ساعة حتى تبرد قليلًا وتقدم في الأطباق بجانب السلطات والأرز والخبز.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل الكنافة النابلسية بوصفات متنوعة مع طريقة التحضير
قدمنا لكم طريقة عمل القرنبيط الصيامي بوصفات عديدة ومتنوعة ومختلفة ويسهل تحضيرها داخل المنزل بأقل الإمكانيات والمجهود والوقت، ويمكن أن تحضر خلال شهر رمضان المبارك بجانب الأصناف الرئيسية على مائدة الفطور، ونتمنى بذلك أن نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة.