الخضروات الغنية بالزنك والحديد والمعادن اللازمة لبناء الجسم والحفاظ على الصحة يجب أن يتم إدراجها تحت قائمة جدول الغذاء اليومية وذلك لأهميتها، اعرف ما هي تلك الخضراوات معنا عبر موقع زيادة.
الخضراوات الغنية بالزنك
الزنك من الفيتامينات الأساسية للجسم حيث يساعد على تزويده بالطاقة والحيوية والنشاط البدني والعقلي ومن ضمن الخضروات الغنية بالزنك الآتي:
المشروم
يحتوي المشروم على نسبة عالية من الزنك بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن الغنية والضرورية لتعزيز الصحة والمناعة بدرجة عالية.
البروكلي
نسبة الزنك المتوفرة في حبات البروكلي تكفي الحاجة اليومية لجسم الفرد كما أن البروكلي من الأطعمة الشهية اللذيذة التي تساهم بشكل كبير في تنظيم حركة الأمعاء والجهاز الهضمي.
السبانخ
كل ما نعرفه عن السبانخ أنها تحتوي على الحديد وتحد من انخفاض معدل الهيموجلوبين في الدم ولكن ما لا نعرفه أنها تحتوي أيضاً على نسبة ليست قليلة من الزنك والنحاس ودورهم زيادة سرعة امتصاص الجسم للحديد والمعادن المختلفة.
اللفت
يحتوي اللفت على كمية عالية من الزنك والحرص على تناوله باستمرار يساعد على زيادة كثافة العظام والأظافر بالإضافة إلى زيادة كفاءة الرئة.
الثوم
من المتعارف عن الثوم قدرته الهائلة على التئام الجروح حيث يدخل في العديد من الكريمات التجميلية بالإضافة إلى تعزيز المناعة فيتم الاستعانة به في الأدوية والفيتامينات المناعية ويرجع ذلك لوجود عنصر الزنك بوفرة.
فوائد الخضروات الغنية بالزنك
تحتوي الخضروات بشكل عام على العديد من المعادن الثمينة التي تمد الجسم بالفوائد السحرية ولكن وجود الزنك بشكل خاص يعمل على الآتي:
- تساعد الخضروات الغنية بالزنك على بناء الجسم للأطفال وتعزيز النمو بالإضافة إلى دور الزنك في زيادة الإدراك والنمو العقلي والبدني.
- تعزيز دور الجهاز المناعي مما يساعد على زيادة دوره في المقاومة للأمراض المناعية التي يمكن أن تهاجم الجسم مثل الصدفية والاكزيما.
- تعمل الخضروات الغنية بالزنك على إعطاء الجسم حصته المناسبة مما يساعد على الحفاظ على صحة القلب عن طريق توسيع الشرايين مما يؤدي إلى ضخ الدم بكل سهولة وتلحد تخثر الدم و تكوين الجلطات.
- تزيد الخضراوات الغنية بالزنك من معدلات الخصوبة لدى الرجال وانتظام معدل الهرمونات عند السيدات.
- يعمل الزنك على خفض مستويات السكر في الدم والتحكم فى دور.
- إفراز الأنسولين.
- يساعد على علاج امراض المعدة والقولون الجهاز الهضمي إضافة إلى ذلك يقوم بعلاج التهابات قرحة المعدة والاثني عشر.
اعرف معنا الفواكه الغنية بالزنك للجسم والشعر والبشرة والأضرار التي قد يسببها عنصر الزنك
الفواكه الغنية بالزنك
مثل الخضروات الغنية بالزنك هناك فواكه غنية بالزنك أيضاً يفضلها الأطفال والكبار ومن ضمن تلك الفواكه الآتي:
الرمان
يحتوي كل 100 جرام من الرمان على تسبب 0.40جرام من الزنك مما يساعد على تعويض احتياج الجسم خلال اليوم بالإضافة إلى دور الرمان في إفراز مواد مضادة للأكسدة تعمل على الوقاية من الأمراض السرطانية.
الكيوي
كل 100 جرام من الكيوي به 0.15جرام من معدن الزنك والحرص على تناولها مع كلا من الرمان والجوافة والشمام يعوض حاجة الجسم اليومية بالإضافة إلى تعزيز رونق الجلد وزيادة نضارة البشرة.
الفراولة
تدخل حبات الفراولة على كمية كبيرة من الزنك بالإضافة إلى الحديد وفيتامين سي فتعزز المناعة كما انها تعطي نضارة للبشرة.
مصادر الزنك المختلفة
لا تتوقف مصادر الزنك على الخضروات فقط فهناك العديد من المصادر المختلفة الأخرى التي يمكن الاستعانة بها وهي الآتي:
البقوليات الغنية بالزنك
يمكن الحصول على الزنك من خلال الفول والبازلاء والعدس والفاصوليا بالإضافة إلى القمح والشوفان.
اللحوم والدواجن الغنية بالزنك
جميع أنواع اللحوم والدواجن من بط وفراخ وحمام وديك رومي تحتوي على نسبة عالية من الزنك.
الأسماك والزنك
تحتوي الأسماك على نسبة غير هينة من الزنك والفسفور ومن الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك الآتي:
- المحار وهو صاحب النصيب الأكبر حيث يحتوي على 35 مليجرام من الزنك بالإضافة إلى الجمبري وسمك موسي وسمك السلمون.
- الفيتامينات والأعشاب الغنية بالزنك بالإضافة إلى كل ما سبق من مصادر الزنك يمكن تناول قرص يومياً من الفيتامينات التي تحتوي على الزنك مع العلم أن قرص الفيتامين وحده غير كافي بل يجب الاعتماد على الخضراوات الغنية بالزنك معه.
اعرف معنا أسماء أدوية الزنك وما أهميته وتأثيره على صحة الجسم
أعشاب غنية بالزنك
- لا يوجد شئ لا يحتوي على الزنك بالإضافة إلى الخضروات الغنية بالزنك والفواكه الغنية بالزنك هناك أيضاً الاعشاب الغنية بالزنك وهي الآتي:
- منقوع أوراق البقدونس الطازج يحتوي على 9 ملليغرام من الزنك.
- أعشاب الريحان بها نسبة من الزنك تصل إلى 2 ملليجرام من عنصر الزنك.
- للاستفادة من الأعشاب الغنية بالزنك يفضل نقع العشب المفضل في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ثم تناوله مرة صباحاً ومساء.
أطعمة غنية بالزنك للاطفال
هناك العديد من الاغذية الغنية بالزنك التي يجب توفيرها للأطفال لتقوية المناعة والحفاظ على معدلات النمو ومن ضمنها الآتي:
- جميع انواع منتجات الالبان غنية بالزنك لذلك يجب الحرص على تقديم الألبان والجبن الغنية بالكالسيوم والزنك.
- اللحوم والدواجن والأسماك بكافة انواعها يتم إعدادها بطرق مختلفة وصحية وتقديمها للأطفال للحصول على الحصة اليومية من الزنك.
- العسل الأسود يتم تحلية العصائر ومشروبات الفواكه الطازجة به مع الحرص على أن لا يكون عمر الطفل أقل من عام .
- ضرورة إقناع الطفل بتناول بيضة يومياً في الصباح ويرجع ذلك لاحتواء صفار البيض على نسبة عالية من الزنك بالإضافة إلى الكالسيوم.
- إعداد مشروب ميكس من الفواكه الغنية بالزنك أو طبق فاكهة مشكل وتقديمه للطفل في العشاء.
مؤشرات نقص الزنك بالجسم
هناك مجموعة من الدلالات والمؤشرات الوخيمة التي يرسلها الجسم كالمنبه ليقول أن هناك خلل شديد في عنصر الزنك ومن ضمن تلك المؤشرات الآتي:
- الطفح الجلدي و الحساسية المصحوبة بحكة والتهابات قد تؤدي إلى الاكزيما تشير إلى حاجة الجسم للزنك ويرجع ذلك لأن عدم توافر الزنك بالجسم يعمل على زيادة مستويات الهستامين فيؤدي إلى كل ما سبق.
- الإصابة بالضعف الجنسي حيث يؤدي نقص الزنك بالنسبة للرجال إلى قلة إنتاج الحيوانات المنوية وانخفاض معدلات هرمون التستوستيرون مما يقلل فرص الإنجاب أيضاً.
- تساقط الشعر والرموش والحواجب من المؤشرات القوية التي تدل على وجود قصور بالغدة الدرقية ناتج عن نقص عنصر الزنك.
- القلق والتوتر الدائم بالإضافة إلى الأرق وعدم النوم بشكل عميق ومشاعر الغضب والقلق المفاجئة وعدم الاستقرار كل ذلك يشير إلى وجود خلل في هرمون السيروتونين وأن الخلل ناتج عن نقص الزنك.
- الكسل وقلة النشاط والرغبة في النوم بشكل دائم وعدم القدرة على ممارسة الأنشطة اليومية من مؤشرات خلل الزنك أيضاً.
اعرف معنا تجربتي مع نقص الزنك وكيف نحصل عليه من مصادر طبيعية
الزنك وبرتوكول الكورونا
كما قلنا من قبل أن عنصر الزنك يعمل على تعزيز المناعة وزيادة قدرة الجهاز المناعي على مقاومة الأمراض وأدوار البرد الفيروسية أيضاً لذلك:
- تم إدراج الخضروات الغنية بالزنك بالإضافة إلى الفواكه والبقوليات واللحوم إلى البروتوكول الخاص بعلاج مرض الكورونا.
- إضافة الفيتامينات التي تعتمد على الزنك ضمن بروتوكول العلاج ضد الكورونا حيث تم إثبات دور الزنك في تحسين وإعادة دور حاسة الشم والتذوق.
- كما أن الزنك يساعد على زيادة مقاومة مناعة اجهزة الجسم ضد المرض مما يقلل من نسبة الإصابة.
في ختام كلامنا نجد أن الخضروات الغنية بالزنك من العناصر الغير قابلة للإهمال أو الاستهانة خاصتاً في تلك الأيام؛ وأن دور الزنك في حماية الإنسان من الأمراض وتعزيز مناعته لا يمكن أن يقدر بثمن.