طريقة عمل الكبدة الإسكندراني علاء الشربيني تعد الكبدة الإسكندراني من الوجبات اللذيذة والخفيفة التي يعشقها الجميع، ونجد أن هناك وصفات كثيرة من أجل تحضير الكبدة الإسكندراني، وفي هذا المقال عبر موقع زيادة سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني علاء الشربيني، وأكثر من طريقة أخرى من أجل إبهار أسرتك.
قد يعتقد البعض أن الايس كريم يزيد في الوزن، ولكن هناك طرق قد ساعدت الراغبين في إنقاص أوزانهم أن يتمتعوا بنكهات الآيس كريم دون الحاجة لزيادة المزيد من السعرات الحرارية، وإذا كنت ترغب في معرفة الطريقة دعني أدعوك لقراءة مقال: السعرات الحرارية في الآيس كريم وطريقة صنعه للرجيم
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني علاء الشربيني
1ـ المكونات
- كيلو من الكبدة.
- ثلاث حبات من البصل المقطع إلى جوانح.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- أربع حبات من الفلفل الألوان.
- حبة واحدة من الطماطم.
- بقدونس للتزيين.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- ملح.
- عيش بلدي.
من أمتع الأطعمة الصيفية والشتوية ايضًا هو طعم الايس كريم، والذي يعشقه الملايين حول العالم، ولذا قد انتشرت المطاعم والمحلات والكافيهات المتخصصة في صنع الأيس كريم بمختلف وصفاته، وتسعى ربات البيوت إلى تنفيذ فكرته بأفضل الطرق، لذا قد جمعنا لكم عدة وصفات متميزة عبر موضوع: طريقة عمل الأيس كريم بالشوكولاته بـعدة طـرق خطـوة بـخطـوة
2ـ طريقة التحضير
- نقوم بتحضير شرائح، ثم نضع في وعاء على النار ماء وملعقتان من الخل والقليل من الفلفل وبعد يغلي الماء نضع الكبدة حتى تأخذ صدمة، ثم نرفعها في وعاء آخر به ماء بارد.
- نضع طاسة على النار ونضع فيها القليل من الزيت وبعد أن يسخن جيداً نضيف إليه شرائح البصل والثوم المهروس، ونقلبهم جيداً.
- ثم نقوم بتقطيع الفلفل الألوان إلى جوانح ونضيفها إلى طاسة البصل ونخلطهم جيداً.
- نرفع الكبدة من الماء البارد ونقطعها إلى شرائح على حسب الرغبة.
- نضيف الكبدة إلى البصل والفلفل الألوان ونقلب جميع المكونات جيداً.
- نضيف جميع البهارات والملح إلى الكبدة ونقلبها.
- ننزع قلب حبة الطماطم ونضعها في وسط طاسة الكبدة حتى تزيد من نكهتها.
- بعد أن تنضج الكبدة نقوم بتقسيم العيش البلدي إلى نصفين ثم نقوم بوضع الكبدة فيه ونضيف البقدونس من أجل التزيين حسب الرغبة.
من المشروبات الرائعة والتي لا غنى عنها خاصة في فصل الصيف وأيام شهر رمضان الكريم هو مشروب التمر هندي والذي يمكن أن يتم إعداده بأكثر من طريقة مميزة، لذا ادعوك من خلال هذا المقال للتعرف على أشهى هذه الطرق عبر الضغط على الرابط التالي: طريقة عمل التمر الهندي بالخطوات وفوائد التمر الهندي
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني فاطمة أبو حاتي
إليكم طريقة من الطرق لتقديم الكبدة الإسكندراني على طريقة فاطمة أبو حاتي.
1ـ المكونات
- نصف كيلو من الكبدة البلدي.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- حبتان من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
إذا كنت من عشاق حلويات الكنافة بكافة أنواعها، إذا لابد أن لا يفوتك زيارة هذا الرابط حيث أفضل الطرق المميزة والتي سوف تلاقي استحسانك دائما، عبر الضغط على: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
2ـ طريقة التحضير
- نقوم بتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ثم نقوم بوضع الكبدة في بولة عميقة ونضيف إلى الملح والخل وعصير الليمون والثوم وجميع البهارات ونخلطهم جيداً.
- نضع المكونات السابقة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتبل جيداً.
- نحضر طاسة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت وبعد أن يسخن جيداً نضيف إليه شرائح الكبدة.
- نقوم بتقليب شرائح الكبدة إلى أن يتغير لونها ثم نضيف إليها شرائح الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.
- بعد أن تنضج تماماً يتم تقديمها بجانب الخبز البلدي.
- يفضل تجنب غسل الكبدة بالماء حتى لا تتلف الأنسجة الخاصة بها، ونجد أن الخل والليمون يساعد قبل أي نوع من البكتيريا التي من الممكن أن توجد فيها.
يتم استخدام القهوة بعدة طرق مختلفة لإعداد أشهى أنواع الحلويات، ولذا قد جمعنا منها أطيبها من خلال مقال: حلى سهل وسريع للقهوه وبموس الشوكولاتة وكرات الترافل الأبيض
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل
1ـ المكونات
- نصف كيلو من الكبدة البلدي.
- حبة واحدة من البصل مقطعة إلى جوانح.
- حبتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من الماء.
هناك عدة خطوات مختلفة يمكنك من خلالها عمل حلى الشعرية الباكستانية والمضاف إليها الحليب المحموس، وقد جمعناها لك عبر موضوع: حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المحموس بالخطوات
2ـ طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح متوسطة الحجم.
- في وعاء عميق نقوم بوضع شرائح الكبدة ونضيف إليها الملح والخل والثوم والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلب جميع المكونات جيداً.
- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشبع الكبدة من التتبيلة.
- بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت، وبعد أن يسخن الزيت جيداً نضيف إليه الكبدة ونقوم بتشويحها على درجة حرارة عالية.
- بعد أن تفقد الكبدة جميع السوائل الموجودة فيها نقوم بإضافة البصل إليها ونقلبها لمدة خمس دقائق.
- في النهاية نضيف شرائح الفلفل والطماطم إلى الكبدة ونقلبهم جيداً ثم نضيف الماء ونتركها حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الكبدة تماماً نقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم ونقدم معها الخبز البلدي.
من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية هي سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الجميل للفاكهة والمتجانسة سويا، ولذا قد أعددنا لك وصفتها بالخطوات عبر مقال: طريقة عمل سلطة الفواكه مثل المطاعم وبالقشطة
طريقة عمل الكبدة المشوية في البيت
تعد الكبدة المشوية من الطرق اللذيذة لتقديم الكبدة بشكل مختلف، وطريقة تحضيرها كالآتي:
1ـ المكونات
- نصف كيلو من الكبدة البلدي.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
2ـ طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح مثل البانيه.
- نضع شرائح الكبدة في بولة عميقة ونضيف إليها عصير الليمون والخل والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والملح والثوم المهروس، ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- نترك شرائح الكبدة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتبل جيداً.
- في طاسة على النار نقوم بمسحها بالقليل من الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً.
- نقوم بوضع شرائح الكبدة في الطاسة ونقلبها لمدة ثلاثة دقائق على كل وجه.
- بعد أن تنضج تماماً نقوم بتقديمها مع سلطة الطحينة.
في نهاية المقال نتمنى من الجميع تجربة طريقة عمل الكبدة الإسكندراني علاء الشربيني، وقد قدمنا لكم أكثر من طريقة لعمل الكبدة يمكن لكم اختيار الأفضل من بينهم.