أشهر الشوربات في العالم هي نتاج إبداع أعظم الطهاة العالميين، حيث إن الشوربة أو ما يطلق عليها الحساء من الأكلات المعروفة في كل دول العالم، والتي يفضلها العديد من الأشخاص، وهناك أنواع كثيرة من الشوربات في العالم، ولكل منها مكونات وطريقة خاصة في تحضيرها، والآن سوف نعرض لكم من خلال موقع زيادة أشهر الشوربات في العالم من خلال موقع زيادة.
1 ـ شوربة الخضار
في إطار عرض أشهر الشوربات في العالم، تعد شوربة الخضار من الأنواع الرئيسية والغنية بالكثير من الفوائد والقيم الغذائية العالية، لما تحتوي عليه من أنواع عدة للخضراوات، ويمكنكم إعدادها من خلال ما يلي:
المكونات
- سوف تحتاجين إلى حبة بطاطس، وحبة جزر، وحبة كوسة.
- كوب فاصولياء خضراء، وكوب بازلاء.
- حبتين من الطماطم تقطع مكعبات.
- بصلة واحدة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء الطبخ، وضعي به القليل من زيت الزيتون والبصل المفروم.
- قومي بإحضار الخضراوات وتقطيعها إلى مكعبات وضعيها على النار مع التقليب ليتغير اللون قليلًا.
- أضيفي البهارات إلى المزيج، وضعيها على النار الهادئة لمدة 7 دقائق مع التقليب.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج والماء، وضعيهما على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: شوربة الجمبري منال العالم
2ـ شوربة العدس الأصفر
في ظل عرض أشهر الشوربات في العالم، تعتبر شوربة العدس من الأطباق الرئيسية مع دخول فصل الشتاء، حيث يحتوي العدس الأصفر على أهم العناصر الغذائية، فهو يحتوي على العديد من المعادن الأساسية والألياف المفيدة لصحة الإنسان، ويمكنكم إعداد شوربة العدس من خلال ما يلي:
المكونات
- كوب من العدس الأصفر الخالي من الشوائب.
- ثلاث أو أربع حبات من الجزر.
- بصلة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- قومي بتقشير الجزر ثم تقطيعه إلى مربعات.
- بعد ذلك قومي بتقشير البصل ثم أفرميه.
- احضري وعاء الطهي، وأضيفي إليه الزيت، ومن ثم ضعيه على النار، وضعي المكونات وقومي بالتقليب.
- أضيفي الماء المغلي للمكونات لمدة 45 دقيقة.
- قومي بخلط بجميع المكونات في الخلاط.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، وضعي المكونات على النار لمدة خمس دقائق لتنضج.
3ـ شوربة لسان العصفور
من أشهر الشوربات في العالم هي شوربة لسان العصفور، كما أنها من ألذ الأطباق على الإطلاق، كما أنها سهلة الإعداد للغاية، ويمكنكم تناول تلك الشوربة الشهية بعد إعدادها من خلال ما يلي:
المكونات
- لسان عصفور.
- ماء.
- مكعب مرق الدجاج.
- سمنة.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق، وقومي بغلي الشوربة حتى تدخل في مرحلة الغليان.
- ثم أضفي إليها الملح والفلفل الأسود.
- احضري طاسة تيفال، وضعي ملعقة السمنة حتى تذوب تماماً، ويصبح لونها ذهبي.
- ثم قومي بإضافة لسان العصفور إلى الشوربة، ومن ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- وأخيراً قومي بوضع مكعب مرقة الدجاج إليها، ويمكنك تقديمها ساخنة مع شرائح الخبز المحمص.
4ـ شوربة السي فوود
في سياق ذكر أشهر الشوربات في العالم، نجد أن شوربة السي فود من الشوربات المحببة لدى مختلف شعوب العالم، ويمكن إعدادها بأصناف عدة، ويتم إعداد تلك الشوربة من خلال ما يلي:
المكونات
- ربع كيلو جمبري.
- ربع كيلو بلح البحر.
- ربع كيلو سلمون.
- ربع كيلو كليماري.
- ربع كيلو سمك فيليه.
- 3 أو 4 قطع كابوريا.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم.
- 2 مكعب زبدة.
- كريمة طبخ.
- ماء.
- بهارات (ملح وفلفل أسود وكمون).
طريقة التحضير
- قومي بإحضار إناء وأزيبي الزبدة ثم أضيفي إليها البصل.
- وبعدها أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
- ومن ثم أضيفي إليها المكونات البحرية وقلبيها لمدة 5 دقائق.
- أضيفي اليها الماء والتوابل والبهارات ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يغلي.
- أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار لمدة 3 دقائق.
- قومي بصب الشوربة في طبق التقديم.
5ـ شوربة البروكلي
إن شوربة البروكلي من أشهر الشوربات في العالم، وهي واحدة من أجمل أنواع الشوربات وأكثرهم من ناحية الفائدة، هي طريقة رائعة للأطفال من أجل الحصول على البروكلي من دون الجزع منه.
المكونات
- بروكلي مقطع صغير.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة زبدة.
- حبة بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كرفس.
- مرقة دجاج.
- ماء.
- كريمة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- أضيفي قومي بإحضار إناء الطهي سخني الزيت والزبدة على نار هادئة.
- الكرفس والبصل المفروم وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
- ومن ثم أضيفي الثوم واستمري بالتقليب.
- وأخيراً أضيفي البروكلي المقطع، والماء ومرقة الدجاج واتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي وينضج.
- اخلطي هذا المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي الملح والفلفل وقلبيه.
- أضيفي الكريمة وأتركيه حتى يسخن ثم قدميه.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة دجاج
6ـ شوربة البصل
إن شوربة البصل من أشهر الشوربات في العالم، كما أنها من الشوربات الفرنسية التي تمتاز بالطعم الرائع، وهي تكون الخيار الممتاز لمحبين نكهة البصل الرائعة، ويمكنكم إعداد تلك الشوربة الذيذة من خلال ما يلي:
المكونات
- حبات من البصل المفروم.
- 60 جرام زبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- لتر وربع من مرق اللحم.
- نصف كوب من الجبن الأصفر المبشور.
- شرائح خبز فرنسي مقطع.
- فلفل أسود وملح.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزبدة في وعاء وأضيفي إليها البصل وقلبيه جيدا حتي يتغير لونه.
- ثم بعد ذلك يضاف الدقيق إلى البصل والزبدة ويقلب جيداً.
- ضيفي مرقة اللحم وحركيها حتى تغلي، وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ثم يضاف إليها الملح والفلفل.
- قومي بإحضار وعاء مقاوم للحرارة.
- تحمص شرائح الخبز في الوعاء.
- ثم ترش الجبن المبشور وتسكب فوق الشوربة وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن، وتقدم ساخنة.
7ـ شوربة الفطر أو المشروم بالكريمة
إن شوربة المشروم من أشهر الشوربت في العالم، كما يعد المشروم من البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان، ويلعب دوراً فعالاً في تعزيز جهاز المناعة في الجسم وهي من الشوربات الإيطالية، وتُعد تلك الشوربة كالآتي:
المكونات
- نصف كوب من الفطر مقطع شرائح.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف لتر حليب سائل.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- تسيح الزبدة على النار ويضاف إليها الفطر ثم يضاف نصف كمية الحليب والمرقة، ويترك الخليط على النار حتى يغلي وينضج مدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ثم نقوم بخلط المزيج في الخلاط حتى يفرم.
- نقوم بخلط الدقيق مع باقي الحليب على النار، ويترك حتى يصل للقوام المطلوب، ثم يضاف إليه المشروم. المفروم
8ـ شوربة الفاصولياء
عند الحديث عن أشهر الشوربات في العالم نجد أن الشوربة اليونانية هي من أفضل الأطباق الجانبية، وتعد طبق صحي ونباتي، وتزيد من شعور الشبع لمدة طويلة، ويمكن إعدادها من خلال ما يلي:
المكونات
- فاصوليا مسلوقة.
- بصل شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة زبدة.
- مكعب مرقة دجاج.
- ربع كوب دقيق.
- كريمة طهي.
- ماء.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
طريقة التحضير
- نسيح الزبدة على نار متوسطة، ونضيف البصل والثوم اليها ونقلبهم جيداً.
- نضع الفاصوليا ونقلبها مع إضافة البهارات.
- نضيف الدقيق والماء وقلبيهم.
- ثم نضيف مرقة الدجاج وكريمة الطبخ مع الاستمرار في التقليب.
- نتركهم مع الشوربة على النار حتى تنضج ثم نقوم بتقديمها.
اقرأ أيضًا: طريقة بصل مخلل
9ـ شوربة الشوفان
من أشهر الشوربات في العالم هي شوربة الشوفان، كما يعتبر الشوفان مفيد في تعزيز صحة القلب لما يحتويه من المعادن والألياف الغذائية التي تساعد على الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة، ويمكنكم إعداد شوربة الشوفان من خلال ما يلي:
المكونات
- كوب شوفان.
- حبة طماطم مفرومة.
- حبة بصل مفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- مكعب مرقة دجاج.
- 4 أكواب ماء.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- ورق الغار.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار إناء الطهي وسخني الزيت على النار.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهم جيداً.
- أضيفي الطماطم ومن ثم إضافة البهارات، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ثم بعد ذلك أضيفي ورق الغار وبعدها الشوفان مع التقليب.
- أسكبي الماء على الخليط واتركيه على النار حتى يغلي لمدة 15 دقيقة.
- قومي بخفق الخليط ثم اعيديه إلى النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يغلي، ومن ثم قدميه.
10ـ شوربة الطماطم
هي شوربة تركية تحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ ، وهي من أفضل الخيارات في فصل الشتاء وخاصة لمحبي نكهة الطماطم القوية، وإعداد تلك الشوربة يسير للغاية، ويمكن تنفيذها كالآتي:
المكونات
- كيلو طماطم قطع بقشرها.
- بصلة قطع.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- 3 أكواب ماء ساخن أو مرقة دجاج.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- أولاً قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 200.
- أحضري صينية وضعي فيها الطماطم والبصل والثوم، وأضيفي اليها البهارات وزيت الزيتون ثم أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
- قومي بإحضار وعاء خر وسخني به زيت زيتون، وضعي فيه الطماطم والبصل والثوم مع التقليب.
- أضيفي الدقيق والماء واتركيه يغلي 10 دقائق مع التقليب على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد ذلك اضيفي التوابل.
11 ـ شوربة الحمص
هذا النوع من الشوربات يساعد في إنقاص دهون الجسم، وهي من الشوربات الفرنسية، ويمكنكم تنفيذها من خلال المكونات وطريقة التحضير الآتية:
المكونات
- حمص.
- ماء.
- بصل قطع.
- بطاطس قطع.
- مرقة.
- توابل وبهارات (ملح ـ فلفل ـ كمون ـ بابريكا ـ زنجبيل).
طريقة التحضير
- ينقع الحمص لمدة 8 ساعات.
- احضري وعاء به ماء واسلقي الحمص والبصل واتركيهم لمدة ساعة حتى النضح.
- اضيفي إليها البطاطس واتركيها على النار حتى تنضج، وقدميها في طبق التقديم.
12ـ شوربة الدجاج
هذا النوع يعد علاجاً في نزلات البرد في الصين، وفي جميع دول العالم أيضًا، ويمكن إعدادها كالآتي:
المكونات
- 4 او 5 من صدور الدجاج.
- جزر.
- كوسا .
- بصلة مفرومة.
- مرقة دجاج.
- كرفس.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع المكونات إلى قطع صغيرة ثم ضعيهم في إناء به ماء.
- ضعي الخليط على النار واتركيه حتى ينضج.
- ضيفي مرقة الدجاج.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود.
- وضعيهم على النار مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم يقدم.
13ـ شوربة اللحم بالخضار
تحتوي هذه الشوربة على الكثير من العناصر الغذائية وتعتمد على اللحم كونه المكون الرئيسي لها، مع بعض الخضراوات، وسنوضحها لكم من خلال ما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم الموزات القطع.
- بطاطس.
- جزر.
- بصل قطع.
- زيت زيتون.
- مرقة دجاج.
- ماء.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة.
- إضافة اللحم مع التقليب حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
- نقوم بقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف اليه اللحم، وباقي المكونات.
- نتركهم على النار ونقلبهم جيداً حتى ينضج اللحم.
14ـ شوربة اللحم بالشوفان
إن شوربةة اللحم بالشوفان من ألذ أنواع الشوربات، ويمكنكم إعدادها كما هو موضح في الآتي:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم القطع.
- كوب ونصف شوفان.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة زيت كبيرة.
- مكعب مرقة لحم.
- بهارات (ملح ـ فلفل أسود ـ كمون).
طريقة التحضير
- احضري وعاء الطهي قومي بتسخين الزيت على النار.
- ضيفي البصل وقلبي جيداً.
- ضيفي اللحم مع الماء، واتركيها على النار لمدة ساعة لتنضج.
- ضيفي الشوفان والحليب ومكعب المرقة والبهارات الي المزيج وقلبي جيداً.
- يترك لمدة 40 دقيقة وقومي برفعه من على النار.
- قومي بضربه في الخلاط حتى يصبح القوام كريمي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بصل مخلل
15ـ شوربة اللبن
تعد من الشوربات المميزة في البلاد العربية، وكما هو معروف أن للبن فوائد عديدة لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم الذي يساعد في بناء وتقوية العظام، وإعدادها يسير للغاية كما هو موضح في الآتي:
المكونات
- كيلو جرام من اللبن.
- بيضة واحدة.
- ملعقة نشا.
- ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة البيض والنشا على اللبن ونقلبهم جيداً.
- نضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي اللبن.
- نضيف الملح ونقلب لمدة دقيقة ونرفعه من على النار.
إن معرفة أشهر الشوربات في العالم الشوربات تمكنكم من تجديد موائد الطعام باستمرار، لذا ننصحكم بتجربة جميع تلك الوصفات.