طريقة عمل لسان العصفور يعتبر لسان العصفور من أكثر الأكلات الشعبية، خاصةً في الدول العربية، ويتميز لسائل العصفور أنه خفيف على المعدة، و يلجأ إليه الكثير من الأشخاص، الذين يتبعون الحميات الغذائية.
طريقة عمل لسان العصفور
مكونات لسان العصفور:
- قم بإحضار كوب متوسط الحجم من معكرونة لسان العصفور.
- بالإضافة إلى إحضار عدد 4 كوب من الماء البارد.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى واحدة من مكعبات مرق الدجاج.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثم قم بإحضار ملعقة صغيرة الحجم، من الفلفل الأسود المطحون.
- بالإضافة إلى عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
طريقة تحضير لسان العصفور:
- قم بإحضار مقلاة الطهي، وضع بها كمية مناسبة من زيت الطعام، وقم بوضع بها الكمية المحددة من معكرونة لسان العصفور، ثم قوم بقلبه على الجانبين، ولكن بطريقة خفيفة.
- بعد ما ننتهي، نقوم بإخراج لسان العصفور من مقلاة الزيت، ونضعه بإناء طعام، ونتركه حتى نحتاجه.
- ثم نقوم بإستخدام مقلاة الزيت التي قد استخدمتها للسان العصفور، ونضع به مرقة الدجاج، ونقوم بتحريكها حتى تذوب بالزيت، ويجب أن نجعل المرقة تذوب في كل كمية من الزيت، ونضيف لها القليل من الماء البارد، حتى تذوب المرقة تماماً.
- نقوم بإضافة كل من ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون، إلى مرقة الدجاج بالزيت، ونقوم بخلطهم معه، حتى يصبحوا خليطاََ واحداََ، ونتركهم لمدة لا تزيد عن دقيقتين، حتى يغلون.
- الخطوة التالية، هي إضافة لسان العصفور إلى هذه المكونات بالزيت، ونقوم بتقليبه لمدة دقيقة على الأقل، ونقوم بتغطية هذه المكونات، ونجعل درجة حرارة النار هي درجة متوسطة، ونتركها لمدة خمس دقائق، حتى ينضج لسان العصفور.
- بعد مرور الوقت المحدد في الخطوات السابقة، يمكننا عندها رفع لسان العصفور من على النار، ووضعه في طبق التقديم، ويمكنك أن تزيينه بإستخدام بعض الخضروات، بالإضافة إلى الخبز المحمص.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان: طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان
طريقه عمل شوربه لسان العصفور بالخضار
مكونات شوربة لسان العصفور بالخضار:
- قم بإضافة كوب متوسط الحجم من معكرونة لسان العصفور.
- مع إحضار عدد 2 قطع من صدور الفراخ وقم بسلقه، وفرمه حتى تصبح ناعمة.
- بالإضافة إلى إحضار كوب واحد متوسط الحجم من البطاطس المفرومة، ونقوم بتشكيلها على شكل مكعبات.
- قم بإحضار كوب من الجزر متوسط الحجم، وقم بفرمه، وتشكيله على شكل مكعبات.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى كوب متوسط الحجم من البازلاء الخضراء.
- قم بإحضار حبة واحدة من البصل، وقم بفرمه حتى يصبح ناعماً.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة الحجم من زبدة الطعام.
- ثم قم بإحضار ملعقة كبيرة الحجم من زيت نباتي.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- مع إضافة ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون إلى هذه المكونات.
يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل العدس الاحمر وطريقة عمل فتة العدس الأحمر: طريقة عمل العدس الاحمر وطريقة عمل فتة العدس الأحمر
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار:
- قم بتحضير مقلاة كبيرة الحجم، ونضع بها كل من الزبدة، والزيت النباتي، ونقوم بإضافة لهما الكمية المحددة من لسان العصفور، ونقوم بتقليبه حتى يصبح لون اللسان العصفور ذهبي.
- بعد الخطوات السابقة نقوم بإخراج لسان العصفور بعد ما يصبح لونه ذهبي من الزيت، ونقوم بوضعه في إناء طعام، حتى نريد استخدامها.
- ثم نقوم بتحضير إناء طهي كبير الحجم، وواسع، ونضع كمية قليلة من الزيت، مع الزبدة ونجعل درجة الحرارة متوسطة، ونضع معهم كمية البصل المحددة، ونقوم بخلطهم معاََ، حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نقوم بإضافة البازلاء الخضراء، مع البطاطس، ومكعبات الجزر، ونقوم بخلط هذا الخليط معاََ في الزيت، والزبدة، حتى يصبح شيئاً واحداً، ويتبل الخضار، ويصبح ناضجاََ إلى حد ما.
- ثم نقوم بإضافة له قطع الدجاج المفروم، ونقوم بخلطهم مع الخليط السابق لمدة لا تزيد عن دقيقة، حتى يصبحون خليطاََ واحداً، وتصبح الدجاج ناضجة إلى حد ما.
- الخطوة التالية، هي إضافة كمية قليلة من ملح الطعام، وجميع البهارات التي تريد أن تقوم باستخدامها على الخضار، ونقوم بتقليبه جيداً.
- بعض الخطوات السابقة نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين الحجم من مرق الدجاج، ونقوم بتغطية هذا الخليط ونتركه، حتى يصبح خليطاََ واحداً، ويتبل الخضار بهذه المكونات، ويصبح مقارب إلى درجة النضج.
- ثم نقوم بإضافة لسان العصفور إلى الخليط السابق، ونقوم بخلطهم جيداً، حتى يصبحوا خليط واحد.
- الخطوة التالية، هي وضع مكعب آخر من مرق الدجاج، ونقوم بتغطية هذه المكونات لمدة لا تزيد عن عشر دقائق على درجة حرارة متوسطة، حتى تصبح الشوربة ناضجة.
- بعد مرور العشر دقائق على الخليط، نقوم برفعه من على النار، ونضع الشوربة في طبق التقديم المناسب لها، ويمكن أن نقوم بتزيينها بإستخدام بعض الخضروات، من ثم تقديمها.
للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على طريقة عمل شوربة الذرة بالبطاطا والدجاج: طريقة عمل شوربة الذرة بالبطاطا والدجاج
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالكريمة والفطر
مكونات شوربة لسان العصفور بالكريمة والفطر:
- قم بإحضار نصف كيلو جرام من الفطير الأبيض الطازج، وقم تقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ثم نقوم بإحضار كوب متوسط الحجم من الجزر، ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أحضر كوب متوسط الحجم من الكرفس، وقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- بالإضافة إلى تحضير ربع كوب فقط من الطحين.
- مع إحضار حبة شالوت، ونقم بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- من ثم إحضار ثلث كوب متوسط الحجم من عصير العنب الأبيض.
- بالإضافة إلى إحضار عدد 4 كوب متوسط الحجم من مرق الخضار أو خلاصة الخضار.
- بالإضافة إلى إحضار ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر المجفف.
- من ثم نقوم بإحضار كوب متوسط الحجم من معكرونة لسان العصفور، ونقوم بسلقها.
- قم بإحضار جميع البهارات التي تريدها من ملح طعام، وفلفل أسود مطحون، وزعتر.
- بالإضافة إلى إحضار ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس، ونقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- بالإضافة إلى إحضار ثلاث أرباع كوب من الكريمة.
يمكنك الآن التعرف على شوربة عدس منال العالم وشوربة العدس بالطريقة التقليدية: شوربة عدس منال العالم وشوربة العدس بالطريقة التقليدية
طريقة تحضير شوربة لسان عصفور بالكريمة والفطر:
- قم بتحضير إناء طهي متوسط الحجم، ويوضع به كمية مناسبة من زيت الزيتون، ووضعه على درجة حرارة متوسطة من النار.
- ثم قوم بوضع كل من الفطر، ومكعبات الجزر، ومكعبات الكرفس، ومكعبات الشالوت، إلى زيت الزيتون، وقم بتقليبه بطريقة رقيقة لمدة من خمس دقائق إلى سبع دقائق، حتى تصبح هذه الخضروات لينة وناضجة إلى حد ما.
- ثم نقوم بإضافة له الفلفل الأسود المطحون، وملح الطعام، والطحين وجميع البهارات التي قمت باختيارها، وقم بخلطهم معاََ حتى يصبحون خليط واحد، لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- يجب عليك في الخطوة التالية، أن تقوم بإضافة الزعتر، والكمية المحددة من عصير العنب الأبيض إلى الخليط السابق، وقم بتخفيض درجة حرارة النار، وأتركه لمدة دقيقتين لا أكثر.
- الخطوة التالية، هي إضافة مرق الخضار أو خلاصة الخضار إلى الخليط السابق، وقم بتقليبه معاََ حتى يصبح الخليط واحد.
- بعد ذلك قم بإضافة معكرونه لسان العصفور إلى الخليط السابق، ثم قم تغطية الإناء لمدة لا تزيد عن سبع دقائق، على درجة حرارة منخفضة.
- بعد ذلك يجب عليك أن تقوم بإضافة مكعبات البقدونس، وكمية الكريمة المحددة بالوصفة، ونقوم بخلطهم معاََ.
- بعد القيام بجميع الخطوات السابقة، نقوم بتدفئه النار، ورفع الشوربة من على النار، ووضعها في الطبق المخصص لها، ويمكنك أن تقوم بتزيين هذا الطبق عن طريق كمية ما من الخضروات.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل لسان العصفور، وطريقه عمل شوربه لسان العصفور بالخضار، وطريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالكريمة والفطر.