نسبة فيتامين سي في الطماطم أمر هام يرغب الكثير في التعرف عليه لمعرفة مدى الاستفادة من تناول الطماطم، فالطماطم من الخضروات التي تدخل في صناعة الكثير من المأكولات ويمكن تناولها بشكل فردي وتحتوي الطماطم على نسبة عالية من فيتامين سي، وسوف نتعرف في موقع زيادة اليوم على نسبة فيتامين سي في الطماطم الحقيقية.
معلومات عن الطماطم
- تنتمي الطماطم إلى الجنس النباتي ويتم زراعتها في المناطق الاستوائية كنبات معمر في مناطق أخرى يتم زراعتها كنبات حولياً، يتسم هذا النوع من البنات بالأزهار الصغيرة التي يحتوي عليها ذو اللون الأصفر.
- تحتوي الزهرة الواحدة على خمسة فصوص مدببة ويطلق عليها بمجموع بتلات الزهرة النباتية.
- في أغلب أصناف الطماطم تكون الثمرة الغير ناضجة فهيا لونها أخضر وبعد ذلك يتحول ولنها إلى اللون الأحمر الداكن بعد أن تنضج.
- تتعدد الفوائد التي تقدمها الطماطم نظراً لما تحتوي عليه من فيتامينات ومن أبرز هذه الفيتامينات هي فيتامين سي فيكثر التساؤل من قبل الكثير من الأشخاص للتعرف على نسبة فيتامين سي في الطماطم وهذا بالطبع ما سنتحدث عنه في مقالنا الآتي.
للمزيد من الإفادة قم بالتعرف على معلومات أكثر حول زراعة الطماطم في المنزل وما المكونات التي تستخدم أثناء الزراعة؟
نسبة فيتامين سي في الطماطم
- يكثر التساؤل عن نسبة فيتامين سي في الطماطم وهل هذه النسبة تقل بعد الطهي أم لا ولكن الإجابة في الغالب لا فبشكل عام تتراوح نسبة فيتامين سي في الطماطم بين 10 و30 ملغ وذلك في حبة الطماطم الواحدة.
- مع العلم أن نسبة فيتامين سي في الطماطم تختلف في محتواها على الفترة التي تم قطف الطماطم فيها بالإضافة للمكان التي تم زراعتها فيه، فالطماطم التي تم زراعتها في الحقول والتي يتم العمل على قطفها في الموسم الطبيعي الخاص بها فهي أكثر نسبة بفيتامين سي.
- من الأفضل أيضاً أن يتم استخدام الطماطم بعد أن يتم قطفها مباشرةً وذلك لأنه قد أثبتت دراسات أن الطماطم تفتقد نسبة 50% من فيتامين سي بعد أن يمر يومين من قطافها.
- من جانب أخر ففيتامين سي يعتبر من أكثر الفيتامينات الحساسة ويتم فقدانه من الطعام بنسبة كبيرة في حالة تعرضه للهواء أو الضوء أو الحرارة.
- لذلك فأن الطماطم بعد أن يتم طبخها تكون فاقدة لفيتامين سي ولكن من جانب أخر فطبخ الطماطم يزيد من نسبة فاعلية الليكوبين وهو يعد من أهم مضادات الأكسدة لذلك فالطماطم دائماً مفيدة، فقبل طبخها تكون غنية بفيتامين سي وبعد أن يتم طبخها تكون غنية بالليكوبين.
- فنسبة فيتامين سي في الطماطم لا بأس بها لذلك يجب الإكثار من تناول الطماطم للاستفادة من هذا النوع من الفيتامين.
يرشح لك موقع زيادة التعرف على نسبة فيتامين سي في الليمون والبرتقال والخضروات والفوائد والأضرار
القيمة الغذائية المتواجدة في الطماطم
كما ذكرنا إليكم أن الطماطم من الخضروات الغنية بالكثير من الفوائد والمكونات الغذائية المفيدة إليكم في السطور الآتية مكونات الطماطم:
- الليكوبين، تم عمل دراسة وتم التأكيد فيه على أن الليكوبين من أفضل مكون من مكونات الطماطم فيعمل على الحد من الإصابة بمرض السرطان كما أنه معروف بدوره الكبير على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، فهو من أهم مضادات الأكسدة التي تعرف بفوائدها للبشرة فتناول الطماطم يقلل من الإصابة بحروق الشمس والبشرة.
- فيتامين سي، كما ذكرنا إليكم أن نسبة فيتامين سي في الطماطم جيدة وينتج عنها الكثير من الفوائد للجسم فتوفر الطماطم في حين تناولها بشكل يومي 25% من فيتامين سي للجسم، ففيتامين سي معروف بدوره في الحفاظ على صحة الجلد والعظام لذلك يجب الحصول عليه بشكل يومي للحصول على جسم صحي.
- فيتامين بي، تعتبر الطماطم من الخضروات الغنية بفيتامين بي المعروف بفوائده في الحفاظ على صحة القلب وصحة الجهاز العصبي كما أنه يعمل على استخراج الطاقة من الطعام.
- فيتامين أ، تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من البيتا كاروتين ويتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين أ وهذا النوع من الفيتامين معروف بقدرته في تقديم المساعدة لجهاز المناعة، ويساعد فيتامين أ في الحفاظ على صحة البشرة فحبة من الطماطم ذو الحجم المتوسط تحتوي على ربع كمية فيتامين أ التي من المفترض أن يتم تناولها بصورة يومية.
- البوتاسيوم، البوتاسيوم هو المعدن الأساسي الذي له دور في التحكم في نسبة ضغط الدم كما أنه يلعب دور كبير في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، تحتوي الطماطم على نسبة 10% من نسبة البوتاسيوم الكلي التي يجب أن يتم الحصول عليها يومياً، مع العلم أن الطماطم أيضاً تحتوي على نسبة جيدة من الحديد والنحاس والماغنسيوم.
يمكنك الآن معرفة أين يوجد فيتامين سي بكمية كبيرة؟ و ماهي فوائده؟
ما هي فوائد تناول الطماطم؟
بعد ما تعرفنا على نسبة فيتامين سي في الطماطم وباقي الخصائص الأخرى يلزم التعرف على الأهمية التي تقدمها الطماطم للجسم أثناء تناولها وإليكم في السطور الآتية أهمية تناول الطماطم للجسم:
- تساعد الطماطم على جعل الجهاز المناعي قوي كما أن الطماطم تلعب دور فعال في مقاومة انتشار الخلايا السرطانية في الجسم فتحمي الطماطم من الإصابة بسرطان الرحم والرئة والبروستاتا والمعدة.
- تعمل الطماطم في القضاء على كلاً من الفطريات والطفيليات التي يمكن أن يصاب بها الجهاز الهضمي، وتعمل الطماطم على تنظيم حركة الأمعاء كما أن الطماطم معروفة بدورها بكونها طاردة للغازات كما أنها تعالج الإمساك.
- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من الحديد التي تعمل على تقوية الدم وتقوم بعلاج حالات فقر الدم والأنيميا.
- تساعد الطماطم في حماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب وأمراض تصلب الشرايين.
- تعمل الطماطم على علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والسل، كما أنها تقلل من الإصابة بمشكلة احتقان القصبة الهوائية.
- تمد الطماطم الجسم بالطاقة المناسبة كما أنه تقلل من الإصابة بالتعب.
- الطماطم معروفة بدورها على تقوية الذاكرة.
- تقلل الطماطم من الإصابة بنزلات البرد نظراً لاحتوائها على فيتامين ج المعروف بدوره على تقوية جهاز المناعة.
- تلعب الطماطم دور فعال في التقليل من الإصابة باضطرابات الهضم.
- تعمل الطماطم على حماية الأغشية الحساسة المتواجدة في العين.
- تناول الطماطم بصورة منتظمة تعمل على توفير صبغة اللوتين والزيكسانثين الذين يساعدان على الرؤية بصور واضحة.
- الطماطم معروفة بأنها علاج لمشكلة الإمساك فهي تقلل من الإصابة بالانتفاخ والغازات وتساعد على هضم الأكلات الدسمة بشكل جيد.
- تساعد الطماطم على دعم الجهاز العصبي.
تستطيع الآن قراءة المزيد من المعلومات حول أضرار سيروم فيتامين سي وطريقة استخدامه بشكل صحيح
فوائد تناول الطماطم للأطفال
- تعمل الطماطم وبشكل نهائي في القضاء على مشكلة الأنيميا التي يعاني منها الأطفال وهذا بسبب احتواء الطماطم على عنصر الحديد التي لا يستغنى عنه أي جسم.
- تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة المفيدة للجسم بنسبة كبيرة.
- تلعب الطماطم دور كبير في الحفاظ على درجة حرارة الطفل كما أنها تقلل ارتفاع الحرارة التي ينتج عنها الحمى.
- تساعد الطماطم على حماية الكلى من الإصابة بالسموم.
- تزيد الطماطم الطفل بالنشاط وتمنحه بالقدرة الكبيرة على الحركة وتقلل شعوره بالخمول والتعب.
- تقلل الطماطم خطر الإصابة بأمراض القلب عند الأطفال.
- تعمل الطماطم على تنظيم حركة الأمعاء وتساعد الجهاز الهضمي على تأدية جميع وظائفه دون حدوث أي خلل.
- تعمل الطماطم على القضاء على القشرة المتواجدة في الرأس كما أنها تدعم الشعر ابتداء من الجذور لحين الأطراف.
يرشح لك موقع زيادة التعرف على اين يوجد فيتامين سي وأعراض نقص فيتامين سي على جسم الإنسان ؟
لقد قمنا في هذه المقالة بالتعرف على نسبة فيتامين سي في الطماطم، والقيمة الغذائية المتواجدة في الطماطم، وما هي فوائد تناول الطماطم بشكل عام، وفوائد تناول الطماطم للأطفال.