أكثر دولة في العالم إنتاجًا للزيتون شجرة الزيتون شجرة معمرة وتعتبر ثروة لما لها من فوائد اقتصادية وبيئية، ولثمارها فوائد عديدة فهي غذاء متكامل يحتوي على كل الفيتامينات، ومن خلال موقع زيادة اليوم سوف نقوم بمعرفة أكثر دولة في العالم إنتاجًا للزيتون.
أكثر دولة في العالم إنتاجًا للزيتون
- إسبانيا هي أكبر منتج للزيتون في العالم، ويبلغ إنتاجها السنوي من الزيتون حوالي 5.276.899 طن متري.
- ويتركز إنتاجها بشكل أساسي في جميع أنحاء المنطقة الأندلسية.
- حيث تنتج هذه المنطقة حوالي 75٪ من إجمالي إنتاج الزيتون الإسباني، وهناك مناطق أخرى في إسبانيا تشتهر بالزيتون.
- ويتم تصدير الزيتون الإسباني إلى الولايات المتحدة، والمملكة المتحدة، وفرنسا، وأستراليا، والبرتغال، وإيطاليا.
- إيطاليا هي ثاني أكبر منتج للزيتون تنتج 3.220.674 طنًا متريًا سنويًا.
- ويتركز إنتاجها في المنطقة الجنوبية من البلاد، والتي تنتج حوالي 80٪ من الزيتون الإيطالي.
- كما يتم إنتاج الزيتون في صقلية، بوليا، كالابريا، سردينيا، و بازيليكاتا.
- وهذه تتميز المناطق بدفء درجات حرارتها، صلاحيتها لزراعة الزيتون.
- وأسواقها الخارجية الرئيسية هي: الولايات المتحدة، والنمسا، والبرازيل، والصين، وكندا؛ بالإضافة إلى كونها أكبر مصدر لزيت الزيتون في العالم.
- تحتل اليونان المرتبة الثالثة في العالم من حيث أكثر دولة في العالم إنتاجًا للزيتون.
- بإنتاج سنوي يبلغ 2.232.412 طنًا متريًا، حيث تُزرع 60٪ من الأراضي الزراعية في اليونان بالزيتون.
- ويتم إنتاج حوالي 65٪ من زيتون البلاد في منطقة البيلوبونيز، وكذلك إنتاج الزيتون في جزيرة كريت، وجزر بحر إيجه، والجزر الأيونية، ومناطق أخرى.
- وتجدر الإشارة إلى أن اليونان بلد زراعي يعمل في هذا القطاع حوالي 20٪ من مجموع السكان.
- ومن أهم المحاصيل الزراعية: الزيتون والقمح والذرة والشعير وبنجر السكر والطماطم والتبغ والبطاطس.
- تُصنف تركيا على أنها رابع أكبر منتج للزيتون، حيث يبلغ إنتاجها السنوي 1.292.072 طن متري.
- ويتركز معظم الإنتاج في المناطق الساحلية المطلة على بحر إيجه.
- وتتميز تركيا بأنواعها المختلفة من الزيتون وخاصة النوع (أيفاليك).
- وتضم البلاد أكثر من 500 معصرة زيتون، يُشار إلى أن تركيا أدخلت التكنولوجيا لإنتاج الزيتون.
- هذا من أجل الحصول على منتج عالي الجودة، يتم تصدير الزيتون التركي إلى أسواق الشرق الأوسط.
- مثل أسواق المملكة العربية السعودية والعراق والإمارات العربية المتحدة، يتم تصديرها أيضًا إلى الولايات المتحدة واليابان.
- والجدير بالذكر أن الدولة تشتهر بالعديد من المحاصيل الزراعية القيمة الأخرى، حيث تزرع التبغ، بنجر السكر والقطن والحبوب والحمضيات.
يمكنك الآن الإطلاع على تفسير حلم أكل التين من الشجرة للرجل والعزباء والحامل والمطلقة: تفسير حلم أكل التين من الشجرة للرجل والعزباء والحامل والمطلقة
التاريخ القديم لشجرة الزيتون
- أصل شجرة الزيتون، ومصدرها الأساسي، غير معروف بدقة.
- تم العثور على حفريات أوراق الزيتون في أفريقيا التي تنتمي إلى العصر الحجري القديم (35000 قبل الميلاد).
- يُعتقد أن تاريخ هذه الشجرة يعود إلى ما بين 5000 و 6000 سنة، وأصلها سوريا وفلسطين وجزيرة كريت.
- أظهرت بعض الدراسات الأثرية والجيولوجية القائمة على ترسب حبوب اللقاح التي أجريت أيضًا في منطقة إيبلا في مدينة إدلب في سوريا.
- أن أشجار الزيتون موجودة في تلك المنطقة منذ أكثر من 6000 عام، والتنقيبات.
- والألواح الحجرية دلت على أقدم علاقة تجارية بين إيبلا وإيطاليا.
- والدليل على ذلك هو اكتشاف أكثر من جرة زيت إيطالية في ميناء برينديزي بختم يحمل كلمة (برينديزي) في حفريات إيبلا.
- في إسبانيا كان أقدم ما تم العثور عليه عمره 5000 عام.
- في قرية “كريسيل” في الميريا، وعُثر على أوراق متحجرة في جزيرة سانتوريني اليونانية البركانية (ثيرا).
- وكذلك يرجع تاريخها إلى حوالي 37000 عام، أيضاً تم الحصول على بصمات يرقات ذبابة الزيتون الأبيض على الأوراق.
- وهي نفس الحشرة التي ترتبط عادة بأوراق الزيتون، حيث وجد أن علاقات التعاون التطوري بين الزيتون وهذه الحشرة لم تتغير منذ ذلك الوقت.
- ويعود أقدم مرجع معروف للاستثمار التجاري للزيتون في جزيرة كريت إلى حوالي 5000 عام، حيث يُعتقد أنه مصدر ثروة الحضارة المينوية.
للمزيد من الإفادة قم بالتعرف على مراحل نمو الشجرة ودور الأيكولوجي والإقتصادي للأشجار: مراحل نمو الشجرة والدور الأيكولوجي والإقتصادي للأشجار
التاريخ الحديث لشجرة الزيتون
- في الفترة التي تلت العصور الوسطى منذ حوالي 50 عامًا، وتحديداً في عام 1560.
- جلب المستعمرون الإسبان الزيتون إلى العالم الجديد، حيث ازدهرت الزراعة في بيرو وشيلي.
- زرع أنطونيو دي ريفيرا أول شتلات زيتون من إسبانيا في ليما، عاصمة بيرو الحالية.
- سرعان ما انتشرت زراعة شجرة الزيتون على طول الوديان الجافة لساحل المحيط الهادئ في أمريكا الجنوبية.
- حيث تم زرعها لأول مرة بواسطة بعثة San Diego de Alcalá الاستكشافية في عام 1769.
- بعد ذلك، انتشرت زراعتها في جميع أنحاء الولاية وكان ذلك في عام 1795.
الوصف النباتي
- الشجرة دائمة الخضرة معمرة، ولها القدرة على تحمل الظروف البيئية القاسية
- مثل: الجفاف والأراضي المحاجر وقصر العمق والخصوبة، ونظام الجذر ضحل وغير عميق خاصة في المحاصيل المروية.
- ويتراوح عمقها بين 40-70 سم .
- الجذع في الأشجار الصغيرة أملس ومدور، ومع تقدم العمر يفقد الاستدارة.
- بسبب نمو بعض الأجزاء على حساب البعض الآخر.
- يتراوح ارتفاع الشجرة عادة بين 3-6 م، على الرغم من أنها قد تصل إلى 10-12 م في بعض الأصناف أو الأصناف والحالات.
- يتكون رأس الشجرة من شبكة قوية من الفروع والأغصان، والأوراق سميكة من الجلد.
- عمرها 2-3 سنوات، تتساقط عادة في الربيع، تحمل الأزهار في أزهار مجتمعة معقدة.
- تنشأ في الإبطين من الفروع التي تشكلت في موسم النمو السابق.
- قد تكون الأزهار خنثى (ممتلئة) أو تذكارية (مبيض أقصر)، وحبوب اللقاح تنتقل بالضوء بواسطة الرياح أو الحشرات.
- مثل: نحل العسل والتلقيح الذاتي، ولكن لوحظ أن معظم الأصناف لديها درجة من العقم الذاتي، و من هنا تظهر أهمية التلقيح المتبادل حتى يزرع أكثر من ضرب بستان واحد.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على خدمات مصرفية بنك مصر مقدمة عن طريق موقع البنك الرسمي على الإنترنت: خدمات مصرفية بنك مصر مقدمة عن طريق موقع البنك الرسمي على الإنترنت
استخدامات الزيتون
- الزيتون ممتاز للأكل بعد غسله وتخليله.
- وزيت الزيتون من أفخم الزيوت، ورغم أنه زيت إلا أنه غير ضار، بل على العكس فهو يفيد القلب كما سنرى لاحقًا.
- أما بالنسبة للخشب فهو متين وله عروق جميلة مما يجعله من الأخشاب الفاخرة لاستخدامه في صنع التحف وأشياء أخرى.
- والورق مفيد ويمكن نقعه وشرب السائل الناتج.
- كما يمكن الاستفادة مما تبقى من ثمار الزيتون بعد عصره ويسمى “بيرين”.
- ويعاد عصره في درجات حرارة عالية لإنتاج زيت المحطة الذي يستخدم في إنتاج صابون الغار في شمال سوريا.
- الفحم الصناعي: بعد سحب الزيت النهائي من بقايا معاصر الزيتون، يتم حرقه وإضافة المواد القابلة للاشتعال.
- لتصبح فحمًا صناعيًا يستخدم في التدفئة الشتوية للمنازل ومنازل الدواجن من خلال مواقدها الخاصة.
- تركيا هي الدولة الأكثر استيرادًا للزيتون.
يمكنك الآن الإطلاع على الجمعيات الخيرية في السعودية ونبذة عن الجمعيات الخيرية: الجمعيات الخيرية في السعودية ونبذة عن الجمعيات الخيرية
الإكثار
- عادةً ما يكون نمو نبات الزيتون بطيئًا ويكون نظام الجذر أو الجذور أبطأ.
- لذلك لا يمكن زراعة أغصان الزيتون بالطريقة التقليدية لزراعة الأغصان أو قطع من ساق أشجار الرمان والتين.
- على سبيل المثال: تتم الزراعة عادة في سوريا في الخريف وبداية الشتاء مع بداية هطول المطر
- الطريقة القديمة: طريقة الجذع: حيث تؤخذ القطع من القسم الموسع الذي يفصل الجذع عن الجذر الرئيسي (الجذع).
- وهو من الضروري وجود قسم من القشرة أو لحاء الشجر الذي قد يحمل جذورًا عرضية.
- وغالبًا ما يحمل براعم أو بدايات أغصان جديدة، ثم يتم وضع الجذع في قاع حفرة في التربة بعمق حوالي 50 سم.
- وعادة ما تكون القشرة أو البراعم مرتفعة، ثم تمتلئ الحفرة بالأوساخ وتدوس بالأقدام وتترك حتى تنمو وتخرج فوق التربة.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على أكثر دولة في العالم إنتاجاً للزيتون، والتاريخ القديم لشجرة الزيتون، والتاريخ الحديث لشجرة الزيتون، والوصف النباتي للشجرة، واستخدامات الزيتون.