طريقة عمل الكبدة بالردة ، الكبدة من الأكلات السهلة والسريعة والشهية التي يفضلها الكثير ولها العديد من الطرق وتحتوي على قيمة غذائية كبيرة للأطفال والكبار وتزداد قيمتها الغذائية اذا تم اعدادها بالردة لما تحتويك الردة من فائدة كبيرة لصحة الإنسان وفيما يلي سوف نقوم بعرض العديد من طرق الكبدة بالردة.
كبدة بالردة بالصويا صوص دبس الرمان
المقادير
- نصف كيلو كبدة فراخ مقطعة شرائح مع ليونة كبيرة.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- رش فلفل أسود.
- رشح ملح.
- ملعقة كبيرة من دبس الرومان.
- ملعقة صويا صوص.
- ليمونة.
- كوب ردة.
- ربع كوب نشا.
- زيت للقلي.
ويمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل البسكويت نجلاء الشرشابي بكل أنواعه السادة والفانيلا وبسكويت العيد أضغط هنا: طريقة عمل البسكويت نجلاء الشرشابي بكل أنواعه السادة والفانيلا وبسكويت العيد
طريقة التحضير
- نضع الكبدة في مصفاة ونضيف عصير الليمون عليها لمدة 30 دقيقة.
- نضع الكبدة بعد غسلها في الماء وتصفيتها جيدا في وعاء.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل والكمون والليمون و الصويا صوص و دبس الرمان ونتركها لمدة ساعتين.
- نقوم بوضع وفرد الردة مع النشا والدقيق في طبق كبير.
- نأخد شرائح الكبدة واحدة وحدة ونقلبها في الردة على الجانبين حتى نفاذ الكمية.
- نقوم بتسخين طاسة عميقة من الزيت على النار ونضع الكبدة للقلي واحدة وحدة حتى تحمر لونها وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
الطريقة الشرقاوي شرائح الكبدة بالردة
المكونات
- نصف كيلو كبدة بقري طازجة مقطعة شرائح.
- رشة ملح وفلفل وكمون.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- فلفل أخضر.
- عصير ليمون.
- زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير
- توضع شرائح الكبدة في وعاء وتتبل بالملح والفلفل والكمون والثوم المفروم.
- تضاف لها الفلفل الأخضر أو حبة فلفل حار مفروم حسب الرغبة وعصير الليمون وتترك في التتبيلة في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
- يسخن الزيت على النار في طاسة وتوضع شرائح الكبدة على الردة وتقلب جيدا وبعضها تحمر في الزيت ويكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكبدة بالردة سوبر ماما
المقادير
- كيلو كبدة شرائح.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملعقة كبيرة ردة.
- سماق.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- بقدونس مفروم.
- فلفل رومي أخضر مفروم.
طريقة التحضير
- نقوم بفرم الفلفل الأخضر ونضيف له البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة والثوم وعصير الليمون.
- تتبل الكبدة جيدتزبالمكوناترالسابقة وتترك لمدة 30 دقيقة.
- يخلط الردة مع الدقيق.
- نقوم بتغطية شرائح الكبدة جيدا بالردة.
- نضعها في زيت سخن وتحميرها كما يمكن أن تقومي بشويها بل الحمير في الزيت لتكون أكثر صحة وطعم مختلف.
طريقة عمل كبدة بالردة نجلاء الشربيني
المقادير
- كبدة شرائح.
- ردة.
- ثوم.
- عصير ليمون.
- رشة ملح وفلفل أسود وكمون.
- زيت.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الكبدة بالمكونات السابقة.
- نضع الكبدة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعدها تقلب شرائح الكبدة في الردة وتقلى في الزيت ونضع عليها البقدونس للتزين.
طريقة عمل الكبدة بالردة سالي فؤاد
المقادير
- كبدة بانيه.
- ردة.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة كمون
- حبة فلفل أخضر مفروم.
- عصير ليمون.
- ملعقة خل.
الدقة
- عصير ليمونه وملح َفلفل وكمون.
- ثوم مفروم.فلفل أخضر.
- ماء.
طريقة تحضير كبدة بالردة
- نخلط الفلفل مع الملح والفلفل والكمون وبودرة الثوم وعصير الليمون والخل جيدا.
- نتبل الكبدة بالخيط ويترك لمدة نصف ساعة.
- نضع شرائح الكبدة في الردة وترص في صينية وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل الأيس كريم فانيليا باستخدام الكيت كات والفستق الحلبي أضغط هنا: طريقة عمل الأيس كريم فانيليا باستخدام الكيت كات والفستق الحلبي
طريقة تحضير الدقة
- اخلطي عصير الليمون مع الملح والفلفل والثوم والفلفل الأخضر والكمون.
- تكون الكبدة بذلك جاهزة للتقديم مع الدقة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكبدة بالردة فاطمة ابو حاتم
المقادير
- نصف كيلو كبدة شرائح
- عصير ليمونتين .
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- رشة بهارات.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- فلفل أسود.
- كوب ردة.
- ملعقتين نشا.
- نصف كوب دقيق وملح وفلفل.
الطريقة.
- نضع في وعاء البصل البودرة والبهارات والثوم البودرة والكمون والليمون والخل وملح وفلفل الأسود ونقوم بخلط جميع المكونات.
- نضع شرائح الكبدة في ونضع عليها التتبيله ونقلبها كويس جدا.
- نضع الردة وعليها الدقيق والنشا في طبق مع رشة الملح والفلفل الأسود.
- نضع شرائح الكبدة في الردة وتغلف جيدا.
- نضع زيت في طاسة عميقة زيت غزير وتحمر.
- ونضع في طبق على ورق المطبخ عشان تشرب الزيت الزيادة.
- بعدها تكون جاهزة للتقديم.
طريقة الكبدة بالردة الشيف علاء
المقادير
- كبدة شرائح.
- كوب ردة ناعم.
- رشة شطة.
- ربع ملعقة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- ربع ملعقة كزبرة جافة .
- جوزة الطيب.
- قشر الليمون.
- خل.
- ثوم مفروم.
- هريسة شطة .
- ملعقة كمون.
طريقة التحضير
- نضع الملح والفلفل والكمون والثوم البودرة مع جوزك الطيب والكزبرة الجافة مع الثوم المفروم والهريسة وعصير الليمون وقشر الليمون والخل ونخلطهم جيدا في وعاء.
- نضع الكبدة في وعاء التتبيلة ونترك الكبدة في الخلطة في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرجها ونغلفها جيدا بالردة.
- نحمر في طاسة على النار في زيت غزير.
- نضعها في طبق التقديم مع وضع عليها عصير الليمون.
طريقة عمل الكبدة بالردة الشيف الشربيني
المقادير
- كبدة.
- ثوم.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- رشة شطة.
- ملح وفلفل.
- دقيق.
- ردة.
- زيت.
طريقة التحضير
- تضاف الكمون والليمون والثوم والشطة لكبدة.
- نضع شرائح الكبدة في الردة.
- تقلي في الزيت وتقدم مع بطاطس شيبسي.
طريقة عمل الكبدة بالردة الشيف حسن
المقادير
- نصف كيلو كبدة شرائح.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- ربع ملعقة هريسة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- نصف ملعقة صغيرة. كمون.
- بهارات كبدة.
- كوب ردة ناعم.
- 2 ملعقة دقيق.
- زيت للحمير.
طريقة التحضير
- نضع فى بوله الثوم والهريسة وملح والفلفل والكمون والبهارات ونقلبهم جيدا.
- نضع الخليط على الكبدة ومزجه جيدا ونتركها في التتبيلة ساعتين.
- نضع الردة ومع الدقيق ونقلبهم مع بعض.
- نضع طاسة عميقة بها زيت غزير ونحمر شرائح الكبدة بعدها تقلبها في الردة وتغلف ها جيدا.
- تحمر الكبدة وتقدم مع الطحينة.
لا يفوتكم التعرف على معلومات عن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة منال العالم أضغط هنا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة منال العالم
وصفة ست البيت لتحضير الكبدة بالردة
المقادير
- نصف كيلو كبدة بانية.
- ردة.
- ملح وفلفل.ملعقة صغيرة. كمون.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم.
- عصير ليمونة.
- ملعقة. خل كبيرة.
طريق التحضير
- تغسل الكبدة جيدا بالماء وتترك حتى تصفى الماء منها.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والخل والثوم والفلفل الاخضر ونقلبهم جيدا.
- نضع الكبدة داخل التتبيلة ونقلبها جيدا ونتركها لمدة 30 دقيقة.
تحضير الدقة
المقادير
- نصف كوب ماء.
- عصير ليمون.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ملح.
- نصف ملعقة. كبيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أخضر.
- شطة حسب الرغبة.
- نقوم بخلط جميع المكونات السابقة جيدا.
تحضير الكبدة للقلي
- حضري طبق الردة ونقلب شرائح الكبدة جيدا من الجهتين.
- نضع طاسة على النار بزيت عميق توضع شرائح الكبدة وحدة واحدة تحميرها وتاخد اللون الفاتح حتى انتهاء الكمية.
- بعدها نضع الدقة على الكبدة المقلية لتعطيها مذاق وطعم مميز.
وفي الختام نرجو أن نكون وفقا في جمع وصفات سهلة وشهية وسريعة لعمل الكبدة بالردة لأشهر الشات في مصر لتكون سهلة التحضير على الأم وتقديم وجبة سهلة وذات قيمة غذائية عالية.