طرق تزيين الكيك بالفواكه وأفكار مختلفة لتزيين الكيك وتحضيره يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر عبر موقع زيادة ، حيث أن طرق تزيين الكيك بالفواكه كثيرة، حيث أن الكيك من أكثر الحلويات شهرة، يتم تقديمه في مختلف المناسبات، لإمكانية تحضيره بأقل الإمكانيات وبسهولة كبيرة، كما أنه يمكن إضفاء جو من الجمال والتميز عليه عبر تزيينه بمختلف الأشكال.
ننصحكم بزيارة مقال: طرق تزيين الكيك بسيطة وسهلة وسريعة وغير مكلفة
ماذا عن الكيك ؟
- الكيك عبارة عن أحد أنواع الحلوى المشهورة جدًا والتي يتم تقديمها في جميع المناسبات، فمنها أعياد الميلاد والأعراس وحتى في استقبال الضيوف في المنزل.
- يمكن تحضيره بإمكانيات في متناول يد الجميع توجد في كل بيت، في أقل من ساعة يمكن تحضير ألذ كيكة من مختلف النكهات التي يفضلها الكبير والصغير.
طريقة عمل الكيك الاسفنجي
قبل أن نتعرف على طرق تزيين الكيك بالفواكه، يجب أن نتعرف على الطريقة المثلى لتحضير الكيك الاسفنجي الصالح للتزيين، وما يحتاج إليه من مكونات يجب تحضيرها، والتي هي كالتالي:
1ـ المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع كوب من السكر الناعم .
- كوب من الحليب الدافئ.
- بيكينج بودر.
- فانيليا.
- خمس بيضات ذو أحجام متوسطة بدرجة حرارة المطبخ.
2ـ طريقة التحضير
- يتم وضع البيض مع السكر في بولة كبيرة مع إحضار المضرب الكهربائي وخلطهم مع بعض جيدًا إلى أن يصلوا لمرحلة الكريم.
- مع إضافة القليل من الفانيليا، ثم الحليب والبيكينج بودر والعودة إلى خفقهم مرة أخرى.
- يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب الخفيف في اتجاه واحد، إلى أن يتجانس الخليط تمامًا.
- نكون قد قمنا بتجهيز القالب المدهون بالزبد والمغلف بالدقيق، ونسكب فيه الخليط الذي تم تحضيره.
- ندخله فرن على درجة حرارة 180 مسخن مسبقًا منذ بدء إعداد الخليط، ونتركها دون الفتح عليها أبدًا مدة لا تقل عن حوالي نصف ساعة.
- نختبر الكيكة بعود من الخلة، وفي حالة خروجه من الكيكة دون أن يكون معلق به أي آثار لها فإن هذا مؤشر لتمام النضج.
- نقوم بإخراج الكيكة من الفرن، وتودع جانبًا إلى أن تبرد تمامًا، حتى يتم تزيينها بأجمل الفواكه وأفضل الأشكال.
يمكنك الضغط هنا إذا كنت تبحث حول: طريقة عمل عجينة السكر وكريمة الزبدة لتزيين الكيك
طرق تزيين الكيك بالفواكه
هناك أكثر من طريقة يمكن تزيين الكيك بها، حيث أن هذا يرجع للناحية الفنية للشخص الذي يقوم بعملية التزيين ورغبته في إضفاء شكل معين عليها، ولكن هناك بعض الأسس والمعايير التي يجب أن يُلتزم بها في اتباع طرق تزيين الكيك بالفواكه، ومنها ما يلي:
- يتم تقطيع الكيكة إلى ثلاثة أنصاف متساوية برفق من أجل عدم تعرض أحدهما إلى القطع، وهذا باللجوء إلى سكين خاص يستخدم في تقطيع الكيك وتزيينه.
- نقوم برش كل جزء من الكيك بالقليل من العصير أو المياه الغازية تبعًا للرغبه.
- الجزء الأول من الكيك يتم وضع طبقة من الكريمة عليه والقيام بفردها بسكين خاص بفرد الكريمة أيضًا، مع إضافة قطع بسيطة من الفاكهة تبعًا للرغبة، مثل الفراولة أو الموز.
- ثم توضع فوقه الطبقة الثانية من الكيك ويتم تكرار ما حدث مع الطبقة الأولى بكل دقة، وبعدها نضيف الجزء الثالث والأخير من الكيكة.
- ثم نقوم بتغليفها بالكامل بالكريمة من كافة الجوانب ومن الأمام، يتم تزيينها بمختلف أنواع الفواكه المتوفرة مثل شرائح الكيوي الأخضر التي تضفي جمالًا خاص على الكيك.
- أو ثمرات الفراولة الحمراء التي تشبه في شكلها القلوب الحمراء التي تحمل بداخلها السعادة والحب لكل من حولها.
- مع تزيين الأطراف بوردات الكريمة الملونة ذات الطابع الخاص الذي يعطي في النهاية الشكل النهائي للكيكة ليسر الناظرين.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته بطريقة سهلة في المنزل
إرشادات ونصائح أثناء تزيين الكيك
لابد من اتباع بعض النصائح والارشادات الهامة أثناء القيام بعمل طرق تزيين الكيك بالفواكه، من أجل نجاحها بشكل كبير واعجاب جميع من يتذوقها بها، والتي هي كالتالي:
- يجب الحرص جيدًا أثناء تقطيع الكيك ألا يتعرض أي جزء منه للقطع حتى تظهر الكيكة في شكل متساوي تمامًا.
- يفضل ألا يتم الإفراط في وضع العصير أو المياه الغازية على أنصاف الكيكة وتكون في صورة بضع قطرات ليس أكثر.
- يمكن استخدام الخيط أثناء فصل أجزاء الكيك عن بعضها لعدم تعرضه للقطع.
- الفواكه المزين بها الكيك يمكن إضافة بضع قطرات من الليمون الحامض عليها من أجل عدم تعرضها لأكسدة الهواء الجوي.
- كما يمكن استخدام جيلي الفواكه الشفاف الذي يحمي الفواكه من الجفاف والتأكسد، بالإضافة إلى أنه يضفي عليها لمعان يعطيها مظهر رائع.
- الحشو يجب ألا يتكدس بالفواكه من أجل تسهيل التصاق أجزاء الكيكة ببعضها عن طريق طبقة الكريمة الموجودة بين كل منهما.
- قبل أن يتم تقطيع الكيكة وتقديمها بعد التزيين يجب أن توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن ما يقرب من ساعتين، حتى تتماسك وتحتفظ برونقها.
اقرأ من هنا: كيكة الشوكولاته بصوص الشوكولاته لسالي فؤاد والكيكة الإسفنجية
أفكار مختلفة لتزيين الكيك وتحضيره
لابد من ابتكار أشكال مختلفة للكثير من طرق تزيين الكيك بالفواكه، من أجل الحصول على شكل جميل يبهر من يراه قبل أن يتناوله، ومن تلك الأفكار ما يلي:
- الحرص بالطبع على استخدام الشوكولاتة في تزيين الكيك، حيث أن عشاق الشيكولاتة كثيرين.
- يمكن تزيين الكيك في صورة نصفين، أحدهم شيكولاتة والآخر فانيليا، لإرضاء مختلف الأشخاص ممن سيتناولون الكيك.
- يمكننا تقطيع الفواكه مثل وحدات الفراولة إلى شرائح القيان بتصفيفها وراء بعضها على حواف الكيكة.
- مع تجهيز بعض الثمرات أيضًا في شكل وردات رائعة من اللون الأحمر الرائع.
- والكيوي ذو اللون الأخضر الزاهي ببذوره السمراء الملفتة للنظر يمكن تقطيعه في صورة شرائح أيضًا والقيام بعمل شكل وردة منه منفصلة على أحد جوانب الكيك.
- مع نثر بعض الوردات من الكريمة وتزيينها بالمكسرات المحمصة مثل عين الجمل واللوز.
- عمل شكل لفرع الشجرة من المانجو الصفراء البارزة في الكيك والتي تعطيها مظهرًا متميزًا.
- وعناقيد العنب الأحمر الداكن في وسط الكيكة لاكتمال اللوحة الفنية الرائعة التي يقوم بإعدادها أحد المتخصصين ومن لديهم حس مرهف في طرق تزيين الكيك بالفواكه.
- الكرز والأناناس على رأس قائمة الفواكه التي يمكن استخدامها في تزيين الكيك، حيث أنهم من أشهر الفواكه في ذلك الشأن.
- يمكن وضعهم في منتصف الكيكة المزينة بأفضل أنواع الفواكه، التي يجب اختيارها على أعلى مستويات الجودة حتى لا تفسد على الكيك.
- حبات الكرز عند وضعها فوق الكيك يمكنها إضفاء منظر جذاب جدًا لا يمكن مقاومته، فقد يكون أحد العناصر المشهية.
- أيضًا الموز من أكثر الفواكه التي تعطي الكيك مذاق مميز، حيث يمكن استخدامه في صورة حلقات يتم رصها أيضًا وسط الأجزاء المقطعة من الكيك، كما يمكن استخدامه على وجه الكيكة أيضًا في شكل فني رائع الجمال.
- مع عدم الاستغناء عن المكسرات التي لا شك أنها تعطي قيمة جمالية عالية للكيك بالإضافة إلى القيمة الغذائية أيضًا.
- الشوكولاتة الشيبس أيضًا من أجمل ما يمكن استخدامه في تزيين الكيك حيث أن له طابعًا خاص، بجانب الفارماسيل الملون الذي يمكن استعماله للحصول على كيكة لا تقاوم.
ننصحكم بزيارة مقال: طريقة عمل كيك الموز وطريقة تزيينها وكيف يؤثر الموز على القولون؟
بهذا أعزائنا القراء نكون قد تعرفنا معًا على أشهر طرق تزيين الكيك بالفواكه، وتعرفنا على أهم الأسس والمعايير التي يجب الالتزام بها من أجل الحصول على كيك لا يقاوم، نرجوا أن نكون قد استطعنا أن نقوم بتوضيح المعلومة، لكم مننا جزيل الشكر.