طريقة عمل الثومية السوري يسيرة للغاية، حيث يوجد العديد من الطرق التي يمكن أن يتم عمل هذه الوصفة من خلالها، وذلك حسب توفر المكونات اللازمة لعمل الثومية في المنزل، حيث قام العديد من الطباخين بعمل العديد من الوصفات التي تتناسب مع كل الناس لعمل الثومية، لذا سنعرض لكم الآن من خلال موقع زيادة الطرق المختلفة لعمل الثومية السوري.
طريقة عمل الثومية السوري
كما سبق القول إنه يوجد العديد من الطرق التي تمكننا من عمل الثومية السوري، حيث تختلف الطرق باختلاف الوصفات أو مُسمى هذه الوصفات، ففي إطار حديثنا حول طريقة عمل الثومية السوري، سنعرض لكم هذه الطرق المختلفة في الفقرات التالية:
1- طريقة عمل الثومية السوري الأصلية
انتشرت الثومية في العديد من الدول والبلدان التي ترتبط بسوريا أو التي لا ترتبط بها، وذلك بسبب حب الناس لهذا النوع من المقبلات، والتي أصبحت تدخل في العديد من الأكلات والوجبات المختلفة، لذلك سنقوم بعرض المكونات والمواد التي نحتاجها لعمل هذه الوصفة فيما يلي:
المكونات
تشمل الثومية السوري الأصلية عدد من المكونات التي سوف نعرضها لكم في النقاط التالية:
- زيت ذرة.
- رأس من الثوم.
- زيت زيتون.
- عصير الليمون.
- رشة ملح.
- بقدونس مفروم.
- زبادي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حراق اصبعه
طريقة التحضير
لا بد من اتباع طريقة التحضير بشكل جيد حتى نحصل على نتيجة جيدة، والمذاق والقوام المطلوب، ففي إطار حديثنا حول طريقة عمل الثومية السوري، سنعرض لكم هذه الطريقة في الخطوات التالية:
- في البداية يجب تقشير الثوم، ووضعه في الخلاط الكهربائي، مع وضع عصير الليمون والملح حسب الرغبة، والانتظار حتى يتم خلط هذه المكونات بشكل جيد.
- بعد التأكد من أن المكونات السابقة خُلطت مع بعضها البعض بشكل جيد، نقوم بوضع باقي المكونات داخل الخلاط ونعيد الخلط مرة أخرى.
- نستمر في خلط هذه المكونات حتى نحصل على خليط ذي قوام كريمي إلى حد ما، ولكن في حالة إذا كان شكل الخليط المتكون ليس كريميًا، يجب إضافة بعض قطرات الليمون أو الحليب أو الماء حتى نحصل على القوام المطلوب.
- بعد التأكد من أن القوام أصبح كريميًا، يمكن غرف الثومية في طبق التقديم وتزيينها بالقليل من أعواد البقدونس، ليكون لها شكل جميل، وبالهناء والشفاء.
2- طريقة عمل الثومية بالبيض
في حالة عدم توفر أي من مكونات الطريقة السابق ذكرها، يمكن اللجوء لهذه الطريقة حتى نتمكن من عمل الثومية، حيث إنها لا تختلف كثيرًا عن الوصفة السابق ذكرها وخاصةً في الطعم، لذلك في إطار حديثنا حول طريقة عمل الثومية السوري، سنعرض لكم طريقة أخرى لعمل الثومية فيما يلي:
المكونات
لا تختلف كثيرًا مكونات هذه الوصفة عن مكونات الوصفة السابقة، حيث تم استبدال بعض المكونات ووضع غيرها فقط، وستجدون تلك المكونات في النقاط التالية:
- 2 بياض بيضة.
- 8 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا مع الحرص على ذوبانها في الماء.
- نصف كوب من الماء.
- كوب صغير من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- رشة ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الثومية من خلال اتباع الخطوات التالي ذكرها:
- نقوم بإحضار وعاء صغير، ونضع فيه كوب من الماء المغلي، وبعد غليان هذه المياه، نضع فيها النشا المذاب ونقلب هذا الخليط حتى يتكون لدينا خليط متماسك القوام، ومن ثم نتركه ليبرد.
- في أثناء الفترة التي خُصصت حتى يبرد خليط النشا بالماء، نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه بياض البيض، مع الملح والليمون، ثم نقوم بخلط هذا الخليط جيدًا.
- بعد التأكد من أنه تم خلطه بشكل جيد، نقوم بإضافة خليط النشا والماء الذي تركناه جانبًا حتى يبرد، ونقوم مرة أخرى بخلط هذه المكونات ببعضها البعض، وفي أثناء الخلط نقوم بإضافة الزيت، مع الاستمرار في الخلط.
- بعد الحصول على القوام المطلوب، نقوم بوضع الخليط الناتج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وبعد ذلك يغرف هذا الخليط في طبق التقديم ومن الممكن أن نضع بضع من أعواد البقدونس على الوجه للتزيين.
3- طريقة عمل الثومية بالثوم البودرة
في حالة عدم العثور على بعض المكونات التي يتم استخدامها في عمل هذه الوصفة، فيمكن أن نقوم بعمل هذه الوصفة عند استخدام هذه الطريقة، ففي إطار حديثنا حول طريقة عمل الثومية السوري، سنعرض مكونات وطريقة تحضير الثومية بالثوم البودرة:
المكونات
يمكن استخدام هذه المكونات إذا كانت متوفرة لديكِ، والآن سنعرض لكم هذه المكونات في النقاط التالية:
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- 2 بياض بيضة.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أبيض.
طريقة التحضير
في حالة عدم توافر المكونات السابق ذكرها في الوصفات الأخرى، فيجدر بنا القيام بهذه الوصفة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يجب خفق البيض إما عن طريق استخدام المضرب الكهربائي أو عن طريق الخفق اليدوي، حتى نحصل على قوام هش.
- بعد ذلك نقوم بوضع الزيت أثناء قيامنا بالخفق.
- من ثم نضع الليمون والثوم البودرة، ونستمر أيضًا في الخفق سريعًا حتى لا يحدث فقاعات هوائية داخل المزيج.
- بعد ذلك نقوم بوضع البهارات اللازمة حسب الرغبة، وفي حالة كان القوام ثقيل عن القوام الكريمي، يمكن أن نضع بعض قطرات من الليمون أو المياه حتى نحصل على القوام المرغوب فيه.
- بعد الحصول على القوام المطلوب نقوم بغرف هذا الخليط في طبق التقديم، مع تزيينه ببضع أعواد البقدونس أو رشة من الثوم البودرة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل ستيك اللحم المشوي
4- طريقة عمل الثومية بالثوم المفروم
يمكن اتباع هذه الطريقة في حالة تفضيل المذاق القوي للثوم في الثومية، فعند اتباع هذه الطريقة يمكن الشعور بطعم الثوم بشكل أقوى، وأيضًا يمكن استخدام هذه الوصفة في حالة عدم توافر أي من المكونات السابق ذكرها في الطرق السابقة، وفي إطار حديثنا حول طريقة عمل الثومية السوري، سنعرضها لكم فيما يلي:
المكونات
من الجدير بالذكر أن مكونات هذه الطريقة لا تختلف كثيرًا عن الطرق السابقة، والآن سنعرض لكم هذه المكونات في النقاط التالية:
- ثوم مفروم.
- عصير نصف ليمونة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الثومية السوري الاصلية
طريقة التحضير
لا بد من اتباع طريقة التحضير بشكل جيد حتى نحصل على النتيجة المطلوبة، وسنعرض لكم خطوات عمل هذه الوصفة فيما يلي:
- نقوم في البداية بوضع الماء على النار، ونقوم بوضع النشا فيها حتى يتم إذابتها بشكل جيد مع التقليب المستمر.
- نستمر في التقليب حتى يتم غليان الماء.
- يترك هذا المزيج جانبًا حتى يبرد، في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الثوم المفروم وعصير الليمون ونخلطهم جيدًا مع بعضهما.
- أثناء الخلط نقوم بوضع الزيت بالتدريج على هذا الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- لا بد من الحصول على قوام كريمي لتكون الوصفة ناجحة، وفي حالة عدم الحصول على هذا القوام، نقوم بوضع بضع قطرات الماء حتى نتمكن من الحصول على القوام المطلوب.
- بعد التأكد من أن هذا القوام هو القوام الصحيح، نقوم بترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين، ومن ثم نقوم بغرف هذا الخليط في طبق التقديم وبذلك يكون جاهز للتناول وبالهناء والشفاء.
لا بد من معرفة أن طرق عمل الثومية تتعدد، وذلك لأنه في الوقت الحالي أصبحت الثومية من أكثر أنواع المقبلات استخدامًا في مختلف دول العالم، ولكنها في الأساس ذات أصل سوري.