طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بالمقادير المضبوطة وبأكثر من طريقة

طريقة عمل الغريبة نقدمه لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث تعد الغربية أحد أنواع الكحك التي يتم عملها في العيد، حيث إنها ذات مذاق رائع، كما يمكن تقديمها مع الكحك والبيتي فور وغيرهم، ولذلك سوف نقوم بعرض عدة طرق لعمل الغريبة وتحضيرها كالتالي:

طريقة عمل الغريبة السريعة

تعد الغريبة من أنواع الكحك الذي يتم تحضيره بسهولة جداً حيث تعد مكوناتها هى كوبايتين من السمن مع إضافة كوب من السكر المطحون ويجب تحضير كوبان ونصف من الدقيق، أما عن طريقة تحضير هذه المكونات يجب أولاً طحن السمن بخفاق كهربائي حتى يكون خفيف في اللمس ولونه يصبح فاتحاً، ثم يجب وضع إضافة السكر المطحون بالتدريج لإمكانية التحكم في تحليته.

وبعد ذلك يجب إضافة الدقيق على الخليط الذي تم ذكره ويتم عجن الخليط بحركة بسيطة ثم يتم ترك العجينة حتى تبرد لمدة قد تصل إلى ثلاثون دقيقة، وبعد تبريد العجين يجب تكوينها إلى كرات صغيرة ويتم وضعها في صفوف في الصينية الخاصة بالفرن المبطنة بورق الخبز، بعد ذاك يمكن تزيينها عن طريق وضع قطعة من اللوز في منتصف الغريبة مع مراعاة الضغط عليها  لثبات قطعة اللوز، أما عن أخر خطوة يجب وضعها في الفرن وتثبيت درجة الحراة على 180 درجة مئوية وتركها لمدة ربع ساعة.

ويمكن التعرف على المزيد من التفاصيل عن طريقة عمل الحلويات من خلال: طريقة عمل البيتيفور بالكيلو والبيتي فور السوري والشيكولاته

طريقة عمل الغريبة بالسكر

تعد الغريبة بالسكر من أكثر الطرق الشائعة التي يتم تحضيرها في أغلب البيوت حيث أن هذه الطريقة تمتلك مذاق جيد ومكوناتها هى:

يجب تحضير كوب زبذة لينة مع ملعقة صغيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من ماء الزهر بإضافة كوب من النشا، كما يجب تحضير ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، كما يجب تحضير مع هذه المكونات كوب من السكر المطحون(سكر بودرة)، ثم نأتي لكيفية تحضير هذه المكونات حيث يجب أولاً وضع الزبدة في وعاء  مع إضافة السكر عليها وتثبيت المضرب وخلط المكونات مع بعضها بسرعة متوسطة حتى يتم الحصول على الخليط المطلوب والحصول على اللون الفاتح، ثم يجب إضافة صفار البيض وتقلليبه جيداً حتى يختفي الصفار، مع إضافة النشا والبكينج باودر والدقيق وتقليبهم مع بعضهم البعض في مضرب التقليب ولكن على سرعة منخفضة للحصول على عجينة خفيفة وسهلة الملمس.

وبعد ذلك يجب تغطية العجينة لمدة عشرون دقيقة، ويمكن تبديل تلك الخطوة بوضعها في الثلاجة لمدة يومين، وبعد ذلك يجب تشكيل الغريبة بأخذ قطع من العجينة وجعلها بشكل حبل طويل والضغط على الحبل بضغطة بسيطة حتى يتم فرد العجينة ثم تقطيعها على شكل مربعات ورصها في صينية ويجب ترك مسافة بين كل قطعة من الغريبة ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية والإنتطار لمدة تصل إلى 12 دقيقة ثم إخراجها من الفرن وتسقيطها في القطر لمدة ثواني وتسقيطها أيضاً في وعاء السكر.

ونرشح لك المزيد من التفاصيل من خلال: طريقة عمل قدرة قادر بالشيكولاته وخليط الكراميل ومع الفانيلا

طريقة عمل غريبة النشا الهشة

تعد طريقة عمل غريبة النشا الهشة من إحدى الطرق التي يتم بها تحضير الغريبة ومكوناتها هي:

يجب تحضير بياض خاص لثلاثة بيضات مع كوب وربع من الزبدة الناعمة، وتحضير كوبان من النشا وكوب من السكر المطحون، بالإضافة إلى كوب وربع دقيق وفستق حلبي ناعم لتزيينها مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وشوكلاتة سائحة أما عن طريقة تحضير هذه المكونات يجب أولاً يجب تحضير صواني بها حواف قصيرة مع تجهيز الفرن الفرن بدرجة حرارة 180 درجة  مئوية وتحضير البكينج باودر والدقيق بالإضافة إلى النشا وتركهم بمفردهم مع وضع الفانيلا والزبدة بالإضافة إلى السكر وبياض البيض في الخلاط الكهربائي وخلطهم مع بعضهم البعض، ثم يجب أن يثبت المضرب الشبكي وضرب المكونات مع بعضهم جيداً حتى يتم الحصول على القوام المطلوب من الخليط، ثم الإتيان بالمضرب الخاص بالتقليب ووضع الخليط الذي تم تحضيره في البداية وهو النشا والدقيق وخلطهم معاً على سرعة هادئة ليصبحوا عجينة ناعمة.

وبعد ذلك يجب أخذ عينات صغيرة من العجينة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة  ورصها كصفوف في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة من الغريبة، ثم إدخال الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، ويمكن تزيينها عند ظهور شقوق على سطحها ووضع الفستق الحلبي والشوكلاتة ثم إخراجها من الفرن والإنتظار عليها حتى تبرد ثم يمكن تناولها.

ويمكن أيضًا معرفة المزيد من المعلومات من خلال: طريقة عمل تورتة الشيكولاتة مع الشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل غريبة الكاسترد

تعد الغريبة بالكاسترد من الطرق المشهورة التي يتم تحضيرها وذات مذاق جيد، وتعد مكوناتها هى:

يجب تحضير كوب من السكر المطحون، بالإضافة إلى  كوب ونصف من الزبدة مع كوب من الكاسترد البودرة، ويجب تحضير ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع تحضير كوبان وربع من الطحين، وأخيراً تحضير طبق تقديم الخاص بالحلويات.

أما عن طريقة تحضيرها يجب أولاً وضع ملعقة الفانيلا و الكاسترد والسكر البودرة مع إضافة الزبذة والطحين في وعاء وعجنهم مع بعضهم البعض باليد حتى يمكن الوصول إلى عجينة ناعمة، ثم أخذ عينات من العجينة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة  ثم وضعها في الصينية ورصها في صفوف، ثم يجب الضغط على قطع الغريبة باستخدام شوكة، ثم يتم دخول الصينية إلى الفرن مع ضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية وتركها في الفرن لمدة ثلث ساعة ثم يتم تقديمها.

طريقة عمل الغريبة الإسبانية

تعد طريقة عمل الغريبة الإسبانية من أسهل الطرق مع الحصول على طعم رائع ومكوناتها هى:

يجب تحضير ثلاثة أرباع  كوب من اللوز المطحون ونفس الكمية من السكر المطحون بالإضافة إلى كوب ونصف من الدقيق، مع  كوب مملوء بالزبدة مع درجة حرارة عادية ويجب تحضير سكر ناعم.

أما عن طريقة تحضير هذه المكونات يجب أولاً تسخين الفرن بدرجة حرارة 180 مع تثبيت الرف الشبكي في منتصفه، ثم تحضير الصينية الخاصة بالفرن المبطنة بورق الزبدة، ثم القيام بتحضير مقلاة واسعة ووضع بها اللوز والدفبق وتقليبهم مع بعضهم البعض بملعقة خشبية حتى يتم صعود الرائحة الخاصة بالخليط، ثم يتم تركهم حتى يبردوا ووضع الزبدة مع السكر المطحون في الخلاط وتشغيلة بسرعة ليس مرتفعة لمدة دقائق قليلة حتى يتم الحصول على اللون الأصفر الفاتح للزبدة.

ثم يتم إضافة الخليط الذي تم تجهيزه وهو الدقيق مع اللوز في الخلاط وتثبيت المضرب الخاص بالتقليب وتشغيل الخلاط على سرعة ليست عالية وليست منخفضة حتى يتم الحصول على عجينة لينة، ثم إضافة القرفة للخليط، ثم يتم الاستعانة بمقدار من العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة ثم القيام بفرد العجينة وتقطيعها بإستخدام قطاعة متوسطة الحجم ووضعها في الصينية ودخولها إلى الفرن وتركها لمدة ثلث ساعة وعند خروجها يمكن رش السكر المطحون علي سطحها.

طريقة عمل الغريبة بالشوكلاتة

تعد هذه الطريقة سهلة وذات مذاق رائع حيث تعد الشوكلاتة محبوبة من قبل الكثير من الناس  مكونات هذه الطريقة هى كوبايتين من الدقيق الأبيض مع تحضير ملعقتان صغيرتان من الهال المطحون مع الشكولاتة بالحليب، بالإضافة إلى زيت العجن، مع تحضير ثلاثة أرباع كوب من السكر المطحون الناعم، مع كوب من دقيق الحمص.

أما عن طريقة تحضير هذه المكونات يجب خلط المكونات كلها مع بعضهم البعض وإضافة الزيت بالتدريج ولا يجب عجنهم باليد، ثم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ووضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق وسكب عليها الشوكلاتة الذائبة.

وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل الغريبة وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق اسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.

قد يعجبك أيضًا

التعليقات مغلقة.