نسبة البروتين في البيض، يعتبر البيض من الوجبات الغذائية التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في بناء الجسم بشكل صحي، ولذلك سوف نتعرف معًا عبر موقع زيادة بشكل كبير على نسبة البروتين في البيض والفوائد العديدة له التي يفيد بها الإنسان.
إذا كنت من عشاق اللياقة والصحة وتبحث عن افضل انواع البروتين لكمال الاجسام لبناء العضلات، فلا تتردد في زيارة مقال: افضل انواع البروتين لكمال الاجسام لبناء العضلات
نسبة البروتين في البيض
- لقد أثبت علميًا أن البيض يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الطبيعية، والتي تعتبر من أساسيات النظام الغذائي الصحي الذي يفيد الجسم بطريقة طبيعية سليمة.
- في العديد من بلاد العالم يعتبر البيض من المصادر الغذائية الأساسية، والتي من الممكن أن يتم الحصول عليها بطريقة سهلة وغير مكلفة بالمرة، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية.
- وتعتبر الولايات المتحدة الأمريكية هي أكبر مصدر للبيض على مستوي العالم كله، حيث أن البيضة الواحدة متوسطة الحجم والتي تبلغ 44 جرام، على نسبة 5.53 جرام من البروتينات.
- مما يعني أن نسبة البروتين المتواجدة في البيضة الواحدة تصل إلى ما يقرب من 12.6%، وهذه النسبة الأساسية المتواجدة في الجزء الذي يصلح للأكل من البيض.
- وتتوافر نسبة البروتين هذه في البيضة بشكل كامل سواء كان في البياض أو في الصفار، مما يعني أن تناول البيضة بشكل كامل يتسبب في تناول كمية البروتين بشكل كامل.
- وسوف نتحدث بشكل أوضح عن كل العناصر الغذائية التي تتوافي في البيض في الفقرات القادمة، كما سوف نوضح كل الفوائد التي يحصل عليها جسم الإنسان عندما يتناول وجبة من البيض.
العناصر الغذائية في البيض
- سوف نوضح في هذه الفقرة العناصر الغذائية التي تحتوي عليها البيضة الواحدة المسلوقة ذات الحجم الكبير، وبمعني علمي ما يقرب من 50 جرام من العناصر الغذائية الموجودة في البيض.
- تحتوي البيضة المسلوقة الواحدة على 37.31 جرام من الماء، كما تحتوي على 78 سعر حراري، وتحتوي على 6029 جرام من البروتين، و5.30 جرام من الدهون.
- كما أنها تحتوي على 2.633 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة، وعلى 2.038 جرام من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، كما تحتوي على 186 ملي جرام من الكوليسترول.
- كذلك فإن البيضة المسلوقة الواحدة تحتوي على 0.56 جرام كربوهيدرات، وتحتوي على 25 ملي جرام من الكالسيوم، وأيضًا تحتوي على 0.59 ملي جرام من الحديد.
- كما أنها تحتوي أيضًا على 5 ملي جرام من المغنسيوم، وتحتوي على 86 ملي جرام من الفسفور، وكذلك تحتوي على 62 ملي جرام من الصوديوم، وعلى 260 وحدة دولية من فيتامين أ.
- وبهذا نكون قد تعرفنا معكم على كل العناصر الغذائية التي تتواجد في البيض، بمعدل بيضة واحدة مسلوقة حجمها كبير، وسوف نتعرف في الفقرة القادمة على فوائد البيض لجسم الإنسان.
إذا كنت تبحث عن كافة التفاصيل عن السعرات الحرارية الموجودة في الغذاء، يمكنك التعرف عليها عبر مقال: جدول السعرات الحرارية في الطعام الدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات
مكونات البيض
- كما أوضحنا فيما سبق أن بياض وصفار البيض يحتوا على عناصر غذائية كبيرة، فصفار البيض يحتوي على الكولسترول والعديد من الفيتامينات المذابة في الدهون ومنها فيتامين د.
- أما بياض البيض فيعتبر هو المكون الأكبر في أجزاء البيض، ويحتوي على نسبة بسيطة من السعرات الحرارية عند مقارنته بالسعرات المتواجدة في صفار البيضة وبه الكثير من الدهون المشبعة.
- كما يحتوي صفار البيضة على نسبة كبيرة من الكوليسترول أكثر من البياض، ويحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية ونسبة بسيطة من البروتينات أقل من البياض.
- ويعتبر بياض البيضة خالي بشكل كبير من الدهون، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين وعلى السيلينوم والكالسيوم والفسفور، وكذلك البوتاسيوم والمغنسيوم بشكل أكبر من صفار البيضة.
- أما قشر البيض فهو يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم الموجود في البيض، فمن الممكن أن نتناول ملعقة واحدة من قشر البيض المطحون والتي تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم.
- وبهذا نكون قد أوضحنا كل مكونات البيض التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الموجودة بنسب متفاوتة بينهم، وسوف نوضح في الفقرة القادمة العديد من أنواع البيض الموجودة في الأسواق.
أنواع البيض
- يوجد أربعة أنواع من بيض الدجاج بشكل رئيسي وهم البيض الأبيض، والبيض الأحمر، والبيض البلدي، والبيض الأخضر المزرق، واللذين يحتوا على نفس العناصر الغذائية ويقدمون نفس الفوائد.
- ويعتبر البيض الأبيض هو أشهر أنواع البيض الذي ينتج من الدجاج، والذي يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والزنك والكالسيوم، والذي ينتج من الدجاج كبير الحجم.
- أما البيض الأحمر ويعتبر هذا هو الذي يستخدم بشكل كبير، والذي يتم الحصول عليه من الدجاج الأحمر كبير الحجم، وتعتبر القيمة الغذائية المتوافرة به نفس المتوافرة في البيض الأبيض.
- والبيض البلدي والذي يتم الحصول عليه من البيض البلدي والدجاج صغير الحجم والذي يتغذى على كميات كبيرة من الأعشاب، وهذا النوع يزيد فيه نسبة عنصر الحديد بشكل كبير.
- أما البيض الأخضر المزرق فهو يوجد فقط في بعض سلالات الدجاج المتواجدة في أمريكا الجنوبية فقط، وأثبتت بعض الأبحاث العلمية أن هذا النوع من أقل أنواع البيض في وجود الكوليسترول.
- وتعتبر هذه هي كل أنواع البيض المنتشرة بشكل كبير على مستوي العالم، والتي تحتوي على نسب بروتينات وفيتامينات وكالسيوم كبيرة جدًا، والتي تساعد الإنسان على بناء جسمه.
من العناصر الهامة لصحة الإنسان نبات القمح، حيث أن له أهمية كبرى في يومنا الغذائي، وإذا كنت ترغب في معرفة نسبة البروتينات في حبة القمح يمكنك التعرف عليها عبر مقال: كم تبلغ نسبة البروتينات في حبة القمح وأهميه للشعر والبشرة وللحامل
فوائد البيض
- يتميز البيض بأنه يحتوي الكثير من الفوائد الصحية بفضل الفيتامينات والمعادن الطبيعية التي يحتوي عليها، والتي سوف نتعرف عليها بشكل موسع في هذه الفقرة.
- حيث أنه من أهم الفوائد التي يمنحها البيض لجسم الإنسان أنه يساعد في بناء العضلات بشكل كبير، كما أنه يحافظ على صحة العيون بمعدل عالي جدًا كما أن البيض يزيد شعور الشبع وسوف نتعرف على كل فائدة بشكل منفرد.
1- فائدة البيض في بناء العضلات
- لقد أوضحنا في الفقرات السابقة نسبة البروتين الذي تحتوي عليه البيضة الواحدة، والتي تعتبر كمية عالية بالمقارنة بباقي الفيتامينات والمعادن التي تتواجد بها.
- كما أن البيض يحتوي على كل الأحماض الأمينية التي تستخدم بشكل أساسي في بناء العضلات، وكذلك فإن البروتين الموجودة به يساعد في زيادة الكتلة العضلية بشكل كبير جدًا.
- كما أن تناول البيض يساعد على تخفيض ضغط الدم، وتقوية صحة العظام بشكل كبير، كما أنهم يساعدوا في إنقاص الوزن وتكوين أنسجة الجسم المختلفة بشكل كبير.
- وكل هذا يساعد الجسم على تكوين كمية كبيرة من العضلات بشكل صحي وجيد، وهذا يجعل بناء الجسم يتم بشكل صحي وجيد ودون الحاجة إلى منشطات خارجية للحصول على نفس الفائدة.
2- فائدة البيض في الحفاظ على صحة العيون
- كذلك فإن البيض يحتوي على كمية جيدة من اللوتين والزيازانثين والتي تعتبر مواد مضادة للأكسدة بشكل كبير، والتي تتراكم بشكل كبير في شبكية العين وبهذه الطريقة يحافظوا على سلامة وصحة العين بشكل فعال.
- كما أن البيض يحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض التي قد تصيب العين بشكل كبير، ومن هذه الأمراض التنكس البقعي، وكذلك مرض الساد والذي يعرف بتعتيم عدسة العين.
- وبهذه الطريقة يكون البيض مفيد جدًا لصحة العين وقوة النظر، ويجب أن نحرص على تناوله وخاصًة للأطفال قبل أن يصابوا بأي ضعف في النظر كما يجب أن نخبر أطفالنا بهذه الفوائد حتى يتناولونه بشكل كبير.
3- فائد البيض في زيادة الشعور بالشبع
- كما أن البيض يساعد الجسم بشكل كبير على تحسين أدائه بالصورة الصحيحة الجيدة، ولذلك يساعد تناول البيض على الشعور بالشبع لفترات زمنية طويلة.
- حيث أن البروتين الذي يحتوي عليه البيض من العناصر الغذائية التي ترفع نسبة الشعور بالشبع، كما أن احتوائه على نسبة فيتامينات ومعادن كبيرة يجعله يغني عن تناول العديد من الوجبات على مدار اليوم.
- كما أنه من الممكن أن نتناول وجبة صحية جيدة إذا توافر فيها بيض مع خبز مع كمية من الفواكه وعصير البرتقال، وهذه الوجبة عند تناولها تعتبر أفضل من تناول العديد من الوجبات على مدار اليوم.
إليك المزيد عن اعراض نقص فيتامين د ومدى تأثيرها على العضلات عبر موضوع: اعراض نقص فيتامين د على العضلات
لقد أوضحنا لكم في هذا المقال بشكل مفصل نسبة البروتين في البيض والفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها، كما أوضحنا العديد من الفوائد التي يساعد بها البيض في بناء جسم الإنسان بشكل صحي كبير.