نسبة فيتامين سي في الليمون من الأمور التي يجب معرفتها ومعرفة كل مصادر Vitamin C، وذلك لأنه يعد أهم الفيتامينات التي تقوي جهاز المناعة، حيث يساعد في عملية إنتاج كرات الدم البيضاء التي تعمل على محاربة الميكروبات، ومقاومة العدوى، وتختلف النسبة من مصدر لآخر بل إن فيتامين سي يكثر وجوده في القشرة الخارجية أكثر من القشرة البيضاء في الليمون والقشرة البيضاء تحتوي على نسبة أعلى من عصير الليمون من v. c، وهذا أيضاً بالنسبة لثمرة البرتقال.
نسبة فيتامين سي في الليمون
- نسبة Vitamin C في شريحة من الليمون تساوي 4 ملجم.
- نسبة فيتامين سي في 14 مل من عصير الليمون يساوي 6 ملجم.
اقرأ أيضاً: أين يوجد فيتامين سي بكمية كبيرة؟ و ماهي فوائده؟
مصادر فيتامين سي Vitamin C
ويوجد فيتامين سي في مصادر أخرى سنذكرها فيما يلي:
- البرتقال.
- الكيوي.
- البروكلي.
- المانجو.
- الكركديه.
- الطماطم.
- البقدونس.
- القرنبيط.
- البابايا.
- الفراولة.
- الشمام.
- الجوافة.
وتتجاوز الجوافة جميع الفواكه في نسبة فيتامين سي، وتتفوق الجوافة حيث يرتفع فيها نسبة فيتامين سي عن نسبة فيتامين سي في الليمون لتصل إلى 336.8 ملجم في مقدار 155 جم من الجوافة.
فوائد فيتامين سي Vitamin C
- تتعدد فوائد فيتامين سي للصحة والجسم حيث تشمل:فيتامين سي يعد من مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على محاربة الشوارد الحرة وبالتالي تأخير الشيخوخة، كما أنه يحارب نمو الخلايا السرطانية.
- فيتامين سي يعمل على تعزيز إفراز مادة الكولاجين والتي تعمل على زيادة مرونة الجلد والبشرة، كما أنها مادة هامة في التئام الجروح، وتعالج مشاكل المفاصل.
- تقليل الإصابة بالخرف والزهايمر.
- فيتامين سي يفيد في علاج مشاكل تساقط الشعر، مشكلة تقصف الأظافر.
- فيتامين سي يعالج مرض الاسقربوط.
- يعمل فيتامين سي في زيادة كفاءة جهاز المناعة ضد الأمراض.
- يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، ومن مشاكل السكتات الدماغية.
- يساعد فيتامين سي في تقليل مستويات الكولسترول في الدم.
- يساعد على زيادة امتصاص الحديد في الجسم مما يساعد في تقليل نسبة الأنيميا في الدم.
ويعد Vitamin C من الفيتامينات التي تذوب في المياه، والجرعة اليومية اللازمة للإنسان من فيتامين سي هي:
- الحد الأدنى يتراوح ما بين 65 إلى 90 ملجم في البالغين.
- الحد الأقصى لا يجب أن يتخطى حاجز 2000 ملجم كحد أقصى.
لذا لا يمكن الاعتماد على الليمون فقط حيث أن نسبة فيتامين سي في الليمون لا تحقق الفائدة الكاملة التي يحتاج إليها الجسم من فيتامين سي، ولكن يمكن الاعتماد عليها من المصادر الأخرى.
قد يهمك معرفة: الفواكه التي تحتوي على فيتامين وأنواع الفيتامينات وأعراض نقصها
الأضرار التي تنتج عن زيادة جرعة فيتامين سي
إن زيادة فيتامين سي قد ينتج عنه بعض المشاكل الصحية بالرغم من أنه يذوب في الماء، ولا يتركز في الجسم، ولكن قد تؤدي زيادته إلى حدوث بعض الأعراض مثل:
- الإسهال.
- الغثيان.
- ارتجاع المريء.
- الانتفاخ.
- وجود بعض التشنجات المعدية.
كما أن نقص فيتامين سي ينتج عنه العديد من الأضرار.
أضرار نقص فيتامين سي
نسبة فيتامين سي في الليمون مفيدة جداً لصحة الجسم حيث يمكن لنقص فيتامين سي أن يسبب حدوث بعض المشاكل من بينها ما يلي:
- إن نقص نسبة فيتامين سي في الدم تؤدي إلى حدوث مرض الاسقربوط ونزيف اللثة.
- تقل مناعة الجسم ضد محاربة الأمراض.
- التعب والإرهاق.
- زيادة الوزن.
- تساقط الشعر.
- جفاف البشرة.
- شحوب الجلد.
- التهاب المفاصل.
- فقر الدم.
- مشاكل بالعضلات.
- بطء التئام الجروح نتيجة نقص الكولاجين.
- سرعة العدوى من الأمراض المعدية.
- الإصابة بنزلات البرد المتكررة.
لذا لابد من تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي وخاصة الجوافة لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي والتي تزيد عن نسبة فيتامين سي في الليمون والبرتقال والفواكه والخضروات الأخرى، وذلك بحسب آخر الدراسات والأبحاث.
وأيضاً يساعد فيتامين سي في خفض الوزن بالنسبة للأفراد التي تعاني من زيادة الوزن، كما أنه يحافظ على الشعر والبشرة، ولذا فإنه يعد أحد أهم الفيتامينات الجمالية.
اقرأ المزيد: اعراض نقص الفيتامينات على الجلد وافضل انواع الفيتامينات
وختاماً فإن Vitamin C يعد من أهم مضادات الأكسدة، هو وفيتامينات E، و Vit D، Vit A ويتوافر فيتامين سي في الكثير من المصادر، ولا يتم اختزانه في الجسم، ويجب الاعتماد على فيتامين سي من مصادر كثيرة حتى يتم الوصول إلي الاحتياج اليومي من فيتامين سي، وحتى يتم الاستفادة من فوائده العديدة للصحة، ولا يمكن أن نغفل أهمية فيتامين سي في زيادة خلايا الدم البيضاء وزيادة كفاءته.