ماذا أطبخ اليوم سوف نقدم لكم اليوم اجابة كافة عن هذا السؤال مع مجموعة من اشهى وصفات الاطعمة وسهلة التحضير باقل المقادير واقل مجهود.
ماذا أطبخ اليوم على الغذاء
يعتبر هذا السؤال من الأسئلة التي تدور في عقل جميع السيدات كل يوم، ويفكرون في عمل وصفات جديدة للتغيير وكسر الروتين الممل، وفي الكثير من الأوقات تكون المكونات هي المتحكم الأول في نوع الأكلة، ولذلك من الضروري كتابة قائمة بالأكلات التي تريدين طبخها كل يوم لمدة أسبوع متواصل وتحضير المكونات الخاصة بكل أكلة، وسوف يساعد ذلك في توفير الوقت ويسمح بالتفكير في عمل طبق جانبي إلى جانب الوجبة الرئيسية.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن
المكونات
- أربع ثمرات من البطاطس مقطعة إلى شرائح.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى حلقات.
- فصين من الثوم المفروم.
- ثمرة من الطماطم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي.
- نصف ملعقة كبيرة من (ملح، فلفل أسمر، بصل جاف، كمون مطحون، ثوم جاف، ببريكا).
- ملعقة ونصف كبيرة من السمنة.
- شوربة (حسب الحاجة).
خطوات التحضير
- نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ونخفقها جيدًا حتى تصبح صلصة.
- ثم نحضر صينية فرن ونضع بها البصل والثوم المفروم وعصير الطماطم، ثم نقطع الفلفل الرومي ونضعه في الصينية.
- ثم نضيف إليها الفلفل الأسمر والملح والثوم والبصل الجاف والكمون المطحون والببريكا، ونقلب المكونات معًا بشكل جيد ثم نضع معهم شرائح البطاطس.
- ثم نضع ملعقة السمنة حتى تصبح البطاطس لامعة، ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الشوربة.
- ثم نضع الصينية فوق البوتاجاز لمدة عشر دقائق حتى الغليان، ثم ندخلها إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج تمامًا.
شاهد ايضًا: طريقة عمل المايونيز في البيت طريقة عمل المايونيز السوري والمايونيز بدون بيض
طريقة عمل كبدة اسكندراني
الكثير من السيدات يفضلن تناول المكرونة ولكن دائما يسألن أنفسهن ماذا أطبخ اليوم مع المكرونة، فتعتبر الكبدة الاسكندراني من أشهر الأكلات التي يمكننا تناولها مع المكرونة.
المكونات
- كيلو من الكبدة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ثمرتين من الفلفل الأخضر الرومي.
- ثمرتين من الفلفل الحار.
- ليمونة كبيرة.
- فلفل أسمر وملح وكمون مطحون وشطة ناعمة (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتقطيع الكبدة شرائح طولية، ثم ننقعها في كوب من اللبن لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت ونضع الوعاء على نار عالية حتى يسخن الزيت جيدًا.
- ثم نضع الثوم المفروم في الزيت ونضيف له الفلفل الأسمر والملح والشطة (حسب الحاجة) ونقلب قليلاً حتى يذبل الثوم ويصبح لونه أصفر قليلاً.
- ثم نضع الكبدة ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يتغير لون الكبدة.
- ثم نتركها حتى تنضج وبعد نضجها نضع الفلفل الحار والكمون والليمون لكي يحتفظ بطعمها.
- ونقلب قليلاً ثم نطفئ النار، ونقدم الكبدة الاسكندراني إلى جانب طبق من المكرونة وطبق صغير من سلطة الطحينة.
بيتزا السجق
مكونات العجينة
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق من اللبن الجاف.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الجافة.
- بيضة واحدة.
- رشة من الملح.
- رشة من السكر.
- ثلث كوب زيت زيتون.
مقادير البيتزا
- نصف كيلو من السجق الحلقات.
- بصلة كبيرة حلقات.
- ستة فصوص من الثوم المفروم.
- طماطم حسب الحاجة.
- فلفل رومي أخضر حسب الحاجة.
- رشة من الزعتر الجاف.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- زيتون حلقات حسب الحاجة.
- ربع كوب من الجبنة الموزاريلا.
- ربع كوب من الجبنة الشيدر الصفراء.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء من البلاستيك ونضع فيه الدقيق ونضيف له الخميرة الجافة ونسكب عليه الماء شيئاً فشيء.
- ثم نبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة إلى أن تختمر.
- ثم نحضر صينية خاصة بعمل البيتزا وندهنها بالقليل من الزيت، ونفرد بها العجينة ثم نغرز الشوكة فيها لكي لا ترتفع مثل الكيكة.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه ملعقة من السمنة والزيت، ونضعه على النار ونضع به الثوم المفروم حتى يحمر قليلاً، ثم نضع ملعقة من الخل ونقلب قليلاً.
- ثم نضع السجق بعد سلقه ونضع معه البصل والفلفل والطماطم الحلقات ونشوح بهم السجق.
- ثم نضع أربع حبات من الطماطم وملعقتين من الصلصة، ثم ندهن البيتزا بها ونضع فوقها حلقات السجق وندخلها إلى فرن ساخن مسبقًا.
- قبل أن تنضج البيتزا بحوالي خمس دقائق نضع الجبنة الموزاريلا والجبنة الشيدر على وجه البيتزا.
تعرف على: أفضل طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة وشوربة البروكلي للريجيم
مكرونة بالصلصة
المكونات
- 500 جرام من المكرونة.
- 250 جرام من الطماطم.
- 125 ملجم من الماء.
- 25 جرام من السكر الأبيض.
- 25 جرام من البقدونس المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مكعبات.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
- 15 ملجم من الزيت.
- 50 جرام من الجبنة الموزاريلا.
- فلفل أسمر وملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه ماء ونضعه على نار عالية ونضيف إليه القليل من الملح حتى يغلي.
- ثم نضع المكرونة في الماء المغلي ونتركها حتى تسلق، ثم نصفيها من الماء جيدًا.
- ثم نضع وعاء آخر على النار ونضع به الماء والطماطم ونتركها إلى أن تغلي.
- ثم نقوم بتقشير الطماطم ونتركها جانبًا إلى أن تبرد، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي ونفرمها فرمًا ناعمًا.
- ثم نحضر مقلاة ونضع فيها كمية من الزيت ونضعها على النار، ثم نضع فيها البصل بعد أن يسخن الزيت جيدًا ونقلبه إلى أن يذبل قليلاً.
- ثم نضيف الثوم ونقلب جيدًا لمدة لا تقل عن دقيقة كاملة، ثم نضيف الطماطم المفرومة والريحان والسكر ونغطي الوعاء ونتركها إلى أن تغلي لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، مع مراعاة التقليب المستمر من وقت لآخر.
- ثم نضيف المكرونة التي سلقناها مسبقًا، ونقلبها مع الصلصة حوالي ثلاث دقائق.
- ثم نحضر طبق تقديم ونضع فيه المكرونة ونزينها باستخدام الجبنة الموزاريلا.
فطيرة التونة
المقادير
- عيش شامي.
- علبة من التونة.
- ملعقتين كبيرتين من الجبنة الموزاريلا.
- بيضة واحدة.
- كوب وربع من الحليب.
- ملعقة من زيت الذرة.
- فصين ثوم مفروم.
- القليل من الفلفل الأسمر.
- بصلة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة ملح ناعم.
- ثمرتين طماطم.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي.
- ملعقة ونصف كاتشب.
طريقة التحضير
- نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع فيها العيش الشامي وندهنه هو الآخر بالزيت.
- نضع كلٍ من الجبنة والتونة بعد ان نفتتها جيدًا، ونقوم بوضع الفلفل الأسمر والملح عليه.
- ثم نقوم بتقطيع الطماطم لقطع صغيرة الحجم ثم نضيفها إلى الصينية، بالإضافة إلى الثوم والبصل.
- ثم نحضر وعاء مناسب ونضع به اللبن والكاتشب والبيض ونخفقهم معًا باستخدام المضرب اليدوي، بالإضافة إلى الزيت والبهارات ونقلب جيدًا إلى أن تختلط جميع المكونات وحتى نحصل على خليط صلصة نضعه في الصينية.
- ثم نقوم بتزيين وجه الصينية باستخدام الجبنة وندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة.
المسقعة بالباذنجان
المكونات
- ثمرتين باذنجان.
- بصلتين كبيرتين.
- فصين ثوم مفروم.
- أربع ثمرات طماطم.
- كوب ونصف حمص مسلوق.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتجهيز كلٍ من الطماطم والباذنجان والبصل، من خلال تقشيرها وتقطيعها مكعبات كبيرة الحجم.
- ثم نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها الزيت، ثم نضع فيها الثوم والبصل، ثم نقوم بإضافة الباذنجان ونغطي المقلاة ونتركها على نار خفيفة.
- ثم نقوم بإضافة الطماطم والحمص والقليل من الملح والكمون والزيت، ونقلب قليلاً ونغطي مرة أخرى ونتركه لمدة لا تقل عن ربع ساعة إلى تنضج تمامًا.
وبذلك تصبح المسقعة جاهزة للتقديم.
في ختام هذا المقال قدمنا لكم إجابة كافية عن ماذا اطبخ اليوم وذلك من خلال بعض الوصفات والأطعمة التي ذكرناها سابقًا داخل المقال، نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.